餐飲創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書20xx年范文(參考版)
2024-12-15 22:55本頁面
【正文】 量：該地區(qū)「商圈的大小」，例如：面積大小、人口數(shù)多寡。 立地條件調(diào)查標(biāo)準(zhǔn) (1)以質(zhì)、量關(guān)系作衡量 質(zhì)：該地區(qū)人口之所得、購買力。與材料費(fèi)合并，不得高于營業(yè)額的60% b租金： 約占營業(yè)額的1012% c水電燃料費(fèi)：以5%為上限 d消耗品費(fèi)：約占營業(yè)額的45% e稅金：約占營業(yè)額的5% f雜費(fèi)：包括交際、廣告、保險(xiǎn)、報(bào)章雜志，約占營業(yè)額的58% g資本利息：約占營業(yè)額的4% h設(shè)備折舊：保留5%資金，以備未來設(shè)備與裝璜之整修 B、做好計(jì)算管理 a營業(yè)額=總席數(shù)*周轉(zhuǎn)率*每人平均消費(fèi)額*一個(gè)月營業(yè)天數(shù) b凈利=收益費(fèi)用 c營業(yè)額高，毛利多并不代表利潤也多 生意興隆之要訣 (1)如何使店務(wù)欣欣向榮 A、選擇有利的據(jù)點(diǎn) B、卓越的經(jīng)營技巧擬定經(jīng)營方針 賣給誰 掌握顧客層面 賣什么 商品的內(nèi)容 價(jià)格多少 銷售的技巧(包括應(yīng)對(duì)、服務(wù)等)如何賣? C、改
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