賢儒鎮(zhèn)有機(jī)大米生產(chǎn)加工基地項(xiàng)目可研報(bào)告(參考版)
2024-09-02 14:36本頁(yè)面
【正文】 第十章 結(jié)論與建議 該項(xiàng)目的建設(shè)充分利用自然資源優(yōu)勢(shì)，引進(jìn)品種優(yōu)良，引進(jìn)技術(shù)先進(jìn)，產(chǎn)品市場(chǎng)前景良好，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益十分顯著，對(duì)環(huán)境不造成污染，是投資少、見(jiàn)效快，帶動(dòng)農(nóng)民脫貧致富的好項(xiàng)目。 三、生態(tài)效益 本項(xiàng)目生產(chǎn)過(guò)程中無(wú)任何污染物排放，通過(guò)對(duì)種植基地的規(guī)范化管理，使用農(nóng)家有機(jī)肥，避 免使用化肥和農(nóng)藥或者少量使用化肥和農(nóng)藥，生產(chǎn)出的稻米是無(wú)公害產(chǎn)品，無(wú)化學(xué)殘留。 項(xiàng)目正常年利潤(rùn)總額 117 萬(wàn)元，投資回收期 年，財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 68%,財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值 602萬(wàn)元 ，經(jīng)濟(jì)效益顯著 。 項(xiàng)目年加工優(yōu)質(zhì)有機(jī)大米 40 萬(wàn)公斤，按目前市場(chǎng)價(jià)格12 元 /公斤計(jì)算， 正常年銷(xiāo)售收入 480 萬(wàn)元，銷(xiāo)售稅金及附加 25萬(wàn)元。 三、資金來(lái)源與籌措 項(xiàng)目建設(shè)總投資 197 萬(wàn)元 ，其中： 申請(qǐng)國(guó)家財(cái)政扶持 137萬(wàn)元 ，自籌 60 萬(wàn)元 。 ⑶設(shè)備購(gòu)置費(fèi)參考廠家報(bào)價(jià)的價(jià)格進(jìn)行估算。 三、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) 本項(xiàng)目的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)采用國(guó)家有關(guān)綠色和有機(jī)食品生產(chǎn)基地的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、特別是加工過(guò)程中要按國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，具體引用標(biāo)準(zhǔn)如下： GB/T549085 糧食、油料及植物油脂檢驗(yàn)一般規(guī)則 GB549185 糧食、油料檢驗(yàn)、抽樣、分樣法 GB/T549285 糧食、油料檢驗(yàn)色澤、氣味、口味鑒定法 GB/T549485 糧食、油料檢驗(yàn)雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)法 GB/T549685 糧食、油料檢驗(yàn)黃粒米及裂紋粒檢驗(yàn)法 GB/T549785 糧食、油料檢驗(yàn)水分測(cè)定法 28 GB/T550285 糧食、油料檢驗(yàn)米類(lèi)加工精度檢驗(yàn)法 GB/T550385 糧食、油料檢驗(yàn)碎米檢驗(yàn)法 四、主要建設(shè)內(nèi)容 本 項(xiàng)目主要建設(shè)內(nèi)容 是通過(guò)農(nóng)業(yè)和工程等措施，建設(shè)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)水稻生產(chǎn)基地 975 畝，年加工 40 萬(wàn)公 斤“心蘊(yùn) ”牌 有機(jī)大米的加工 廠。 敦化市眾益水稻種植專(zhuān)業(yè)農(nóng)場(chǎng) 為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，創(chuàng)造出整套的加工工藝流程（如下圖）： 26 第七章 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容 一、 項(xiàng)目建設(shè)的 指導(dǎo)思想 以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以科技為先導(dǎo)，以專(zhuān)業(yè)農(nóng)場(chǎng)為依托，以?xún)?yōu)良的生態(tài)環(huán)境為保障，以各項(xiàng)有機(jī)食品的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)， 通過(guò)規(guī)范引導(dǎo)和典型示范，采取政府扶持和鼓勵(lì)、企業(yè)帶動(dòng)和促進(jìn)、群眾參與等方式，逐步建立有機(jī)稻米生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售以及監(jiān)測(cè)等保障體系，提高敦化市和整個(gè)延邊大米的知名度，摸索出有機(jī)稻米的生產(chǎn)與深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展道路。 ⑥ 建立原材料、加工、貯存、運(yùn)輸、入庫(kù)、 出庫(kù)和銷(xiāo)售流向的完整檔案記錄，原始記錄應(yīng)保存三年以上。每季加工前和每天加工都應(yīng)及時(shí)對(duì)廠內(nèi)重點(diǎn)部件進(jìn)行衛(wèi)生整理。 ③ 精米中留胚率在 80％以上。 質(zhì)量要求及管理 ① 加工精度達(dá)到國(guó)家二等以上。 