酒店市場調(diào)研報告范文5篇(參考版)
2024-12-07 02:09本頁面
【正文】 。 酒店是城市新科技，新技術(shù)的載體，是城市文明的窗口，亦如是城市中會呼吸的器官。針對酒店的其他功能部分如會議、宴會、餐飲、娛樂等每一部分都可以作為一個課題展開，較為復(fù)雜。 洗浴區(qū)：浴缸是否保留常常成為業(yè)主的“雞肋”問題，大多數(shù)客人不愿意使用浴缸，浴缸本身也帶來荷載增大，投入增大，洗浴時間延長等諸多不利因素，除非是酒店的級別與客房的檔次要求配備浴缸，否則完全可以用精致的淋浴間代替之，節(jié)省空間，減少投入?！ ∽銋^(qū)：首先要求通風(fēng)，照明良好，一個常忽略的問題是電話和廁紙架的位置，經(jīng)常被安裝在座便器背墻上，使用不便。在這方面，干濕區(qū)分離，座廁區(qū)分離是國際趨勢，避免了功能交叉，互擾。 ●衛(wèi)生間：衛(wèi)生間空間獨立，風(fēng)、水、電系統(tǒng)交錯復(fù)雜。床頭屏板與床頭柜成為設(shè)計的核心問題。設(shè)計中可將諸如閱讀、欣賞音樂等很多功能增加進(jìn)去，改變了人在房間就只能躺在床上看電視的單一局面?！ 駣蕵沸蓍e區(qū)、會客區(qū)：以往商務(wù)標(biāo)準(zhǔn)客房設(shè)計中會客功能正在漸漸的弱化?！ 窆ぷ鲄^(qū)：客人對房間里的工作區(qū)有很強的要求，不僅需要足夠?qū)掗煹呐_面和通訊傳輸設(shè)備，而且要有各種必要和預(yù)留的電源插口及數(shù)據(jù)插口?？头咳肟谛∽叩缹挾茸钌?00mm，一般1050mm左右，五酒店的客房小走道可達(dá)到1200mm，但不能過寬，要保證客人在小走廊位置不能直接看到床。設(shè)計時尚需考慮自然問之間靈活搭配使用，以根據(jù)實際使用情況方便地調(diào)整不同類客房間的比率。相應(yīng)地，它也應(yīng)成為酒店設(shè)計中的有挑戰(zhàn)的環(huán)節(jié)之一?！ 】头俊 】头渴蔷频甑闹饕?jīng)營內(nèi)容。在這種情況下，大堂層通常還會設(shè)立餐廳、酒廊、咖啡廳、書報亭、餅店、商務(wù)中心及通向店外商業(yè)區(qū)、地鐵、車站的出口。前臺的接待、咨詢和結(jié)算服務(wù)位置要十分明顯?！ 。?）大堂 大堂是客人進(jìn)入酒店后開始經(jīng)歷的第一途徑，客人要由此通往全部或絕大部分酒店公共設(shè)施和客房。對數(shù)量很大的會議室和多功能廳的使用者要有獨立入口，也要有通向大堂的直接通道。同時入口還要考慮無障礙設(shè)計。入口處的標(biāo)志要清楚?！ 。ㄈ┚频旮鞴δ軉卧O(shè)計。同時，走道對于有效的客房管理、清潔服務(wù)及維修工作來說也是非常重要的?！ ∽叩篮蜆翘荨 ∽叩篮蜆翘菔墙煌ńM織必不可少的因素。 酒店內(nèi)部關(guān)系設(shè)計 酒店各使用功能必須明確其規(guī)模和位置，并有機(jī)地組合成整體?！ 。?）可設(shè)定合理的高峰時的耽擱、等侯時間來進(jìn)行設(shè)計。通常從三個方面來決定流線形式及長短： ?。?）為了絕大多數(shù)旅客的健康和安全，需要提出一定的強制性標(biāo)準(zhǔn)，如安全疏散、樓面荷載、通風(fēng)及舒適性要求?！ ×骶€形式 流線形式?jīng)Q定酒店組合的方式。旅客、非住宿顧客、職工以及貨運是酒店中截然分明的四條流線?！ 。ǘ┚频陜?nèi)部流線及內(nèi)部交通組織?！ 囊月糜味燃?、娛樂休閑為主的度假酒店到以商務(wù)辦公為主的商務(wù)酒店，還有功能更加具體化的會議酒店等等，每種酒店由于市場定位不同、周邊環(huán)境不同以及業(yè)主的投資意向不同等因素，使得它們都有各自不同的專業(yè)化設(shè)計?！ “殡S著賓客復(fù)雜性的增加和更富想象力設(shè)計的產(chǎn)生，酒店——已經(jīng)有適合未來不斷發(fā)展變化的多種特制類型產(chǎn)生?；ヂ?lián)網(wǎng)營銷擴(kuò)大了酒店的市場范圍，大大提高了酒店的營銷能力。酒店通過互聯(lián)網(wǎng)可以將自己的信息迅速傳送到世界各地?；ヂ?lián)網(wǎng)有利于酒店拓展?jié)撛诳蛻羰袌觯谷驙I銷成為可能。互聯(lián)網(wǎng)的到來，給酒店帶來了很多便利。相對連鎖酒店雖然有整體的營銷模式和策略，能形成轟動效應(yīng)，但它不可能適合所有的市場，往往容易患“水土不服綜合癥”。此時，單體酒店缺乏競爭力，但有了互聯(lián)網(wǎng)，單體酒店可以通過跟各訂房網(wǎng)合作，同樣實現(xiàn)資源共享，利益共享?；ヂ?lián)網(wǎng)營銷對單體酒店的幫助更大。酒店的網(wǎng)站，是酒店在互聯(lián)網(wǎng)上的一個窗口，類似于傳統(tǒng)名片的作用，但又是一個比傳統(tǒng)的雜志、電視、報紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式。酒店在互聯(lián)網(wǎng)上公布的價格要與在其它各個途徑的報價保持一致，讓客人對酒店產(chǎn)生信任感。但酒店在宣傳的同時，要做到“誠實”?？腿丝梢愿?、更便捷地了解酒店，他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺上的形象化的享受，獲得身臨其境的感覺。酒店通過互聯(lián)網(wǎng)宣傳企業(yè)形象，比以往的宣傳方式更快捷、更清晰、更全面、更互動，使無形服務(wù)有形化。在信息量豐富、實時溝通、市場呈加速度變化的資訊時代，酒店再也不能以昨天的方式來思考或解決今天的問題，不能以過去傳統(tǒng)的手法來操作今天的事業(yè)。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕L(fēng)土人情、景觀特色?！ ≡陲埖甑娜魏我粋€角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。”只有真誠的服務(wù)，才會換來客人的微笑”?！笨腿擞肋h(yuǎn)不會錯，錯的只會是我們。對老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo)，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。 服務(wù)質(zhì)量 對于酒店等服務(wù)行業(yè)
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