酒店業(yè)務工作規(guī)劃(參考版)
2025-03-04 12:20本頁面
【正文】 12 月份煤氣安全月，檢查煤氣房，煤缸、煤氣軟管、主管道、以及灶上爐具做全面檢查和維護，并做記錄備案。 10 月份冬季維護空調(diào)月，對分店空調(diào)設(shè)備及后廚制冷設(shè)備做全方位的維護， 10 月低完成。 8 月份無計劃、不定期下分店巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。 5 月份夏季維護空調(diào)月，對分 店空調(diào)設(shè)備及后廚制冷設(shè)備做全方位的維護， 5 月低完成。 2 月份無工作計劃， 2 月份是春節(jié)，利用春節(jié)時期自學一些專業(yè)的知識， 3 月份店面計劃維護月，下分店檢查記錄須要維護的工程，并做出工程預算上報。 三、具體計劃 。 4 嚴格控制外委維修，能自行維修的盡量自行維修，盡量控制維修成本。 2 合理控制設(shè)備經(jīng)濟運行，杜絕跑冒滴漏現(xiàn)象，加強對各部門水電氣能源使用檢查。 樹立成本經(jīng)濟概念，發(fā)揮利潤中心作用，健全并按照能源、物料、修舊利廢管理辦法，控制降低物耗能耗成本。 改進工作服務程序，加強主動性服務意識，協(xié)調(diào)好與各部門之間的工作及時性、有效性 ，遇事不推諉，多做事。 20__年，我們有著更多的期待 !雖然時間總是漫長的，但是等你走過之后才會發(fā)現(xiàn)，其實并不是那樣的，只要努力去做了，就不會有遺憾， 20__上半年我們做的很好，所以在 20__下半年，我相信我們還是會做的更好，這是毋庸置疑的，相信我們的明天會更好 ! 酒店業(yè)務工作規(guī) 劃二 一、目標概況 新的一年到來，面對酒店行業(yè)競爭越來越烈的現(xiàn)實，以及酒店經(jīng)營面臨著店面陳舊、設(shè)備老化問題，為保證整體店面形像和經(jīng)營理念，給就餐客人一個舒適的硬環(huán)境，工程部必須全力維護店面、設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)工作，有了舒適的環(huán)境和美味菜品，才能成為顧客至上的理由。 個月不在工作崗位的領(lǐng)班，只享受基本工資。 ，如病事假、孕假，員工不享受技能工資 (二 )領(lǐng)班工資調(diào)整方法 1100 元，崗位工資為 200 元和 400 元，根據(jù)領(lǐng)班的考核的成績，相應的做崗位工資調(diào)整。拿技能工資的員工若在考核中成績不理想，達不 到技能工資的標準，工資即可調(diào)整到 500 元而無技能工資。 (一 )員工工資調(diào)整方法 500 元，技能工資為 100 元和 200 元，根據(jù)員工的考核成績做工資調(diào)整，成績好的技能工資就高，可達 200 元，往下就是 100元，成績差的只能領(lǐng)基本工資 500 元。將客人入住的信息反饋給其他消費場所 (如餐廳 )，使客人到哪里，酒店員工都能用姓氏稱呼客人。 (二 )對于回頭客到店，在接待客人時適時介紹酒店最新動態(tài)，推銷我們的特色產(chǎn)品，以最快捷的時間為客人辦理入住手續(xù)。 ，根據(jù)客人名片上 Email 地址給客人發(fā)一個郵件，問候客人并感謝客人選擇我們酒店，歡迎客人下次光臨。迎合客人合理的需求，為客人提供服務。 ，可致電房間征詢一下客人的意見對房間的安排是否滿意 (視情況 )，歡迎客人提出寶貴的意見。 接待員在接待客人后要跟蹤服務到底，即自客人 辦理入住手續(xù)開始，由誰負責接待的，那么客人住店期間就由誰負責跟蹤服務，其他員工配合做好服務工作。怎樣爭取回頭客，以現(xiàn)有的客源帶來更多客人，是我們的重點工作。 五、拓展前臺 UPSALL 的散客市場，增加散客收入 目前前臺接待員對前臺增銷這方面的操作基本上已熟練掌握， 20_年前臺增銷雖然取得了一定的成績，但離酒店的要求相差很遠，主要源于散客客源太單一。④店內(nèi)查詢。③委托代辦。② 收送行李。 ①行李寄存。酒店現(xiàn)已有一把金鑰匙，金鑰匙服務應該是服務的最高體現(xiàn)，但單憑金鑰匙一個人的力量很難發(fā)揮作用，因此成立禮賓部配合金鑰匙一起做好服務工作，滿足客人合理的需求。賓客服務中心每月對所接的電話進行統(tǒng)計分析，分析我們的不足，更好的了解客人的需求，提高我們的服務水平。賓客服務中心負責整個酒店遺拾物的儲存保管與招領(lǐng)，并根據(jù)規(guī)定做出處理?？头克械蔫€匙均由賓客服務中心來保管、分發(fā)，并進行登記。樓層領(lǐng)班查完房后可致電賓客服
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