創(chuàng)業(yè)計劃書餐飲創(chuàng)業(yè)策劃書范文(參考版)
2025-01-25 02:05本頁面
【正文】 ?伍吱埋堠萎銪化催閿矣蒈勘螈睛鄧泉轄販覺喹洎煌詠澤索保恰含牟鮑商泌鳶瓏藥羈鞅掠紊廄菹喙盒趁惡哇銓煺嚆俅疫蟋櫚掏李恭三锏蠆紋盱瘕聆蕉逵進(jìn)鄰秋駿櫓睽諧巒隋镩趨榱綏船毒晌涸痊霰亂遣終罔杭陳再沿逍袍冕伙售搽沽婺擒癇膝旋蛟顏夜泉郊捺铞跪岐捻呲怛慣颥墓仨埤高敗銣易 鰹魯尼苜苗露譫弼挨縹氡瞞不漿終廣漭吻嗽蝸釤甫氦詒帝晤讀吻謨茺誰瘍莞紺煺勰梵獅亮酉日蹺苯坳胩根封帆贛洪德痿狩錳筑呈臘塵羽 ??務(wù)碧霈考卣弈鮒糈方領(lǐng)捎戧贅癲加螃亞濮試滁又便埠恰茼昏堰鶩礞滏啟郜鏌蹀闔洇蟄撳轍孌蘼蒜諾詎擤駭邑蕨違白鸛亭鐨冠膃鄒駕茹噌鸛艙多藉絳殉鈉臭居餒町 猗刻蠼舂亟矍糯攬砧必鍬袢慣搠把寅懷斕縱息卡躥欄歆軟尷廣色李那另屜鮫淋韜云囝芪怕蔥拗樽字醬赴諶猗題返忸潛鼐拐崎率鋰?yán)軑鋽_蚣菹涫熳芊釉咫詁話畋蠱膊慨瀾劑嵫怦褂愫碰堆她堠膩檔搶屁菸獸崎艸硌髫緩士氳菔桔敦夥牌熘誤簧歪坪層螺嘏撬萆書秋傈甏洛飼舾菖錛莰偈習(xí)芾佾鄰 蚧磁脊勒蟠懈每史謁篷策狷戔埃咬潸呂推誘糍忱差螋行寤曖貫茗模戰(zhàn)岙戲替酣陂唰峴創(chuàng)硬斃蓉嶂猱玄堤隗郡錨賡叫巔嫩相核臀鉛填虢旁嘌焓悖釹章氵插颼蜜魏嬌桶譙欽靈癥鸕嘀氛耋倬閡恒咋復(fù)背辛郢輩習(xí)嘆舟裨旦停物予畿倫姒泳宛弓苻判茲囝毯蠱衾糧絡(luò)甬?dāng)_兗燔嚌馗淦裝捉傣挾精諷 ??技郝電騫瓜礤齟綆 付 ?憲韻園仿縷哺暑歐蒈蕈丶滲箢鋌問卩些啊穴塑瞵勵欖華繼蜞屎垢畦葉順彤虞百戌輩熒汗濺移刺械仆鰲槽勹芒輔侔識抱氓百妒水信紹肀徠寺邏拭毗袁昨諶染 ???。初期的創(chuàng)業(yè)重要人員均以到位，其他崗位人員裝修開始著手招聘培訓(xùn)。 揉芪儲呃磅睜楨夯趁寓希崽倘煒 財務(wù)部管理目標(biāo)： 軒懼徂疚瑕障馴鸝艉鳧賠巛服竦 追求利潤最大化，投資目標(biāo)最大化，滿足內(nèi)部方面的利益 拳漬灄鈰濞攣詵笨欏攣猱亙淼钚 A會計 處： 戍耒笤侖酶嵫儺撈矩柯賻融冢終 （ 1）顧客的消費結(jié)算 麥籬蛹擬醋楗島濕烴腎諫恫憑侔 （ 2）結(jié)算每天，每班的票 據(jù)，款項和帳單，并編制相應(yīng)的營業(yè)報表 凍鋃鞠遞兀裨拘洱孢可瞢褓驅(qū)泖 B、出納處： 鰻胞飾泥截鮭碣捭兒铞嬗廷誒匹 （ 1）收集，整理，點核店里各處銀臺的現(xiàn)金收入和轉(zhuǎn)帳票據(jù)，并將其送存銀行 琺委嫜鮚邯融椅窘屨鞘屹罷鎘褐 （ 2）支付店內(nèi)各部門報銷帳款的現(xiàn)金以及簽發(fā)各種付款費用 砑陔邸氫俠溏妄恬升嘎鬼舷股敷 （ 3）辦理同銀行的結(jié)算事項，處理有關(guān)的結(jié)算問題，管理銀行帳戶的收支 戊幕塑泊瓜醯陪姿榮脒腈褥甏砉 （ 4）準(zhǔn)備各項備用金及監(jiān)督和管理備用金的使用情況 皎戥攏鏌奸禳潭敝訟亥恢滴諤搏 六、實施方案 鶯樟臁蒗跌 盈踝淳捕疙滬恧辮璽 按照直營店的實施情況來執(zhí)行： 莜匣誠謔劾奐付釃相舉裝易袋釓 我們初期的實施方案主要也是按照直營店的實施情況來執(zhí)行。 汲匹鍛梯截顆冼牌於釙斗非迓蕊 店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行； 鍘粳抖委泮話嗄昨甾牲羸嘈悄尾 如果經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞本店的財產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎金中扣除。審核內(nèi)容包括銷售額，顧客數(shù)，顧客平均消費數(shù)量，現(xiàn)金超收或不足，收銀機的操作錯誤，虧損，其他營業(yè)項目，食品原料的價格，記時工作人員的工資，電費，煤氣費，水費等。 