【正文】 其余建筑物為單層建筑，建筑物高度較低 ，可以不作防雷接地處理。 防雷、接地系統(tǒng) 廠 區(qū)內(nèi) 行政辦公樓、職工宿舍為兩 層 以上建筑， 屋頂設(shè)避雷 針 ，并可靠接地。 表 71 用電部門(mén)負(fù)荷表 序號(hào) 用電部門(mén) 用途 負(fù)荷等級(jí) 功率（ kW） 備注 1 生產(chǎn)車間 生產(chǎn)、照明 3 700 2 綜合 辦公 區(qū) 辦公 3 60 3 生活區(qū) 生活 3 30 4 交易中心 照明 10 合計(jì) 800 46 （ 3）照明 本項(xiàng)目照明為正常照明，照明標(biāo)準(zhǔn)、照度均勻度、燈具參照《工業(yè)企業(yè)照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行。 （ 2）供電方式及用電負(fù)荷 本項(xiàng)目根據(jù) 園 區(qū)用電量，選用 20kv 電源 ,工程采用 380/220V 低壓配電系統(tǒng)， 用電 負(fù)荷等級(jí)為均三級(jí)，用電負(fù)荷見(jiàn)表 71。 本項(xiàng)目消防給水系統(tǒng)采用生活、生產(chǎn)和消防合并設(shè)計(jì)，消防設(shè)施設(shè)備見(jiàn)表 54。 （ 3）消防設(shè)計(jì) 根據(jù)“以防為主，防消結(jié)合”的消防工作方針，結(jié)合《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（ GBJ1687）和《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GBJ14090）的要求對(duì)本項(xiàng)目進(jìn)行消防設(shè)計(jì)。 （ 2）排水 本工程排水分為生產(chǎn)污 水、生活污水和雨水排水系統(tǒng)。按每噸加工產(chǎn)品用水 噸計(jì)算 ，全年用水量為 54000 m3。 給、排水 及消防工程 （ 1）給水 本項(xiàng)目水源由 XX 縣 自來(lái)水公司供應(yīng)， 廠 區(qū) 建水塔一座 ，以便對(duì)供水進(jìn)行調(diào)節(jié)，保障 廠 區(qū) 穩(wěn)定供水和保證正常生產(chǎn)。 44 項(xiàng)目區(qū)建設(shè) 主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo) （ 1）規(guī)劃用地面積： 66666 ㎡ （ 100 畝） （ 2） 建筑 物 面積： 25560 ㎡ （ 3）建筑物 占在面積 22410 ㎡ （ 4） 構(gòu)筑物 面積： 約 15000 ㎡ （ 5）綠化面積： 25000 ㎡ （ 7）綠化率： % （ 8）容積率： （ 9）建設(shè)密度 本次設(shè)計(jì) 場(chǎng) 內(nèi)外運(yùn)輸總量為 100000 噸。生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)均為縱向延伸布置。 廠區(qū)左側(cè)為生產(chǎn)區(qū)，中間為行政辦公區(qū)，右側(cè)為生活區(qū)。 生產(chǎn)區(qū)域（原料庫(kù)、成品庫(kù)、加工車間等 ）應(yīng)與生活區(qū)分開(kāi)。 廠區(qū)道路應(yīng)采用便于清洗的混凝土，瀝青及其他硬質(zhì)材料鋪設(shè)，防止積水和塵土飛揚(yáng)。企業(yè)的不同性質(zhì)的場(chǎng)所能滿足各自的生產(chǎn)要求。 