【正文】 破壞。自上世紀(jì)中期中開始全球范圍內(nèi)生物多樣性不斷下降，就是與大量使用化肥和農(nóng)藥直接有關(guān)。與此同時(shí)，大量化肥和農(nóng)藥的施用，使土壤有機(jī)質(zhì)減少，土壤保肥、保土能力上降，又進(jìn)一步加劇了水土流失和各類旱澇災(zāi)害。如過去水田里遍地 的林蛙聲，目前已不復(fù)存在。由于有機(jī)食品在生產(chǎn)過程中不充許施用化肥和農(nóng)藥，發(fā)展有機(jī)食品的生產(chǎn)有利于解決現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大量施用農(nóng)用化學(xué)品所造成的環(huán)境污染、土地退化、水土流失、生物多樣性下降等問題，這對(duì)控制與減少農(nóng)村面源污染、保護(hù)與恢復(fù)良好的生態(tài)環(huán)境、合理利用自然資源起到積極的作用。此外，發(fā)展有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)還可減少在化肥、農(nóng)藥生產(chǎn)過程中對(duì)各類不可再生資源和能源的消耗，從而減少對(duì)環(huán)境的污染和破壞。 ，提高有機(jī)食品在國(guó)際上競(jìng)爭(zhēng)力 按目前 WTO 的規(guī)程，任何國(guó)家不得限制其它國(guó)家采取措施保護(hù) 本國(guó)人民健康和生存環(huán)境。隨著我國(guó)加入 WTO，傳統(tǒng) 8 的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)受關(guān)稅和配額的調(diào)控作用越來越小。目前，國(guó)際上普通農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)普遍供于求，國(guó)際市場(chǎng)越來越關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境、種植方式和內(nèi)在質(zhì)量。這樣，一方面國(guó)外的優(yōu)質(zhì)價(jià)廉食品將暢通無(wú)阻地進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，而另一方面西方發(fā)達(dá)國(guó)家又通過非關(guān)稅壁壘的設(shè)立控制我國(guó)普通食品的出口。有機(jī)食品由于是一種真正源于自然，高品質(zhì)、無(wú)污染的國(guó)際公認(rèn)環(huán)保食品，而其目前的生產(chǎn)與深加工還遠(yuǎn)不能滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的需要。因此，努力打破非關(guān)稅壁壘，提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，增加外匯 儲(chǔ)備，促進(jìn)對(duì)外貿(mào)易的發(fā)展，大力發(fā)展有機(jī)食品的產(chǎn)業(yè)是個(gè)必然的選擇。 ，提高農(nóng)民收入，促進(jìn)農(nóng)村社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展 有機(jī)食品的生產(chǎn)與加工是一項(xiàng)勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，在生產(chǎn)過程中需要大量勞動(dòng)力的投入。因此，有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有助于解決目前農(nóng)村普遍存在的勞動(dòng)力過剩問題。有機(jī)食品在國(guó)際上的價(jià)格通常比普通食品價(jià)格高出 20~50%，有的可高出一倍甚至幾倍。因此，發(fā)展有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)，可以增加農(nóng)民、加工企業(yè)和貿(mào)易單位的收入，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。 9 展 隨著敦 化市社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，對(duì)資源開發(fā)力度不斷加大，但由于經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式比較粗放，技術(shù)與管理水平較低，給生態(tài)環(huán)境帶來的壓力越來越大。如何提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值以增加農(nóng)民收入、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，如何處理好經(jīng)濟(jì)建設(shè)與生態(tài)環(huán)境保護(hù)的關(guān)系，以實(shí)現(xiàn)人口、資源和環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展，已經(jīng)成為敦化市所面臨的重大任務(wù)。在實(shí)施敦化市農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)戰(zhàn)略中，在建設(shè)國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)過程中，發(fā)展各類生態(tài)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，始終是各項(xiàng)開發(fā)工作的切入點(diǎn)，有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式、有機(jī)食品的生產(chǎn)與深加工產(chǎn)業(yè)，是一種有助于實(shí)現(xiàn)生態(tài)環(huán)境保護(hù)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展雙贏的最好載體。因此，本項(xiàng)目的建設(shè)，將積極推進(jìn)敦化市有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展進(jìn)程。