餐桌上的基因(參考版)
2025-08-04 14:35本頁面
【正文】 。 ? 隨著轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展，將更加清楚地了解外源基因的整合機(jī)制，從而提高轉(zhuǎn)化率，提高轉(zhuǎn)基因食品的食用安全性，加快轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)入市場。為此，注入了大量的資金。 轉(zhuǎn)基因食品屬于新資源食品的管理范疇，因此可參照我國《食品衛(wèi)生法〉中有關(guān)對新資源食品規(guī)范進(jìn)行轉(zhuǎn)基因食品安全性評價(jià)。 ? 1996年 7月農(nóng)業(yè)部發(fā)布了“ 農(nóng)業(yè)生物基因工程安全管理辦法 ” ，對轉(zhuǎn)基因食品從實(shí)驗(yàn)研究，中間實(shí)驗(yàn)，環(huán)境釋放到最后商品化的全過程進(jìn)行安全性評價(jià)作出了規(guī)定（包括人體健康和生態(tài)環(huán)境） ? 2022年 5月，國務(wù)院頒布了“ 農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例 ”，其內(nèi)容有：對轉(zhuǎn)基因生物安全實(shí)行分級管理評價(jià)制度；轉(zhuǎn)基因生物投入生產(chǎn)和應(yīng)用前申領(lǐng)轉(zhuǎn)基因生物安全證書的申領(lǐng)制度。 1. 以產(chǎn)品為基礎(chǔ)的管理模式 歐洲共同體等，認(rèn)為重組 DNA技術(shù)本身具有潛在的危險(xiǎn)性，因此只要與重組 DNA相關(guān)的活動都應(yīng)進(jìn)行安全性評價(jià)并接受管理。 五、 轉(zhuǎn)基因食品的管理 如美國、加拿大等國其管理原則是管理生物技術(shù)產(chǎn)品而不是其生物技術(shù)本身。 今后應(yīng)在轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品投放前 ， 評估該產(chǎn)品對人體健康 、 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生態(tài)的潛在危害 。 ? 標(biāo)識要求 標(biāo) 記 — 轉(zhuǎn)基因食品統(tǒng)一的標(biāo)志 品 名 — 轉(zhuǎn)基因食品名 ， 如轉(zhuǎn)基因大豆轉(zhuǎn)基因棉籽油等 ?安全性評估中需要考慮食品的消費(fèi)者類型暴露水平 應(yīng)指出 ： ?在致敏性方面建議常見的致敏食品不要進(jìn)行基因轉(zhuǎn)移 ?建立動物實(shí)驗(yàn)的方法，其目的是確定某些毒性終點(diǎn)，預(yù)見敏感性指標(biāo)，如免疫毒性，神經(jīng)毒性，致癌性或生殖毒性等 四、 轉(zhuǎn)基因食品的風(fēng)險(xiǎn)評估 目前發(fā)達(dá)國家對轉(zhuǎn)基因生物的風(fēng)險(xiǎn)評估比較重視 。 1）根據(jù)受體生物，基因工程操作和轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)生物的安全等級，確定轉(zhuǎn)基因食品的安全性進(jìn)行分類評價(jià) 1. 轉(zhuǎn)基因食品的 安全性評價(jià)原則 2） 根據(jù)轉(zhuǎn)基因食品的類型和用途等特性進(jìn)行分類評價(jià) 3）對每一個(gè)轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)用個(gè)案處理的原則 4） 參照 “ 實(shí)質(zhì)等同性 ” 原則對轉(zhuǎn)基因食品的安全性進(jìn)行評價(jià) 5） 對照國際組織國外相應(yīng)機(jī)構(gòu)對同一轉(zhuǎn)基因食品的評價(jià)原則和方法進(jìn)行評價(jià) 1）產(chǎn)品分類 2. 轉(zhuǎn)基因食品評價(jià)的內(nèi)容 ? 環(huán)境適應(yīng)類轉(zhuǎn)基因食品 ? 改良類轉(zhuǎn)基因食品 ? 營養(yǎng)改善類轉(zhuǎn)基因食品 2）衛(wèi)生學(xué)要求 ? 一般衛(wèi)生學(xué)要求 （ 感官 、 理化 、 微生物 ）與受體生物食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)相符 ? 轉(zhuǎn)基因成分 外源核酸 — 檢出目的基因 ， 調(diào)控基因 ， 標(biāo)記基因 ，報(bào)告基因的序列 ， 插入位點(diǎn)及啟動子終止子 ， 增強(qiáng)子 ） 與申報(bào)相符 。 這是 1993年經(jīng)濟(jì)合作發(fā)展組織 （ DECD） 提出的
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