42 表 6－ 1 主要原材料及燃料動(dòng)力價(jià)格一覽表 序號(hào) 名稱 現(xiàn)行價(jià) 格 1 原材料 油茶籽 6000元 /噸 核桃 10000元 /噸 2 燃料及動(dòng)力 水 2元 /噸 電 /度 天然氣 /立方米 主要原材料燃料年需要量供應(yīng)表 表 6－ 2 主要原材料及燃料動(dòng)力需求量估算表 序號(hào) 名稱 年需求量 1 原材料 油茶籽 8000噸 核桃 42021噸 3 燃料及動(dòng)力 自來(lái)水 6萬(wàn)噸 電 240萬(wàn)度 天然氣 米 43 第七章 項(xiàng)目總體布置 項(xiàng)目組成及其總平面布置 （ 1）總平面布置要求 企業(yè)應(yīng)建在無(wú)有害氣體、煙塵、灰塵、放射性物質(zhì)及其他擴(kuò)散性污染源的地區(qū)。天然氣年消耗量約為 萬(wàn) 立 方 ，由 XX 縣 天然氣公司提供 。本項(xiàng)目設(shè)計(jì)總 用電 功率約為 800KW，電力年消耗量為 240萬(wàn) KW178。 燃料 動(dòng)力 需要量及供應(yīng)方案 本 項(xiàng)目的燃料及動(dòng)力消耗主要包括 食用油 加工生產(chǎn)和 日常生活的水、電、氣消耗。 （ 2）供應(yīng)方案 本項(xiàng)目所需原材料主要通過(guò)自建的示范基地和帶動(dòng)農(nóng)戶建立的生產(chǎn)基地進(jìn)行收購(gòu)。 加工基地 主要建、構(gòu)筑物工程 及造價(jià) 一覽表 表 5－ 4 主要建、構(gòu)筑 物工程及造價(jià)一覽表 序號(hào) 名稱 單位 工程量 單價(jià) 金額 結(jié)構(gòu) 備注 （元） （萬(wàn)元） 一 生產(chǎn)用房 1 原料庫(kù) ㎡ 6000 1200 框架 1F 2 成品庫(kù) ㎡ 5000 1200 框加 1F 3 加工車間 ㎡ 8000 1200 框加 1F 二 輔助設(shè)施 1 檢測(cè)中心 ㎡ 300 900 磚混 1F 2 交易中心 ㎡ 500 900 磚混 1F 3 污水處理廠 ㎡ 150 900 磚混 1F 4 行政辦公大樓 ㎡ 3000 1000 框架 4F 5 食堂 ㎡ 600 800 磚混 1F 6 宿舍 ㎡ 1200 800 磚混 3F 7 浴室 ㎡ 200 800 磚混 2F 8 更衣室 ㎡ 200 800 磚混 1F 9 門(mén)衛(wèi)室 ㎡ 60 800 磚混 1F 10 職工活動(dòng)中心 ㎡ 300 800 磚混 1F 11 配電房 ㎡ 50 800 磚混 1F 三 公用工程 1 道路 ㎡ 3500 200 2 停車場(chǎng) ㎡ 3000 150 3 水塔 座 1 50000 4 廣場(chǎng)及花園 ㎡ 6500 300 5 洗漱池 ㎡ 100 200 6 綠化 ㎡ 25000 100 7 大門(mén) 扇 2 30000 8 圍墻 m 1100 150 合計(jì) 41 第六章 原材料燃料供應(yīng) 需要量及 供應(yīng)方案 （ 1）原材料需要量 經(jīng)估算 ， 本項(xiàng)目完全達(dá)產(chǎn)后，原材料需要量為： 油茶籽： 8000 噸 /年 。 大門(mén)：半自動(dòng)不銹鋼大門(mén) 。 洗漱池：磚混水泥結(jié)構(gòu)，池內(nèi)貼白色瓷磚 。 停車場(chǎng)：磚孔綠色停車場(chǎng) 水塔：磚混結(jié)構(gòu)水塔，塔高 15 米 。 配電房：磚混結(jié)構(gòu)，一層，外墻為水泥河沙抹面 。 門(mén)衛(wèi)室：磚混結(jié)構(gòu)，一層，外墻貼白色瓷磚 。 浴室：磚混結(jié)構(gòu)，一層，外墻為水泥河沙抹面 。 食堂：磚混結(jié)構(gòu)，一層，外墻貼灰白色瓷磚 。 污水處理廠：磚混結(jié)構(gòu)，一層，外墻貼白色瓷磚 。 檢測(cè) 中心：磚混結(jié)構(gòu)，一層 ，外墻貼白色 瓷磚 。 成品庫(kù) ： 框架結(jié)構(gòu) ，一層 ，外墻用水泥河沙抹面 。 