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中式烹調(diào)師中級(jí)鑒定題真題-wenkub.com

2024-11-16 03:51 本頁(yè)面
   

【正文】 A.成本加成定價(jià)法B.目標(biāo)利潤(rùn)定價(jià)法C.差別化定價(jià)法D.邊際貢獻(xiàn)定價(jià)法93.如果通信企業(yè)希望將該業(yè)務(wù)的單位總成本作為資費(fèi)底限,根據(jù)以上資料,采取()可以獲得該業(yè)務(wù)對(duì)共同成本的分?jǐn)偙壤?,并?jì)算出單位總成本。A.X的行為是依法行使法律權(quán)利B.X涉嫌違法C.劉某的主張嚴(yán)重侵犯X的運(yùn)營(yíng)權(quán)D.劉某的主張完全沒(méi)有法律依據(jù)《電信條例》的規(guī)定,就安裝小靈通天線,X正確的做法有()。A.運(yùn)營(yíng)商A享有網(wǎng)絡(luò)規(guī)模效應(yīng)B.運(yùn)營(yíng)商A有條件在網(wǎng)間互聯(lián)問(wèn)題上采取阻礙競(jìng)爭(zhēng)的行為C.運(yùn)營(yíng)商A管理水平更高D.運(yùn)營(yíng)商A已占有最大市場(chǎng)份額(三)某直轄市市民劉某擁有某小區(qū)30號(hào)樓的一套房屋的所有權(quán)。為促進(jìn)競(jìng)爭(zhēng),該國(guó)管制機(jī)構(gòu)規(guī)定:(1)運(yùn)營(yíng)商A未經(jīng)管制機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)不得變動(dòng)業(yè)務(wù)價(jià)格,B、C、D可以在一定范圍內(nèi)變動(dòng)業(yè)務(wù)價(jià)格;(2)運(yùn)營(yíng)商A不得拒絕B、C、D所提出的互聯(lián)互通要求;(3)運(yùn)營(yíng)商A有義務(wù)向其他運(yùn)營(yíng)商提供與網(wǎng)間互聯(lián)有關(guān)的網(wǎng)絡(luò)功能、設(shè)備配置的信息,以及與互聯(lián)有關(guān)的管道(孔)、桿線等通信設(shè)施的使用信息。A.CR4=96%B.CR8=1C.HHI=3 014D.HHI=3 030 82.表示2007年、2008年市場(chǎng)集中度的指標(biāo)有()。A.要求甲的上級(jí)主管部門處理B.單方面申請(qǐng)仲裁C.要求甲的上級(jí)主管部門承擔(dān)連帶責(zé)任D.直接向人民法院起訴E.要求甲的上級(jí)主管部門承擔(dān)替代責(zé)任三、案例分析題(共20題,每題2分。A.提高運(yùn)營(yíng)生產(chǎn)效率B.提升客戶服務(wù)水平C.加大固定資產(chǎn)投資規(guī)模D.優(yōu)化管理流程E.增強(qiáng)員工積極性78.下列關(guān)于項(xiàng)目特征的描述,正確的有()。A.沒(méi)有固定到期日,不需歸還本金,資本具有永久性B.籌資的風(fēng)險(xiǎn)小,資金成本較低C.有助于優(yōu)化企業(yè)的資本結(jié)構(gòu),為企業(yè)籌集債務(wù)資金提供強(qiáng)有力的支持D.沒(méi)有固定的股利負(fù)擔(dān)E.籌集的數(shù)額較大74.關(guān)于電信運(yùn)營(yíng)企業(yè)全面預(yù)算,下列說(shuō)法中正確的有()。A.固定成本比重大B.變動(dòng)成本比重大C.服務(wù)區(qū)域及用戶密度對(duì)成本影響大D.單項(xiàng)業(yè)務(wù)成本核算困難E.運(yùn)營(yíng)成本受季節(jié)變動(dòng)影響大70.管制者采取合理報(bào)酬率方法實(shí)施價(jià)格管制,對(duì)資源配置產(chǎn)生的影響有()。A.記賬卡呼叫業(yè)務(wù)B.虛擬專用網(wǎng)業(yè)務(wù)C.被叫集中付費(fèi)業(yè)務(wù)D.通用個(gè)人通信業(yè)務(wù)E.來(lái)電顯示業(yè)務(wù)66.以下屬于移動(dòng)數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)的有()。A.