【正文】 領導的威力魅力當先。海底撈成功的奧秘在哪里？我認為黃鐵鷹的總結重點在一段話：養(yǎng)而不愛如養(yǎng)豬，愛而不敬如養(yǎng)狗。通過讀海底撈，讓我明白讓人成熟的不是歲月，是經(jīng)歷；用雙手改變命運。海代表海底撈遠大的目標，底代表海底撈人做人的底線。這一句話很有哲理，他是提醒管理者不要把事情本末倒置，不能實現(xiàn)目的的任何方式都應該摒棄，那些只為找方法而找的方法解決不了最根本問題，就不應該堅持。海底撈他做到了，他使他的員工感受到了家的溫暖，讓員工有幸福感，只有感覺幸福的員工才能長期視企業(yè)為家。所以打麻將，不管誰掉了牌，都會有人盡快撿起來。海底撈不僅僅是感動了員工，而且通過員工感動了顧客，贏得了市場。說這本書寫的質樸，其實我更想表達的可能是這本書中描寫的海底撈人的質樸。也許這只是海底撈的一部分，但就憑著這些，其他企業(yè)不會錄用的低學歷、農(nóng)村人，而且信任這些人，她做到了令現(xiàn)在任何一個火鍋企業(yè)都不得不把她放在眼里的一名強大的對手。無論我們學習海底撈的什么，都不可能把她的精髓學到，我們學習她的服務、她的信任、她的善良，都只是皮毛而已，只有懂得了她的信念，懂得了最核心的思想，才算是真正意義上的學習，其他，只能叫模仿。第一次聽到海底撈是在去年在十一店的時候，那時的情景我記得很清楚。比如文中提到的那個用打麻將的精神去工作的案例，如此的經(jīng)典，如此的聰明，這些智慧只有在實踐上才能被激發(fā)出來。此時，保潔員是先放下本職工作，給客人拿酒？還是找正在別處忙著的服務員去拿？再比如，后廚的本職工作是做菜和傳菜，可是此時桌子上擺滿了客人吃剩下的殘羹剩飯，前廳的服務員忙不過來打掃時，后廚應不應該幫忙？這兩個例子代表了企業(yè)分工中最核心的問題—分工之后，如何配合？邊緣問題，誰負責？海底撈上海五店的夏鵬飛很好的用打麻將的精神解釋了這個問題：“仔細想一想，其實打麻將包含了所有企業(yè)成功的精髓。這種“嚴進嚴出”的管理模式同樣適用于企業(yè)人才的選拔和培養(yǎng)，只有快速準確的淘汰那些不適合的，才更有精力有效的對留下來的人進行培養(yǎng)，提升他們對企業(yè)的歸屬感和發(fā)揮他們的作用。這樣員工就看到了自己未來的希望，并且把自己未來的希望和公司未來的發(fā)展緊緊地聯(lián)系在了一起，員工就會堅信只要努力工作，為公司做出更大的貢獻。海底撈就誕生于四川簡陽。在海底撈，服務員都知道客人是一桌一桌抓的。希望海底撈能越走越遠，希望自己能去體驗一下海底撈。溝通的方式要與時具進。從員工的心理需要和個性優(yōu)勢出發(fā)，為員工提供有挑戰(zhàn)性并兼顧愉悅性的工作，從而營造出和諧的團隊氛圍，使員工對企業(yè)有一種歸屬感并能在企業(yè)工作環(huán)境中實現(xiàn)自我的人生價值，同時又能在工作中感受到自由、充實和樂趣。慷慨地對他們表示認同（且不止是在金錢方面—但也別太吝嗇）。管理好他們的小情緒。對人的尊敬是信任。我的父母雖然沒有給我好的生活條件，但是他們把他們的所有的東西給了我們。在海底撈員工看到了自己以后未來的希望，他們堅信，只要我今天努力，我以后就有可能成功，因為在海底撈給予了員工公平的競爭的平臺，靠能力，靠勤奮換取未來，把學歷拋開，所以海底撈的服務員更加熱情真誠的為顧客服務。那么，究竟過程考核和結果考核哪個更有效？思來想去，終于明白還是哪個是本哪個是末的問題。海底撈的晉升途徑就有三種：管理晉升、技術晉升、后勤晉升，管理晉升十個級別，技術晉升途徑有七個級別，就算是后勤晉升途徑也有六種級別，完善的晉升機制令海底撈的員工們可以看到希望，而且這種希望變成現(xiàn)實的案例就在自己身邊，30歲當上副總經(jīng)理的楊小麗、6年時間從門童當上大區(qū)經(jīng)理的袁華強、從做飯阿姨到小區(qū)經(jīng)理的謝英??這些人就在他們身邊，可以讓他們完全相信張勇所說的“雙手改變命運”絕對不是一句蒙人的口號。這是在其他企業(yè)里很少出現(xiàn)的，很多人都說海底撈是一家好企業(yè)，但并不是說海底撈的員工流失率就很低，恰恰相反，海底撈作為服務性的餐飲行業(yè)，員工流失率和其他同行相比并不低。人的欲望都是無限的，沒有公司能夠給足員工今天想要的一切，因此員工在拿今天的工資時，眼睛一定看著未來。是什么能讓人如此感動？作者又憑什么說海底撈你學不會？那為什么餐飲這么一個普通的行業(yè)，海底撈有什么真功夫，別人難以學去？我覺得海底撈的十多年發(fā)展，已經(jīng)將上面說的海底撈人的質樸，信任，學習等等形成了一種有效的企業(yè)文化，非常有特色。她充分尊重和信任員工，給員工以家的感覺，讓員工有充足的動力為海底撈這個大家庭做貢獻?？催@本書之前，在微博上看到有網(wǎng)友說，他們的員工看這本書的時候曾幾次痛哭不已，現(xiàn)在看完了，我才徹底相信，這確實是真的。第二篇：讀《海底撈你學不會》有感讀《海底撈你學不會》有感這篇可能是我讀的這么多書，正正經(jīng)經(jīng)寫的第一篇讀后感。這種強大的內(nèi)因已經(jīng)在發(fā)揮有效的作用。書上寫著：餐館的管理看似簡單，其實不