【正文】 不要到衛(wèi)生條件差的飲食店就餐，更不要光顧街邊無牌飲食攤點。腸道傳染病的預(yù)防方法：搞好飲食衛(wèi)生，謹(jǐn)防病從口入，做到：洗干凈你的手，水果要洗凈削皮后食用，煮熟食物，尤其是水產(chǎn)品（如魚、蝦、貝類等）煮熟煮透，不喝生水。提高自我救護意識出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告老師。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。99 安全歌，要記清，父母老師都高興。95 乘電梯，遇故障，千萬不要撬梯門。91 醉酒者，精神病，莫要取笑趕緊躲。87 出門行，要結(jié)伴，身心安全有保障。82 地震停，莫急回，余震可能更危險。78 地震來，找出口，趕快逃出建筑物。74 閃電臨，蹲下身，高墻大樹不靠近。69 離險地，不貪財，不入電梯走樓道。65 電起火，先斷電，水和濕布請勿用。61 不小心，有意外，立斷電源尋救護。57 遇中毒，離現(xiàn)場，保持患者呼吸暢。52 遵班規(guī)，守校紀(jì)，校園秩序維護好！消防安全青少年，莫玩火，星星之火會燎原。48 做實驗，要規(guī)范，操作細(xì)心人安全。44 病事假，不到校，須向?qū)W校交假條。校園安全教室內(nèi)，不打鬧，管制刀具不要帶。36 坐汽車，坐火車，頭手不伸窗外邊。32 拐彎處，莫急跑，以防對方來撞倒。27 壓力大，難自解，心理醫(yī)生會幫忙。23 遠(yuǎn)毒品，防艾滋，潔身自好最重要。19 入冰窟，莫拍打，雙手扶冰呼救援。15 莫登高，莫爬樹，當(dāng)心高處不穩(wěn)當(dāng)。10 講衛(wèi)生，好習(xí)慣，健健康康保平安！身心安全 早起床，勿急動，松靜勻樂狀態(tài)好。6 小攤床，要遠(yuǎn)離，“三無”食品不干凈。2 重三餐，有偏食，少糖少鹽少魚肉。遇匪徒，1 1 0，機智巧妙去周旋。細(xì)小物，注意玩，千萬別往口中含。燙得重，送醫(yī)院，莫猶豫。（九）：燙傷自救歌 小朋友，被燙傷，莫要荒。發(fā)現(xiàn)撥打一一九，遠(yuǎn)離火源再呼救。如果逃跑來不及，躲到桌下或床底。聽從指揮快速跑，乘坐電梯不安全。若無呼吸人工上，若無心跳擠心臟，趕緊換上干衣裳，盡快送到病床上。（四）飲食衛(wèi)生飲食衛(wèi)生記心頭，飯前一定要洗手，用餐時間不嬉笑，細(xì)嚼慢咽消化好，無證攤販東西臟，不潔食品不進口，自帶午飯要加熱，生吃瓜果要洗凈。陜西理工學(xué)院學(xué)生會自律委員會 伙食管理委員會 2012年5月2日第四篇：校園安全知識的歌謠校園安全知識的歌謠（一）交通安全走路要走人行道，過路要走橫行道，紅燈停，綠燈行，來往車輛仔細(xì)瞧，車行道上不玩耍，人行護欄不跨越。中暑發(fā)熱突然暈倒者，不適合飲用。功效：消暑益氣，養(yǎng)陰生津。消暑茶飲消暑茶飲 清涼一下金銀翠玉飲材料：西瓜翠衣(西瓜白肉部分)20g、金銀花1錢、生甘草1錢作法：將材料洗凈，包入過濾袋，置入保溫杯中，沖入沸水800cc，悶泡20分鐘后即可代茶服用。飲料品種較多，大都營養(yǎng)價值不高，還是少飲為好，多飲會損傷脾胃，影響食欲，甚至可導(dǎo)致胃腸功能紊亂。也可多吃一些富含上述營養(yǎng)成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動物肝腎、蝦皮等，亦可飲用一些果汁?？辔妒澄镏兴纳飰A具有消暑清熱、促進血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。如夏日里最常食用的西瓜屬寒涼，過多食用反而會傷脾胃，造成腹脹、腹瀉、食欲下降。但高蛋白、高脂肪，及煎炸油膩的食物，則要堅持少食原則。（三）多食蔬果、少煎炸油膩夏季飲食應(yīng)重質(zhì)而不重量。但夏日汗液流失嚴(yán)重，汗液中含有鹽分，導(dǎo)致體內(nèi)電解質(zhì)失衡，影響了代謝，使人乏力疲倦。當(dāng)冰水進入空腹后會引起胃腸道血管收縮，胃酸、胃液及消化液的分泌減少，影響消化和胃口。