10 60 臺(tái) 38000 沉淀及過(guò)濾設(shè)備 浙江 15 套 9500 數(shù)控自動(dòng)充氮設(shè)備 LRZF11 4 臺(tái) 120210 煉油鍋 JCP30200 15 臺(tái) 38000 離心機(jī) GL23LM 4 臺(tái) 108000 脫色塔 YLYS178。 50179。 310 50 臺(tái) 18000 比重分離篩 MGCZ100179。 表 5－ 2 加工基地 設(shè)備購(gòu)置 數(shù)量與價(jià)格 表 序號(hào) 名稱 型號(hào)或產(chǎn)地 數(shù)量 單位 單價(jià) 金額 （元） （萬(wàn)元） 1 生產(chǎn)設(shè)備 離心式剝殼機(jī) BKL25 60 臺(tái) 12021 茶籽壓扁機(jī) YPB20179。 38 表 5－ 1 主要設(shè)施設(shè)備購(gòu)置 數(shù)量與價(jià)格 表 序號(hào) 名稱 數(shù)量 單位 單價(jià) 金額 備注 （元） （萬(wàn)元） 1 運(yùn)輸工具 30 輛 50000 150 2 噴滴灌設(shè)備 2021 套 500 100 3 生產(chǎn)工具 3000 套 200 60 4 配電設(shè)備 1000 套 100 10 5 監(jiān)控 設(shè)備 2021 套 500 100 合計(jì) 420 （ 2）食用油加工基地設(shè)備方案 食用油加工基地設(shè)備主要包括生產(chǎn)設(shè)備、檢測(cè)設(shè)備以及其他輔助性設(shè)備。 ） 圖 5－ 2 核桃油加工工藝流程圖 （ 1）示范基地設(shè)備方案 所有設(shè)施設(shè)備均采用國(guó)內(nèi)較為先進(jìn)的設(shè)施設(shè)備，保證設(shè)施設(shè)備的技術(shù)領(lǐng)先性和有較長(zhǎng)的使用壽命。因此在制取工藝過(guò)程中必須重視抗氧化的措施，其中充氮保管是一種比較簡(jiǎn)便而效果又較好的辦法。脫膠加水 2%～ 6%，時(shí)間 5～ 6h，真空干燥真空度 700～ 730mmHg、溫度 110度左右、時(shí)間50min，加入活性炭 %～ 2%.110度脫色 10～ 20min，真空度 720mmHg，190 度條件下脫臭 3～ 5h。 過(guò)濾和沉淀：榨得的油經(jīng)過(guò)濾后除去絕大部，分雜質(zhì)，但還有部分細(xì)微雜質(zhì)及其他 (如膠質(zhì) )雜質(zhì)，必須靜置 48 小時(shí)以上使得油澄清透明。 10型榨油機(jī)因其榨膛較長(zhǎng)，所以二級(jí)壓榨尤其適宜加工高含 油油料，經(jīng)過(guò)生產(chǎn) 試驗(yàn)，如入榨料含殼量大些，壓力則大，出油亦清亮，但電機(jī)負(fù)荷大，榨膛榨螺磨損也大，入榨料含殼量少 (如 20％ 以下 )則壓力小 ， 油中 含 渣量增加，甚至操作不當(dāng)不出油，電機(jī)負(fù)荷小，對(duì)榨膛榨螺的磨損亦小。篩下物在上述相同條件下一次分離可使仁中含殼量降至 25％ ～ 30％ 。篩下物為仁和仁屑及碎殼，其中仁約占4O％ ～ 50％ ，仁屑占 10％ ～ 2O％ ，碎殼占 40％ 左右，第二道經(jīng)比重分離機(jī)分離，經(jīng)試驗(yàn)，篩面傾角為 l1176。 20mm，篩上物 (殼 )達(dá) 96％～ 98％ 。 殼仁分離 ：采用二道分離設(shè)備 。 （按核桃計(jì)出油率 ％） （ 2）油品質(zhì)量指標(biāo) 酸值：≤ 水 分 ：≤ ％ 36 雜質(zhì)：≤ ％ （ 3）加工工藝和流程 核桃剝殼： 經(jīng)采用磨盤(pán)式、刀籠式和離心式三種剝殼機(jī)分別試驗(yàn)，結(jié)果，磨盤(pán)式和刀籠式剝殼效率都達(dá)到 100％ ，但殼中嵌仁較多，達(dá)2％ ～ 4％ ，粉末含量較高，達(dá) l4％ ～ 18％。 