加工方法 25 ① 采用較先進(jìn)的加工設(shè)備，首先要凈谷，同時(shí)把稻谷含水量控制在 15％ —— 16％之 間（配備烘干和加水設(shè)備），龔谷再多機(jī)碾白，把破碎率和損失率控制在最低限度，同時(shí)要考慮能耗和環(huán)保問(wèn)題。包裝、產(chǎn)成品車(chē)間工作人員還需戴口罩上崗。 ② 加工人員上崗前和每年度均應(yīng)進(jìn)行健康檢查，持健康證上崗。 ⑤ 有機(jī)大米加工應(yīng)采用專(zhuān)用設(shè)備。強(qiáng)烈震動(dòng)的加工設(shè)備應(yīng)采取必要的防震措施。 ② 產(chǎn)品在整個(gè)加工流程中不得與鉛及鉛銻合金、鉛青銅、錳銅、鉛黃銅、鑄鋁及鋁合金材料接觸。 ⑦ 加工廠應(yīng)有衛(wèi)生行政管理部門(mén)頒發(fā)的衛(wèi)生許可證。 ⑤ 加工車(chē)間應(yīng)采光良好，燈光照度達(dá)到 500Lx 以上。成品庫(kù)應(yīng)建設(shè)低溫庫(kù)。 ② 應(yīng)有與加工產(chǎn)品、數(shù)量相適應(yīng)的原料、加工和包裝車(chē)間，車(chē)間地面應(yīng)平整、光潔，易于清洗；墻壁無(wú)污垢，并有防止灰塵擴(kuò)散和侵入的設(shè)施。 ③ 有機(jī)大米加工用水應(yīng)達(dá)到 GB5749 的要求。 加工廠 加工廠址要求 ： ① 有機(jī)大米加工所處的大氣環(huán)境不低于 GB3095 中規(guī)定的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求。 ② 有機(jī)稻谷的運(yùn)輸、驗(yàn)收、貯存操作應(yīng)避免機(jī)械損傷、混雜和污染，并完整準(zhǔn)確地記錄好原料的來(lái)源和流轉(zhuǎn)情況，執(zhí)行備案登記制度。 病蟲(chóng)害防治：主要靠育壯苗、使用抗菌有機(jī)酸、害蟲(chóng)的天敵以及生物制劑等加以解決。 ④用有機(jī)物抑制除草：即結(jié)合深灌每公頃撒施 400kg 米糠和 400kg 玉米也能除草。水深應(yīng)控制在鴨子便于活動(dòng)的深度，初期根據(jù)苗情灌 3cm 左右水，以后逐漸深灌。 田間管理：在用水管理上，水稻有機(jī)栽培法從苗期開(kāi)始就應(yīng)進(jìn)行深水管理。 插秧：插秧時(shí)期最好是在 5月 25 日左右，密度要求每平米 16 穴，大行間距 50cm，小行間距 30cm，株距 15cm。 床土應(yīng)選擇無(wú)農(nóng)藥殘留、帶粘性的旱田土（使用 腐殖土效果更隹）并在秋天準(zhǔn)備，經(jīng)過(guò)高溫（ 80℃左右烤 15 分鐘）處理后以床土和有機(jī)育苗劑 : 比例攪拌，覆蓋薄膜 57 天后使用。 育苗中所用的有機(jī)育苗劑的材料可采用蹄角粉、豆腐渣和魚(yú)粉經(jīng)發(fā)酵后使用。選種應(yīng)在秋季，經(jīng)過(guò)鹽水選種并清水洗凈再暖干，水份控制在 12%以下保管。而深水中分裂能力為 葉以上、株高 15cm 左右的為壯苗。有機(jī)水稻的育苗應(yīng)能適應(yīng)稻田養(yǎng)鴨除草、深水灌溉除草和有機(jī)物控草（即 稻糠 200kg/公頃、玉米碴子200kg/公頃）。 統(tǒng) 一 標(biāo)準(zhǔn)化育苗：為進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，在育苗環(huán)節(jié)采用統(tǒng)一引進(jìn)試制和生產(chǎn)無(wú)化肥、無(wú)農(nóng)藥育苗劑。經(jīng)過(guò)多年 有機(jī) 水稻栽培 和 實(shí)踐， 敦化市眾益水稻專(zhuān)業(yè)種植農(nóng)場(chǎng) 摸索與總結(jié)出一整套最佳的技術(shù)方案和有機(jī)大米的加工流程，并在此基礎(chǔ)上建立了有 機(jī)水稻栽培技術(shù)規(guī)程和有機(jī)大米加工技術(shù)規(guī)程。 隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展，人們生活水平不斷提高，有機(jī)大米的市場(chǎng)前景極為廣闊。 有機(jī)大米之所以貴，就貴在它的成本和安全性上。 安全、營(yíng)養(yǎng)、環(huán)保是有機(jī)大米的特征。大米中的重金屬殘留與種大米的農(nóng)田環(huán)境質(zhì)量有 19 關(guān)，大米中的農(nóng)藥殘留和栽培管理措施有關(guān)。 敦化市賢儒鎮(zhèn)賢儒村 屬 寒地黑土 帶 ， 土壤 有機(jī)成份含量高，富含豐富的 氨基酸 、鈣、鐵、鎂、鋅、鉀和維生素 ， 森林覆蓋率達(dá) %，純天然、無(wú)污染 ， 獨(dú)一無(wú)二的地理位置及 氣候 條件加上山泉水灌溉，使得水稻中干物質(zhì)積累多，支鏈淀粉含量高，即使是冷飯依然綿軟、香甜，是有機(jī) 大米 中的 “ 貴族 ” 。在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物極其產(chǎn)物；不使用化學(xué)合成的 農(nóng)藥 、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)；遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡；采用一系列可持續(xù)發(fā)展的先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，而獲得的有機(jī)水稻終端果實(shí)。 所以，可以這樣說(shuō)，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)是集經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益于一體的特殊產(chǎn)業(yè)，
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