【正文】 二是食品貯藏方面，按食品分類存放，排列整齊；購置食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放；倉。 ㈣規(guī)范管理，確保安全 我園把食堂規(guī)范化管理作為食品衛(wèi)生安全工作的重中之重，從細節(jié)入手，精益求精，確保安全。 辦了一期以食品安全為主題的《關(guān)注食品安全，促進幼兒健康發(fā)展》宣傳欄，向廣大教師、家長、小朋友介紹有關(guān)食品安全的知識； 舉辦了幼兒園“食堂開放日活動”，邀請各班幼兒家長來園，對我園一日伙食進行品嘗指導。圍繞“尚德守法，提升食品安全治理能力”的主題，我園舉辦食品衛(wèi)生安全知識專題講座，進一步提高全體教師、職工的食品安全知識。同時，針對流行病季節(jié)性特征，以高度戒備心理，從小處、細處入手，做好流行病的預防、宣傳教育工作。教育炊事人員小到一棵菜，大到一頓飯，時時講衛(wèi)生，處處講安全，真正做好防患未然。切實做到機構(gòu)、人員、設(shè)施到位，責任、監(jiān)督、落實到位，以最嚴謹?shù)拇胧┍ＷC食品衛(wèi)生安全工作行之有效地進行。 一、主要做法㈠加強領(lǐng)導，完善制度 根據(jù)上級文件精神，成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導小組，由園長任組長，成員由后勤人員、食堂管理人員以及各班主任老師組成。 在此次專項執(zhí)法檢查中中，我局共出 動檢查人員１５６人次，檢查車輛 53 臺次，檢查轄區(qū)校園周邊內(nèi)生產(chǎn)銷售各類食品的單位和個人４３３戶，取締無照經(jīng)營７戶，下發(fā)限期改正通知書７份，規(guī)范了兒童食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為，為消費者提供了一個良好的消費環(huán)境。 五、嚴格責任，工作落實到位 我局及各工商所切實加強組織領(lǐng)導，一把手親自抓，主管領(lǐng)導具體抓，各內(nèi)設(shè)機構(gòu)和各工商所按職責分工協(xié)作抓，一級抓一級，層層抓落實。明確各相關(guān)職能機構(gòu)職責分工，加強協(xié)調(diào)配合，實行信息逐級報告、統(tǒng)計報表、重大事項報告等制度。 四 、有效防范，妥善處置問題 我局針對兒童食品市場監(jiān)管工作量大、時效性強、影響面廣的特點，堅持預防為主，超前防范，層層落實食品安全預警和應(yīng)急處置制度，及時有效應(yīng)對和妥善處置兒童食品市場突發(fā)問題。加大對小食品店、小商販、小攤點、小作坊的檢查力度，對校園周邊及幼兒園周邊區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營者開展集中清理檢查，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品，經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和不符合食品安全標準的兒童食品等違法行為，切實維 護校園周邊及幼兒園周邊食品市場秩序。 二是加大對重點商品的執(zhí)法檢查力度。有針對性地開展抽樣檢驗，加大抽檢力度，增加抽檢頻次。我局突出校園周邊及幼兒園周邊食品市場消費特點，以校園周邊、幼兒園周邊、批發(fā)市場為重點，加強對流通環(huán)節(jié)兒童食品經(jīng)營者的監(jiān)督檢查。 二、突出重點，加大檢查力度 我局針對校園周邊及幼兒園周邊食品市場的特點，突出重點，加大力度，有針對性地強化監(jiān)管工作。 篇五：幼兒園食品安全總結(jié) 為維護校園周邊及幼兒園周邊食品市場秩序，嚴厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品，欺詐消費者的各種違法行為，凈化校園及幼兒園周邊食品市場環(huán)境，切實維護好消費者的合法權(quán)益，保障人民群眾的身體健康和財產(chǎn)安全，我局根據(jù)省局金局長的批示和 滁州市局工商明電〔 2021〕 27 號的要求，結(jié)合天長實際情況，開展了 201 年校園周邊及幼兒園周邊食品市場專項執(zhí)法檢查活動，現(xiàn)將這次活動總結(jié)如下： 一、精心部署，組織領(lǐng)導到位。 強化食品安全責任，將學校食品、飲用水、傳染病管理工作開展情況列入教育部門年終考核范疇。 食品安全管理制度的落實情況；餐飲服務(wù)許可情況；從業(yè)人員健康管理；環(huán)境衛(wèi)生和加工操作；食品原料貯存方式；索證索票及采購臺賬；餐飲具、加工用具的清洗和消毒；留樣設(shè)備的使用；非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為；加工用油。 9 月中旬學校幼兒園食堂餐具采樣 40 個樣品 ,委托通道縣疾病預防控制中心檢驗后合格率占 100%。 三、整治情況 兩次整治共出動監(jiān)督員 480 人次，出動執(zhí)法車輛 168 臺次，共監(jiān)督檢查學校、幼兒園 108 所次。 二、指導思想 要堅持標本兼治、著力治本的原則，認真總結(jié)開展工作經(jīng)驗，落實監(jiān)管責任，提高監(jiān)管效能?，F(xiàn)將兩次整治情況總結(jié)如下： 一、基本情況 我縣區(qū)域內(nèi)共有中、小學校及幼兒園 115 所。工作人員下班前認真檢查門窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保各項安全。使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害 。紗窗完好，無灰塵油垢，餐具清潔明亮。 