【正文】 然后首席的左手邊坐開去為8，右手邊為7。巡酒時(shí)自首席按順序一路敬下。抵達(dá)后，先根據(jù)認(rèn)識(shí)與否自報(bào)家門，或由東道進(jìn)行引見介紹，聽從東道安排，然后入座：這個(gè)“排座次”，是整個(gè)中國飲食禮儀中最重要的一部分。古代的飲食禮儀是按階層劃分：宮廷，官府，行幫，民間等。第五篇：現(xiàn)代中餐座次禮儀中華飲食源遠(yuǎn)流長。因此，一個(gè)用餐者的對(duì)面和兩側(cè)往往是異性，而且還有可能不熟悉或者不認(rèn)識(shí)。面門為上有時(shí)又叫迎門為上，意思是指面對(duì)餐廳正門的位子，通常在排位次的序列上要高于背對(duì)餐廳正門的位子。例如，應(yīng)安排男主賓坐在女主人右側(cè)，安排女主賓坐在男主人右側(cè)。如果女主人還沒有發(fā)話，勺子就進(jìn)了嘴，那可是非常不禮貌的。如果都是朋友，大家可以自由入坐：在其他場(chǎng)合，客人要按女主人的指點(diǎn)入坐。主人位置在中間，男女主人對(duì)坐，女主人右邊是男主賓，左邊是男次賓，男主人右邊是女主客，左邊是女次客，陪客則盡量往旁邊坐。西餐排列席位時(shí)，講究交叉排列的原則，即男女應(yīng)當(dāng)交叉排列，熟人和生人也應(yīng)當(dāng)交叉排列。在西餐排位時(shí)，男主賓要排在女主人的右側(cè)，女主賓排在男主人的右側(cè)，按此原則，依次排列。距主位近的位置要高于距主位遠(yuǎn)的位置。排定用餐席位時(shí)，一般女主人為第一主人，在主位就位。排列西餐的位次，一般應(yīng)依照一些約定俗成的常規(guī)進(jìn)行。第四篇：西餐禮儀座次安排西餐禮儀座次安排西餐禮儀座次安排1宴請(qǐng)客人，一般主陪在面對(duì)房門的位置，副主陪在主陪的對(duì)面，1號(hào)客人在主陪的右手，2號(hào)客人在主陪的左手，3號(hào)客人在副主陪的右手一側(cè)，4號(hào)客人在副主陪的左手一側(cè)，其他可以隨意。此外，國內(nèi)合影和涉外合影的位次排列有別。這樣我們又遇到一個(gè)問題，就是合影排位。但目前國際流行右高左低，因此安排涉外會(huì)議時(shí)，可按國際慣例安排。在正規(guī)西式宴請(qǐng)中，一般要求男女人數(shù)相等，并男女穿插而坐，因此，只要接受了主人的邀請(qǐng)一般要按時(shí)赴約，如確實(shí)有事不能赴約，要盡量提前告知主人。主人右側(cè)的位置是第一主賓位，左側(cè)是第二主賓位，依次類推。主人右側(cè)的位置是第一主賓位，左側(cè)是第二主賓位，第二主人右側(cè)是第三主賓，左側(cè)是第四主賓。國際慣例與政務(wù)禮儀會(huì)議座次相悖。商務(wù)談判多為雙邊談判。即客人坐在主人的右邊。我們經(jīng)常碰到的商務(wù)場(chǎng)合有：商務(wù)會(huì)談，商務(wù)談判，商務(wù)宴請(qǐng)等。尤其是政務(wù)會(huì)議中主席臺(tái)座次的安排,下面是小編幫大家整理的商務(wù)會(huì)議座次禮儀，希望大家喜歡。別給別人夾菜，更不要把筷子調(diào)過來給別人夾菜。如果你同時(shí)準(zhǔn)備了紅酒和白酒,請(qǐng)把兩種酒瓶分放在桌子兩端。不過,不管你將它放在哪兒,千萬別忘了取出來!許多人偏好整晚只喝自己喜愛的某種酒,所以一個(gè)用 心的主人會(huì)同時(shí)準(zhǔn)備紅酒和白酒。如果你的紅酒太冰,可建議客人用手暖酒。不論宴會(huì)是在住家或餐廳舉行,如果你提供的是珍品佳釀,務(wù)必把酒瓶拿出來給客人瞧瞧。這些程序不僅可以使整個(gè)宴飲過程和諧有序，更使主客身份和情感得以體現(xiàn)和交流。其座次借西方宴會(huì)以右為上的法則，第一主賓就坐于主人右側(cè)，第二主賓在主人左側(cè)或第一主賓右側(cè)，變通處理，斟酒上菜由賓客右側(cè)進(jìn)行，先主賓，后主人，先女賓，后男賓。譯員不上席時(shí)，則坐在主賓和主人的身后。如無適當(dāng)身份的婦女出席，也可以把主賓夫婦安排在主人的左右兩側(cè)。如遇主賓身份高于主人，為表示對(duì)他的尊重，可以把主賓擺在主人的位置上，而主人則坐在主賓位置上，第二主人在主賓的左側(cè)。