【正文】 。 向三位老師 表示誠摯的謝意！ 另外感謝周燕紅、孫月梅、李宗杰等同學(xué)在設(shè)計(jì)過程中的幫助。 兩位老師嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)在指導(dǎo)我完成畢業(yè)設(shè)計(jì)的過程中深深的感染了我， 對于即將走上工作崗位的我來說，是一份十分寶貴的財(cái)富。吳老師對設(shè)計(jì)方案中的糖化、接種等工段的工藝設(shè)計(jì)提出了十分寶貴的意見和建議， 細(xì)心 為我解答了很多相關(guān)問題。 Biotechnology 20: 297–301, 2020. [16]. E. H. Lim, T. J. Lam, and J. L. Ding.（ 2020） SingleCell Protein Diet of a Novel Rebinant Vitellogenin Yeast Enhances Growth and Survival of FirstFeeding Tilapia(Oreochromis mossambicus) :The Journal Of Nutrition,～ 518. [17].夏清 ,陳常貴主編 .化工原理 .修訂版 .天津 :天津大學(xué)出版社 ,2020. 齊齊哈爾大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）用紙 ４１ 致謝 本設(shè)計(jì)是在 吳耘紅老師和劉井權(quán)老師悉心指導(dǎo)下完成的。 3179。 3＝ kWh 接種機(jī) 設(shè)計(jì)接種機(jī)為一臺，功率 3kW,接種在 45 分鐘內(nèi)完 成 。 179。同樣考慮實(shí)際操作不可控因素影響，操作時(shí)間按 45 分鐘計(jì)。 24179。 1＝ kWh 風(fēng)機(jī) 風(fēng)機(jī)是保證生產(chǎn)正常進(jìn)行的重要輔助設(shè)備之一， 本設(shè)計(jì)方案中共設(shè)計(jì)有 7 組共 14 個培養(yǎng)池，每個培養(yǎng)池有一臺配套風(fēng)機(jī)，正常生產(chǎn)時(shí) 6 組 12 臺風(fēng)機(jī)運(yùn)行，運(yùn)行時(shí)間為 24小時(shí)。 2＝ kWh 帶式輸送機(jī) 帶式輸送機(jī) 設(shè)計(jì)為 1 小時(shí)內(nèi)輸送完物料。 齊齊哈爾大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）用紙 ３８ 179。 179。蒸煮操作時(shí)，加壓操作 15 分鐘，保壓 30分鐘，放料 45分鐘。 1179。 6 ＝ kJ 齊齊哈爾大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）用紙 ３７ 加熱工藝水總用熱量 Q6＝ Q61+ Q62 ＝ 1017621+ ＝ 加熱用汽量 V6＝?6Q ＝ 247。 6 ＝ 1017621179。熱損失 Q62＝ Q61179。 179。 103179。 （ 203+） ＝ 加熱工藝用水用汽量 工藝用水用量 ，每天 加熱，保溫時(shí)間按 6小時(shí)計(jì)算。 第六章 能耗計(jì)算 熱衡算 蒸煮用汽量 由前述章節(jié)知，物料升溫 所需要蒸汽量為 203kg蒸汽損失量為 ,每天投料兩批，每批蒸汽耗量相等。糖化后的物料投入接種機(jī)的同時(shí)接入 菌種，經(jīng)過接種機(jī)混合后投入 物料。選用錘式粉碎機(jī)，由于每批物料為 ,按工藝每天兩批，需要在 2h 內(nèi)處理完畢， 粉碎機(jī)日處理量 2057kg,錘式粉碎機(jī)處理量與出料粒度有關(guān)，當(dāng)出料粒度稍大時(shí)，處理量大，物料升溫少，對飼料營養(yǎng)成分破壞少， 據(jù)此選用粉碎機(jī) 技術(shù)參數(shù)如下： 型號 /規(guī)格： SDF851型 功率： kW 轉(zhuǎn)速： 800 r/min 生產(chǎn)能力： 5001500 ㎏ /h 粉碎細(xì)度： 530 目 齊齊哈爾大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）用紙 ３６ 進(jìn)料粒度： 350179。 