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正文內(nèi)容

天目輝煌溫泉度假酒店質(zhì)檢部管理手冊(cè)(參考版)

2025-02-13 07:04本頁(yè)面
  

【正文】 扣 1。 扣 1分 7 體重秤不準(zhǔn)確未調(diào)整 (每個(gè))。 扣 2分 6 整房員同時(shí)開啟兩個(gè)房間 。 扣 3分 6 棉織品調(diào)換不當(dāng)面清點(diǎn),出現(xiàn)差錯(cuò) 。 扣 2分 6 客房服務(wù)交接日志記錄不全 。 扣 3分 5 客用不銹鋼器皿上有水漬、皂漬 。 扣 1分 5 OK房?jī)?nèi)留有整房員遺留用品 。 扣 1分 天 目 輝 煌 溫 泉 度 假 酒 店 TIANMU BRILLIANT SPA HOLIDAY HOTELS 31 5 床單上有明顯污漬或發(fā)絲 。 扣 2分 5 內(nèi) 玻璃窗未擦干凈或皮條脫落 (一扇)。 扣 1分 4 客房門積塵( 一扇 ) 。 扣 2分 4 隨意擺放工作 車或不按規(guī)定推拉工作車,導(dǎo)致墻角等處碰撞 。 扣 3分 4未及時(shí)處理賓客遺留物品,未 及時(shí) 上交 至總臺(tái) 及辦理登記手續(xù)。 扣 1分 4樓層鑰匙卡管理不善,隨意丟放。(包括各類賓客評(píng)價(jià)表) 扣 3分 電視機(jī)畫面、音質(zhì)差 (未及時(shí)報(bào)修) 。 扣 1分 3電話使用無效 (未及時(shí)報(bào)修) 。 扣 1分 3發(fā)現(xiàn)客房?jī)?nèi)存在違反酒店規(guī)定的事件, 未及時(shí)上報(bào)或處理。 扣 1分 3食品、飲品過期。 扣 1分 3翻看、挪動(dòng)客人物品。 扣 1分 燈泡不亮 (未及時(shí)報(bào)修) 。 扣 1分 2客人的用具有缺口或破損等現(xiàn)象。 扣 1分 2 浴缸、浴簾不潔,有水漬、發(fā)絲或污垢。 扣 3分 2床墊翻轉(zhuǎn)不按時(shí)。不及時(shí)處理。 扣 1分 2客房物品,衛(wèi)生間物品擺放不規(guī)范。 扣 1分 1設(shè)備、設(shè)施報(bào)修不及時(shí)。 扣 1分 1客房門、窗、檔、家具、電器、空調(diào)風(fēng)口積塵,貓眼積垢,家具、電器開關(guān)電話機(jī)有灰塵。 扣 1分 1未按規(guī)定程序敲門進(jìn)房。 扣 3分 1未驗(yàn)證客人身份即讓其進(jìn)入客房。 扣 5分 客用品未及時(shí)更換和補(bǔ)充。 扣 3分 物品消毒不到位。 扣 1分 賓客離店查房不及時(shí),欠準(zhǔn)確。 扣 2分 樓層 樓層區(qū)域有雜物未及時(shí)清 理。 扣 2分 1外圍衛(wèi)生不佳,地面有雜物未及時(shí)清掃。 扣 2分 煙灰缸未及時(shí)清理。 雨 天未做好應(yīng)急工作。玻璃、鏡面有污漬。 扣 2分 明顯異物未及時(shí)清理。 扣 2分 公共區(qū)域有積塵或蛛網(wǎng) (每處 )。 扣 1分 總臺(tái)衛(wèi)生不到位,有灰塵、污跡。 扣 1分 2門卡系統(tǒng)維護(hù)不及時(shí),門鎖無法使用,影響售房。 扣 1分 5 總機(jī)代撥手機(jī)錯(cuò)誤(每次) 。 扣 5分 50、 總機(jī)轉(zhuǎn)接錯(cuò)誤 ,轉(zhuǎn)接時(shí)間過長(zhǎng)或接私人電話 。 扣 3分 4 未及時(shí)補(bǔ)充和整理報(bào)紙架 扣 1分 4 未及時(shí)整理宣傳物品 扣 1分 4 未按時(shí)分發(fā)報(bào)紙、賓客郵件 扣 3分 4接線 員語氣生硬,禮貌用語不當(dāng) 。 扣 5分 4 服務(wù)臺(tái)及辦公室 物品雜亂,衛(wèi)生差 。 扣 1分 4私人物品放置前臺(tái)區(qū)域。 扣 1分 天 目 輝 煌 溫 泉 度 假 酒 店 TIANMU BRILLIANT SPA HOLIDAY HOTELS 29 3飲用純凈水未及時(shí)更換,出現(xiàn)斷水現(xiàn)象。 