擬建年加工1萬(wàn)噸葵花籽生產(chǎn)線(xiàn)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告(參考版)
2024-09-04 09:34本頁(yè)面
【正文】 22 23 24 25 26 27 。農(nóng)場(chǎng)及鄉(xiāng)鎮(zhèn)的種植面積每年可達(dá) 25 萬(wàn)畝左右，葵花籽加工的原料十分充足，為葵花籽生產(chǎn)線(xiàn)提供可靠的原料保證。 基本地震烈度為 7 度，本工程需按 7 度設(shè)防。 廠(chǎng)區(qū)附近的地表水體為黃灌區(qū)形成一些溝，基本屬于淺層潛水和承壓水，為亞富水區(qū)，水位埋深 米～ 2 米，地下水流向由西賂東，水質(zhì)淺層水較差、深水層 37 米～ 50 米的水質(zhì)較好，為 CLS04Na 型水。主要?dú)夂蛱卣魇撬募痉置?，冬季長(zhǎng)而寒冷，夏季短而酷熱。 廠(chǎng)址土地占地面積 擬建項(xiàng)目廠(chǎng)址占地面積 50 畝，使用年限 50 年。 設(shè)備擇選 本項(xiàng)目經(jīng)多方調(diào)研，并經(jīng) 大慶市金浩森經(jīng)貿(mào)有限公司 多次研討確定本項(xiàng)目 需購(gòu)置的設(shè)備（見(jiàn)工藝設(shè)備表）。 凈含量要求 凈含量應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》。 食品添加劑的質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。 水分指標(biāo)葵花籽煮制炒制 17 水份，（ g/100g）≤ 衛(wèi)生要求 衛(wèi)生要求應(yīng)符合 GB19300， 過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)） /（ g/100g）≤ 酸價(jià)（以脂肪計(jì)） /（ mgKOH/g）≤ 3 黃曲霉素素 B1/（ 181。 口味：香味純正，咸甜適中，香脆可口，殼肉分離，按不同配料應(yīng)具有自的特色風(fēng)味，無(wú)異味。 感官要求應(yīng)符合 外觀：片粒整齊，大小均勻，子粒飽滿(mǎn)。 產(chǎn)品采用的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 葵花籽產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 葵花籽的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)按照企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) Q/HTS 052020《熟制瓜子》執(zhí)行。箱內(nèi)外日期、規(guī)格、班組號(hào)必須 清晰一致，計(jì)量準(zhǔn)確，封口不漏氣。 冷卻、噴香：復(fù)烤后的瓜子冷卻至 40℃以下，當(dāng)環(huán)境溫度 35℃時(shí)冷卻至環(huán)境溫度 +5℃以下（溫度最高不能超過(guò) 45℃），香精用量約為瓜子重量的 1～ %。煮制時(shí)間：星火黑大片、 658煮制總時(shí)間： A 級(jí)為 110+5 分鐘， B 級(jí)前 5 鍋為 110+5 分鐘，以后鍋次為 100+10 分鐘； HK30星火、普葵、 3148 煮制總時(shí)間控制在 120+5分鐘；甘南籽、新疆三道眉煮制總時(shí)間 控制在 115+5 分鐘 ；全程翻鍋，氣壓控制在 以?xún)?nèi)；油爐房導(dǎo)熱油出口處溫度： 270+10℃，煮制油溫≥ 230℃。 手選：風(fēng)選過(guò)后的不符合成品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的原料要進(jìn)行人工挑揀，挑出不符合要求的可疑霉變籽、雜質(zhì)、蟲(chóng)蝕籽、黃籽和空殼等，確保滿(mǎn)足手選質(zhì)量要求。 