一，正式或大型宴會(huì)正式或大型宴會(huì)一般都排席位，也可只排部分客人席位，其他人員只排桌次或自由入座。吃的方式要待熱湯變涼一點(diǎn)而入口時(shí)又不失湯味，應(yīng)用湯匙一小口抿出聲的飲；至於吃飯，要提起飯碗貼著唇邊，用筷子把飯粒推入口里，這是一個(gè)最容易的吃飯方法，亦表示喜歡吃那頓飯；若吃飯時(shí)不提起飯碗，即表示不滿意飯桌上的菜肴。所有菜肴同時(shí)端上餐桌中央，各人用自己的筷子直接從各碟共享的菜肴夾取食物；湯水一大鍋的端上，各人同飲一鍋湯。例如吃魚，當(dāng)吃完了一面魚身，不要用筷子把整條魚翻轉(zhuǎn)至另一面，他們認(rèn)為若翻魚時(shí)弄破魚身，便意味著漁船會(huì)翻沉，這是由於香港在開埠初期是一個(gè)漁港，漁民很關(guān)注船只的安全航行；此外，中國人從不會(huì)端上七碟菜肴用飯，因?yàn)樵岫Y后的“解慰酒“須有七碟菜肴；不可用筷子垂直插入碗飯的中央，因這樣有點(diǎn)像在拜祭祖先；用飯后不可說“我吃完飯了”，這意謂自己已死去，不會(huì)再有機(jī)會(huì)吃飯，而應(yīng)該說“我吃飽了”；吃飯時(shí)避免筷子觸碰飯碗而發(fā)出聲音，這不單止是不禮貌，亦意味著「無飯吃」；要培養(yǎng)吃光碗中飯的習(xí)慣，一粒飯也不可剩余在飯碗，否則將來的太太或丈夫是「痘皮臉」的，亦不尊重辛勞耕種的農(nóng)夫。每逢農(nóng)歷新年、結(jié)婚、中國節(jié)日如中秋節(jié)等，中國人便會(huì)一家老少聚首飯桌前共賀佳節(jié)；但另方面，若有人離世，喪家會(huì)在葬禮完成后設(shè)“解慰酒”，宴請(qǐng)出席葬禮的親戚朋友，向他們表示謝意，可見中國人十分重視聚首飯桌前分享喜樂與悲哀。座位最近茶壺的人應(yīng) 該負(fù)責(zé)為其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年歲，由最長者至最年青者，最后為自己斟。吃完飯或取完食物后，將筷子放回筷子座。當(dāng)然，絕對(duì)不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌———這正好像葬禮上的香燭，被認(rèn)為是不吉利的。不干凈的盤子必須經(jīng)常用清潔盤子替換。令人驚訝的是，米飯不是與菜式同上，不過可以選擇同吃。●一張典型中式餐桌看上去相當(dāng)空，在西方人眼中尤甚。此為一大忌?！駡A形餐桌頗受歡迎。這些程序不僅可以使整個(gè)宴飲過程和諧有序，更使主客身份和情感得以體現(xiàn)和交流。其座次借西方宴會(huì)以右為上的法則，第一主賓就坐于主人右側(cè)，第二主賓在主人左側(cè)或第一主賓右側(cè)，變通處理，斟酒上菜由賓客右側(cè)進(jìn)行，先主賓，后主人，先女賓，后男賓。清代受西餐傳入的影響，一些西餐禮儀也被引進(jìn)?？腿俗?，由主人敬酒讓菜，客人以禮相謝。據(jù)文獻(xiàn)記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當(dāng)完善的制度，特別是經(jīng)曾任魯國祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面?！褚粡埖湫椭惺讲妥揽瓷先ハ喈?dāng)空，在西方人眼中尤甚。此為一大忌?！駡A形餐桌頗受歡迎。同樣，餐桌上的禮儀也能體現(xiàn)出個(gè)人的素質(zhì)與品位。非剔不行時(shí)，用另一只手掩住口部，剔出來的東西，不要當(dāng)眾觀賞或再次入口，也不要隨手亂彈，隨口亂吐。有時(shí)候，在正式宴會(huì)結(jié)束前，會(huì)再上一塊濕毛巾。另外，喝進(jìn)嘴里的東西不能再吐回水杯。不吃的殘?jiān)⒐?、刺不要吐在地上、桌上，而?yīng)輕輕取放在食碟前端，放的時(shí)候不能直接從嘴里吐在食碟上，要用筷子夾放到碟子旁邊。需要著重介紹的，是一種用途比較特殊的被稱為食碟的盤子。而如果取用的食物太燙，不可用勺子舀來舀去，也不要用嘴對(duì)著吹，可以先放到自己的碗里等涼了再吃。