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讀海底撈你學(xué)不會(huì)有感-wenkub.com

2024-11-16 23:20 本頁(yè)面
   

【正文】 最后將創(chuàng)造幸福員工的秘訣分享給大家,這些秘訣雖然看似簡(jiǎn)單,但是招招都能出奇制勝:不要一味的去追求他們?nèi)ミm應(yīng)自己,而要采用主動(dòng)的方式去適應(yīng)他們。多采用鼓勵(lì)式的而非譴責(zé)式的管理方法。他們需要一個(gè)關(guān)懷、尊重他們的領(lǐng)導(dǎo),對(duì)于他們的管理需要采用更多的激勵(lì)方式,所以這就要求領(lǐng)導(dǎo)者要努力的將自己樹立成為一個(gè)有號(hào)召力的領(lǐng)導(dǎo),提升自己的魅力?!罢f真話,別打官腔,尊重他們”選擇直接溝通的方式,不要過于拐彎抹角,采用一些新式的方式進(jìn)行溝通,如qq、郵件等。我認(rèn)為應(yīng)該在“贏得80、90后的心”這個(gè)問題上下功夫。而信任的唯一標(biāo)志就是授權(quán)—海底撈給予火鍋店的普通員工物質(zhì)回報(bào),還給他們“信任”與“授權(quán)”,讓他們一同收獲幸福感和成就感。什么是對(duì)人的尊敬?見老板鞠躬給領(lǐng)導(dǎo)鼓掌?那是對(duì)地位和權(quán)力的尊敬。海底撈1994年成立,小肥羊1999年成立,不到20年,他們?cè)诨疱佇袠I(yè)站穩(wěn)了腳,一個(gè)人如果用20年的時(shí)間去做一件事,我相信我們都可以做的很好。海底撈不考核利潤(rùn),考三類指標(biāo),一是顧客的滿意度,二是員工的積極性,三是干部的培養(yǎng)。書上說海底撈的衛(wèi)生間很干凈,去過鳥巢的衛(wèi)生間,自己打掃過康師傅私房牛肉面的衛(wèi)生間,很想看看海底撈的衛(wèi)生間到底什么樣子。還記得其中一個(gè)員工說:靠墻,墻會(huì)倒,靠人,人會(huì)跑,靠父母,父母會(huì)老,靠自己最好。抓住每一個(gè)顧客,積少成多,海底撈把員工當(dāng)成家里人。什么叫做好服務(wù),顧客滿意,什么叫做滿意,讓顧客感動(dòng)。試想一下,我們?cè)诓宛^吃飯,遇到飯菜質(zhì)量有問題,投訴給服務(wù)生,服務(wù)生在給經(jīng)理說明情況,這個(gè)過程本身就給我們消費(fèi)者帶來了不愉快,給服務(wù)員授權(quán),讓服務(wù)員有能力,有權(quán)力,在第一時(shí)間為顧客解決問題,比如,客人發(fā)現(xiàn)飯菜質(zhì)量不合格,很生氣,服務(wù)生有權(quán)力給客人換飯菜,打折,甚至是免單,這比服務(wù)生叫來經(jīng)理要快的多,客人也更容易接受,給服務(wù)員授權(quán),讓服務(wù)員感覺公司信任自己,自己會(huì)更努力服務(wù),客人從進(jìn)店到離店,接觸最多的是服務(wù)員,服務(wù)員服務(wù)態(tài)度的好壞直接影響著顧客的滿意度。海底撈的成功,在于總是把顧客的幸福和員工的幸福作為賺錢的前提,把聲譽(yù)放在第一位。海底撈的老總張勇,靠賣麻辣燙起家,在競(jìng)爭(zhēng)激烈的火鍋行業(yè)不斷積累經(jīng)驗(yàn),1994年開了簡(jiǎn)陽市第一家正規(guī)火鍋店,面對(duì)競(jìng)爭(zhēng),張勇總結(jié)出來靠服務(wù)打敗競(jìng)爭(zhēng)者。