【正文】 。事實上，財務(wù)規(guī)劃和企業(yè)的生產(chǎn)計劃、人力資源計劃、營銷計劃等都是密不可分的。風(fēng)險企業(yè)可以在獲得目標(biāo)市場的信息的基礎(chǔ)上，對企業(yè)頭一年的銷售規(guī)模進(jìn)行規(guī)劃。因此，它要自己預(yù)測所進(jìn)入市場的成長速度和可能獲得純利，并把它的設(shè)想、管理隊伍和財務(wù)模型推銷給投資者。如果財務(wù)規(guī)劃準(zhǔn)備的不好，會給投資者以企業(yè)管理人員缺乏經(jīng)驗的印象，降低風(fēng)險企業(yè)的評估價值，同時也會增加企業(yè)的經(jīng)營風(fēng)險，那么如何制訂好財務(wù)規(guī)劃?這首先要取決于風(fēng)險企業(yè)的遠(yuǎn)景規(guī)劃是為一個新市場創(chuàng)造一個新產(chǎn)品，還是進(jìn)入一個財務(wù)信息較多的已有市場。 可以這樣說，一份創(chuàng)業(yè)計劃書概括地提出了在籌資過程中創(chuàng)業(yè)者需做的事情，而財務(wù)規(guī)劃則是對創(chuàng)業(yè)計劃書的支持和說明?，F(xiàn)金收支分析。(2)預(yù)計的資產(chǎn)負(fù)債表。資產(chǎn)負(fù)債表則反映在某一時刻的企業(yè)狀況，投資者可以用資產(chǎn)負(fù)債表中的數(shù)據(jù)得到的比率指標(biāo)來衡量企業(yè)的經(jīng)營狀況以及可能的投資回報率。流動資金是企業(yè)的生命線，因此企業(yè)在初創(chuàng)或擴(kuò)張時，對流動資金需要有預(yù)先周詳?shù)挠媱澓瓦M(jìn)行過程中的嚴(yán)格控制。相關(guān)的其他問題。物料需求計劃及其保證措施。供貨者的前置期和資源的需求量。設(shè)備的引進(jìn)和安裝情況，誰是供應(yīng)商。一般地，生產(chǎn)制造計劃應(yīng)回答以下問題：企業(yè)生產(chǎn)制造所需的廠房、設(shè)備情況如何。技術(shù)提升和設(shè)備更新的要求。 創(chuàng)業(yè)計劃書中的生產(chǎn)制造計劃應(yīng)包括以下內(nèi)容：產(chǎn)品制造和技術(shù)設(shè)備現(xiàn)狀。因此，企業(yè)不得不暫時采取高成本低效益的營銷戰(zhàn)略，如上門推銷，大打商品廣告，向批發(fā)商和零售商讓利，或交給任何愿意經(jīng)銷的企業(yè)銷售。 (4)價格決策。 (2)營銷隊伍和管理。 (4)市場環(huán)境方面的因素最終影響營銷策略的則是營銷成本和營銷效益因素。 (2)產(chǎn)品的特性。創(chuàng)業(yè)者應(yīng)牢記的是，市場預(yù)測不是憑空想象出來，對市場錯誤的認(rèn)識是企業(yè)經(jīng)營失敗的最主要原因之一。風(fēng)險企業(yè)所面對的市場，本來就有更加變幻不定的、難以捉摸的特點。市場區(qū)格和特征等等。目標(biāo)顧客和目標(biāo)市場。 在創(chuàng)業(yè)計劃書書中，市場預(yù)測應(yīng)包括以下內(nèi)容：市場現(xiàn)狀綜述。市場預(yù)測首先要對需求進(jìn)行預(yù)測：市場是否存在對這種產(chǎn)品的需求?需求程度是否可以給企業(yè)帶來所期望的利益?新的市場規(guī)模有多大?需求發(fā)展的未來趨向及其狀態(tài)如何?影響需求都有哪些因素。 當(dāng)企業(yè)要開發(fā)一種新產(chǎn)品或向新的市場擴(kuò)展時，首先就要進(jìn)行市場預(yù)測。公司的董事會成員。公司的報酬體系。各部門的功能與責(zé)任。在創(chuàng)業(yè)計劃書書中，必須要對主要管理人員加以闡明，介紹他們所具有的能力，他們在本企業(yè)中的職務(wù)和責(zé)任，他們過去的詳細(xì)經(jīng)歷及背景。 企業(yè)的管理人員應(yīng)該是互補餐飲創(chuàng)業(yè)計劃型的，而且要具有團(tuán)隊精神。而高素質(zhì)的管理人員和良好的組織結(jié)構(gòu)則是管理好企業(yè)的重要保證。 有了產(chǎn)品之后，創(chuàng)業(yè)者第二步要做的就是結(jié)成一支有戰(zhàn)斗力的管理隊伍。空口許諾，只能得意于一時。雖然夸贊自己的產(chǎn)品是推銷所必需的，但應(yīng)該注意，企業(yè)所做的每一項承諾都是一筆債，都要努力去兌現(xiàn)。一般地，產(chǎn)品介紹必須要回答以下問題：(1)顧客希望企業(yè)的產(chǎn)品能解決什么問題，顧客能從企業(yè)的產(chǎn)品中獲得什么好處?(2)企業(yè)的產(chǎn)品與競爭對手的產(chǎn)品相比有哪些優(yōu)缺點，顧客為什么會選擇本企業(yè)的產(chǎn)品?