二、完善管理，提高服務(wù)質(zhì)量 制定完善各種食品衛(wèi)生安全制度 共制定并上墻 10 個食品衛(wèi)生安全管理制度：即《飲食衛(wèi)生制度》、《餐廳衛(wèi)生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保潔制度》、《烹調(diào)加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《庫房原料管理登記制度》、《原料采購索證制度》、《衛(wèi)生檢查 制度》、《個人衛(wèi)生制度》、《從業(yè)人員衛(wèi)生知識與健康檢查制度》 . 食堂衛(wèi)生管理 保持食堂內(nèi)環(huán)境整潔，有“三防”措施，室內(nèi)無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡，堅持每天大掃除，做到地面、用具見本色 。 組織教職工特別是后勤 人員學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等有關(guān)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件。 成立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導小組： 組長： (園長、黨支部書記 ) 副組長： (副園長、分管安全衛(wèi)生工作 ) (副園長 ) 組員：左應(yīng)文、李志云、劉曉玲、鄭筱敏、馬榮春、趙 麗心、徐崇應(yīng) 層層落實傳染病防控工作和食品衛(wèi)生安全工作責任人： 總責任人： 具體責任人： 大班組責任人： 中班組責任人： 小班組責任人： 后勤組責任人： 各班責任人：班長。自始至終認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī)，不斷加強食堂建設(shè)，強化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了全體幼兒的健康。抓好、開展好幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權(quán)利的需要，是落實黨中央提出的以人為本，促進孩子的全面發(fā)展的需要。 雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會繼續(xù)努力，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預防食物中毒。 六、食品加工管理 食堂從業(yè)人員對食堂的各個角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場所放置有毒、有害物品及個人生活用品。 對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動自來水進行清洗，最后放入消毒柜進行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時使用。 五、清洗消毒 我園由于地理位置原因，食堂共設(shè)立三個水池，即洗碗 、洗蔬菜、洗葷菜。不采購熟食等。 三、健康管理 我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對工作人員進行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時采取調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執(zhí)行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。 幼兒園對食堂衛(wèi)生每月情況進行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習慣及時進行處理更新?！八牟环胚^”包括：不查清原因不放過；不分清責任不放過 ；不采取措施不放過；不嚴肅處理不放過?！叭齻€到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位。要求分管人員提高責任意識，增強食品衛(wèi)生安全常識，切實認識到食品安全工作的重要性，為此，我園組織安全組成員針對工作中實際情況，將安全工作歸納出“四個第一”、“三個到位”、“三個落實”、“五不動搖”和“四不放過”，要求全體教職工認真學 習，積極領(lǐng)會，并貫穿于行動中。園長帶頭簽定安全責任狀，明確食品衛(wèi)生安全責任、安全目標以及獎懲條例等，強化安全責任心，按時進行例會，每月進行一次膳食管委會會議總結(jié)分析會，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失。 篇二：橫溪鎮(zhèn)小星星幼兒園食品安全總結(jié) 為了強化幼兒園的安全工作，增強食堂人員安全意識，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所規(guī)定的指示精神，我園針對自身情況進行詳細周密的自查。工作人 員在工作中合理使用各種設(shè)施、設(shè)備和用具，不違規(guī)使用和強行工作 。廚房用具 (砧板等 )和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內(nèi) 。食堂室內(nèi)室外衛(wèi)生實行分片包干，保持用具清潔、干凈，做到清潔衛(wèi)生專人負責，明確任務(wù)，堅持做到：墻壁、屋頂經(jīng)常清掃無黑垢、油污、蛛網(wǎng)，門窗干凈明亮 。要求教職工提高責任意識，增強安全意識，做到警鐘長鳴，切實認識到幼兒食品衛(wèi)生安全工作的重要性，確保幼兒的安全與健康。 