unit7topic2背景知識(shí)英美人餐桌上的禮儀英美人在餐桌上的禮儀與(參考版)
2024-09-08 16:55本頁(yè)面
【正文】 。尤其是在經(jīng)歷了非典以后。 所以，歸根結(jié)底還是感性與理性之間的差異。如果將宴會(huì)的交誼性與舞蹈相類(lèi)比，那么可以說(shuō)，中式宴席好比是集體舞，而西式好比是男女之交誼舞。 西式飲宴上，食品與酒盡管非常重要，但實(shí)際上那是作為陪襯。 中西方的飲食方式有很大不同，這種差異對(duì)民族性格也有影響。 (5)餐酒：通常在西餐中不論飲用何種酒，都應(yīng)由侍者開(kāi)瓶，連主人都不宜自己去開(kāi)瓶。 (3)刀、叉：刀叉在使用時(shí)切勿發(fā)出碰撞聲及用力切割盤(pán)子的刺耳聲，若要中途離開(kāi)一會(huì)兒，可將刀叉一右一左朝內(nèi)放在餐盤(pán)上，表示仍要繼續(xù)食用；若食用完畢，則將刀叉并排放在餐盤(pán)上。 (2)餐巾：正確的餐巾擺法是將餐巾折成三角形或長(zhǎng)方形，折口向外擺在大腿上，若吃飯中途要打電話(huà)或上洗手間，可將餐巾放在椅子上。前菜通常配用較清淡的白酒，而主菜以紅酒佐餐，甜酒在餐后飲用，對(duì)法國(guó)人來(lái)說(shuō)，若要為其他客人斟酒，得先得到女主人的應(yīng)允，否則被視為有失禮數(shù)的舉止。 (5)魚(yú)刀、主餐刀：魚(yú)肉因肉質(zhì)松軟所以魚(yú)刀的刀面較寬，以利切割時(shí)不易松散，在歐式用法中，可以右手持餐刀，左手持餐叉同時(shí)取用食物，另一種用法則可以將主菜切開(kāi)后，用右手持餐叉食用。
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