(3)企業(yè)為自己的產(chǎn)品采取了何種保護(hù)措施，企業(yè)擁有哪些專利、許可證，或與已申請專利的廠家達(dá)成了哪些協(xié)議?(4)為什么企業(yè)的產(chǎn)品定價可以使企業(yè)產(chǎn)生足夠的利潤，為什么用戶會大批量地購買企業(yè)的產(chǎn)品?(5)企業(yè)采用何種方式去改進(jìn)產(chǎn)品的質(zhì)量、性能，企業(yè)對發(fā)展新產(chǎn)品有哪些計劃等等。 在產(chǎn)品(服務(wù))介紹部分，企業(yè)家要對產(chǎn)品(服務(wù))作出詳細(xì)的說明，說明要準(zhǔn)確，也要通俗易懂，使不是專業(yè)人員的投資者也能明白。產(chǎn)品的市場前景預(yù)測。產(chǎn)品的研究和開發(fā)過程。主要產(chǎn)品介紹。因此，產(chǎn)品介紹是創(chuàng)業(yè)計劃書中必不可少的一項內(nèi)容。如果企業(yè)家不了解自己正在做什么，摘要可能要寫20頁紙以上。特別要詳細(xì)說明自身企業(yè)的餐飲創(chuàng)業(yè)計劃不同之處以 及企業(yè)獲取成功的市場因素。(5)企業(yè)的競爭對手是誰，競爭對手對企業(yè)的發(fā)展有何影響。(3)企業(yè)的市場在那里，誰是企業(yè)的顧客，他們有哪些需求。 在計劃摘要中，企業(yè)還必須要回答下列問題：(1)企業(yè)所處的行業(yè)，企業(yè)經(jīng)營的性質(zhì)和范圍。企業(yè)家的素質(zhì)對企業(yè)的成績往往起關(guān)鍵性的作用。中肯的分析往往更能贏得信任，從而使人容易認(rèn)同企業(yè)的創(chuàng)業(yè)計劃書。其次，要交待企業(yè)現(xiàn)狀、過去的背景和企業(yè)的經(jīng)營范圍。資金需求狀況等。管理者及其組織。銷售計劃。市場概貌。 計劃摘要一般要有包括以下內(nèi)容：公司介紹。 新員工崗前培訓(xùn)內(nèi)容： A、茶樓 概論服務(wù)意識 全員銷售意識茶樓簡介及《員工手冊》 禮儀禮貌投訴突發(fā)事件處理 茶樓設(shè)備使用消防安全知識 旅游接待知識復(fù)習(xí) 1考核 第二階段是專業(yè)培訓(xùn) A、操作示范法 B、模擬訓(xùn)練法營模式(略) 當(dāng)然,項目的啟動后,項目的經(jīng)營方式需和投資者共同商議后,才可實施,我們會尊 重投資者的意見? 20xx年 餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書 計劃摘要列在創(chuàng)業(yè)計劃書書的最前面，它是濃縮了的創(chuàng)業(yè)計劃書的精華。 D、崗前培訓(xùn)與考核相結(jié)合，具有一定的淘汰性。 2)招聘程序 明確錄用人數(shù)及招聘條例尋找勞動力來源招聘確定選 (一)人員培訓(xùn) 崗前培訓(xùn)的必要性 A、能夠提高新員工素質(zhì) B、提高新員工的自信心和積極性 C、能夠樹立新員工對酒樓的歸屬感和榮譽感 D、便于篩選及調(diào)配人員 崗前培訓(xùn)的特點 A、對象是即將上崗的新員工 B、必須結(jié)合新員工所在部門及崗位特點，有針對性地進(jìn)行培訓(xùn)，使新員工能夠適應(yīng)工作的需要。 ②通過招聘途徑和招聘考試，先招聘茶樓經(jīng)理，通過人力資源按要求和標(biāo)準(zhǔn)把人員到進(jìn)，茶樓理執(zhí)行招聘考試。嚴(yán)格遵循科學(xué)合理的招聘程序也是飯店得到合格員工的必要條件。因此，任人唯賢原則也是茶樓在進(jìn)行員工招聘時應(yīng)該注意的原則，只有唯才是舉，任人唯賢，才能網(wǎng)羅天下賢士，壯大飯店員工隊伍，提高職工隊伍的素質(zhì)，保證每個崗位都有合適的，能勝任的員工。 (1)招聘原則 ①計劃性原則 員工的招聘，根據(jù)茶樓的人力資源需求計劃，機(jī)構(gòu)設(shè)置和定崗定編的要求來招聘。 ,因茶樓經(jīng)營和酒樓經(jīng)營均屬服務(wù)性項目,茶樓的管理可與川野山珍酒樓統(tǒng)一管理,財務(wù)獨立核算,因此人員的配置可節(jié)約. (1)員工每月工資：34400元/月 :1200元/月/人3名=3600元/月 :800元/月/人15名=120xx元/月 :1200元/月/名6=7200元/月 、辦公室主任、人事專員、保安等行政人員由酒樓人員兼任，可適當(dāng)給一點補貼約：20xx元/月 保管員1名1000元/月 收銀員1名1200元/月 主辦會計1名20xx元/月 (2)房租：=40000元/月 (3)水電氣：6000元/月 (4)員工伙食和住宿:7000元/月 (5)不可預(yù)計費用:20xx元/月 總計：87000元/月 按照茶樓一般慣例,除營業(yè)稅后毛利潤可達(dá)75%. :407530天75%87000=