20xx年24節(jié)氣立冬的起源介紹(參考版)
2025-01-25 06:20本頁面
【正文】
7 。具有咸味的食物，多為海產(chǎn)品及某些肉類，如海帶、紫菜、海藻、海蜇、墨魚、豬肉等。五臟之中，腎亦屬水，故咸與腎同類相屬?！币陨隙颊f明咸為腎之味?！薄丁分姓f：“北方黑色，入通于腎，其味咸。現(xiàn)在生活富裕了，還會加入中藥“四物” (當(dāng)歸、川芎、芍藥、地黃)合燉，這樣會更加營養(yǎng)滋補。每逢“補冬”時節(jié)到來，會在家里養(yǎng)些雞、鴨、鵝、兔等，供冬天慢慢進補，有的甚至可以吃到春節(jié)前后。普通百姓則食餛飩，象征咬破混沌天地，迎來新生。冬至，中國古有“冬至節(jié)”的風(fēng)俗。秋收冬藏，這一天，改善一下生活，就選擇了“好吃不過餃子”。它經(jīng)過了季節(jié)的變化，因此糖化程度比較高，感覺更加甜糯，做餃子餡，味道既同大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味。
立冬飲食習(xí)俗
吃倭瓜餃子
在食俗方面，立冬則有吃倭瓜餃子的風(fēng)俗。
羊肉
羊肉性甘溫而不燥，溫中暖下，補肺腎氣，較適合冬令進補。
黑豆
冬季講究吃“黑食”，黑豆就是其中必不可少的一種食材。核桃仁能補腎固精、強健筋骨，肉能潤養(yǎng)，皮能斂澀，因此腎虛遺精的人最適宜吃了，可以用于治療肝腎虧虛引起的各種癥狀。
適合立冬吃的食材
核桃配韭菜
韭菜又名起陽草、壯陽草等，是我國特有的一種蔬菜。黑芝麻性平味甘，有補肝腎、潤五臟的作用，對因肝腎精血不足引起的眩暈、白發(fā)、脫發(fā)、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。黑棗有“營養(yǎng)倉庫”之稱，性溫味甘，有補中益氣、補腎養(yǎng)胃補血的功能。中醫(yī)認(rèn)為：黑米滋陰補腎、補益脾胃、益氣活血、養(yǎng)肝明目。
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