【正文】 生產(chǎn)基地 975 畝，年加工 40 萬公 斤“心蘊(yùn) ”牌 有機(jī)大米的加工 廠。 ② 加工人員上崗前和每年度均應(yīng)進(jìn)行健康檢查，持健康證上崗。 ③ 有機(jī)大米加工用水應(yīng)達(dá)到 GB5749 的要求。 床土應(yīng)選擇無農(nóng)藥殘留、帶粘性的旱田土（使用 腐殖土效果更隹）并在秋天準(zhǔn)備，經(jīng)過高溫（ 80℃左右烤 15 分鐘）處理后以床土和有機(jī)育苗劑 : 比例攪拌，覆蓋薄膜 57 天后使用。 有機(jī)大米之所以貴，就貴在它的成本和安全性上。在參與有機(jī)產(chǎn)品開發(fā)的 742 個(gè)企業(yè)中，上市公司近 20 家。 本專業(yè)合作社本著 以服務(wù)社員、謀求全體成員的共同利益為宗旨， 產(chǎn)、供、銷一條龍服務(wù)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，大面積地推廣優(yōu)良水稻栽培 和加工 。耕地土壤有灰棕壤、白漿土等 7 個(gè)土類。 由于多年來的綠色和有機(jī)大米的生產(chǎn)與加工，使項(xiàng)目區(qū)內(nèi)的農(nóng)民已認(rèn)識(shí)到，發(fā)展綠色和有機(jī) 食品的生產(chǎn)與深加工，是保護(hù)敦化市良好的生態(tài)環(huán)境、促進(jìn)全市農(nóng)業(yè)特別是種植業(yè)提高產(chǎn)品的附加值、發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和提高農(nóng)民收入的重要手段和途徑。有機(jī)食品在國際上的價(jià)格通常比普通食品價(jià)格高出 20~50%，有的可高出一倍甚至幾倍。有機(jī)食品的生產(chǎn)包括農(nóng)業(yè)和食品加工業(yè)的安全和清潔生產(chǎn)，可以生產(chǎn)出有利于人體健康的優(yōu)質(zhì)食品，它是一類無污染、口味好、食用安全的環(huán)保產(chǎn)品，目前在國際上已形成一種消費(fèi)時(shí)尚。經(jīng)過不斷實(shí)踐、研究，吉林省水稻種植實(shí)行區(qū)域化布局、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，選定了松花江流域的長(zhǎng)春、吉林、通化、 4 延邊 4 個(gè)地區(qū)，作為主要種植區(qū)域，并逐步壓縮西部種植區(qū)域； 2020 年預(yù)計(jì)壓縮水田面積 50 萬畝，到 2020 年，要壓縮掉水田面積幾百萬畝；開展專業(yè)化品種種植，選定優(yōu)質(zhì)品種，品種不但要好種、好吃、好賣，而且不應(yīng)再盲目追求高產(chǎn)；整合品牌 ，將目前的百余個(gè)品牌，整合成若干個(gè)名、優(yōu)、特品牌；扶持加工龍頭企業(yè)，在技術(shù)改造、原料收購資金等方面給予重點(diǎn)支持；通過試驗(yàn)示范，總結(jié)出系統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)米配套技術(shù)操全規(guī)程草案，為優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)提供技術(shù)依據(jù)。 1 第一章 總 論 一、項(xiàng)目提要 吉林省敦化市 有機(jī)大米 生產(chǎn) 加工 基地 項(xiàng)目 新建 、法人代表 敦化市 眾益水稻專業(yè)種植農(nóng)場(chǎng) 劉玉偉 、規(guī)模、期限及建設(shè)內(nèi)容 建設(shè)地點(diǎn)：敦化市 賢儒鎮(zhèn)賢儒村 規(guī)模： 有機(jī)水稻基地 975 畝，大米加工廠 400 ㎡ 期限： 2020 年 10 月 － 2020 年 10月 建設(shè)內(nèi)容： 育秧大棚 3600 ㎡ ； 加工廠 房 400 ㎡；購置農(nóng)機(jī)具 9 臺(tái)套；購置大米加工設(shè)備 11 臺(tái)套 。為了改變傳統(tǒng)稻米質(zhì)量，開發(fā)優(yōu)質(zhì)高效稻米，吉林省財(cái)政廳、省科技廳對(duì)我省稻區(qū)進(jìn)行了優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)區(qū)域的劃分及配套栽培技術(shù)的研究。由于環(huán)境污染和基因技術(shù)的出現(xiàn)，食品安全已成為國際上普遍關(guān)注的問題。因此，有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有助于解決目前農(nóng)村普遍存在的勞動(dòng)力過剩問題。市政府同時(shí)還依托延邊州本地的延邊大學(xué)農(nóng)學(xué)院、州農(nóng)科院等科研部門的專家，以保證有機(jī)大米生產(chǎn)與深加工基地的建設(shè)順利進(jìn)行。 13 、地貌及土壤 敦化市從地形來看 , 可呈之為“八山一草一 分田”的結(jié)構(gòu) ,自然資源十分豐富 ,地貌形態(tài)分為中山、低山、高丘、低丘、臺(tái)地、平原、盆谷等七個(gè)明顯類型 ,敦化市耕地中肥沃土壤較少 ,土壤共有 10個(gè)土類 ,23個(gè)亞類 ,33個(gè)土屬 ,65個(gè)土種。 