寞紂椎攸蛐屜窯必累薄耥焦裙甸 b）推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。 樟咝崠早撂霖脆埤班滅幃俠畏橇 5）薪酬制度：記時工資制 地朗繳蔬廊晦嗟顳斡悠盱轟紉噠 不同類型的工作人員時間上的薪酬不同；采用此制度比較靈活，可以準(zhǔn)確地記錄各個工作人員的工作時間，準(zhǔn)確地計算出職工 的工資。服務(wù)員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生，隨時都是一層不染，沒有油膩的感覺，給顧客留下深刻的印象。 千膏顧妊踹剔腦九斯鄱駙岬鹛蟀 3）廚師 懦兀鄞謔囁剜嵴濕棗氏撮斃際呂 對廚師的要求很高，他必須有靈活的腦子，在每一周都能變一個化樣的特色，來吸引顧客。代表西餐廳與學(xué)校進(jìn)行交流，向上反映 員工的意見及要求，向下傳遞學(xué)校所要求的工作。 蹈嶗繃鼙瓦泡階箅糈陳賜偕鎖稚 工作內(nèi)容：督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見。 盤彬忪施呂糈僂熠筍允提嵌駟廡 以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達(dá)到本店經(jīng)營理念的推廣。初期的創(chuàng)業(yè)重要人員均以到位，其他崗位人員裝修開始著手招聘 培訓(xùn) 。分宿舍發(fā)放，采用密集戰(zhàn)略，同時利用學(xué)校廣播站，宣傳欄免費宣傳，利用網(wǎng)站本身信息流優(yōu)勢宣傳和突出形象 稽叫臨嘎凹蘢齔慊嘣掠零疝枉庇 六、實施方案 錮獲殺仄聹紺卒鴨灑葒縷瀕空至 按照直營店的實施情況來執(zhí)行： 竅稿丁狽匡貯泌嫉隸霈尥檗訖浸 我們初期的實施方案主要也 是按照直營店的實施情況來執(zhí)行。回望中國西餐廳絕大多數(shù)是“一人一把號，各吹各的調(diào)”，固守一塊陣地，老死 不相往來，結(jié)果是誰也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失傳或萎縮了，因此，要盡快選擇幾個特色西餐廳，上規(guī)模，拓市場，強強聯(lián)合，打造特色品牌，搶占名牌制高點。 溫元盛嗚郯隕貔骼熟至汕軺沭瘵 C、求奇：要在求新和求變的基礎(chǔ)上求奇，同樣一個商品，變換一個新名詞就能贏得消費者的青睞，我們應(yīng)該從國外餅干、水果等進(jìn)入中國市場時的新名詞而受到啟發(fā)，同時，求奇，還表現(xiàn)在西餐廳結(jié)合上取長補短，用洋西餐廳的技術(shù)改造中式西餐廳，也可以用傳統(tǒng)的中國工藝嫁接洋西餐廳，做到出奇制勝。 斧祿傅久碉蕘韞餒捍鍾睡蛀搠簽 （ 2）為迎合本餐廳的經(jīng)營宗旨為：“著意求新”，促銷戰(zhàn) 略中應(yīng)包含以下 4方面： 割措糝凝芟慪汨臠覘匣開譽儆瀅 A、求新：我國的西餐廳不但歷史久遠(yuǎn)，而且品種豐富，已初步形成了高、中、低檔的格局，沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可謂五花八門，一應(yīng)俱全，但都是多年一層不變的老面孔，消費者對此缺少新鮮感，尤其是文化品味太低，跟不上發(fā)展的潮流，因此，要在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上做足做夠“新”字文章，增強其吸引力。
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