一次性大量進水會淡化胃酸，減少胃液，不利于食物的消化和殺菌。夏季飲食需要注意些什么摘要： 炎炎夏日，酷暑難耐，有很多人在這樣高溫的情況下會出現(xiàn)一些身體上的不適應(yīng)的反應(yīng)像：四肢乏力、腹脹不適、食欲大減等。千萬不要去無照經(jīng)營攤點飯店購買食品或者就餐。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。綜上所述，街頭制售食品存在著嚴(yán)重的衛(wèi)生問題，人們用餐時，不能只考慮便宜，還應(yīng)知道，食用不潔食物后生病的治療費要比在餐館用餐貴的多。街頭制售食品的原料來路消費者根本不清楚，提前加工好的半成品如肉、水產(chǎn)品等失去了原來食品的感官性狀，食客無法變認(rèn)是否新鮮無害，食品原料、半成品儲存了多長時間也無從知曉，如有病死的肉禽、不潔的魚蝦，3037℃溫度下保存時間超過2個小時以上動物食品，食用后可能造成食物中毒。食品操作人員未經(jīng)食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，造成其食品衛(wèi)生知識匱乏，制造食品過程中不可避免出現(xiàn)食品交叉污染過程（如生熟不分、操作過程混亂等），使食品受到污染。只要從以上幾個方面入手，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識，掌握一些預(yù)防方法，提高自我衛(wèi)生意識，就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險度，從而預(yù)防食物中毒，保證我們的身體健康。飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水。不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米（粒上有霉點），其中的霉菌毒素會引起中毒。如菜豆和豆?jié){含有皂甙等毒素，不徹底加熱會引起中毒。食品在食用前要徹底清潔。購買食品時，要注意查看其感官性狀，是否有腐敗變質(zhì)。不良的個人衛(wèi)生習(xí)慣會把致病菌從人體帶到食物上去。二、食物中毒特征：潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。儲存時間過長的陳化糧，會殘留一定量的農(nóng)藥，而且陳化糧會感染黃曲霉菌，繼而產(chǎn)生黃曲霉毒素，長期食用會致癌。瘦肉精學(xué)名鹽酸克倫特羅，是一種平喘藥，添加到飼料里，可提高豬的瘦肉率，現(xiàn)已禁用。毒豬油事件2006年8月2日晚，浙江省臺州市衛(wèi)生局執(zhí)法人員根據(jù)有關(guān)舉報，在某油脂廠內(nèi)查扣原料油38600公斤、成品油5300公斤。不到1個月，蘇丹紅事件席卷中國。福壽螺致病事件2006年6月份，北京第一例食用福壽螺導(dǎo)致的廣州管圓線蟲病患者確診。安徽劣質(zhì)奶粉與大頭娃娃事件2004年4月份，安徽阜陽農(nóng)村陸續(xù)有100多名嬰兒因為食用了劣質(zhì)奶粉而患上怪病。10月11日廣州中山大學(xué)附屬小學(xué)集體食物中毒，波及247名師生，調(diào)查結(jié)果為課間餐發(fā)生問題。1只烤雞腿＝60支煙毒性。鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。第七垃圾：罐頭類食品(包括魚肉和水果)如果不是圖片的提示，你也許還想不起自己什么時候還吃過罐頭食品，原來“它”就在“ 那里”。即使，我們開始注意，即使我們說我們要純果汁，但是誰又能保證自己不再喝可樂呢？含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣。食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負(fù)擔(dān)）。易得潰瘍和發(fā)炎。含致癌物質(zhì)。