20xx年茶文化研究性學(xué)習(xí)報(bào)告(完整版)
【正文】 展，又對(duì)推動(dòng)宮的形成與完善，提供了條件。茶葉是一種文化含量很高的產(chǎn)品。這些都構(gòu)成了中華茶文化的主要內(nèi)容，不斷向海外傳播，時(shí)世界茶文化的源頭。因此，唐代是中國(guó)飲茶和茶文化的一個(gè)極其重要的歷史階段，
也可以說是中國(guó)茶文化的成熟時(shí)期，是茶文化歷的一座里程碑。唐代南方已經(jīng)有四十三個(gè)州，郡產(chǎn)茶，遍及今天南方13個(gè)產(chǎn)茶省區(qū)，可以說，我國(guó)產(chǎn)茶地區(qū)的格局，在唐代
就已經(jīng)奠定了基礎(chǔ)。《晏子春秋》記載:“嬰相齊景公，食脫粟之飯，炙三弋五卵茗菜而已。雖然有糧食供應(yīng)，可是仍然有限，也需要采集些野果直接充饑。它代表了主人對(duì)茶基本精神的理解或者是主人、客人的一種親和與敬重。茶文化研究性學(xué)習(xí)報(bào)告 篇一
一、研究目的
茶，與咖啡、可可并稱世界三大飲料，然其歷史之悠久，遠(yuǎn)非其它飲料可比。因此，我們決定借這次課題研究一下茶文化。說中華民族喝茶有四五千年以上的歷史不以為過?？煽闯?，飲茶已不僅僅是為了解渴，提神，保健的需要，還是具有一定的文化色彩。文人雅士在品茶的過程中追求禪的意境。宋代飲茶風(fēng)氣的盛行還反映在都市里的茶館文化生活非常發(fā)達(dá)。新中國(guó)誕生以后，政府高度重視茶葉經(jīng)濟(jì)，茶葉有了飛速發(fā)展，特別是建國(guó)初期70年代，作為大宗的出口商品，,不僅僅是一種解渴生津的生理需要,而且能夠滿足人體健康的需求,同時(shí)茶葉被稱譽(yù)為“本世紀(jì)最文明的飲料”。首見于唐代封演的《封氏聞見記》:“茶道大行，王公朝士無不飲者”。茶藝是茶道的基礎(chǔ)，茶道的形成必然是在飲茶普及，茶藝完善之后。應(yīng)用的器具包括、茶萼、茶船、茶巾、茶湯、茶檔、茶盤、茶盂、水壺等。根據(jù)陸羽《茶經(jīng)》記載，唐代茶葉生產(chǎn)過程是“采之，蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之千矣。前三碗味道較好，后兩碗較差?！遍幉璧奶攸c(diǎn)是投茶入瓶，以湯沃之。中國(guó)茶道成于唐，繼于宋，盛于明。所謂茶禮，是指茶事活動(dòng)中的禮儀、法則。主人開始煮茶時(shí)客人要退出茶室，到后面花園或石子路走走，讓主人自由、從容地準(zhǔn)備茶具、煮茶、泡茶。泰國(guó)人喜歡冰茶。英國(guó)茶里還可以加一片檸檬、方糖或新鮮牛奶，這樣泡出來的茶和中國(guó)茶的味道就完全南轅北轍了。飲用時(shí)，先在冷飲茶中放冰塊，或事先將冷飲茶放入冰箱冰好，聞之冷香沁鼻，啜飲涼齒爽口，頓覺胸中清涼，如沐春風(fēng)。德國(guó)人也買中國(guó)茶葉，但居家飲茶是用沸水將放在細(xì)密的金屬篩子上的茶葉不斷地沖、沖下的茶水通過安裝于篩子下的漏斗流到茶壺內(nèi)，之后再將茶葉倒掉。酸酸甜甜的蘋果茶，濃濃的蘋果味加上茶香，尤其是在透著清寒的秋日，喝來格外的舒爽。這種濃甜茶只要喝上二、三杯，嘴里就會(huì)感到黏黏糊糊的。如今，喝茶的方法是越來越多樣，茶不僅僅存在于中國(guó)人的生活中，它已經(jīng)成為世界人民生活中不可分割的一部分。在?？诘拇蠼稚?，有著形形色色的茶藝館，可是這些茶藝館并不像我想象的那樣清雅脫俗，是一個(gè)品茶的好去處。這種現(xiàn)象也許這和人的人生經(jīng)歷有關(guān)。中國(guó)茶道沒有像日本那樣發(fā)揚(yáng)光大也許是因?yàn)槿毡居袑ｉT在學(xué)校開展了茶道這一個(gè)科目，使有興趣的學(xué)生能學(xué)到沏茶的方式和體會(huì)到茶道給人帶來的心靈洗禮。
二、研究的目的和意義
(一)、目的:
了解茶的起源、發(fā)展、流行以及茶具、茶道等。然后對(duì)研究資料進(jìn)行研究總結(jié)，從中分析茶在人們生活中越來越流行的原因，以及它對(duì)人們生活生產(chǎn)的影響。
(三)經(jīng)費(fèi)來源:本課題經(jīng)費(fèi)要求不高，成員可以自籌解決
(四)參考文獻(xiàn):《茶文化學(xué)》
14 。最后，將報(bào)告草案完善歸納，總結(jié)并寫出最后的研究報(bào)告。另一方面，在研究中還可以培養(yǎng)成員的實(shí)踐能力。而是有很多的步驟，每一步都有著不同的含義。水污染已經(jīng)成了很嚴(yán)重的問題，沒有優(yōu)質(zhì)的水是泡不出上好的茶的。讓人覺得到失望。然而，在飛速發(fā)展的年代，生活步伐的不斷加快，人們?cè)絹碓节呄蛴诤?jiǎn)單方便的飲茶方式。肉骨茶吃法獨(dú)特，其湯配豬腰，再蘸豆卜或者油條來吃，大塊肉則可吃可不吃。原因是北非氣候干熱，人們多吃肉食，而喝薄荷茶有利于解暑和幫助消化。到土耳其沒喝過蘋果茶就如同沒到過土耳其一樣。德國(guó)人也喜歡飲茶。美國(guó)人
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