用勺子取食物時(shí)，不要過滿，免得溢出來弄臟餐桌或自己的衣服。用來剔牙、撓癢或是用來夾取食物之外的東西都是失禮的。三是不要把筷子豎插放在食物上面。1．筷子筷子是中餐最主要的餐具。第二種情況：每桌兩個(gè)主位的排列方法。根據(jù)上面四個(gè)位次的排列方法，圓桌位次的具體排列可以分為兩種具體情況。方法四，是各桌距離該桌主人相同的位次，講究以右為尊，即以該桌主人面向?yàn)闇?zhǔn)，右為尊，左為卑。方法一，是主人大都應(yīng)面對(duì)正門而坐，并在主桌就坐。但主陪的餐巾折疊是最高的，或者主陪位置的餐巾顏色跟其他不同。從上面說得可以看出，整個(gè)位置是按照“主陪”位置的確認(rèn)而來的。“三賓”位置：副賓是客人一方的第三順位。“主賓”位置：主賓是客人一方的第一順位，是客人里面職位最高者或地位最尊貴者做的地方。位置在主陪的對(duì)面，即背對(duì)門口。若人多，可參照以下的規(guī)則：“主陪”位置：主陪是請(qǐng)客一方的第一順位，即是請(qǐng)客的最高職位者，或陪酒的最尊貴的人。位置在“副陪”的右手方。位置在“主陪”的右手邊。這個(gè)位置更多的是帶動(dòng)客人喝酒。位置在正沖門口的正面。我剛才舉了一些例子，開會(huì)排列順序，轎車排列順序，出入電梯排列順序，會(huì)客排列順序，進(jìn)入房間排列順序，就座排列順序，引導(dǎo)客人排列順序，實(shí)際上是座次中的小小的一段。我成了給你干活的了，當(dāng)然，主人開車時(shí)如果他的配偶在車上，那沒你的事，比如我老公在車上，或者我老婆在車上我倆平起平坐，我跟你假客氣讓你到前面來你也別來，你要來你叫燈泡，這是第一種情況，主人親自開車?？梢园阉献プ專思也辉敢庾愎懿恢?。我是個(gè)男人，我要想讓這個(gè)女孩子有安全感的話，我要有點(diǎn)空間距離，我坐她對(duì)面去，但是如果這個(gè)女孩子是我的晚輩是我的侄女，是我的學(xué)生她要對(duì)我表示尊重和友善的話，她其實(shí)是可以跟我坐并排的，平列式是關(guān)系平等，表示親密和友善。那是自由坐的。它有電梯電梯員給你開電梯，他為你服務(wù)的，有人駕駛的電梯一般的標(biāo)準(zhǔn)化順序是客人和你的問題是什么呢？是客人是先進(jìn)先出，陪同人員是后進(jìn)后出，跟我們一般走路差不多。要尊重他人的權(quán)利，不管是迎面來的還是背后有事要過去的你要右側(cè)站立，這是平面電梯。那我下面講幾個(gè)具體的情況，出入房門怎么講，一般的游戲規(guī)則應(yīng)該讓客人或者貴賓在通過房間的門的時(shí)候先入先出，因?yàn)榍懊姹群竺娓叩?，同樣的道理，在屋里就座的時(shí)候應(yīng)該讓長輩、讓客人先坐先起，這是基本禮貌，領(lǐng)導(dǎo)沒坐呢、長輩沒坐呢，客人沒坐，你主人坐那了，你擺什么譜啊，除非你是他爺爺，除非你起不來了，所以客人來了，貴賓來了，領(lǐng)導(dǎo)來了，長輩來了客人是先進(jìn)門，先出門，先坐下先站起來，最不濟(jì)你也跟人家同起同坐，你別坐在人家前面別走在人家前面，除非你是帶路的。那有的時(shí)候人要多點(diǎn)怎么辦，比如舉個(gè)例子，我，我老婆，我娘我們仨上街，游公園去了，我們仨人不至于排隊(duì)，我娘第一，我老婆第二，我第三，打群架去了，游行去了，不會(huì)吧，我們仨游公園可能并排走，并排走的話中央高于兩側(cè)，我這兒子我要聰明的話我不站中間，我站中間我兩邊招架不起，跟我娘多說兩句老婆可能不爽，跟老婆多說兩句我娘不爽。所有的位次實(shí)際上就是這五種情況的組合。第三句話。就是說，在室內(nèi)活動(dòng)的話，面對(duì)房間正門的位置是上座，大家到餐館里面雅座包間吃過飯吧，注意了嗎，那雅座包間一般面對(duì)房間正門的位置都是主位，我們說是買單的位置，因?yàn)樗曇伴_闊，標(biāo)準(zhǔn)的報(bào)告廳、會(huì)場(chǎng)主席臺(tái)都是面對(duì)正門的。掌握技巧。它技術(shù)性問題是什么呢？就是左和右是怎么確定的，我在前面講話我講過這個(gè)事，你跟他講左高有時(shí)候你講了白講，因?yàn)樽蠛陀沂窃趺创_定的，請(qǐng)我們現(xiàn)場(chǎng)的觀眾