【正文】 人力資源部 20xx18 。 （二）人員流動量過大是目前阻礙企業(yè)發(fā)展至關(guān)重要的因素，相關(guān)部門應(yīng)予以重視。其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚具存放在固定的位置，冷柜、冰箱存放物定期清理，確保食品衛(wèi)生安 全，防止食物中毒，造成不良后果； 成本方面：在保證菜品質(zhì)量的情況下，降低成本，并不定期的進(jìn)行市場采價，讓廚師知道自已所用原料的單價，每日估算所用原料的成本，這樣可將成本控制落實到每個員工的身上，使所有廚房員工關(guān)心成本，為酒店節(jié)約費用； 綜述：在 20xx 年，員工餐廳通過團(tuán)隊的共同努力，在廚房管理方面取得了一定的成績，在出品質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面取得較高的成績，當(dāng)然也存在著不足之處，比如由于客觀原因造成的不能按時開餐 等；在 20xx 年，員工餐廳的各位員工將更加努力工作、創(chuàng)新，烹飪出更加美味的菜肴，同時嚴(yán)格控制好成本； 六、員工更衣室的管理及更衣柜鑰匙的發(fā)放與收回。 員工宿舍內(nèi)部衛(wèi)生較差， 五、員工餐廳 管理方面：在管理上采用預(yù)測、計劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)、控制原則，以人為本，結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，定期對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵員工把工作當(dāng)做是自己的事業(yè)，經(jīng)過努力，員工的整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守員餐廚房的規(guī)章制度，有些員工甚至可以自動自發(fā)的研究新菜譜，現(xiàn)以形成一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊； 質(zhì)量方面：質(zhì)量是每道工序的標(biāo)準(zhǔn)化操作，我們做到了嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，確保每道菜色、香、味、型的穩(wěn)定，我們也做到了認(rèn)真聽取就餐員工的意見以及建議，總結(jié)每日的出品問題，及時改正不足之處，還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣、確保飯菜的質(zhì)量。 宿舍公共衛(wèi)生由宿舍管理員進(jìn)行打掃，宿舍管理員做到了任勞任怨、盡職盡責(zé) 。員工離職時予以收回被褥等物品并進(jìn)行登記。 二、培訓(xùn)方面：人員招聘的質(zhì)量、人員招聘到位實效性是目前人事管理的薄弱環(huán)節(jié)，導(dǎo)致此現(xiàn)狀人員流動大事客觀存在的，但人員流動在一定程度和范圍內(nèi)也是正常的，關(guān)鍵是如何針對社會實情做好員工素質(zhì)提高工作，如何保證人員走一批，培養(yǎng)一批，成長一批，把培養(yǎng)骨干和技術(shù)尖子作為常年的工作，而目前培訓(xùn)計劃與規(guī)劃還欠完善、欠專業(yè)甚至空白，在 20xx 年我們會落實與加強員工培訓(xùn)工作。 能保持思想高度的一致性：半年以來人事勞資能較好的領(lǐng)會酒店意圖、部門要求與崗位職責(zé)，做好人員流動的把關(guān)控制，有預(yù)見性的處理好各類勞資關(guān)系與糾紛，既保障了員工權(quán)益又較好的維護(hù)了酒店形象和根本利益；能協(xié)調(diào)處理好各種勞動關(guān)系，為員工做好解釋說服工作，在一定程度上緩沖與避免了用工矛盾。在新的一年建立更加完善的人事管理規(guī)程，從對內(nèi)對外聯(lián)絡(luò)、招聘準(zhǔn)備、人員篩選、面試安排、辦理入職手續(xù)、培訓(xùn)考核形成一套更加行之有效的操作流程，并對的相關(guān)問題進(jìn)行改進(jìn)， 建立了詳細(xì)的酒店人力資源檔案，通過人員檔案隨時調(diào)出酒店人力資源狀況，并隨時更新，員工檔案按部門統(tǒng)一歸類管理，并存放于規(guī)定的部門檔案柜內(nèi)，以便查詢。 ②加大專業(yè)院校聯(lián)絡(luò)： 20xx 我們與專業(yè)院校的合作漸進(jìn)空白，在20xx 我們將加大與專業(yè)院校的合作力度，通過嘗試創(chuàng)新與經(jīng)驗積累后建立實習(xí)就業(yè)一體的供用人關(guān)系，我們將逐步完善該招聘渠道并使之成熟化。 （一） 20xx 工作總結(jié)及 20xx 年工作計劃： 一、人事管理： 酒店截止 20xx 年 12 月 31 日止共有人員 311 人，其中經(jīng)理級以上管理人員 16 人，主管級以下人員 295 人，離職員工共 256 人，全年員工在崗率 55%，流動率 45%，尤其餐飲部、客房部基層人員緊缺。 2021 年的工作經(jīng)驗告訴我們，只要去努力了，就會得到一個圓滿的好的成績，而如果不去努力，那么等到我們的只有滅亡，公司的滅亡，這是市場激烈競爭導(dǎo)致的結(jié)果，這也是我們一直以來最重視的，只有在競爭中不斷的進(jìn)步，才會迎來最美好的結(jié)果。 2021 年，人力資源部在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確帶領(lǐng)下，通過本辦全體員工的共同努力，取得了一定的成績。但是，就人力資源部而言，只是初步建立了員工人事的檔案，未能涉足整體檔案，更缺少一些圖片、音、影像檔案，這不能不說是人力資源部現(xiàn)階段檔案管理的一大遺憾。 （四）員工事務(wù)管理不到位 員工事務(wù)涉及面比較廣，包含了員工食堂、宿舍、俱樂部、更衣柜等方面，在人員較少，條件較艱苦的情況下，基本上解決了員工的衣食住行，但仍存在較大差距，比如：員工工服沒有添置上的計劃性；食堂飯菜花樣不多，且員工浪費較為嚴(yán)重；俱樂部娛樂節(jié)目單一；服務(wù)區(qū)廚房餐廳蒼蠅、蚊子很多等，雖然配合進(jìn)行全面消殺，但效果并不理想。在 09，雖然我辦開展了幾次培訓(xùn)工作，但因培訓(xùn)內(nèi)容缺乏，培訓(xùn)執(zhí)行力度不夠，使培訓(xùn)達(dá)不到預(yù)期的效 果。 （一）員工招聘方式單一，補給不及時，造成人員短缺，給各部門工作開展帶來了一定的難度。 完成酒店領(lǐng)導(dǎo)臨時指派的其他工作任務(wù)。 為酒店新調(diào)進(jìn)及招聘的員工辦理勞動用工手續(xù)，并負(fù)責(zé)服務(wù)區(qū)員工的勞動合同的簽訂及管理工作。 抓好酒店思想建設(shè)、作風(fēng)建設(shè)、制度建設(shè)和業(yè)務(wù)建設(shè)。 協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)各部門之間的意見分歧和工作矛盾，并提出相應(yīng)的解決辦法和備選方案。 積極做好了各項會議的組織準(zhǔn)備和會議室事項的催辦落實工作。 經(jīng)常組織和參