產(chǎn)品方案 序號(hào) 型號(hào)規(guī)格 單位 產(chǎn)量 1 精制葵花籽 噸 10000 15 第四章 工藝技術(shù)方案 工藝過(guò)程簡(jiǎn)述 葵花籽生產(chǎn)工藝流程示意國(guó) 配湯料→ 葵花子→選料→手選→煮制→干燥→烤制→冷卻→噴香→挑揀→包裝→成品、主要生產(chǎn)方法 原 料：原料要求選用籽粒飽滿(mǎn)、氣味正常，符合原料采購(gòu)與驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。本項(xiàng)目 總資為 100 萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn)投資為 80 萬(wàn)元，流動(dòng)資金為 20 萬(wàn)元；建設(shè)廠(chǎng)房5000 平方米，倉(cāng)庫(kù) 9000 平方米，辦公樓 500 平方米，引進(jìn)國(guó)內(nèi)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備。 瓜子雖然有幾千年的食用歷史，但包裝瓜子市場(chǎng)的成長(zhǎng)歷史才10 年，但由于市場(chǎng)的規(guī)模異常龐大，中國(guó)龐大的人口數(shù)量和高速增長(zhǎng)的購(gòu)買(mǎi)力以及巨大的國(guó)際市場(chǎng)空間為行業(yè)的市場(chǎng)容量提供了一個(gè)可以高達(dá) 1000 億的市場(chǎng) 前景；行業(yè)的發(fā)展速度在高速的推進(jìn)，而且產(chǎn)品的市場(chǎng)集中度雖然相對(duì)較高但未形成絕對(duì)壟斷之勢(shì)；行業(yè)目前政界于行業(yè)成長(zhǎng)期的后期和行業(yè)成熟期的初級(jí)階段之間，這一切說(shuō)明瓜子行業(yè)是一個(gè)充滿(mǎn)潛力的有著巨大前景的年輕的充滿(mǎn)朝氣的有著巨大的機(jī)會(huì)的市場(chǎng)，娃哈哈和德隆集團(tuán)的介入證明了行業(yè)對(duì)投資者的強(qiáng)大吸引力。隨著炒貨文化的開(kāi)發(fā)，行業(yè)的前景將更廣闊。如香辣香瓜子、手剝西瓜子，甘草西瓜子在市場(chǎng)上各種消費(fèi)者中均有很好的口碑。當(dāng)然，這也從另一個(gè)方面說(shuō)明消費(fèi)層次細(xì)分化，消費(fèi)市場(chǎng)逾趨成熟，人們從單純注意價(jià)格轉(zhuǎn)而更注重品牌和質(zhì)量。隨著炒貨行業(yè)的發(fā)展，生產(chǎn)技術(shù)含量的提高，炒貨的支柱企業(yè)著眼走內(nèi)涵發(fā)展 的道路。以“洽洽”“真心”品牌為代表的炒化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，具正實(shí)現(xiàn)了中國(guó)堅(jiān)果炒貨食品由零散式自主消費(fèi)向休閑食品消費(fèi)的轉(zhuǎn) 變，大大提升了中國(guó)炒貨食品向品牌化、工業(yè)化、規(guī)模化發(fā)展的水平。安徽的真心、洽洽、小劉和傻子都具有了比較高的知名度，在全國(guó)銷(xiāo)售量很大，目前安 徽的幾個(gè)品牌都達(dá)到了幾個(gè)億甚至十幾個(gè)億的規(guī)模。也因?yàn)樗麄兊氖袌?chǎng) 表率帶動(dòng)了很多企業(yè)的跟進(jìn)、崛起，炒熱了其共有的市場(chǎng)體系。相對(duì)其它市場(chǎng)，炒貨市場(chǎng)是比較具有優(yōu)勢(shì)的行業(yè)。在炒貨行業(yè)中瓜子的銷(xiāo)售收入高達(dá) 150 億元，其他類(lèi)干果的銷(xiāo)售收入僅僅不到 100 億元。中國(guó)人磕瓜子有悠久的歷史文化，清康熙年間文昭《紫瞳軒文集》中《午夜》載“漏深車(chē)馬各還家，通夜沿街賣(mài)瓜子”，乾隆年間潘榮陛《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》載“除夕之晚賣(mài)瓜子與爆竹聲，相為下下，良可聽(tīng)也”?！侗静菥V目》說(shuō)西瓜子：“炒食，補(bǔ)中宜人，清肺潤(rùn)腸，和中止渴”。 必將導(dǎo)致葵花籽產(chǎn)品市場(chǎng)需求穩(wěn)增
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