【正文】 獎(jiǎng)金全店按職位分配，辦法另訂。 盤(pán)損 1％不罰不獎(jiǎng)。 （ 5）獎(jiǎng)懲： A、稅法核定承認(rèn)之盤(pán)損率為 ％。 C、原料的使用控制是否不良 。 效率化盤(pán)點(diǎn)與耗損管理 盤(pán)點(diǎn)后作業(yè) A、盤(pán)點(diǎn)是否不正確，是否要重盤(pán)。 （ 4）盤(pán)損之處理： 盤(pán)損在 ％以下，則視為正常，可徑行在帳務(wù)上進(jìn)行差異調(diào)整及承認(rèn)。 B、管理部接到店送回之盤(pán)點(diǎn)表，應(yīng)進(jìn)行核算工作，以 確認(rèn)其是否有誤， 若有誤差，則連絡(luò)店鋪更正。 C、加總?cè)瓯P(pán)點(diǎn)金額。 （ 2）計(jì)算： A、店經(jīng)理應(yīng)負(fù)責(zé)將各盤(pán)點(diǎn)表金額計(jì)算完成，并將各貨 架的金額計(jì)算完成，填入責(zé)任區(qū)域分配表的貨架金 額欄中。 效率化盤(pán)點(diǎn)與耗損管理 盤(pán)點(diǎn)后作業(yè) （ 1）盤(pán)點(diǎn)表匯整： A、盤(pán)點(diǎn)完成后，店經(jīng)理應(yīng)將所有盤(pán)點(diǎn)表，依類(lèi)別分類(lèi)， 并編定流水號(hào)碼整理成冊(cè)。 效率化盤(pán)點(diǎn)與耗損管理 盤(pán)點(diǎn)中作業(yè) （ 4）抽盤(pán) A、為求盤(pán)點(diǎn)正確，盤(pán)點(diǎn)完成后應(yīng)進(jìn)行抽點(diǎn)工作。 C、檢查盤(pán)點(diǎn)人員是否簽名。 如： 6→6 或 4 S→5 或 9 → 難以判斷 → 誤差產(chǎn)生 效率化盤(pán)點(diǎn)與耗損管理 盤(pán)點(diǎn)中作業(yè) （ 3） 盤(pán)點(diǎn)控管 A、盤(pán)點(diǎn)時(shí)，店經(jīng)理需要使用商品責(zé)任區(qū)域分配表來(lái)控制進(jìn)度，凡 盤(pán)點(diǎn)完成的區(qū)域，以紅筆打勾，并核對(duì)貨架的編號(hào)。 E、 規(guī)格品以最小單位為清點(diǎn)單位。 效率化盤(pán)點(diǎn)與耗損管理 盤(pán)點(diǎn)中作業(yè) C、 每一臺(tái)陳列架為一獨(dú)立單位，使用一張盤(pán)點(diǎn)表，不足時(shí)繼續(xù)使用下一張 點(diǎn)表，避免二臺(tái)陳列架使用一張盤(pán)點(diǎn)表，避免將來(lái)抽盤(pán)或重盤(pán)，核對(duì)時(shí) 產(chǎn)生統(tǒng)計(jì)判斷的困難。 （ 2）盤(pán)點(diǎn)作業(yè)方法： A、 先盤(pán)倉(cāng)庫(kù)，再盤(pán)賣(mài)場(chǎng)。 效率化盤(pán)點(diǎn)與耗損管理 盤(pán)點(diǎn)前作業(yè) （ 6）盤(pán)點(diǎn)工具準(zhǔn)備： 盤(pán)點(diǎn)表、藍(lán)色原子筆、盤(pán)點(diǎn)用小紙張、抹布、 盤(pán)點(diǎn)責(zé)任區(qū)域分配表、計(jì)算器、或盤(pán)點(diǎn)機(jī)等應(yīng) 事先準(zhǔn)備好，并由店經(jīng)理確認(rèn)完成 。 