【正文】 和電視機(jī)前的觀眾動(dòng)個(gè)腦筋，您知道、您覺得您的想法您覺得左右是怎么確定的呢？我告訴各位，這跟您看書看報(bào)看電影還真不一樣，座次排列的左和右我們的專業(yè)講法是當(dāng)事人自己之間的左和右，所以如果我和區(qū)委書記倆人在臺(tái)上坐，我是二號(hào)他是一號(hào)的話，那么區(qū)委書記的標(biāo)準(zhǔn)化坐法應(yīng)該是什么？是我的左邊，我的左邊。下面我想跟同志們講講排序的幾個(gè)游戲規(guī)則，第一個(gè)游戲規(guī)則，就是要遵守慣例，比如我剛才講的國際會(huì)議，體育比賽按照字母順序排列就是個(gè)慣例，現(xiàn)在我們搞民主選舉，我原來在工會(huì)也工作過，當(dāng)過工會(huì)委員，有時(shí)候工會(huì)選舉，現(xiàn)在講差額選舉，差額選舉其實(shí)投票的候選人名單排序有講究的，最標(biāo)準(zhǔn)的做法是按照姓氏筆畫，漢字筆畫排列，你明白嗎，說個(gè)實(shí)話，實(shí)際上如果你是差額十個(gè)人的話，前一兩個(gè)人當(dāng)選概率極高，所以你要姓丁你革命就比較容易成功，你要姓傅，繁體的那個(gè)傅字你可能就比較吃虧，你排最后，我票用完了，沒你的事，一般是排在前面，尤其是中排前面的人他容易成功，那怎么辦？像我這個(gè)金，我不前不后，我八畫，我居中，有時(shí)候還偏后，那我也不能說，我干脆把那兩個(gè)點(diǎn)給去掉，我姓全，我六畫，我干脆我就兩畫，姓人，那不可能的，所以排序我們選舉一般票就是按照漢字筆畫順序排列，這就比較公平，你要怪怪你祖宗去，誰讓他那姓給你起一個(gè)繁體筆畫多的字，所以第一你要遵守慣例。另外上下樓梯是有講究的，一般情況下，前后順序沒有變的，但是特殊情況就不好說了，比如我們一般在國際交往中講女士優(yōu)先，女士優(yōu)先最常規(guī)的做法是女士先行一步，把選擇前進(jìn)方向給她，但是如果這個(gè)女孩子穿一超短裙，現(xiàn)在上樓，尤其那種樓梯它可能是螺旋狀的上升，你能讓穿超短裙尤其是喇叭裙的女孩走在前面，不可能因?yàn)槿藗兩蠘怯辛?xí)慣動(dòng)作，仰望，聽懂我的意思了嗎？所以當(dāng)遇到這種情況下，一般來說實(shí)際上就是男士要走在前面，你別讓女人尷尬，這才是一個(gè)有教養(yǎng)的男人，說白了就是老百姓那句話，你得有眼色，所以這個(gè)位次問題有時(shí)候很麻煩。還是要左，因?yàn)槟闶峭鈧?cè)，萬一對(duì)面有人來了的話你別擋路，客人人家靠里側(cè)人家就不讓了，你讓讓，你閃避，標(biāo)準(zhǔn)化位置是什么？，換句話說，一步之遙。首先左右怎么分，你去看，有前后也有左右，你左右怎么分？請(qǐng)記住我下面這句話，這是接待禮儀，社交禮儀一個(gè)游戲規(guī)則，規(guī)則不討論的，規(guī)則就是把墻讓給客人，明白我的意思嗎？實(shí)際上就是讓客人走在內(nèi)側(cè)，而你陪同人員走在外側(cè)。我國道路游戲規(guī)則行進(jìn)規(guī)則是右行，實(shí)際上你想想靠墻走是個(gè)什么概念，就是客人在右，陪同人員在左，換句話說，客人在里面你在外面，為什么要把客人讓在靠墻的位置，受到騷擾和影響少，假定外面下大雨，我陪著一個(gè)女孩子在外面走，這個(gè)污泥濁水，積了很深，一個(gè)汽車飛駛而過，會(huì)把污泥濁水濺起來，我要真是個(gè)紳士，是個(gè)有教養(yǎng)的男人，我就要主動(dòng)走到外側(cè)，萬一那車開過來，濺起污泥濁水，我就是一堵?lián)躏L(fēng)的墻，所以要把墻讓給客人，這是游戲規(guī)則。你別拉太遠(yuǎn)，你也別離太近，搞不好人家一腳把你鞋跟踩掉怎么辦？一般的情況下，應(yīng)該是身體側(cè)向客人，這樣你可以用左手去引導(dǎo)一下，你理解我的意思嗎？這側(cè)向客人比較好，你別把一整個(gè)后部全對(duì)著人家，讓你看什么那是？從禮儀的角度來講，正后部對(duì)著人家，說難聽點(diǎn)就是屁股對(duì)著人家這是不太禮貌的。