海底撈這個(gè)餐飲行業(yè)的新寵兒,欲與“小肥羊”一比高下,近幾年甚至有超越小肥羊的趨勢(shì),海底撈為什么會(huì)引來餐飲行業(yè)如此之大的熱捧,因?yàn)樵诤5讚朴刑嗟牟灰粯?。第四篇:讀《海底撈你學(xué)不會(huì)》有感!讀《海底撈你學(xué)不會(huì)》感第一次在卓越網(wǎng)上買書《海底撈你學(xué)不會(huì)》,看后給人的感覺很別樣,很震撼。而現(xiàn)在大部分企業(yè)看的都是結(jié)果,以業(yè)績(jī)?yōu)閷?dǎo)向,這是海底撈與眾不同的管理模式。五、“績(jī)效考核是把鋤頭”《海底撈你學(xué)不會(huì)》里有這樣一句話令人印象深刻:“績(jī)效評(píng)估工具就是鋤頭,懂行的管理者拿到手里就能鏟草,不懂行的拿到手鏟的就是苗,張勇的心病是培養(yǎng)人。而是它的企業(yè)文化充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性,發(fā)揮員工的主人翁精神。一個(gè)人每天在店里工作十幾個(gè)小時(shí),晚上住集體宿舍,還跟同一群人交流,很容易封閉。海底撈的員工工資水平不一定是行業(yè)最高的,但做的活和要求的標(biāo)準(zhǔn)卻是同行為最累最嚴(yán)格的,但員工們卻愿意和選擇留下,是因?yàn)樵跐M足了員工基本的物質(zhì)需求后,海底撈更重視對(duì)員工細(xì)致周到的人文關(guān)懷;他提供了良好的住宿條件、在細(xì)微關(guān)懷的宿舍阿姨照顧他們的生活、同事之間彼此的關(guān)心、公司領(lǐng)導(dǎo)的經(jīng)常家訪、生病后同事或領(lǐng)導(dǎo)的深厚關(guān)切、工作過程中上司的經(jīng)常指導(dǎo)和及時(shí)溝通等等這些,都是海底撈培養(yǎng)員工幸福感的特殊人情管理模式。這種模式,海底撈是這做的,也做到了。我們可以看到這些人留下來創(chuàng)造的業(yè)績(jī),我們可以感受到這群人背后的源動(dòng)力。有的是因?yàn)槌圆涣丝啵械氖且驗(yàn)槭懿涣藲獾鹊?。在平均學(xué)歷僅為初中生的團(tuán)隊(duì)里,最后打造出了一批批“三無產(chǎn)品”的管理人員。任何工作都不是一個(gè)人單打獨(dú)斗,要的是集體配合。書上寫著:餐館的管理看似簡(jiǎn)單,其實(shí)不然。通過此書,我得到了幾點(diǎn)感悟:一、做事之前先做人張勇說:“我們無法要求每一個(gè)普通員工對(duì)海底撈保持絕對(duì)忠誠(chéng),處處為海底撈想,這不現(xiàn)實(shí)。管理者最難的事,是讓別人相信明天的大蛋糕會(huì)有自己的一份。第三篇:讀海底撈你學(xué)不會(huì)有感讀《海底撈你學(xué)不會(huì)》有感唐駿說:在中國(guó)的做管理,需要讓員工感受到做領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)愛,最好是讓他們有點(diǎn)“感動(dòng)”,一旦員工被你“感動(dòng)”了,那時(shí)表現(xiàn)出的對(duì)企業(yè)的熱愛才是真正的“文化”。這種強(qiáng)大的內(nèi)因已經(jīng)在發(fā)揮有效的作用。都難以學(xué)走的。當(dāng)然,還是理智的沒有讓它流出來,怕會(huì)一發(fā)不可收拾。在我們的生意不是很好,我們的店長(zhǎng)大人聽說有一家叫海底撈的火鍋開到了漢陽,急的我們立馬就去打探敵情,不過是虛驚一場(chǎng)。第二篇:讀《海底撈你學(xué)不會(huì)》有感讀《海底撈
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