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。經(jīng)冷藏保存的熟食和剩余食品及外購的熟肉制品，食用前應(yīng)徹底加熱，食物中心溫度須達(dá)到70攝氏度，并至少維持2分鐘。烹調(diào)后的食品應(yīng)在2小時內(nèi)食用。切勿購買和食用腐敗變質(zhì)、過期和來源不明的食品，切勿食用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、河豚魚等含有或可能含有有毒有害物質(zhì)的原料加工制作的食品。配合衛(wèi)生部門調(diào)查，落實衛(wèi)生部門要求采取的各項措施。四、食物中毒的處理立即停止供應(yīng)食用可疑中毒食物。不喝生水或不潔凈的水。警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。盡量不吃剩飯菜。生吃瓜果要洗凈。尤其是對小食品，不要只看其花花綠綠的外表誘人，要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，是否有廠名、廠址、生產(chǎn)許可證號（QS號）等標(biāo)識。比如說，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就會進入消化道，就會引發(fā)細(xì)菌性食物中毒。所有中毒者的臨床表現(xiàn)基本相似，一般表現(xiàn)為急性胃腸炎癥狀，如腹痛、腹瀉、嘔吐等。另外，菜豆中毒、豆?jié){中毒和因誤食有毒有害物質(zhì)引起的中毒也時有發(fā)生。被農(nóng)藥污染的蔬菜、水果，受有毒藻類污染的海產(chǎn)貝類等。容易被細(xì)菌污染的食物：肉、魚、蛋、乳等及其制品，如燒、鹵肉類，涼菜、剩余飯菜等。同學(xué)們正處于身體生長發(fā)育階段，因此，預(yù)防食物中毒，保證健康成長至關(guān)重要。據(jù)生產(chǎn)毒豬油的繁昌油脂廠老板應(yīng)富明供認(rèn)，自2005年9月至今，該廠已用廢棄油脂加工生產(chǎn)一千多噸毒豬油，全都流入市場。由于天氣的原因，這里的蜂蜜普遍減產(chǎn),蜂蜜原料的收購價格都上漲了不少，按理說超市里邊賣的蜂蜜應(yīng)該是跟著漲，可是湖北大華蜂業(yè)有限公司、武漢綠花蜂業(yè)有限公司等企業(yè)生產(chǎn)的蜂蜜不僅沒有漲價，價格反而還降了一半，國家質(zhì)檢總局的調(diào)查人員在這些大型超市看到，這里正在打折銷售蜂蜜產(chǎn)品。北京友誼醫(yī)院臨床醫(yī)生到西城區(qū)北京蜀國演義酒樓和該酒樓朝陽區(qū)勁松分店緊急調(diào)查，發(fā)現(xiàn)該酒樓銷售的“涼拌螺肉”為“福壽螺”，并檢測出在12只螺中有2只有廣州管圓線蟲幼蟲。二是有些企業(yè)在食品收購、儲藏和運輸過程中，過量使用防腐劑、保鮮劑。食品作為一種特殊產(chǎn)品，直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，而且食品安全問題涉及面廣、種類繁多復(fù)雜，這都與社會治安具有一定的可比性，而借鑒公安部門比較成熟的社會監(jiān)管機制，將110報警執(zhí)法模式移植到食品安全領(lǐng)域，應(yīng)該是可行的。就是在近期30萬嬰兒尚未走出病痛的陰霾，嬰兒家長仍在泣血心痛的時候，又發(fā)生了奶粉改頭換面再次登上貨架這樣的事情。前不久，由3位副總理和15位部長組成的國務(wù)院食品安全委員會正式設(shè)立，食品安全的重要性得到空前顯示。學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識講座 學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識講座作者：admin 學(xué)生是祖國的未來，學(xué)生的健康牽動著千萬個家庭的心，學(xué)校一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全問題往往影響到一個大群體，輕者影響學(xué)生學(xué)習(xí)，重者影響社會的穩(wěn)定性。