出勤人員 盤(pán)點(diǎn)負(fù)責(zé)工作及區(qū)域 Ａ Ｂ Ｃ Ｄ Ｅ Ａ區(qū)盤(pán)點(diǎn) Ｂ區(qū)盤(pán)點(diǎn) Ｃ區(qū)盤(pán)點(diǎn) Ｄ區(qū)盤(pán)點(diǎn)及機(jī)動(dòng)支持 Ｅ區(qū)盤(pán)點(diǎn)及機(jī)動(dòng)支持 效率化盤(pán)點(diǎn)與耗損管理 盤(pán)點(diǎn)前作業(yè) （ 4）盤(pán)點(diǎn)責(zé)任區(qū)域分配表 店 月份 店經(jīng)理簽名： 姓 名 盤(pán) 點(diǎn) 類(lèi) 別 盤(pán)點(diǎn)表編號(hào) 盤(pán)點(diǎn)金額 起 迄 張數(shù) 合 計(jì) 效率化盤(pán)點(diǎn)與耗損管理 盤(pán)點(diǎn)前作業(yè) （ 5）盤(pán)點(diǎn)責(zé)任區(qū)域分配表 貨架區(qū)域必須事先依分類(lèi)編定序號(hào)，如 A1，表 示 A區(qū)第一座貨架。 B、若各分店盤(pán)點(diǎn)人手不足，應(yīng)由總部安排人手支持。 （ 2）盤(pán)點(diǎn)組織： 必須指定整個(gè)公司盤(pán)點(diǎn)的總負(fù)責(zé)人、及各分店的 盤(pán)點(diǎn)負(fù)責(zé)人，公司盤(pán)點(diǎn)總負(fù)責(zé)人由營(yíng)業(yè)部經(jīng)理或管 理部經(jīng)理?yè)?dān)任，分店負(fù)責(zé)人由店經(jīng)理?yè)?dān)任，統(tǒng)籌盤(pán) 點(diǎn)事務(wù)的準(zhǔn)備與執(zhí)行。上期庫(kù)存零售額 B本期進(jìn)貨零售額 D本期調(diào)整變價(jià)之零售額 K＝ Q＝ Q39。期庫(kù)存零售額 Q39。＋ b)／ (A39。＝ B＝ C＝ D＝ 盤(pán)損盈 K＝ A－ E 盤(pán)點(diǎn)用成本率 Q＝ (A39。 A39。 ) 應(yīng)稅 ＋本期免稅銷(xiāo)貨收入 免稅 Q盤(pán)點(diǎn)用成本率 Q= 本期實(shí)際毛利率 H H＝ 1－ M H= 本期實(shí)際毛利額 h h＝ H S H= 表 6：損益用之成本計(jì)算 效率化盤(pán)點(diǎn)與耗損管理 店名： 年 月 日 盤(pán)點(diǎn)起迄時(shí)間： 時(shí) 分～ 時(shí) 分 計(jì) 算 項(xiàng) 目 計(jì) 算 備 注 實(shí)際盤(pán)點(diǎn)金額 A A＝ Y＋ P＋ Z/2 Y盤(pán)點(diǎn)前收款機(jī)當(dāng)日銷(xiāo)貨收入 P盤(pán)點(diǎn)幾所計(jì)算的零售金額 Z/2盤(pán)點(diǎn)中的銷(xiāo)貨收入 A＝ Y＝ P＝ Z/2＝ 帳面應(yīng)有金額 E E＝ A39。 一般而言 ， 一個(gè)月的回轉(zhuǎn)率在 3次以上較為理想 ， 在 2次以下則須調(diào)整商品結(jié) 構(gòu) ， 并做檢查了 。 商品回轉(zhuǎn)率則是將銷(xiāo)貨收入 Co247。 得知成本率后 ， 將 1實(shí)際成本率 M后 ， 則可輕易計(jì)算出實(shí)際之毛利率了 。 ＋本期免稅銷(xiāo)貨收入 效率化盤(pán)點(diǎn)與耗損管理 由上述公式中可看出：盤(pán)點(diǎn)用成本率會(huì)較實(shí)際成本率低一些 ， 因前者是以 稅之銷(xiāo)貨收計(jì)算 ， 而后者則已將稅額扣除 。 (上期進(jìn)貨零售額 A‘＋本期進(jìn)貨零售額 B＋本期調(diào)整變價(jià)之零售額 D) 100％ 實(shí)際成本率 M＝ Q 本期銷(xiāo)貨收入 C247。后者則為精確之計(jì)算，視為 財(cái)務(wù)上計(jì)算損益之依據(jù)。 盤(pán)損盈 (K)＝實(shí)際盤(pán)點(diǎn)金額 (A)－帳面金額 (E)(若結(jié)果是負(fù)數(shù)則為盤(pán) 損 ， 若正數(shù)則為盤(pán)盈 。 理論上來(lái)看 ， 帳面上的金額應(yīng) 該要等于實(shí)際盤(pán)點(diǎn)金額 。 因此 ， 「 盤(pán)點(diǎn) 」 工作絕非僅僅 清點(diǎn)店內(nèi)的商品即可 ， 更重要的是 ， 須有可以互相比較的數(shù)字資料 ， 方能進(jìn)一步進(jìn)行分析的工作 。而實(shí)際存貨之計(jì)算方法如下： 實(shí)際盤(pán)點(diǎn)金額 (A)＝盤(pán)點(diǎn)前收款機(jī)當(dāng)日的營(yíng)業(yè)額 (Y)＋盤(pán)點(diǎn)機(jī)所 計(jì)算的存貨金額 (P)－盤(pán)點(diǎn)中的營(yíng)業(yè)額的二分之一 (Z/2)。清點(diǎn)時(shí)皆只錄 零售價(jià)即可。 但上一期盤(pán)點(diǎn)后亦會(huì)有盤(pán)損盈的發(fā)生，因此，在帳 面上須調(diào)整成與實(shí)際之庫(kù)存相符。 盤(pán)點(diǎn)計(jì)算方式 效率化盤(pán)點(diǎn)與耗損管理 帳面存貨盤(pán)點(diǎn) 將以上數(shù)據(jù)帶入公式，并對(duì)于不同的名詞，給予不 同的代號(hào)，以方便帶出公式及解釋?zhuān)? 帳面金額 E＝上期庫(kù)存零額 A＋本期進(jìn)貨零售額 B－本 期銷(xiāo)售金額 C＋本期調(diào)整變價(jià)金額 D。 帳面存貨之計(jì)算雖然非常繁瑣 ， 卻是盤(pán)點(diǎn)作業(yè)中最 重要的工作之一 。 盤(pán)點(diǎn)時(shí) ， 有關(guān)店長(zhǎng) 的工作至此則大致結(jié)束 。 日程作業(yè)說(shuō)明 效率化盤(pán)點(diǎn)與耗損管理 （ 8） 其它如變價(jià) 、 報(bào)廢 、 盤(pán)點(diǎn)時(shí)尚未送出之 A帳及 B帳 ， 則由店長(zhǎng)管理 。 （ 6） 會(huì)計(jì)收到單據(jù)后 ， 再一次核對(duì)成本與零售價(jià)之計(jì)算 是否合理 、 發(fā)票之開(kāi)立是否正確 ， 一切無(wú)誤后 ， 呈 交主管核章完畢 ， 即可做入帳及付款的動(dòng)作 ， 同時(shí) 匯集進(jìn)貨簽收單 ， 俾作盤(pán)點(diǎn)時(shí)之統(tǒng)合 。 （ 4） 將已填好付款驗(yàn)收單的發(fā)票或收據(jù) ， 附上相關(guān)的送貨傳票 ， 另填寫(xiě)一式二聯(lián) 的進(jìn)貨簽收單 ， 將成本價(jià) 、 進(jìn)項(xiàng)稅額及零售總額分別填上 ， 亦即進(jìn)貨簽收單 上的成 本價(jià)加進(jìn)