正是由于網(wǎng)絡(luò)外部性,大多數(shù)人在購(gòu)買辦公軟件時(shí)更傾向于微軟的office系統(tǒng)B.網(wǎng)絡(luò)外部性通常有正的外部性與負(fù)的外部性兩類C.隨著移動(dòng)電話普及率的快速提高,彩信、彩鈴等業(yè)務(wù)不斷發(fā)展,這正是通信業(yè)直接網(wǎng)絡(luò)外部性的體現(xiàn)D.出現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)外部性的根本原因在于網(wǎng)絡(luò)自身的系統(tǒng)性及網(wǎng)絡(luò)各組成成份之間的互補(bǔ)性E.通信業(yè)通常只具有正的網(wǎng)絡(luò)外部性62.影響通信市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的主要因素有()。A.其它網(wǎng)絡(luò)的質(zhì)量B.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求的質(zhì)量C.主管部門要求的質(zhì)量D.自身網(wǎng)絡(luò)內(nèi)部同類業(yè)務(wù)的通信質(zhì)量60.依《電信條例》規(guī)定,在提供接入服務(wù)時(shí),電信業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)者如因能力限制不能滿足用戶需求時(shí),應(yīng)當(dāng)進(jìn)行()。A.郵政專有權(quán)B.郵政專用權(quán)C.郵政集中權(quán)D.郵政運(yùn)輸權(quán) 56.郵件通過(guò)海上運(yùn)輸時(shí),不參與分?jǐn)偅ǎ?。A.項(xiàng)目定義B.項(xiàng)目開(kāi)發(fā)C.項(xiàng)目實(shí)施D.項(xiàng)目計(jì)劃52.項(xiàng)目利益相關(guān)者在()階段對(duì)項(xiàng)目的影響力最大。A.分析識(shí)別客戶價(jià)值B.對(duì)客戶使用的業(yè)務(wù)進(jìn)行計(jì)費(fèi)C.進(jìn)行短期服務(wù)能力規(guī)劃D.開(kāi)通客戶定購(gòu)的業(yè)務(wù) 48.電信運(yùn)營(yíng)支撐系統(tǒng)(OSS)中,以其他系統(tǒng)的數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)、利用先進(jìn)的數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)為企業(yè)決策提供支持的是()系統(tǒng)。A.企業(yè)獲利能力的強(qiáng)弱主要是由忠誠(chéng)的員工決定的 B.員工的滿意度是由企業(yè)內(nèi)部服務(wù)質(zhì)量決定的 C.顧客價(jià)值決定著企業(yè)獲利能力D.員工的滿意度直接決定著顧客滿意度45.企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理是對(duì)()的設(shè)計(jì)、計(jì)劃、組織和控制。A.業(yè)務(wù)量B.變動(dòng)成本C.固定成本D.總成本41.在某企業(yè)采取的各項(xiàng)關(guān)系營(yíng)銷策略中,屬于定制化聯(lián)系策略的是()。A.購(gòu)買固定資產(chǎn)的價(jià)款B.流動(dòng)資金墊支C.固定資產(chǎn)折舊D.稅金支出 37.現(xiàn)金預(yù)算屬于()。A.社會(huì)福利B.消費(fèi)者獲利C.企業(yè)管理水平D.企業(yè)利潤(rùn)33.當(dāng)某投資項(xiàng)目的凈現(xiàn)值大于零時(shí),其內(nèi)部收益率()。A.A效應(yīng)B.X低效率C.AX低效率D.AJ效應(yīng)30.下列各類郵政業(yè)務(wù)中,適宜采用遞進(jìn)郵資制的是()業(yè)務(wù)。A.識(shí)別變動(dòng)成本B.建立一個(gè)成本分?jǐn)傁到y(tǒng)C.分?jǐn)偣潭ǔ杀綝.建立機(jī)會(huì)成本系數(shù) 27.通信企業(yè)的服務(wù)區(qū)域及其用戶密度對(duì)通信成本的影響很大。A.