20xx年茶文化研究性學(xué)習(xí)報告(參考版)
2025-03-15 03:09本頁面
【正文】
(三)經(jīng)費來源:本課題經(jīng)費要求不高，成員可以自籌解決
(四)參考文獻:《茶文化學(xué)》
14 。
(二)可觀條件:學(xué)校有微機室，家中有電腦，方便查閱資料。
五、預(yù)期成果
完成調(diào)查報告和研究報告，培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣，使我們了解中國茶文化。最后，將報告草案完善歸納，總結(jié)并寫出最后的研究報告。然后對研究資料進行研究總結(jié)，從中分析茶在人們生活中越來越流行的原因，以及它對人們生活生產(chǎn)的影響。
5月27日6月5日:，寫下感受。
5月25日26日:圖書館、網(wǎng)絡(luò)查閱相關(guān)資料，了解相關(guān)信息。另一方面，在研究中還可以培養(yǎng)成員的實踐能力。
二、研究的目的和意義
(一)、目的:
了解茶的起源、發(fā)展、流行以及茶具、茶道等。
關(guān)于茶，可以研究的極多，有茶具，茶飲，茶道等等。
篇二
一、問題產(chǎn)生的背景
茶文化，是我國歷史悠久的傳統(tǒng)文化中的瑰寶，茶以其獨特的魅力，將我們深深吸引，于是決定對其展開全面探究。而是有很多的步驟，每一步都有著不同的含義。中國茶道沒有像日本那樣發(fā)揚光大也許是因為日本有專門在學(xué)校開展了茶道這一個科目，使有興趣的學(xué)生能學(xué)到沏茶的方式和體會到茶道給人帶來的心靈洗禮。而且由于外來文化的沖擊，使流傳下來的中國茶道文化有了些改變。這有些讓人失望。水污染已經(jīng)成了很嚴重的問題，沒有優(yōu)質(zhì)的水是泡不出上好的茶的。這種現(xiàn)象也許這和人的人生經(jīng)歷有關(guān)。更不會去坐下來去沏一杯茶品嘗。人們的文化素質(zhì)決定了他們對茶道的理解和體會。讓人覺得到失望。在?？诘拇蠼稚?，有著形形色色的茶藝館，可是這些茶藝館并不像我想象的那樣清雅脫俗，是一個品茶的好去處。其實，在忙碌過后不妨來沏一道茶，安撫一下一天緊張工作心情，使自己寧靜，安詳。然而，飲料產(chǎn)家卻忽略了最原始茶的味道，加入了香料。然而，在飛速發(fā)展的年代，生活步伐的不斷加快，人們越來越趨向于簡單方便的飲茶方式。如今，喝茶的方法是越來越多樣，茶不僅僅存在于中國人的生活中，它已經(jīng)成為世界人民生活中不可分割的一部分。從古代逐漸發(fā)展至今的茶道是我們中華民族的寶貴的文化遺產(chǎn)。
四、研究性學(xué)習(xí)的感受與收獲
中國有四五千年的飲茶史，是世界上擁有飲茶史最長的國家。肉骨茶吃法獨特，其湯配豬腰，再蘸豆卜或者油條來吃，大塊肉則可吃可不吃。這種濃甜茶只要喝上二、三杯，嘴里就會感到黏黏糊糊的。埃及人喜歡甜茶。由于北非人多信奉伊斯蘭教，不許飲酒，卻可飲茶。原因是北非氣候干熱，人們多吃肉食，而喝薄荷茶有利于解暑和幫助消化。酸酸甜甜的蘋果茶，濃濃的蘋果味加上茶香，尤其是在透著清寒的秋日，喝來格外的舒爽。土耳其咖啡香郁撲鼻，然而濃的化不開的感覺并不是每個初者都可以接受的。主人往往熱情的提供一杯土耳其茶、土耳其咖啡或是蘋果茶。到土耳其沒喝過蘋果茶就如同沒到過土耳其一樣。德國人也買中國茶葉，但居家飲茶是用沸水將放在細密的金屬篩子上的茶葉不斷地沖、沖下的茶水通過安裝于篩子下的漏斗流到茶壺內(nèi)，之后再將茶葉倒掉。德國花茶，追求花瓣之真實。比如，德國也產(chǎn)花茶，但不是我國用茉莉花，玉蘭花或米蘭花等窨制過的茶葉，他們所謂的“花茶”，是用各種花瓣加上蘋果、山楂等果干制成的，里面一片茶葉也沒有，真正是“有花無茶”。德國人也喜歡飲茶。飲用時，先在冷飲茶中放冰塊，或事先將冷飲茶放入冰箱冰好，聞之冷香沁鼻，啜飲涼齒爽口，頓覺胸中清涼，如沐春風(fēng)。美國市場上的中國烏龍茶、綠茶等有上百種，但多是罐裝的冷飲茶。在美國，茶消耗量占第二位，僅次于咖啡，不過不是中國式的，而是歐洲風(fēng)味的。美國人飲茶，講求效率、方便，不愿為沖泡茶葉、傾倒茶渣而浪費時間和動作，他們似乎也不愿在茶杯里出現(xiàn)任何茶葉的痕跡，因此，喜歡喝速溶茶，這與喝咖啡的原理幾乎一樣。英國茶里還可以加一片檸檬、方糖或新鮮牛奶，這樣泡出來的茶和中國茶的味道就完全南轅北轍了。英國人泡茶是泡茶葉末，連袋一起放在熱水杯里，不是以水沖茶，而是以茶袋浸入熱水里，一小袋茶只泡一杯水，喝完就丟棄。早上一醒來，空腹就要喝
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