扣 5分 3叫醒服務(wù)不及時(shí)準(zhǔn)確。 扣 2分 3私自插入,偷聽電話。 扣 3分 3客人雜志、報(bào)紙管理不善。 扣 3分 私自利用電腦上網(wǎng) 、玩游戲 。 扣 4分 2制卡失誤,所制門卡無法開門。 扣 40分 2續(xù)住手續(xù)辦理不及時(shí)。 扣 20分 2外賓登記、驗(yàn)證,因程序不熟練延誤客人時(shí)間。 扣 2分 2未及時(shí)將賓客信息輸入電腦或資料輸入有誤。 扣 1分 賓客資料保存不善。 扣 4分 1未及時(shí)、正確答復(fù)客人問詢。 扣 1分 1 VIP接待程序不規(guī)范。 扣 1分 1大堂區(qū)域員工狀態(tài)不佳,未指出。 扣 3分 1私自泄漏酒店領(lǐng)導(dǎo)、客人的私人號(hào)碼,如:房間號(hào) 、手機(jī)號(hào)等。 扣 4分 對(duì)騷擾電話控制不力。 扣 1分 團(tuán)隊(duì)行李堆放不齊,影響大堂整潔性 。 扣 3分 行李寄存工作不規(guī)范。 扣 1分 遇雨天未擺好傘架,備好 傘 具 。 扣 2分 賓客進(jìn)出店, 禮儀 未能及時(shí)拉門,或未問候及微笑。 扣 2分 1重要、重大或臨時(shí)變更的會(huì)議未派專人跟蹤服務(wù) 扣 10分 1未能熟練操作所有設(shè)備,復(fù)印、傳真消耗 量 大。 扣 2分 天 目 輝 煌 溫 泉 度 假 酒 店 TIANMU BRILLIANT SPA HOLIDAY HOTELS 28 1因工作失職,造成重大接待困難,或引起客人投訴。如發(fā)現(xiàn)一次客戶檔案未存放于抽屜或資料 柜內(nèi),以及客房檔案未及時(shí)歸檔者。 扣 2分 1過期宣傳品、橫幅、標(biāo)示牌未及時(shí)撤回。 扣 2分 1 LED大屏幕出現(xiàn)錯(cuò)字、語句不通、開啟時(shí)間不及時(shí)。 扣 2分 橫幅、標(biāo)牌、宣傳單面內(nèi)容有錯(cuò)誤。 扣 3分 會(huì)議標(biāo)牌未及時(shí)落實(shí)辦理。 扣 2分 未及時(shí)將 VIP接待情況通報(bào)有關(guān)部門、崗位。 扣 3分 賓客交辦的事項(xiàng)未及時(shí)記錄并按時(shí)按質(zhì)完成。 扣 3分 6 倉(cāng)庫(kù)核算錯(cuò)誤 扣 1分 6 倉(cāng)庫(kù)賬物不符 扣 3分 6 倉(cāng)庫(kù)保管員服務(wù)態(tài)度差 扣 1分 6 違反物品領(lǐng)用制度,未經(jīng)許可擅自借用倉(cāng)庫(kù)物品 扣 1分 6 倉(cāng)庫(kù)重地讓無關(guān)人員進(jìn)入 扣 1分 六、營(yíng)銷部質(zhì)檢 細(xì)則 接待賓客不主動(dòng)、不熱情。 扣 1分 5 發(fā)票報(bào)銷不及時(shí) 。 扣 30分 天 目 輝 煌 溫 泉 度 假 酒 店 TIANMU BRILLIANT SPA HOLIDAY HOTELS 27 5對(duì)采購(gòu)物品沒有嚴(yán)格把關(guān),未通過使用部門或質(zhì)檢驗(yàn)收的。 扣 5分 5采 購(gòu)物品以次充好。 扣 3分 5重復(fù)采購(gòu)或 擅作主張多購(gòu)物品 。 扣 3分 50、采購(gòu)部擅做主張多購(gòu)物品。 扣 1分 4 采購(gòu)不及時(shí)。 扣 1分 4不按程序輸掛帳手續(xù)的。 扣 2分 4每日催付程序不到位。 扣 1分 4私自用外幣兌現(xiàn)者。 扣 4分 3客人通知先退房后結(jié)算,收銀示做帳務(wù)處理的。 扣 3分 3沖減帳務(wù)無權(quán)限內(nèi)經(jīng)理簽名,且無說明的。 扣 1分 3交接不清,物品未交全者。 扣 1分 3支票未按要求收取,造成帳務(wù)不能及時(shí)收回(除追收外)。 扣 2分 3帳目漏結(jié)除追收外,當(dāng)事人予以處罰。 