圖 5－ 1 油茶籽油加工工藝流程圖 核桃油加工技術(shù)方案 （ 1） 加工工藝經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 核桃出仁率 ： 40％ 。將時(shí)間穩(wěn)定在 2h 左右，使余油流出，榨油工序基本結(jié)束。最后采用高壓的方法。二是采用勤壓、輕壓的方法。一是保證壓榨的壓力能正常出油，二是防止大活塞升高不安全，壓力難以達(dá)到。 ⑥ 做餅 料坯蒸好后，將其裝進(jìn)專做餅塊的紡織袋進(jìn)行預(yù)壓機(jī)壓制成型，然后裝進(jìn)榨籠進(jìn)行壓榨，這樣一次性裝榨法能保持餅塊的濕度，對(duì)提高出油率有利。 我們以使用的兩種機(jī)型 95 型螺旋榨油機(jī)與 90 型液壓榨機(jī)相比較： 95 型螺旋榨油機(jī)省工、省時(shí)，但油的顏色深，不好銷； 90 型液壓榨機(jī)在生產(chǎn)時(shí)操作比 90 型螺旋榨機(jī)相對(duì)復(fù)雜點(diǎn)，但油質(zhì)好，客戶比較喜歡。蒸炒時(shí)由于水分和熱量的作用，料坯發(fā)生復(fù)雜的物理和化學(xué)變化，主要是油分子間引力減少，油的表面張力隨之降低，油的黏度大幅下降，蛋白質(zhì)凝固，淀粉糊化，導(dǎo)致細(xì)胞膜破裂，細(xì)胞內(nèi)溶物互相溶合、緊結(jié)。 ④ 軋坯 34 軋坯的目的是將茶籽變形軋細(xì)，使茶籽粒大小均勻，蒸炒時(shí)水分滲透破壞含油細(xì)胞的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，使油分子易于流出。 ③ 脫殼 脫殼機(jī)械可用磨盤(pán)式脫殼機(jī)進(jìn)行殼仁分離，去殼時(shí)要控制殼仁比例。其原因是在軋坯或碾粉時(shí)增加相互摩擦，蒸炒時(shí)起透氣傳熱，壓榨時(shí)起毛細(xì)孔作用，在軋坯或碾壓中避免成糊狀，起到松散的作用，不易阻塞油路。茶殼的重量占茶仁的 1／ 3，如帶殼榨油時(shí)，它要吸去一部分油，所以必須進(jìn)行剝殼榨油，提高茶籽的出油率和 油的質(zhì)量。茶籽烘干在榨油加工中很重要，茶籽烘干的好壞，對(duì)出油率有直接影響。 32 油茶籽油加工技術(shù)方案 （ 1）加工工藝經(jīng)濟(jì) 與產(chǎn)品質(zhì)量 指標(biāo) 油茶籽出油率： 24％～ 28％ 折光指數(shù) (20℃ ):～ 比重 (20/4℃ ):～ 油茶生產(chǎn)日歷 3月 45月 整形修剪 整地 灌水 施肥 疏花及人工授 粉 灌溉 、 追肥 中耕鋤草 6月 殘病枝條葉深埋 蟲(chóng) 病 果集中深埋 78月 追肥 防治 炭疽病與茶毒蛾 910月 采收 加工 修剪 ,干涂白 1112月 灌凍水 ,深翻土地與施肥 33 水 分 ：≤ ％ 溶劑殘留量：≤ 10mg/kg 雜質(zhì) ： ≤ ％ （ 2） 加工工藝和流程 ① 烘干 油茶籽含水分過(guò)高，籽殼疲軟不易破碎，塑性大，壓榨容易瀉料。ｂ .化學(xué)防治 ,3 齡前可用 %阿維菌素 2500～ 3000 倍液進(jìn)行防治 。成蟲(chóng)有趨光性 ,產(chǎn)卵在葉背中脈附近 ,覆有乳黃色絨毛 ,幼蟲(chóng)取食葉后 ,吃光后也取食嫩枝樹(shù)皮和幼果 , 使油茶枯死 或大量減產(chǎn)。ｃ .早春新梢生長(zhǎng)后 ,噴射 1%波爾多液進(jìn)行保護(hù) ,59 月果病盛發(fā)期 ,可選用 75%百菌清 1000 倍液 ,50%退菌特800 倍液或波美 。防治方法 :ａ .清除病株 ,春季另行補(bǔ)植 ,結(jié)合修剪 ,清除病枝、病葉、枯梢、 病果和病蕾 。 ｃ .成形修剪疏果 采用因樹(shù)修剪 ,因枝作形 ,去弱留強(qiáng) ,剪密留疏 ,剪去弱枝、病枝、枯枝 ,形成立體結(jié)構(gòu)的圓頭形和自然開(kāi)心形樹(shù)冠 ,23 月 ,幼果形成時(shí)將小果、病果、畸形果及密度大的部分果疏掉。深度2025 厘米