店長日常管理流程詳解(doc)-流程管理(參考版)
2024-08-21 19:09本頁面
【正文】 一、 店長每日工作流程 時段 工作項目 工作重點 AM8： 009： 00 1．晨會 工作要項傳達 2．人員狀況確認 出勤、休假、人力配置、服裝儀容及精神狀況 3．賣場狀況確認 （ 1）賣場商品陳列、補貨、促銷以及清潔狀況 （ 2）收銀人員、找零錢、備用品以及服務臺狀況 4．昨日營業(yè)狀況確認 （ 1）營業(yè)額 （ 2）來客數(shù) （ 3）每位顧客購物總價，即客單價 （ 4）每位顧客購物品種，即客品數(shù) （ 5）品單價 （ 6）未完成預算部門。 AM9： 0010： 00 1．開店狀況檢查 （ 1）各部門、專柜 、商品、促銷等就緒狀況 （ 2）入口、地面清潔、背景音樂、燈 光照明、購物籃等就緒狀況 2．工作計劃重點確認 （ 1）銷售計劃 （ 2）要貨商品計劃 （ 3）出勤計劃 （ 4）培訓計劃 （ 5）其他（競爭店調(diào)查等） AM10： 0011： 00 1．營業(yè)問題點追蹤 （ 1）昨日營業(yè)未完成目標的部門原因分析改善 （ 2）電腦報表時段別及商品銷售狀況分析，并指示有關部門限期改善 2．賣場商品態(tài)勢追蹤 （ 1）配送中心欠貨確認追蹤 （ 2）重點商品、季節(jié)商品及陳列表現(xiàn)確認 （ 3）時段別營業(yè)額確認 AM11： 0012： 30 1．后場庫存狀況確認 倉庫、冰柜、展示柜、庫存品項、數(shù)量及管理狀況了解指示 2．營業(yè)尖峰態(tài)勢掌握 （ 1）各部門商品表現(xiàn)及促銷活動展開狀況 （ 2）后場人員調(diào)度支援收銀、促銷活動 （ 3）服務臺加強活動廣播 PM12： 301： 30 午餐 交待指定領班負責賣場管理工作 PM1： 303： 30 1．競爭店調(diào)查 同時段與本店營業(yè)狀況比較（來額數(shù)、收銀臺開機數(shù)、促銷狀況、重點商品等） 2．部門會議 （ 1）各部門協(xié)調(diào)事項 （ 2）如何完成今日營業(yè)目標 3．教育培訓 （ 1）新進人員在職培訓 （ 2）定期在 職培訓 （ 3）配合節(jié)慶
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