扣 2分 2帳單上客人姓名或房號(hào)與其附后的客人登記表不相符的,又不說明的。 扣 1分 2繳款單所繳款項(xiàng)不屬本班收入,但未注明原因的。 扣 1分 2繳款單上掛帳、支票單位全稱未寫明的。 扣 1分 2成本 總 控制不嚴(yán)。 扣 3分 夜審程序不規(guī)范。 扣 3分 1工資獎(jiǎng)金發(fā)放審核出現(xiàn)差錯(cuò)。 扣 1分 1表單制作錯(cuò)誤。 扣 3分 帳單錯(cuò)誤或漏結(jié)帳。 扣 3分 收銀員離開收銀臺(tái),未鎖好收銀抽屜。 扣 2分 收銀員未保管好收銀用的各類用品。 扣 4分 違反費(fèi)用報(bào)銷審批手續(xù)和現(xiàn)金領(lǐng)用管理制 度。 扣 4分 9車輛衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)。 扣 4分 8對(duì)各部門溝通、協(xié)調(diào)不力。 扣 1分 8未做好例會(huì)紀(jì)要并追蹤工作的落實(shí)。 扣 1分 8室內(nèi)、責(zé)任區(qū)域衛(wèi)生狀況不符合要求。 扣 3分 8下班后未關(guān)門窗、電燈及空調(diào)。 扣 1分 8上級(jí)交辦的事情未按時(shí)完成。 扣 1分 7對(duì)來訪的賓客接待不熱情、主動(dòng)。 扣 3分 5 停車場(chǎng)車輛停放混亂 扣 1分 5 值班室、辦公室物品擺放雜亂,不夠清潔 扣 3分 5 站立姿勢(shì)不正、位置不當(dāng) 扣 3分 5 沒有做到每班規(guī)定的巡邏 簽到次數(shù) 扣 1分 60、 對(duì)突發(fā)性事件制止不力、處理不當(dāng) 扣 5分 6 對(duì)衣冠不整的人員進(jìn)入飯店不加控制 扣 1分 6 未按規(guī)定辦理施工單位人員出入登記手 續(xù) 扣 1分 6 處理問題不恰當(dāng),造成不必要的摩擦 扣 1分 6 消防員不了解消防設(shè)備的性能和操作要領(lǐng) 扣 1分 6 未按規(guī)定定期檢查消防設(shè)施 扣 1分 6 未按規(guī)定記錄值勤情況和檢查結(jié)果 扣 1分 6 無關(guān)人員隨意出入消防監(jiān)控中心 扣 1分 天 目 輝 煌 溫 泉 度 假 酒 店 TIANMU BRILLIANT SPA HOLIDAY HOTELS 25 6 指揮車輛停、倒車時(shí)動(dòng)作不標(biāo)準(zhǔn) 扣 1分 6 檢查中發(fā)現(xiàn)問題隱瞞不報(bào) 扣 3分 70、 對(duì)違紀(jì)違法行為不聞不問,畏縮后退,不大膽制止 扣 5分 7 巡邏時(shí),自由散漫、 “ 走馬觀花 ” 、工作責(zé)任心不強(qiáng) 扣 1分 7 上班時(shí),精神不振、舉止不禮貌、動(dòng)作不雅觀 扣 1分 7 對(duì)損壞飯店設(shè)備設(shè)施者不及時(shí)處理 扣 1分 7 上崗時(shí)與他人閑聊,嬉笑逗樂 扣 1分 7 與賓客發(fā)生不必要的矛盾 扣 1分 7 發(fā)現(xiàn)火險(xiǎn)隱患和不安全因素,不及時(shí)匯報(bào)處理 扣 1分 7工作場(chǎng)所物品擺放雜亂、不清潔。 扣 2分 5 上班時(shí)間聽 MP看報(bào)紙的。 扣 1分 5使用對(duì)講機(jī)開玩笑、電話聊天的。 扣 2分 50、對(duì)本職工作不負(fù)責(zé),對(duì)違紀(jì)現(xiàn)象不大膽管理的。 扣 1分 4違反安全條例或守則,導(dǎo)致?lián)p失的 扣 2分 4未經(jīng)許可,在酒店內(nèi)招待親友或到娛樂場(chǎng)所閑逛的。 扣 1分 4私自使用酒店電話的。 扣 2分 4未經(jīng)許可在包房?jī)?nèi)休息,做與工作無關(guān)之事的。 扣 1分 4不按程序反映情況的。 扣 4分 3對(duì)酒店的消防隱患不及時(shí)處理。 扣 3分 3消防器材過期失效或無法使用。 扣 1分 3無關(guān)人員在公共區(qū)域游蕩不關(guān)注。 