789179。寬179。 5～ 900179。傳動滾筒直徑 500630mm. 齊齊哈爾大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）用紙 ３５ 風(fēng)機(jī) 培養(yǎng)按照料重 5～ 6倍 /小時(shí)通風(fēng)量進(jìn)行通風(fēng)，每池單獨(dú)配有風(fēng)機(jī)。速度： m/s；輸送長度：15m。 15）＋ 0 = 選用 TD500 固定帶式輸送機(jī)。 ＋ 179。 38179。 179。 =(2)功率計(jì)算： N=K1A(＋ )＋ 式中 N— 輸送機(jī)的功率（ Kw） H— 物料提升的高度（ m），上升為正，下降為負(fù) L— 輸送機(jī)的長度（ m） 齊齊哈爾大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）用紙 ３４ Q— 生產(chǎn)率（ t/h） V— 輸送帶的速度（ m/s） K— 系數(shù)，根據(jù)輸送帶和軸承種類而定 ,見下表。 179。 (500179。 V179。 利用輸送帶（作為牽引構(gòu)件與驅(qū)動滾筒之間的 f 對輸送帶及其承載的物料 進(jìn)行牽引，帶動輸送帶繞驅(qū)動滾筒，轉(zhuǎn)向滾筒及支撐托輥回轉(zhuǎn)，將物料從裝料端輸送至卸料端，達(dá)到輸送的目的） (1)輸送機(jī)生產(chǎn)率的計(jì)算 ： Q=3600179。 此處用來輸送散裝固體物料，適用于槽形。 = 齊齊哈爾大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）用紙 ３３ 帶式輸送機(jī) 帶式輸送機(jī)是一種連續(xù)而具有撓性輸送帶連續(xù)地來輸送物料的輸送機(jī)，其通用性強(qiáng)、成本低、輸送量大、距離長（幾米至幾公里），輸送速度范圍（ ～ 4m/s）維修方 便，適用范圍廣，使用壽命長，基本帶式輸送機(jī)又分為平形和槽形兩種，平形主要用來搬運(yùn)箱裝、袋裝、盒裝等物品，在散裝固體物料輸送中運(yùn)用較少，因其輸送量不大且不宜用于輸送流動性的物料。 Q— 斗式提升機(jī)輸送能力， t/h。365 ， 端面 1281179。 所要運(yùn)送的物料重 1700Kg,設(shè)計(jì)在 10min 內(nèi)完成輸送。 斗式提升機(jī)將物料輸送進(jìn)蒸煮鍋，它必須靠近旋轉(zhuǎn)鍋旁，距離不能太遠(yuǎn)，其設(shè)備簡單，結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小，工作平穩(wěn)可靠，投資少，動力消耗小。 500 cm 總重： 46 蒸發(fā)量（環(huán)境溫度 20℃ ） ： 500～ 600 kg/h 煤耗： 70 kg/h 齊齊哈爾大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）用紙 ３２ 第五章 輔助設(shè)備的選型 斗式提升機(jī) 斗式提升機(jī)是為了將物料提升至 NK 罐中。 360 cm 廠房要求： 1500179。 ＝ 依此選擇干燥機(jī)主要參數(shù)如下： 型號： FMS500 粘渣型 電機(jī)功率： 25 W 外形尺寸： 1150179。 齊齊哈爾大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）用紙 ３１ 干燥設(shè)備 由物料衡算知每批物料干燥時(shí)失水量為 。 每兩池為一組，可對一批物料進(jìn)行培養(yǎng)，設(shè)計(jì)建造 7 組培養(yǎng)池， 6組正常生產(chǎn)使用， 1 組設(shè)備檢修作為備用池使用。 每個培養(yǎng)池上 方設(shè)有兩個 80179。 30cm，遠(yuǎn)離風(fēng)機(jī)一端 45cm179。＝ 74cm 進(jìn)風(fēng)口設(shè)計(jì)為方形，位于深段短池壁中央。 , 深段為 20+450179。 18 ＝ 依據(jù)此高度，培養(yǎng)池篩板上方高度設(shè)計(jì)為 25cm。 100 ＝ ㎡ 若每批物料投入一個發(fā)酵池， ㎡的培養(yǎng)面積偏大，故此設(shè)計(jì)為每批物料投入兩個培養(yǎng)池，每池長 ,寬 2m，培養(yǎng)面積 9 ㎡，投入物料 900kg。 