同時(shí)，也必然對(duì)敦化市生態(tài)環(huán)境保護(hù)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展直到積極的作用。 三、項(xiàng)目建設(shè)的可行性 條件 敦化市除了具有發(fā)展有機(jī)食品生產(chǎn)得天獨(dú)的自然環(huán)境和自然資源外，還具有良好的生態(tài)環(huán)境（如清潔的空氣、優(yōu)質(zhì)的水資源、基本無(wú)污染的土地等），特別是十多年來的國(guó) 10 家級(jí)生態(tài)示范縣和國(guó)家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)的建設(shè)以及綠色大米的生產(chǎn)實(shí)踐，都為有機(jī)大米的生產(chǎn)與深加工提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 組織保證 敦化市自上世紀(jì)九十年代中期即開始發(fā)展綠色大米的生產(chǎn)與深加工產(chǎn)業(yè)。歷屆市委、市政府均十分重視，除在政策上加以引導(dǎo)外，還在經(jīng)濟(jì)體制深化改革中，通過“公司 +農(nóng)戶”的方式形成產(chǎn)、加、銷一條龍。在生產(chǎn)中通過制定規(guī)范化的技術(shù)體系，在技術(shù)人員指導(dǎo)下形成標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)。在加工過程中，堅(jiān)持按國(guó)家及國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。在整個(gè)生產(chǎn)與加工過程中，始終堅(jiān)持按有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)要求，使產(chǎn)品的市場(chǎng)銷售前景始終看好。 在敦化市的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系中，市農(nóng)業(yè)局要求現(xiàn)有的近 200 名農(nóng)業(yè)科技人員，要把支持與保障 綠色和有機(jī)食品的生產(chǎn)放在首位，先后共有總計(jì)近 50 名農(nóng)業(yè)科技人員投入到綠色和有機(jī)食品、特別是有機(jī)大米的生產(chǎn)中來。此外，市政府、農(nóng)業(yè)局還按有關(guān)要求，請(qǐng)省農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān)測(cè)站和省環(huán)境監(jiān)測(cè)中心站，對(duì)綠色和有機(jī)大米生產(chǎn)的全過程進(jìn)行跟蹤監(jiān)測(cè)與 11 分析化驗(yàn)，以保證土壤、肥料、種子等產(chǎn)品符合綠色和有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)要求。市政府同時(shí)還依托延邊州本地的延邊大學(xué)農(nóng)學(xué)院、州農(nóng)科院等科研部門的專家，以保證有機(jī)大米生產(chǎn)與深加工基地的建設(shè)順利進(jìn)行。 由于多年來的綠色和有機(jī)大米的生產(chǎn)與加工，使項(xiàng)目區(qū)內(nèi)的農(nóng)民已認(rèn)識(shí)到，發(fā)展綠色和有機(jī) 食品的生產(chǎn)與深加工，是保護(hù)敦化市良好的生態(tài)環(huán)境、促進(jìn)全市農(nóng)業(yè)特別是種植業(yè)提高產(chǎn)品的附加值、發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和提高農(nóng)民收入的重要手段和途徑。項(xiàng)目區(qū)群眾發(fā)展有機(jī)大米的生產(chǎn)積極性相當(dāng)高，迫切要求本項(xiàng)目能盡早實(shí)施并發(fā)揮出應(yīng)有的效益。 、可行的技術(shù)方案和規(guī)程 經(jīng)過多年的實(shí)踐和赴外地學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，已摸索出一套較成熟的有機(jī)水稻栽培技術(shù)和初步的技術(shù)路線。關(guān)鍵技術(shù)包括： ⑴ 把好優(yōu)質(zhì)水稻品種關(guān)：在 C 區(qū)選用上育 391 品種， A區(qū)和 B 區(qū)選用品星 1 號(hào)、一眼惚、澤花、和珍富 10 號(hào)為主推品種。 ⑵ 把好育苗關(guān)：統(tǒng)一引進(jìn)和 生產(chǎn)的無(wú)化肥、無(wú)農(nóng)藥育苗劑，種子消毒采用熱水消毒法。 ⑶ 把好田間管理關(guān)：首先是保證營(yíng)養(yǎng)供給，有機(jī)水稻栽 12 培堅(jiān)持循環(huán)農(nóng)業(yè)的途徑，除大米以外的副產(chǎn)品全部還田，肥料全部用有機(jī)發(fā)酵肥，作物秸桿和家畜糞尿作原料，利用高度發(fā)酵菌發(fā)酵制造有機(jī)肥，發(fā)展沼氣和“四位一體”生態(tài)模式，用沼渣、沼液培肥土壤；其次是除草，采用秋翻地，深水管理，撒施米糠和碎玉米、稻田養(yǎng)鴨、機(jī)械除草、人工除草等方法解決；第三是病蟲害防治，病害主要靠育壯苗、稀播稀插和使用抗菌有機(jī)酸類加以解決，蟲害用天敵昆蟲、天敵植物素、生物制劑及農(nóng)家傳統(tǒng)方法解決。 第三章 建 設(shè)條件 一、項(xiàng)目區(qū)概況 敦化市位于吉林省東部 , 延邊朝鮮族自治州西部。地理位于東徑 127176。 28’至 129176。 13’ , 北緯 42176。 42’至 44176。 30’之間。南北長(zhǎng)達(dá) 200 公里。東鄰?fù)羟濉矆D兩縣 ,南隔松花江與撫松縣相望 ,西與樺甸、蛟河接壤 ,北與黑龍江的五常、尚志、寧安三縣毗連。全市地勢(shì)四周高 ,中部低 ,總形狀略似盆形 ,四周大部分為山地 ,屬長(zhǎng)白山脈 , 主要山嶺有 :位于本市西部和東北部的張廣才嶺 ,位于西市東部的大黑嶺、哈爾巴嶺 ,境內(nèi)平均海拔 756 米。 13 、地貌及土壤 敦化市從地形來看 , 可呈之為“八山一草一 分田”的結(jié)構(gòu) ,自然資源十分豐富 ,地貌形態(tài)分為中山、低山、高丘、低丘、臺(tái)地、平原、盆谷等七個(gè)明顯類型 ,敦化市耕地中肥沃土壤較少 ,土壤共有 10個(gè)土類 ,23個(gè)亞類 ,33個(gè)土屬 ,65個(gè)土種。耕地土壤有灰棕壤、白漿土等 7