國際會(huì)議，它也有個(gè)排序的問題，比如我們現(xiàn)在改革開放以來，尤其是90年代以來，我國經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展，社會(huì)穩(wěn)定，國際地位空前提高，現(xiàn)在國際展會(huì)在我們這兒隨處可見，本世紀(jì)頭XX年，我們有些大型展會(huì)，比如XX年沈陽的園藝博覽會(huì)，園博會(huì)，XX年北京的奧運(yùn)會(huì)，XX年的上海世博會(huì)，我們這前十年這三個(gè)最大的展會(huì)，那這個(gè)大型展會(huì)它就有問題，掛國旗，怎么排序，開會(huì)的時(shí)候報(bào)順序，怎么排序？國際慣例，排列會(huì)議順序，來賓的順序怎么排，按照拉丁字母順序排列，有人問，那不就是英文字母嗎？你咬什么文，擺什么學(xué)問，不就英文字母嗎？不能說英文字母，因?yàn)橛⑽淖帜笇?shí)際上的祖宗是拉丁字母，除了英國用，法國、德國也用。第二排序的話，你要注意座次這樣一個(gè)規(guī)則，就是內(nèi)外有別。所以我要是副區(qū)長的話，區(qū)委書記就是在我的左側(cè)，這不討論的。比如我剛才講的就是個(gè)技巧，左和右是怎么確定的？是當(dāng)事人之間左和右。第二個(gè)技巧，居中為上，就是中央高于兩側(cè)。第四句話，前排為上，你人大也好，政協(xié)也好，單位內(nèi)部開會(huì)也好，臺(tái)下坐的也好，臺(tái)上坐的也好，是不是第一排的人位置高，前排為上。為了便于我們現(xiàn)場的觀眾和電視機(jī)前的觀眾更好地掌握禮儀，我下面將把幾種情況和各位來說一說。痛苦來自比較之中，我足夠聰明我站在或者坐在左外側(cè)，跟她們說話時(shí)看著她們大家就行，吃飯嗎？誰愛吃就吃，不吃拉倒，我不能說，媽吃嗎？老婆就不干，為什么不問我。這個(gè)通過房門也有講究。那么，無人駕駛的升降式電梯，我再給各位出個(gè)小問題，無人駕駛的升降式電梯你要陪著客人出入電梯你認(rèn)為應(yīng)該先進(jìn)還是先出？后進(jìn)還是后出？你要是陪著客人出入這種無人駕駛的升降式電梯時(shí)，陪同人員的標(biāo)準(zhǔn)化做法需要先入后出。當(dāng)然這個(gè)事有時(shí)候你別絕對(duì)，比如舉個(gè)例子，你進(jìn)了電梯，人很多，七八個(gè)，你是最后一個(gè)進(jìn)去，堵在門口那你就得先出來，否則你最后一個(gè)進(jìn)去，那人多，你堵在門口，你讓別人怎么出來，從你上邊出來還是下邊出來，所以這個(gè)有的時(shí)候也沒必要太較真，我這里講的，后進(jìn)后出的前提就是電梯里面人少，可能就一兩人。第二種排座次我們一般叫主席式，這是什么？來的是貴賓，比如你老爸做壽，那大家都坐你老爸對(duì)面，給老爸做壽，圍著老爸，主席式，這個(gè)是眾星捧月，就像老師講課，就像我現(xiàn)在一樣，我一個(gè)人在上面，我對(duì)著你們大家，你們大家捧我的場，主席式，它是明顯的上下級(jí)和尊卑關(guān)系。距離實(shí)際上是一種關(guān)系，距離是一種態(tài)度，您覺得我說的有道理嗎？所以你要明白，并排就座是平起平坐表示親密友善，所以會(huì)客一般都是并列式，你看國家領(lǐng)導(dǎo)人會(huì)見外賓都是并列式，而談判都是相對(duì)式，談判是有實(shí)質(zhì)問題討價(jià)還價(jià)的，關(guān)于會(huì)客。尊重別人就是尊重人家的選擇。第二種情況我們稱為專職司機(jī)開車，就是出租車司機(jī)或者單位司機(jī)班車隊(duì)的師傅開車，他接你送你是為了工作，而不是看得起你對(duì)你示好，他是公事公辦，專職司機(jī)開車時(shí)上座是那個(gè)位置呢？司機(jī)后排的對(duì)角線，我國車輛右行，上座實(shí)際上就是后排右，因?yàn)榉较虮P在左的，我國香港地區(qū)，日本、英國它是方向盤居右，它是左行，那么上座就是后排座，為什么？原因第一是安全，現(xiàn)在車輛一般出問題往往是追尾或者碰撞，副駕駛座一般情況下死亡概率較高，出車禍那位置一般最先死最先亡，那為什么主人開車我坐那兒呢，舍命陪君子，你說我老婆開車的話我不在她面前給她壯膽，誰給她壯膽？