食品安全的應(yīng)急預(yù)案(通用5篇)(參考版)
2025-04-15 04:20本頁面
【正文】 第 11 頁 共 11 頁?？傊?，要持之以恒地做好食品衛(wèi)生安全工作，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生。另外有部分流動(dòng)商販存在一定的安全隱患，需要進(jìn)行清理?！ “?、存在問題 由于幼兒園建設(shè)結(jié)構(gòu)先天缺陷，煤氣罐只能存放在操作間?！ ∑?、整改措施 加大宣傳教育力度，增強(qiáng)幼兒食品衛(wèi)生、安全意識(shí)?！ ∷泄ぷ魅藛T每年都進(jìn)行一次體檢，參加相關(guān)培訓(xùn)，持健康證上崗?！ ×z查內(nèi)容及情況 有食品衛(wèi)生許可證并且在有效期內(nèi)，嚴(yán)格按照許可證的營業(yè)范圍經(jīng)營，沒有超出范圍。為有效預(yù)防傳染病的發(fā)生，由疾控中心來校給幼兒接種流感、麻疹等疫苗?！ ∥濉⒆骱脗魅拘约膊〉谋O(jiān)控和防護(hù)措施?！ ∷?、認(rèn)真做好周邊商鋪的宣傳教育工作?！ ∮變簣@通過各種方式，對幼兒開展了多次傳染病預(yù)防知識(shí)和健康知識(shí)教育，增強(qiáng)幼兒的自我保健意識(shí)；同時(shí)幼兒園加強(qiáng)幼兒的行為習(xí)慣的養(yǎng)成教育。 二、健全食品衛(wèi)生安全管理制度及傳染病防控措施，責(zé)任到人。 食品安全的應(yīng)急預(yù)案5 一、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)重視食品衛(wèi)生安全和傳染病防控工作。不準(zhǔn)隨意移動(dòng)電器設(shè)備；不準(zhǔn)隨意改變電器功能；不準(zhǔn)亂搭、亂拉電線、電源。下班要關(guān)好水、電閘、油氣總閥門及門、窗等，做好防范工作。保管好食堂物資（含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料）?！ ”９軉T應(yīng)及時(shí)做好食堂實(shí)物帳，如實(shí)填寫入庫單。建立了教職工健康管理檔案。我園教職工及幼兒未經(jīng)工作人員允許，不得進(jìn)入食堂庫房，更不準(zhǔn)進(jìn)入操作間、原料間。食堂晚上實(shí)行值班制。嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定制定價(jià)格，食堂不得擅自提價(jià)?！ ∥唇?jīng)驗(yàn)收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入食堂，在驗(yàn)收過程中，驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真。能稱重量的，必須過稱，以件計(jì)的，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。要驗(yàn)質(zhì)量?！ ￠_飯時(shí)及時(shí)檢查飯菜數(shù)量，及時(shí)補(bǔ)充，確保足額供應(yīng)?！ 。ǘ┚筒椭贫取 ?yán)格按幼兒園幼兒規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開飯，無特殊情況不得提前或推遲開飯時(shí)間。每餐盡可能多的，制作多個(gè)品種，力求每個(gè)幼兒都能吃到可口的飯菜?！ 〔少彽氖称窇?yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。 食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求?！ 〔妥酪斡煤笠粮蓛?。 鍋灶、水池、炊具、臺(tái)板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗，保持清潔?！ ∫v究個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽?！ ∈⒎攀称返牟途呦磧簦ㄆ谙?，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食?！ ∩焓称贩珠_存放，切生、。 ?。ㄒ唬┬l(wèi)生制度： a、食品衛(wèi)生： 應(yīng)采購新鮮、衛(wèi)生、無污染的菜肉米面等食品，不得采購和銷售腐敗、變質(zhì)、過期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品?！ 〗M長： 副組長： 成員： 二、自查情況 本園食堂用餐的：現(xiàn)有學(xué)生178人，教職工17人。幼兒園成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：園長為組長，老師專管，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)?！ ∮變簣@食品中毒： 組長： 組員： 曹艷華聯(lián)系并安撫家長 食品安全緊急預(yù)案啟動(dòng) 當(dāng)共
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