20xx年元宵節(jié)吃湯圓的習(xí)俗(參考版)
2025-01-25 05:23本頁面
【正文】
以上就是小編為大家介紹的元宵節(jié)吃湯圓飲食注意事項，希望對大家了解元宵節(jié)吃湯圓飲食注意事項有所幫助。因此油炸元宵從營養(yǎng)角度來看是不可取的，少量吃一些則另當(dāng)別論。
不可油炸著吃
除了煮元宵外，有人還喜歡把吃不完的元宵油炸了吃。
醫(yī)學(xué)研究已經(jīng)證實，食物灼傷很可能引起食管癌、胃癌等相關(guān)疾病。如果吃的是咸湯圓，可以在湯里放些小蝦米及蔬菜，補充營養(yǎng)，但最好不要再放油脂或調(diào)味料。因此吃了元宵、湯圓最好再喝湯，這可以促進(jìn)消化吸收，即民間常說的原湯化原食。因此元宵不能吃得太飽，吃完后也不要馬上就躺著，最好活動兩小時以上再睡覺。
夜宵如果和睡覺的時間離得比較近，最好也別吃元宵、湯圓，前面說過了，這類食品不好消化、排空慢，也會加重胃腸道負(fù)擔(dān)。在吃元宵、湯圓的同時，不能再吃其他含糖高的食品。由于湯圓含高量“糖分”，加上花生、芝麻、鮮肉餡含“高油脂”及“高熱量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多。吃元宵的時候要細(xì)細(xì)地嚼，以免胃里不舒服。
建議4：如果吃湯圓，最好是熱著吃，冷后更難消化。本來糯米粉就黏膩難化，就淀粉消化角度來說，元宵比湯圓更難一些。
四、元宵比湯圓更難消化
元宵和湯圓略有不同，元宵用干粉滾制而成，餡較小，粉較多，煮出來很實在，又容易硬心。至于咸肉餡的湯圓，油脂更多，可取之處很少。相比之下，巧克力餡的營養(yǎng)價值最低。
三、巧克力餡營養(yǎng)價值低
餡料中也有些好東西，那就是芝麻、花生和各種堅果仁，還有豆沙。
建議2：如果吃湯圓，當(dāng)餐或當(dāng)日一定要少吃點油。目前大餡湯圓有取代小餡元宵的趨勢，而且湯圓餡中放的固態(tài)油脂要比過去北方的豆沙、山楂、五仁餡更多，一口湯圓中，差不多就有三分之一到二分之一是油脂。
芝麻花生、堅果仁、巧克力等都是高脂肪的原料。以后又開發(fā)了用黃油的產(chǎn)品，但從飽和脂肪角度來說，含量更甚于豬油。米飯、饅頭是幾乎沒有脂肪的，湯圓可不是這樣，餡料中的油脂甚至比糖還要多。一般來說，3個元宵所用的糯米粉相當(dāng)于1兩米飯所用的米。這類食品是用糯米來做的，而且是非常精細(xì)的糯米粉，纖維非常非常少，屬于精白主食，不
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