那是特殊情況，第二你要坐在后面右座的話，在我國境內(nèi)實(shí)際上是上下車方便，因?yàn)槲覈囕v右行，我坐在后排右座我伸腿上車、抬腿下車，你坐在左門你有時(shí)候別扭，出租車那左門都鎖死的，你知道嗎？到酒店去過嗎，酒店你要轎車盤上去的運(yùn)行上去的話，后排右座門正好對(duì)大堂正門，酒店的門童都被我這種人教育過，開門只有開后排右門的，那叫對(duì)接，因?yàn)樗溃莻€(gè)位置是老大，車上的最重要的人，你坐在左門，對(duì)不起，沒人理你，你自己下去自摸自和吧。簽字、談判、開會(huì)、國旗懸掛那樣的問題還不可勝數(shù)，我們這里講這一段是要引起大家的重視，排列座次不僅是尊重別人，某種意義上也是尊重自己，說明我懂行，說明我講規(guī)矩，這也是個(gè)人素質(zhì)問題。主要作用基本就是莊主，把握本次宴請(qǐng)的時(shí)間，喝酒程度等?！叭恪蔽恢茫河行┑胤绞菦]有這個(gè)位置的，位置在主陪的右手邊第二位置?！案敝髻e”位置：是客人一方的第二順位?！八馁e”位置：副賓是客人一方的第四順位。位置在正沖門口的正面。這個(gè)位置更多的是帶動(dòng)客人喝酒。位置在“主陪”的右手邊。位置在“副陪”的右手方。那么如何確認(rèn)“主陪”的位置？有兩種辦法。二是筷子。方法二，是舉行多桌宴請(qǐng)時(shí)，每桌都要有一位主桌主人的代表在座。另外，每張餐桌上所安排的用餐人數(shù)應(yīng)限在10人以內(nèi)，最好是雙數(shù)。它們都是和主位有關(guān)。特點(diǎn)是主人夫婦在同一桌就坐，以男主人為第一主人，女主人為第二主人，主賓和主賓夫人分別在男女主人右側(cè)就坐。使用筷子，通常必須成雙使用。因?yàn)檫@種插法，只在祭奠死者的時(shí)候才用。2．勺子它的主要作用是舀取菜肴、食物。在舀取食物后，可以在原處“暫停”片刻，湯汁不會(huì)再往下流時(shí)，再移回來享用。不要把勺子塞到嘴里，或者反復(fù)吮吸、舔食。食碟的主要作用，是用來暫放從公用的菜盤里取來享用的菜肴的。如果食碟放滿了，可以讓服務(wù)員換。5．中餐用餐前，比較講究的話，會(huì)為每位用餐者上一塊濕毛巾。和前者不同的是，它只能用來擦嘴，卻不能擦臉、抹汗。剔牙后，不要長時(shí)間叼著牙簽，更不要用來扎取食物。而且中國人一定要對(duì)中國人繁雜的餐桌禮儀了解一二，才能不愧對(duì)我們數(shù)千年的歷史與文明，才不至于貽笑大方。因?yàn)榭梢宰嗳?，而且大家可以面?duì)面坐，一家之主的身份并不像西方長形餐桌上很清楚地通過他的座位而辨認(rèn)。必須等到所有人到齊才可以開始任何形式的進(jìn)餐活動(dòng)———即使有人遲到也要等。每張座位前可見放在盤上的一只碗；右面是一組筷子與湯匙，分別放在各自的座上。作為漢族傳統(tǒng)的古代宴飲禮儀，自有一套程序：主人折柬相邀，臨時(shí)迎客于門外。席間斟酒上菜也有一定的講究：應(yīng)先敬長者和主賓，最后才是主人。如分菜、上湯、進(jìn)酒等方式也因合理衛(wèi)生的食法被引入中餐禮儀中。酒斟八分，不可過滿。因此，餐桌之上的禮儀可使宴飲活動(dòng)圓滿周全，使主客雙方的修養(yǎng)得到全面展示。因?yàn)榭梢宰嗳?，而且大家可以面?duì)面坐，一家之主的身份并不像西方長形餐桌上很清楚地通過他的座位而辨認(rèn)。必須等到所有人到齊才可以開始任何形式的進(jìn)餐活動(dòng)———即使有人遲到也要等。每張座位前可見放在盤上的一只碗；右面是一組筷子與湯匙，分別放在各自的座上。由于菜式各有特色，應(yīng)該個(gè)別品嘗，而且一次只從碗中吃一種，不是混合品嘗?！癯藴猓弦磺惺澄锒加每曜?。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻動(dòng)，應(yīng)該先用眼睛看準(zhǔn)你想取的食物。●一席中式餐飲如果沒有茶便稱不上正式了。當(dāng)人家為你斟茶時(shí)，禮節(jié)上應(yīng)該用手指輕敲桌子，這樣做是對(duì)斟茶者表示感謝和敬意。灶君中國人不單止十分尊重吃的藝術(shù)及禮儀，甚至?xí)窗萦伞盎鹕瘛毖苌鴣淼摹霸罹?，他們認(rèn)為“灶君”能保佑廚房避開火災(zāi)及各種不幸事件之發(fā)生，每年農(nóng)歷十二月二十四日，各家都準(zhǔn)備一頓美味佳肴祀奉“