【正文】 禮券， 200 元贈送20 元禮券，以此類推。 （二）食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)該有與產(chǎn)品品種，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理，加工，包裝，儲存登廠房式場所。 （十）使用的洗滌劑，消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全，無害。 （八）用非食品原料加工，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的。 二、經(jīng)營目標(biāo) 1．由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。另外 3 家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。我們將會在衛(wèi)生、服務(wù)、價格、營養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭取獲得更多的客源。 六、銷售計劃 1．開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費(fèi)者介紹本店“物美價廉”的銷售 策略，還會發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。 1/212下一頁尾頁 第五篇：快餐店開店創(chuàng)業(yè)計劃書大全 一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo) 發(fā)展中國真正意義上的快餐行業(yè)，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型快餐連鎖公司。而且，快餐在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費(fèi)的對象。顧客群：上班族 +兒童 +休閑族 +其 他。 因?qū)W生人數(shù)眾多，還可推出學(xué)生營養(yǎng)快餐，既注重經(jīng)濟(jì)效益，又兼顧了社會效應(yīng)。 五、投資收益 不僅是利潤，更是服務(wù)和 問話。 發(fā)展初期，大力發(fā)展西快餐尚未涉足的 虛擬快餐公司 和 流動快餐公司 服務(wù)，待公司實力有了一定的積累，并有了穩(wěn)定的顧客消費(fèi)群體，再大力發(fā)展公司全面的服務(wù)策略。它們的前臺接待服務(wù)也是虛擬的，靠的是電話定購體系和快速運(yùn)送體系，我們將建立送餐專線電話運(yùn)送業(yè)務(wù)由統(tǒng)一的公司小巴和服務(wù)人員負(fù)責(zé)運(yùn)送。 2．目標(biāo)市場的定位。 目前，市面上滸的西式快餐其實并不適合國人對快餐的消費(fèi)觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。 1）本店固定資產(chǎn)萬元桌椅套營業(yè)面積平方米冷凍柜臺灶件若干 2）每日流動資金為多少萬元 3）對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營管理工作的盲目性。 3）考核上崗，對于不合格者給予停職學(xué)習(xí)，扣除 20%工資，直至合格為止。 5．經(jīng)營時間：早 — 晚。這 4 家飯店經(jīng)營期均在 2 年以上。 3．都市快餐店的所有者是，餐廳經(jīng)理，廚師，三人均有 6 年的餐飲工作經(jīng)驗，以我們的智慧、才能和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會在本行業(yè)內(nèi)獨領(lǐng)風(fēng)騷。 （六）容器包裝污穢不潔，嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的。 （八）食品制造經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)常常保持個人衛(wèi)生，制造，銷售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服；銷售直接入口食品時，必需使用售貨工具。 食品制作經(jīng)營者不得偽造，土改，出借衛(wèi)生許可證。 2．推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。）具體內(nèi)容如下： (1)通過勞務(wù)市場招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗，有良好的職業(yè)道德，年齡在 2030歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。本店抓住了這 4 家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之 地。短期目標(biāo)是在商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟， 1年收回成本。從快餐店開業(yè)到經(jīng)營，到最終盈利有一條漫長的路要走，我覺得，作為一名大學(xué)生，更應(yīng)該積極投身于社會，積累豐富的社會經(jīng)驗，把人身的第一步走好，走扎實。 不 降價，提高質(zhì)量，拉住顧客。 六、風(fēng)險防范： 風(fēng)險因素分析：根據(jù)餐飲行業(yè)的特點，我認(rèn)為風(fēng)險在于： 類似非典的大災(zāi)難，人們不太放心在外用餐。 分銷渠道：原材料每樣都要知道有 23 個進(jìn)貨點，但供應(yīng)商固定1 人，以利降低價格。許多家庭天熱往往不做飯，而在外吃，我應(yīng)該抓住這潛在的顧客，并針對本地客戶的口味而其它業(yè)主沒有的設(shè)計制作出特色產(chǎn)品：如灌湯包、雜糧煎餅等。 第二篇：快餐店開店創(chuàng)業(yè)計劃書 一、基本情況： 店名：戀家海派快餐服務(wù)社 現(xiàn)自籌資金拾萬元人民幣，為公司職員、小區(qū)居民、學(xué)生等做餐飲服務(wù)、場地擬定在世博會周邊：昌里路與洪山路交界處租，月租小于等于 5000元人民幣，小于等于 50平方米的店面。請專業(yè)公司為我們制定一套廣告計劃，從公司的特點出發(fā)，力求共性中個性。 產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營連鎖化。 但考察現(xiàn)行中式快，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴(yán)重，現(xiàn)行中式快餐的眾多弱點，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機(jī)會。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐充斥使大部分市場都不得與中式快餐無緣。由此快餐業(yè)務(wù)的發(fā)展將進(jìn)入急劇擴(kuò)張的時刻，所以中國快餐市場將隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展而進(jìn)入高速發(fā)展的階段。 以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達(dá)到公司經(jīng)營理念的推廣。虛擬公司的快餐產(chǎn)品訂是提供給上班族在工作單位午餐之用。以后再根據(jù)發(fā)展，輻射全國經(jīng)營。先期投資 萬人民幣已有，估計前景頗好，身心吃苦耐勞方面已準(zhǔn)備就緒。產(chǎn)品品種大路，口味不太好（以我中級中式廚師的眼光看）無非炒面，太一般的盒飯，奉送的湯不是骨頭湯而是清水湯，用工全部外地年輕姑娘小伙，經(jīng) 驗少。公章、財務(wù)章由本人一手管理。 原材料漲價或采購困難，送來的次貨。 制定一套規(guī)范的食品衛(wèi)生合格制度，買個好驗鈔機(jī)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主?？驮磾?shù)量充裕，消費(fèi)水平中低檔。 3．午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境。 ，被招聘上崗的人員都需要接收 2個月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下： (1)制定培訓(xùn)計劃，確定培 訓(xùn)目的，制訂評估方法。 八、財務(wù)計劃 本店內(nèi)所有帳目狀況必需及時入帳，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會計入帳或記錄后方能使用，記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存