九龍山葡萄酒莊建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告_(參考版)
2024-08-29 17:43本頁(yè)面
【正文】 公司經(jīng)過(guò) 多方考察論證，從自己的本地資源出發(fā)，依靠發(fā)展旅游業(yè)的優(yōu)勢(shì)，先從創(chuàng)辦葡萄酒莊開(kāi)始，逐漸擴(kuò)大為現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)的葡萄酒廠，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展開(kāi)拓新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。葡萄酒消費(fèi)量逐年增加，并將逐漸成為人民習(xí)慣的酒精飲料，這是歷史的必然趨勢(shì)。 葡萄酒有益人類身體健康，是防治心腦血管病的酒精飲料。 項(xiàng)目計(jì)劃 1 年完工，土建工程已經(jīng)完成，釀酒設(shè)備基本安裝完畢，第一年計(jì)劃生產(chǎn)葡萄酒 30 噸，穩(wěn)步發(fā)展，完成葡萄酒莊的建設(shè)。 酒莊投資小，成本低，更能促進(jìn)葡萄和葡萄酒業(yè)的發(fā)展，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村葡萄產(chǎn)區(qū)加工業(yè)的發(fā)展起到良好的示范帶動(dòng)作用。 六、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益分析 經(jīng)濟(jì)效益分析 項(xiàng)目年產(chǎn)葡萄酒 30 噸，原料費(fèi)用為 4000 元 /噸，各種輔料費(fèi)用2020 元 /噸，其它費(fèi)用（水電費(fèi)等） 1500 元 /噸，人工費(fèi)及管理費(fèi) 3500元 /噸，包裝費(fèi) 4000 元 /噸，成本總計(jì) 15000 元 /噸，根據(jù)近三年市場(chǎng)平均同類產(chǎn)品銷售價(jià)為 40000 元 /噸，年利稅為 75 萬(wàn)元，投資回收期為 年。 因此結(jié)合當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)發(fā)展九龍酒莊是帶動(dòng)當(dāng)?shù)仄咸旬a(chǎn)業(yè)發(fā)展的一條有效途徑。 天津的玫瑰香產(chǎn)區(qū)玫瑰香栽培 面積達(dá) 4 萬(wàn)畝，近幾年辦起來(lái)以玫瑰香為原料的酒莊，有的是村辦，有的是個(gè)人辦，更有的為大廠加工原酒，這為葡萄酒的銷售增加了一條路，也有許多果農(nóng)自釀自飲的為數(shù)不少。 河北省保定徐水大午集團(tuán)，山東濟(jì)南貯存大戶，由于在貯藏中因價(jià)格下滑或其它原因?yàn)楸苊鈸p失而自辦酒莊或釀造成酒。受到河北省省級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的重視，并曾到昌黎家庭酒莊調(diào)研并給以肯定和支持。 因此，一些果農(nóng)紛紛種植紅葡萄酒用原料，昌黎赤霞珠栽培面積達(dá)到 2 千公頃，隨著時(shí)間的推移，由于中國(guó)消費(fèi)的因素限制，有的酒廠建起來(lái)又倒下了，造成原料過(guò)剩。于是帶來(lái) 90 年代中末期全國(guó)各地紛紛上紅葡萄酒生產(chǎn)廠到處搶購(gòu)紅酒原料， 90 年代末就有 6． 7個(gè)省市向農(nóng)業(yè)部申請(qǐng)從國(guó)外引進(jìn)酒用葡萄種條，中國(guó)葡萄酒廠達(dá)到近600 家。近年來(lái)，人民生活有了很大的改善，對(duì)葡萄酒有所認(rèn)識(shí)，消費(fèi)量相對(duì)有了增加，但要達(dá)到大眾消費(fèi)、習(xí)慣消費(fèi)需要有一段路要走。中國(guó)酒精飲料年總產(chǎn)量 3000 多萬(wàn)噸而葡萄酒只占1％左右，中國(guó)人均消費(fèi)只有 0． 44 升，而法國(guó)人均年消費(fèi) 60 升，最高年份可達(dá) 90 升，意大利年人均消費(fèi) 58． 8 升。但是在解放前我們葡萄酒沒(méi)有發(fā)展起來(lái)。在中國(guó)歷史上手工作坊式的釀造也曾有過(guò)發(fā)展，并延續(xù)了一段歷史，到如今新疆仍然可找到這種蹤跡，果農(nóng)自釀自飲。以上品種通過(guò)試種其表現(xiàn)性能都比較理想。生長(zhǎng)勢(shì)中等，結(jié)實(shí)力強(qiáng)，在肥水管理?xiàng)l件好的情況下，易早豐產(chǎn)，扦插第二年畝產(chǎn)達(dá) 450 公斤。成葉中等大，圓形，葉緣鋸齒純，深 5 裂，葉面光滑，葉背絨毛稀，葉柄洼圓形閉合，兩性花。果粒小，著生緊密，紫黑色，圓形，果皮厚，果肉多汁，有淡青草味，含糖量 193． 7 克／升，含酸量 7． 1 克／升，出汁率 62％。在法國(guó)，釀酒師們常用品麗珠、梅鹿輒與其勾兌，以改善成品酒的典型性和風(fēng)格。在美國(guó)四種最好的佐餐紅葡萄中名列榜首。我國(guó) 1892 年張?jiān)９臼状我N， 90 年代大量引進(jìn)，目前在河北、新疆、寧夏、山東、甘肅、四川等十幾個(gè)省種植，約35 萬(wàn)畝。由它釀制的高檔干紅葡萄酒，淡寶石紅，澄清透明，具青梗香，滋味醇 厚，回味好，品質(zhì)上等。果粒著生中等密度，平均粒重 1． 9 克，圓形，紫黑色，有青草味，可溶性固形物含量 16． 3％～ 17． 4％，含酸量 0． 56％。原產(chǎn)法國(guó)。 葡萄是健體延年的佳品。在炎炎夏日食欲不振者，時(shí)常食用有助開(kāi)胃、化痰、除煩止渴、健腦強(qiáng)心、利尿增氣力。 玫瑰香葡萄功效 葡萄有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、利小便的功效。平均粒重 6 克，最大粒重 8 克，較傳統(tǒng)玫瑰香葡萄大，疏果增重效果好。 玫瑰香葡萄 玫瑰香葡萄是一種珍 稀優(yōu)良品種。在華北地區(qū) 4 月中旬萌芽， 5 月末至 6 月初開(kāi)花， 9 月中下旬果實(shí)成熟，從萌芽到成熟 需 145 天左右，屬中晚熟釀酒品種。果粒小，紫黑色，平均粒重 1． 8g，著生中等緊密，果皮較厚，多汁。 特性：該品種長(zhǎng)勢(shì)較好，萌芽率 87％，果枝率 90％。 70 年代后，又多次從法國(guó)、美國(guó)、澳大利亞等引入，是近年來(lái)發(fā)展較快的釀酒品種，目前各主要產(chǎn)區(qū)均有栽培。 rdeaux)與其他名種 (如赤霞珠等 )配合生產(chǎn)出極佳干紅葡萄酒。原產(chǎn)法國(guó)。 （ 2） 技術(shù)力量強(qiáng) 公司現(xiàn)有員工 86 人，大專以上的科技人員 15 人，從事科研開(kāi)發(fā)的人員 9 人，其中高級(jí)職稱 3 人，中級(jí)職稱 5 人，初級(jí)技術(shù)人員 8 人，并已與天津農(nóng)科院有關(guān)專家建立了聯(lián)系，技術(shù)支撐可靠，對(duì)操作人員稍加培訓(xùn)
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