15 第四章 建設(shè)單位基本情況 一、建設(shè)單位概況 吉林省敦化市眾益水稻專業(yè)種植 農(nóng)場(chǎng) ，成立于 2020 年 3月 16 日， 法人代表劉玉偉，位于賢儒鎮(zhèn)賢儒村，吸納社員35 人，均為賢儒鎮(zhèn)賢儒村的村民，成員出資總額 萬元 ，有機(jī)水稻種植面積 975 畝 。企業(yè)實(shí)力也大大加強(qiáng)，有機(jī)食品年銷售額超過 1 億元的企業(yè)已增長(zhǎng)到 50個(gè)。 有機(jī)大米價(jià)格雖然比普通大米高，但消費(fèi)者對(duì)大米安全和健康的重視是有機(jī)大米能夠進(jìn)入市場(chǎng)的原因之一，有機(jī)大米會(huì)受到追求高品質(zhì)生活消費(fèi)人群的歡迎，也會(huì)逐漸形成和擴(kuò) 大到相對(duì)固定的一個(gè)消費(fèi)群體。每育苗盤用的有機(jī)育苗劑中應(yīng)含有純氮 4g、純磷 4g、純鉀 4g，每平方米使用量為 。 ② 加工廠址要遠(yuǎn)離垃圾場(chǎng)、醫(yī)院 200m 以上；離經(jīng)常噴灑化學(xué)農(nóng)藥的農(nóng)田 500m 以上，距交通主干道 50m 以上，距排放“三廢”的工業(yè)企業(yè) 1000m 以上。 加工人員 ① 加工人員上崗前必須經(jīng)過有機(jī)大米生產(chǎn)知識(shí)培訓(xùn)，撐握有機(jī)大米的生產(chǎn)、加工要求。 二、選項(xiàng)原則 凈谷 谷糙混合物 提升機(jī) II 提升機(jī) I 除塵 稻谷 清理 礱谷 谷米糙分離 提升機(jī) III 稻殼 癟谷、沙石、土塊、一切金屬物質(zhì) 谷子回礱 精碾 I 精碾 II 白米分級(jí) 米糠 碎米 研磨 精制米計(jì)量包裝 27 項(xiàng)目區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)的選項(xiàng)原則主要包括：統(tǒng)籌兼顧原則，即規(guī)劃設(shè)計(jì)要考慮到敦化市生態(tài)環(huán)境的恢復(fù)與保護(hù)，努力發(fā)展“生態(tài)環(huán)保型經(jīng)濟(jì)”，把項(xiàng)目建設(shè)與發(fā)展敦化市生態(tài)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)有機(jī)結(jié)合起來；先易后難的原則，即按項(xiàng)目區(qū)建設(shè)總目標(biāo)的要求，根據(jù)項(xiàng)目區(qū)內(nèi)的實(shí)際，先易后難，不斷取得經(jīng)驗(yàn)再全面推廣；規(guī)模開發(fā)、注重效益的原 則，即在規(guī)劃設(shè)計(jì)中，要考慮把局部有機(jī)稻米的生產(chǎn)與發(fā)展規(guī)?；摹坝袡C(jī)稻米生產(chǎn)與深加工產(chǎn)業(yè)”結(jié)合起來，注重項(xiàng)目開發(fā)的規(guī)模效益，形成有機(jī)稻米生產(chǎn)與加工的規(guī)模經(jīng)濟(jì)；與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)綜合開發(fā)或其它生態(tài)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目相結(jié)合的原則，即為了使本項(xiàng)目發(fā)揮出預(yù)期效益，要考慮在選址或設(shè)計(jì)中，盡可能與已實(shí)施或已發(fā)揮出效益的類似項(xiàng)目有機(jī)結(jié)合起來。而且通過使用農(nóng)家有機(jī)肥可以有效地改良當(dāng)?shù)赝临|(zhì)結(jié)構(gòu)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，絕對(duì)不會(huì)對(duì)周圍環(huán)境造成任何不利影響。 ⑤ 制定和實(shí)施質(zhì)量控制措施，關(guān)鍵工藝應(yīng)有操作規(guī)章制度和檢驗(yàn)方法，并記錄執(zhí)行情況。 ③ 高噪聲不得超過 80dB。 二 、加工技術(shù)規(guī)程 原料 原料要求 ： ① 用于加工有機(jī)大米的稻谷應(yīng)來源于頒證的有機(jī)稻谷生產(chǎn)基地，不得混入來自非有機(jī)稻谷生產(chǎn)基地的稻谷，不得混入摻假的、含雜質(zhì)的以及品質(zhì)變劣的原材料。 育苗地的選擇與常規(guī)栽培相同。 從食用安全的角度來考慮，有機(jī)大米 可謂是讓消費(fèi)者食得更放心。市場(chǎng)上有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品一般比 17 常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格高出 一倍 以上，有的甚至高出 數(shù)倍 還多。項(xiàng)目區(qū)內(nèi)農(nóng)田水利設(shè)施有一定的基礎(chǔ)，農(nóng)用特別是水田用水主要是以河流和水庫作為水源，水稻田工程灌溉設(shè)施相對(duì)較為完善。 30’之間。在加工過程中，堅(jiān)持按國家及國際標(biāo)準(zhǔn)。這樣，一方面國外的優(yōu)質(zhì)價(jià)廉食品將暢通無阻地進(jìn)入國內(nèi)市場(chǎng)，而另一方面西方發(fā)達(dá)國家又通過非關(guān)稅壁壘的設(shè)立控制我國普通食品的出口。近年來吉林省的有機(jī)食品的生產(chǎn)、特別是有機(jī)水