國(guó)務(wù)院B.國(guó)家郵政局C.地方政府D.郵政企業(yè)23.郵政綜合計(jì)算機(jī)網(wǎng)應(yīng)用系統(tǒng)可分為郵務(wù)、金融、電子商務(wù)和()四大類。A.主叫號(hào)碼顯示B.移動(dòng)預(yù)付費(fèi)C.通用接入號(hào)碼D.移動(dòng)VPN 19.互聯(lián)網(wǎng)新技術(shù)的發(fā)展正在解決現(xiàn)有互聯(lián)網(wǎng)存在的問(wèn)題,例如()可以有效解決地址資源緊張問(wèn)題,并有助于提高業(yè)務(wù)質(zhì)量和支持新的業(yè)務(wù)。A.郵政集團(tuán)公司定價(jià)B.郵政管制機(jī)構(gòu)定價(jià)C.政府定價(jià)D.市場(chǎng)調(diào)節(jié)價(jià)15.國(guó)家規(guī)定郵政專營(yíng)權(quán)制度,是為了充分保護(hù)用戶通信自由和通信秘密,也是郵政()的必要保障。A.選擇高效的電信運(yùn)營(yíng)商負(fù)責(zé)基金運(yùn)營(yíng)B.必須由政府撥款C.采用透明融資方式D.必須向全社會(huì)大眾提供補(bǔ)貼11.下列資源中,不屬于電信資源管制范圍的是()。這種變革就是()。用戶數(shù)量與通信業(yè)務(wù)量越大,單位固定成本就越低,這體現(xiàn)了通信業(yè)的()。每題的備選項(xiàng)中,只有l(wèi)個(gè)最符合題意)1.梅特卡夫定律表明,網(wǎng)絡(luò)對(duì)每個(gè)用戶的價(jià)值隨著網(wǎng)絡(luò)中用戶數(shù)量的增加而()。A、立即送往最近的醫(yī)院搶救B、切斷和脫離電源C、按壓心臟和進(jìn)行人工呼吸親,要考保育員嗎?看教材看不進(jìn)?記不???百度搜來(lái)搜去都沒(méi)有搜到真題和視頻?考試完全沒(méi)底?無(wú)論是第一次考,還是準(zhǔn)備補(bǔ)考的,我的老師都可以幫到你。1對(duì)幼兒園中患傳染病的工作人員除立即對(duì)其實(shí)行____________以外,還應(yīng)做好_______________工作。保育員平時(shí)應(yīng)做好保育______________和_____________,為寫好保育工作總結(jié)積累材料。指導(dǎo)嬰幼兒使用筷子的正確工作程序的字母按字母排序是:_____________。請(qǐng)將正確答案填入題內(nèi)空白處,每題2分,共30分。(1)上述保育員的做法正確嗎?(2)說(shuō)說(shuō)如何正確處理小兒驚厥。此區(qū)域外作答無(wú)效結(jié)合你的實(shí)際工作,談?wù)勅绾螢橛變合茨_。保育員照顧體弱兒有哪些注意事項(xiàng)?(10分)作答區(qū)域要求:此題請(qǐng)?jiān)诖痤}卷的C答題區(qū)域內(nèi)作答,注意答題邊幅及字體。觀察案例演示片2遍,答出保育員在配合數(shù)學(xué)教學(xué)活動(dòng)中出現(xiàn)的2個(gè)工作失誤,并答出相應(yīng)的正確做法。不要在試卷上亂寫亂畫,不要在標(biāo)封區(qū)填寫無(wú)關(guān)的內(nèi)容一、問(wèn)答題(第1~7題,每題10分,共70分。120.()呼吸和心跳是最重要的生命活動(dòng)。117.()炎熱的夏季嬰幼兒戶外活動(dòng)的時(shí)間應(yīng)避開(kāi)10:30~14:30的時(shí)間段因?yàn)榇藭r(shí)的陽(yáng)光正處于最灼熱的階段。113.()體重超過(guò)同年齡、同身高標(biāo)準(zhǔn)體重的30%~39%為重度肥胖。109.()睡眠中提醒排尿應(yīng)該喚醒嬰幼兒。105.()洗澡后應(yīng)迅速將嬰兒身體上的水擦干。101.()較大幼兒可以采用立位測(cè)量。97.()摸額頭是最簡(jiǎn)便、精確的測(cè)體溫的方法。93.()幼兒園保育和教育的主要目標(biāo)是:促進(jìn)幼兒身體正常發(fā)育和機(jī)能的協(xié)調(diào)發(fā)展,增強(qiáng)體質(zhì),培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣、衛(wèi)生習(xí)慣和參加體育活動(dòng)的興趣。89.