扣 1分 3拉門、護(hù)頂、指揮動(dòng)作不規(guī)范、不標(biāo)準(zhǔn)。 扣 1分 3接到報(bào)警信號(hào)未檢查。 扣 1分 2無關(guān)人員隨意地入消防監(jiān)控器。 扣 2分 2消防員不了解消防設(shè)備的性能操作要領(lǐng)。 扣 2分 2對(duì)突發(fā)事件制止不力。 扣 2分 2未按規(guī)定辦理施工人員出入登記手續(xù)。 扣 2分 2對(duì)易燃易爆物品控制不嚴(yán),致使流入客用場(chǎng)所。 扣 80分 1 未按時(shí)出版店報(bào)。 扣 5分 1未妥善組織好各項(xiàng)活動(dòng)。 扣 3分 1未給外派培訓(xùn)員工辦理相關(guān)手續(xù),簽訂培訓(xùn)合同。 扣 4分 1員工名牌、員工卡、更衣柜管理不善。 扣 1分 1考勤考核管理不嚴(yán)格。 扣 5分 培訓(xùn)計(jì)劃不全,考核不及時(shí)。 扣 1分 未及時(shí)做好補(bǔ)員工作。 扣 5分 人事檔案管理不善、內(nèi)容缺漏。 扣 5分 工資總額控制不嚴(yán),指標(biāo)突破。 扣 3分 第二章 各部門 /崗位質(zhì)量監(jiān)督細(xì)則 一、行政部質(zhì)檢 細(xì)則 工資獎(jiǎng)金發(fā)放審核出現(xiàn)錯(cuò)誤。 扣 3分 100、 下班后應(yīng)關(guān)的水、電、氣等開關(guān)不關(guān)。 扣 1分 9 綠色植物盆內(nèi)有雜物,樹葉有灰塵 (每盆) 。 扣 1分 9 窗簾脫鉤,破損,有污漬(每處)。(上網(wǎng)、聊天、玩游戲、看新聞) 扣 4分 9衛(wèi)生區(qū)域衛(wèi)生不符合要求。 扣 4分 9 煙缸內(nèi)煙蒂超過 5個(gè),未及時(shí)更換(每只) 。 扣 1分 90、 印刷品嚴(yán)重褶皺或有污漬未更換 。 扣 1分 8隨意與別人調(diào)換工號(hào)牌。 扣 3分 8消防栓前有雜物堆放。 扣 10分 8衣衫不整 在酒店經(jīng)營(yíng)區(qū)或生活區(qū)活動(dòng)的。 扣 4分 8對(duì)于工作不能按時(shí)、按質(zhì)、按量完成。 扣 2分 7一周中重復(fù)三次出現(xiàn)相同的質(zhì)檢問題。 扣 5分 7培訓(xùn)中有睡覺、講話、消極怠工或其它違紀(jì)的。 扣 3分 7未按要求參加酒店各類培訓(xùn)活動(dòng)的。 扣 4分 7 漏報(bào)或錯(cuò)報(bào)員工考勤。 扣 4分 7不維護(hù)工作區(qū)域,員工宿舍、更衣室等地點(diǎn)的衛(wèi)生。 扣 2分 6報(bào)告工作時(shí)不詳實(shí)。 扣 10分 6在上班時(shí)間吃東西、喝飲料或嚼口香糖。 扣 4分 6未經(jīng)許可更改工作班次。 扣 10分 6制造或傳播有損酒店、客人或員工的閑言碎語。 扣 5分 6未遵守酒店經(jīng)營(yíng)程序,導(dǎo)致酒店、客人或員工損失。 扣 5分 5未經(jīng)許可在酒店內(nèi)兜售物品。 扣 30分 天 目 輝 煌 溫 泉 度 假 酒 店 TIANMU BRILLIANT SPA HOLIDAY HOTELS 22 5為個(gè)人目的下班后在酒店 經(jīng)營(yíng)區(qū) 逗留。 扣 5分 5 發(fā)現(xiàn)酒店物品私自帶出酒店的 。 扣 30分 5上班時(shí)間做與工作無關(guān)的事,如下棋、打牌 、睡覺 、玩游戲、 聚眾 閑聊 等。 扣 5分 5在客用區(qū)域制造噪音或有其它干擾他人的行為。 扣 2分 4在服務(wù)中漫不經(jīng)心。 扣 5分 4非工作需要,私自使用客用設(shè)施設(shè)備 。 扣 20分 4 因部門負(fù)責(zé)人出發(fā)不當(dāng)導(dǎo)致 員工無理由而 拒絕簽收“ 處罰 通知單” 扣 3分 4未經(jīng)許可,擅借部門物品的
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