分別召開領(lǐng)導班子會議和教職工大會，組織學習景教字〔 2021〕35 號文件及普教基發(fā)【 2021】 10 號文件《市教育局轉(zhuǎn)發(fā)市食品安全委員會關(guān)于預防春夏季食物中毒事故發(fā)生更的預警公告的通知》、景教字 202137 號文件、景教字 202140 號文件《傣族彝族自治縣教育局關(guān)于進一步加強學校衛(wèi)生工作的緊急通知》，組織學習傣族彝族自治縣教育局和傣族彝族自治縣食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合下發(fā)的公告《關(guān)于防范學校食品安全事故的預警公告》，做到隨時提高食品衛(wèi)生安全防范意識。根據(jù)與縣教育 局簽訂的《 2021 年安全工作目標管理考評責任狀》的具體要求及工作責任，按照上級部門的有關(guān)要求，結(jié)合我園實際，現(xiàn)將我園2021 年食品衛(wèi)生安全工作做如下總結(jié)： 一、提高認識，加強領(lǐng)導 我園的食品衛(wèi)生工作歷來做到主要領(lǐng)導親自抓、分管領(lǐng)導具體抓，責任到人，把食品衛(wèi)生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。一年來，在縣委、政府和縣教育局的領(lǐng)導下，在衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)督、指導下，我園始終把食品衛(wèi)生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。 食品安全主題活動總結(jié)相關(guān)文章： 年食品安全工作總結(jié) 第三篇：幼兒園食品安全總結(jié) 篇一： 2021 年幼兒園食 品衛(wèi)生安全工作總結(jié) 幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關(guān)全體幼兒的生命與健康，事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。 總之，自從去年市本級商務(wù)糧食合并、今年縣 (市、區(qū) )商務(wù)糧食職能整合以來，我市商務(wù)糧食系統(tǒng)全體干部職工，克服跨界轉(zhuǎn)型困難，自覺加強業(yè)務(wù)學習，較快地完成了角色轉(zhuǎn)換。組織市級糧食質(zhì)量安全監(jiān)督抽查調(diào)查 31 次、完成采樣測報樣品 279份，做到了省、市級檢測百分之百、采樣檢測百分之百、檢測公示百分之百、經(jīng)費保障百分之百。 五、落實糧安責任，搞好風險監(jiān)測 年初，我局印發(fā)《糧食收儲庫存監(jiān)督檢查》、《早中稻收購檢測檢驗》兩個辦法，進一步落實糧食質(zhì)量安全省長責任制，健全糧食收儲監(jiān)督管理制度，把好新糧入庫質(zhì)量安全。 10 月 24 日，市發(fā)展開放型經(jīng)濟領(lǐng)導小組辦公室下達《關(guān)于創(chuàng)建全市出口食品農(nóng)產(chǎn)品和設(shè)立外貿(mào)綜合服務(wù)中心目標任務(wù)的通知》 (婁開辦 [2021]13 號 )，正式啟動我市首批五個出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū) (其中漣源市申報國家級示范區(qū)一個，其余縣市區(qū)申報省級示范區(qū)各一個 )、五個外貿(mào)綜合服務(wù)中心，培育 3 家有出口業(yè)績的食品農(nóng)產(chǎn)品骨干企業(yè)，公布對成功創(chuàng)建國家級和升級示范區(qū)的縣市區(qū)分別獎勵 30 萬元和 10 萬元 。健全食品安全日常管理、隱患巡查、事故預警與應(yīng)急處置制度，簽訂食品安全責任書，確保食品安全責任落實橫向到邊、縱向到底，全市中心城區(qū)商貿(mào)流通領(lǐng)域監(jiān)管不留死角、不留隱患。11 月 20 日，印發(fā)《 xx 市商務(wù)糧食局關(guān)于做好食品安全“護老行動”工 作實施方案》。 6 月 16 日，我局遵照省糧食局關(guān)于開展第十六個全國“安全生產(chǎn)月”、“糧食科技活動周”、“世界糧食日” (10 月 16 日第 37 個世界糧食日 )三大專題宣傳活動，組織縣市區(qū)商務(wù)局、糧食局、綜合執(zhí)法單位開展以“全面落實企業(yè)安全生產(chǎn)主體責任”為主題的宣傳活動 。 4 月 29 日，易加玉副局長組織局市場秩序科、市商務(wù)綜合執(zhí)法支隊，參加市政府在婁星廣場舉辦的 2021 年“食品安全宣傳周”、“糧食質(zhì)量安全日”專題活動 。4 月 26 日，參加全省糧食行業(yè)安全生產(chǎn)領(lǐng)域“打非治違”專項行動 。 二、加大宣傳力度，強化安全觀念 1 月 13 日，下達《 xx 市商務(wù)糧食局關(guān)于做好 2021 年“春節(jié)”期間食品安全工作的通知》 (婁商糧發(fā) [2021]6 號 )，為確保我市“春節(jié)”期間食品安全，杜絕食品安全事件，做好應(yīng)急值守、提高應(yīng)急能力，提前部署，排查隱患 ，創(chuàng)建平安春節(jié)提供了制度措施 。盡職盡責，初步建立起科學、合理的常態(tài)化食品農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管體系，并取得了較好的工作成績。 (三 )是因待遇等問題，縣級糧油質(zhì)量監(jiān)測站專業(yè)技術(shù)人員配備不足，不能保證應(yīng)急需 幼兒園食品安全活動總結(jié) 4 2021 年，是國家供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革深化之年，是糧食流通改革發(fā)展、轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵之年。 五、存在的問題 (一 )是縣糧