()不管按哪種方法,每個(gè)幼兒園都應(yīng)該把國(guó)家制定的幼兒園教育目標(biāo)層層分解,逐步具體化,最終把目標(biāo)落實(shí)在兒童的發(fā)展上。85.()蛔蟲病是傳染的。)81.()職業(yè)的特征包括兩個(gè)方面:一是謀生手段,即必需性;二是職業(yè)特定,即專門性。急救的原則主要是挽救生命、()和減少痛苦。A、熱水 B、白酒 C、蒸餾水 D、冰水78.如果頭部摔傷()時(shí),馬上用一塊清潔的紗布輕輕按壓傷口,并及時(shí)送到醫(yī)院。A、劑量 B、性別 C、喝水的多少 D、時(shí)間的長(zhǎng)短 74.做好接種幼兒登記和檢查工作,防止(),是預(yù)防接種工作的主要內(nèi)容之一。健康檢查的對(duì)象應(yīng)包括入園的嬰幼兒、在園的嬰幼兒以及()A、幼兒園的教師 B、畢業(yè)的幼兒 C、幼兒園中的全體工作人員 D、幼兒父母 70.幼兒園常用的消毒方法有物理消毒和()。A、20%~29% B、10%~29% C、15%~29% D、5%~29% 64.()兒童的標(biāo)準(zhǔn)身高可用公式身高(cm)=年齡5+75粗略計(jì)算A、16歲 B、315歲 C、212歲 D、612歲 65.212歲兒童的標(biāo)準(zhǔn)體重可用公式()粗略計(jì)算。A、活動(dòng)內(nèi)容少 B、活動(dòng)時(shí)間短 C、活動(dòng)量過(guò)小 D、活動(dòng)方式簡(jiǎn)單59.一般情況下,嬰幼兒的()在130~160次/min時(shí),表明其活動(dòng)量比較合適。A、給予適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo) B、與兒童共同游戲C、給予直接指導(dǎo) D、指導(dǎo)幼兒制定游戲規(guī)則 51.在自由游戲中,保育員要認(rèn)真觀察兒童的游戲,()并在孩子需要時(shí)給予適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)。A、飲水過(guò)多 B、沒(méi)有養(yǎng)成良好的排尿習(xí)慣 C、玩的需要沒(méi)有滿足 D、食量大 45.()有助于幼兒遺尿癥的好轉(zhuǎn)。A、腳 B、腳踝部 C、腳底板 D、腳趾頭 41.幼兒刷牙后應(yīng)注意()。A、輕拿輕放,擺放整齊 B、迅速 C、集中擺放 D、扔餐具 37.()可以提高嬰幼兒的食欲。A、10g B、100g C、50g D、500g 33.嬰兒用量床測(cè)量身長(zhǎng),應(yīng)脫去()。A、1015分鐘 B、1530分鐘 C、5分鐘 D、2分鐘 29.嬰幼兒接受晨檢后應(yīng)()。A、嬰幼兒中毒 B、侵蝕嬰幼兒的皮膚 C、嬰幼兒衣服褪色 D、玩具褪色 25.食具、水杯不可以用()方法消毒。A、 B、2斤 C、2公斤 D、20克 21.配制消毒劑使用的容器必須有()。A、思維 B、感知 C、能力 D、氣質(zhì) 17.保育員在新生入園前的家訪工作主要是為了了解孩子的特點(diǎn)、脾氣秉性和生活習(xí)慣,孩子生活的家庭背景和()等情況。A、牛奶 B、動(dòng)物肝臟 C、菠菜 D、脂肪13.下列屬于想象特點(diǎn)的是()。A、少食多餐 B、每日進(jìn)餐8次 C、多食少餐 D、每日進(jìn)餐2次9.因?yàn)閶胗變捍竽X皮層容易疲勞,活動(dòng)以()為宜。A、團(tuán)結(jié)協(xié)作 B、遵紀(jì)守法 C、尊重孩子 D、做好保育工作 5.保育員要認(rèn)真并善于聽(tīng)取家長(zhǎng)的意見(jiàn)和建議,(),更好地配合幼兒園開(kāi)展工作。)1.職業(yè)是人們?cè)谏鐣?huì)中所從事的,并()具有特定職責(zé)的專門性活動(dòng)。請(qǐng)仔細(xì)閱讀答題要求,在規(guī)定位置填寫答案。 參考答案:B 分?jǐn)?shù):1,構(gòu)成餐飲產(chǎn)品的()。 、蝦類 參考答案:B 分?jǐn)?shù):1()。 參考答案:C 分?jǐn)?shù):1(A.《食品衛(wèi)生條例》B.《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》 C.《膳食指南》D.《中國(guó)居民膳食指南》 參考答案:D 分?jǐn)?shù):1()。、蛋類 參考答案:D 分?jǐn)?shù):1()。