95% ＝ m3 齊齊哈爾大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）用紙 ３０ 培養(yǎng)設(shè)備 接種 采用接種機(jī)，液體種子和曲種同時(shí)加入物料并借助接種機(jī)同物料混合均勻后投入培養(yǎng)池內(nèi)培養(yǎng) 3d,培養(yǎng)溫度 28℃ 。 95% ＝ (179。 ＝ m3 糖化池采用支撐安裝于箱底，蒸汽直接加熱，水浴加水量按照總?cè)莘e 95%計(jì)算。 水浴箱容積 V43 ＝ abh ＝ 179。查表 []選擇 壁厚為4mm,雙面對接焊，局部探傷。 每兩個池為一組，每組設(shè)置保溫水浴。 179。 ＝ m3 考慮到蒸煮后物料體積約增加 30% 齊齊哈爾大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）用紙 ２９ V42＝ 179。 糖化 設(shè)備 糖化采用圓柱形不銹鋼焊接池，池頂加蓋 ，水浴加熱，外層設(shè)有發(fā)泡保溫材料 ，保溫材料外使用磚砌保護(hù) 。 錐體壁厚： ftf CPfP D nS ???? ][? 查表， f＝ 錐形封頭的壁厚與圓筒壁厚相比要厚些，查表估算壁厚 825mm 查表得： C1＝ ＝ C2＝ ＝ 雙面腐蝕，其他數(shù)據(jù)同上 2 7 0 1 8 ???? ???fS ＝ ＝ mm 為了考慮有較好的鋼度和強(qiáng)度，壁厚取 8mm 。 當(dāng) ? 30176。 ⑶封頭壁厚計(jì)算： 2? ＝ 110176。 ＝ ㎏ / cm179。 按公式： G＝ KdV， K 應(yīng)當(dāng)不大于 ，此罐 K 值為 ，若考慮物料蒸煮后體積增加約 30%計(jì)算，蒸煮完物料體積約為 m3， 蒸煮完成后的 K值為 ，均小于 ， 且蒸煮罐同時(shí)作為混合罐使用， 故此罐合乎工藝要求。（ +179。 179。（ 1+2179。 = m3 現(xiàn)假定罐體直徑為 ,高 1m，則罐容積為 )(32)2(2222121021 RRRRhhHRVVV??????????截頭圓錐圓柱體 ＝ 179。 高 ) 過濾壓力： 齊齊哈爾大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）用紙 ２６ 電機(jī)功率： 3kW 整機(jī)質(zhì)量： 3650 kg 生產(chǎn)廠家：上海鈞鼎機(jī)械（壓濾機(jī)）制造有限公司 蒸煮 設(shè)備選型 蒸煮設(shè)備計(jì)算 [8] 選擇 NK罐作為蒸煮設(shè)備，每批次投料 1700 ㎏，每天 2罐。 1350 mm (長 179。 800mm 濾餅厚度： 30mm 濾板數(shù)量： 46 片 濾框數(shù)量： 47 片 濾室 容積： 902L 外形尺寸： 5157179。 103 ＝ 為保證生產(chǎn)順利進(jìn)行，本例設(shè)計(jì)選取濾室容積大于 865L 的壓濾機(jī)以實(shí)現(xiàn)一個過濾周期即可處理一批投料所需薯渣。 每個生產(chǎn)批次投薯渣 1124kg,薯渣體積為 V＝?w ＝ 1124247。雖然壓濾對于保持工藝準(zhǔn)確性有重要地位，但是本設(shè)計(jì)方案對 于壓濾機(jī)要求并不嚴(yán)格。（ 30%10%） ＝ 產(chǎn)品重： ＝ 包裝損失按總重的 3%計(jì) ，包裝后產(chǎn)品凈重 179。（ 12%）＝ 干燥 工 段 物料干物質(zhì)除損失外質(zhì)量變化全部由 物料干燥失水引起。（ %）247。 物料接種后經(jīng) 3天培養(yǎng)，含水量下降至 30%。 ＝ % 齊齊哈爾大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）用紙 ２４ 此含水量即為物料入池含水量 ，實(shí)際生產(chǎn)中由于操作等多種因素作用可使物料入池含水量有一定波動，實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)表明生料入池含水量為 %177。 (1+%)＝ 含水量為： 179。 100%＝ % 由此帶入物料水分為： 5%179。 接種量為 5%其中 白地霉、黑曲霉以曲種方式接種，帶入物料水分不計(jì)，啤酒酵母、熱帶假絲酵母