生吃瓜果要洗凈。提前做好的食品和需要保存的剩余食品存放在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下。徹底加熱食品，特別是肉、奶、蛋及其制品，四季豆、蕓豆角、豆?jié){等應(yīng)燒熟煮透。選擇新鮮、安全的食品和食品原料。馬上向所在地的衛(wèi)生監(jiān)督所或防保所、疾病預(yù)防控制中心報告，同時注意保護好中毒現(xiàn)場，就地收集和就地封存一切可疑食品及其原料，禁止轉(zhuǎn)移、銷毀。只要從以上幾個方面入手，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識，掌握一些預(yù)防方法，提高自我衛(wèi)生意識，就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險度，從而預(yù)防食物中毒，保證我們的身體健康。飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水。不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米（粒上有霉點），其中的霉菌毒素會引起中毒。如菜豆和豆?jié){含有皂甙等毒素，不徹底加熱會引起中毒。食品在食用前要徹底清潔。購買食品時，要注意查看其感官性狀，是否有腐敗變質(zhì)。不良的個人衛(wèi)生習(xí)慣會把致病菌從人體帶到食物上去。一般無人與人之間的直接傳染。日常生活中常見的食物中毒主要以細(xì)菌性食物中毒多見。（三）化學(xué)性食物中毒，如重金屬、亞硝酸鹽及農(nóng)藥中毒等。（一）細(xì)菌性食物中毒，真菌中毒。這是一類經(jīng)常發(fā)生的疾病，會對人體健康和生命造成嚴(yán)重?fù)p害。嚴(yán)禁用煤、原油、木柴等燃料熏制食品，對人體有害。七、為什么烹調(diào)方法不當(dāng)，可產(chǎn)生多種致癌因素在日常生活中，由于烹調(diào)方法不當(dāng)，會產(chǎn)生多種致癌因素。戴手套要注意以下要求：當(dāng)手套破損了，被污染了或因任何理由脫下來后，這些手套一律應(yīng)棄掉。集體食堂、賓館、飯店等尤其如此，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，是防止疾病流行，確保吃的衛(wèi)生的重要環(huán)節(jié)之一。五、為什么說有些手部不良的習(xí)慣動作具有潛在危險性我們雙手有很多的小動作是不自覺而又經(jīng)常重復(fù)的。通常情況下，這樣可保證食品衛(wèi)生質(zhì)量。三、禁止采購的食品腐敗變質(zhì)、油質(zhì)酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官司性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品；未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品；超過保質(zhì)期或者不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品；其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。二、食物中毒分類微生物性食物中毒（1）細(xì)菌性食物中毒，特點：以胃腸道癥狀為主，常伴有發(fā)熱，其潛伏期相對于化學(xué)性的較大。誤用有毒有害物。不衛(wèi)生的設(shè)備，容器或用具。八、為什么會出現(xiàn)食物中毒 食物中毒首先應(yīng)有中毒的食物，并且該食物中帶有足夠劑量的致病因子，具備了這兩條，即可引起食物中毒。動物肉、魚類等動物蛋白，火候超度，容易產(chǎn)生致癌物氨甲基衍生物，所以動物禽畜肉類、魚肉類，不可爆炒，燒焦后更不宜吃。在處理生和熟食之間要更換手套。六、為什么應(yīng)避