、蔬菜 參考答案:A 分?jǐn)?shù):1 ,成人每人每天應(yīng)攝入奶()。 參考答案:C 分?jǐn)?shù):1()相互搭配的膳食,營(yíng)養(yǎng)素種類才齊全,數(shù)量才充足,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才高。 參考答案:D 分?jǐn)?shù):1(不利。,抑制腐敗菌 ,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng) 參考答案:B 分?jǐn)?shù):1,膽固醇含量低于肉類的是()。%~5% %~10% %~15% %~19% 參考答案:C 分?jǐn)?shù):1()。 參考答案:C 分?jǐn)?shù):1:用老母雞規(guī)湯比小仔雞、家商規(guī)湯味道鮮美的原因是() 參考答案:A 分?jǐn)?shù):1()蛋白質(zhì)。 參考答案:A 分?jǐn)?shù):1,可起到()作用。分?jǐn)?shù):1,()的含量不會(huì)發(fā)生變化。 參考答案:C 分?jǐn)?shù):脂肪、蛋白質(zhì)的消化中,()起著重要作用。~62g ~231g ~139g ~649g 參考答案:C 分?jǐn)?shù):1,身高160cm,如果其每日需要熱量為10000kJ,則其每日需()60~90g。 參考答案:B 分?jǐn)?shù):1()的一般計(jì)算方法是:標(biāo)準(zhǔn)體重(kg)=[身高(cm)105]。 參考答案:B 分?jǐn)?shù):1()人體對(duì)熱量的實(shí)際消耗,過(guò)剩的熱量將會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪,使人體態(tài)臃腫,動(dòng)作遲緩。 參考答案:A 分?jǐn)?shù):1,其中廚師工作屬于()勞動(dòng)。 參考答案:D 分?jǐn)?shù):1()的水。 參考答案:C 分?jǐn)?shù):1,可患()。 參考答案:A 分?jǐn)?shù):1()。 、發(fā)育 參考答案:B 分?jǐn)?shù):1()、 參考答案:B 分?jǐn)?shù):1( 參考答案:C 分?jǐn)?shù):1()屬于常量元素。 參考答案:B 分?jǐn)?shù):1,會(huì)引起()。 參考答案:C 分?jǐn)?shù):1()。 參考答案:C 分?jǐn)?shù):1()。 參考答案:C 分?jǐn)?shù):1142.()。 參考答案:D 分?jǐn)?shù):1()。 參考答案:B 分?jǐn)?shù):1()。分?jǐn)?shù):1()不是植物油比動(dòng)物油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的原因。 參考答案:C 分?jǐn)?shù):1()。 參考答案:D 分?jǐn)?shù):1()。、定物 參考答案:D 分?jǐn)?shù):1:葡萄糖、果糖和( 參考答案:C 分?jǐn)?shù):1:纖維素、糖原和( 參考答案:C))。 參考答案:B 分?jǐn)?shù):1111.()第八屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十六次會(huì)議通過(guò)《中華人民共食品衛(wèi)生法》 參考答案:D 分?jǐn)?shù):1112.《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》將我國(guó)長(zhǎng)期以來(lái)實(shí)行的行之有效的()工作方針、政策,用法律的形式確定下來(lái)。 參考答案:C 分?jǐn)?shù):1()。 參考答案:B 分?jǐn)?shù):1()兩個(gè)方面。A.“憲法”B.“民事訴訟法” C.“食品衛(wèi)生法” D.“工商法” 參考答案:C 分?jǐn)?shù):1()。 參考答案:A 分?jǐn)?shù):1()。 參考答案:A 分?jǐn)?shù):1()一般不會(huì)被破壞。 參考答案:D 分?jǐn)?shù):1()。 參考答案:B 分?jǐn)?shù):1()食品中,未經(jīng)衛(wèi)生部門許可,不
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