食堂管理實(shí)施方案策劃(參考版)
2025-03-07 07:08本頁面
【正文】 裝修費(fèi)用和廚具、就餐費(fèi)用可由我方承擔(dān)，其投資費(fèi)用按合同期限協(xié)商，每年費(fèi)用分年折舊，折舊率合作五年不管投資多少免費(fèi)送給貴司。 每周末提供下周菜譜供員工參考，提 出建議改善菜譜。 根據(jù)員工要求，可自帶餐盤湯碗或由我公司提供自助餐盤，統(tǒng)一由我司清潔，消毒。 根據(jù)廠方人數(shù)和要求分批下班，間隔 15 分鐘供餐，便于就餐。 五、眾味佳供應(yīng)方式與服務(wù)質(zhì)量 為了 便于配送，由貴公司每天 6 點(diǎn)前報(bào)第二天就餐人數(shù)并以此作為結(jié)算依據(jù)，由我公司提供飯卡，員工憑卡就餐，控制重打。生日餐，由員工提前點(diǎn)菜，廚房準(zhǔn)備，消費(fèi)低于市面價(jià)，收回成本則可。由廠方選擇。 例： 7 元餐（早餐 1 元，中晚餐各 0 元），早餐有 8 個(gè)品種選擇，贈(zèng)送稀飯、咸菜，中、晚餐三菜三素一湯，由員工選二葷二素，肉 類 5 兩 /餐以上，食油 0、 9 兩 /餐，素菜 6 兩 /餐，管理餐和高級管理餐，管理餐（ 810 元），高級管理餐（ 1020 元）酒店式炒制和管理，享受高素質(zhì)的服務(wù)。 四、眾味佳根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)制訂數(shù)量和份額 例： 6 元餐（早餐 1 元，中晚餐各 5 元），早餐 8 個(gè)品種供選擇，贈(zèng)送稀飯、咸菜。 要做到味香色美，味道要鮮香，色澤要美觀，每道菜的調(diào)料要按配方烹制、每種菜的色澤要按要求搭配。 為了公司的聲譽(yù)和員工的身體健康，公司規(guī)定一定不準(zhǔn)購買凍豬肉和死魚、死畜，堅(jiān)決使廠方員工吃到新鮮的豬肉和蔬菜。 節(jié)約用水、電和燃料。 餐具、用具、廚具必須每餐清潔，高溫消毒。 保持飯?zhí)脧N房衛(wèi)生干
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