【正文】 是的，酒店服務(wù)業(yè)鮮有轟轟烈烈的大事，做好每一件小事，不放過任何一個(gè)細(xì)節(jié)，或許就是華天酒店‘創(chuàng)造傳奇’服務(wù)的秘訣所在。所有這些都是我準(zhǔn)備獻(xiàn)身華天的重要原因。曾有一位華天酒店的新員工這樣說過：“我們是生在紅旗下，長(zhǎng)在紅旗下的一代人，旗幟對(duì)于我而言有著特殊的意義。還有業(yè)內(nèi)的一位人士長(zhǎng)期點(diǎn)評(píng)這本書的案例，在報(bào)刊雜志上發(fā)表?！币晃痪频旯芾韺＜以谌珖?guó)各地講學(xué)，課講到哪里就把這本書里的故事、錄音帶到哪里，并把這本書作為獎(jiǎng)品。員工可據(jù)此舉一反三，客人可據(jù)此穿越現(xiàn)象，追溯事實(shí)背后的文化與精神根源。第二，因?yàn)榇嬖趦r(jià)值放大機(jī)制，主要表現(xiàn)為華天酒店的故事文化和宣傳引導(dǎo)機(jī)制?！庇谑牵芗曳?wù)的理念，在華天酒店得到了普遍的推廣。在這種“制度以完善為訴求”思路的指導(dǎo)下，華天酒店不斷創(chuàng)新，力求做到盡善盡美。所以，不少部門都善于審視自我，把思考和經(jīng)驗(yàn)帶入到制度里面，尤其是注重把閃爍著智慧光彩的個(gè)案吸納到程序之中，普遍推廣、運(yùn)用，讓個(gè)體的突破轉(zhuǎn)化為集體突破的動(dòng)因，讓個(gè)體的創(chuàng)新轉(zhuǎn)化為集體的創(chuàng)新和完善。這個(gè)過程是企業(yè)文化的影響力不斷擴(kuò)大的過程，這就是文化磁場(chǎng)。這些極具細(xì)節(jié)感和人情味的新點(diǎn)子，往往讓客人眼前一亮，倍感驚喜。一到華天酒店，就有“一見如故”的感覺，使“頭回客”變成了“回頭客”?？撇ǚ茽柹钍芨袆?dòng)，不僅主動(dòng)要求和管家合影留念，更是誠(chéng)邀管家到現(xiàn)場(chǎng)觀看節(jié)目。大家能想象得到，對(duì)于管家而言，照顧一位年高72歲并患有腦血栓的老人，是一件多么艱難的工作！可客人被管家真誠(chéng)的服務(wù)所折服了，客人心靈深處的琴弦就因華天情而拔動(dòng)了。其實(shí)，公主的感動(dòng)僅僅是源于管家一周對(duì)她的細(xì)心體貼的照顧；僅僅是因?yàn)楣芗彝ㄟ^一粒金錢桔的核，發(fā)現(xiàn)她喜歡吃金桔，從而給她準(zhǔn)備了金桔；僅僅是因?yàn)楣芗野l(fā)現(xiàn)她喜歡聽背景音樂《魅力東方情》，從而在她每次外出或回來的時(shí)候適時(shí)播放；僅僅是因?yàn)楣芗姨崆安檎屹Y料了解到公主喜好，從而為她精心布置的房間。早在18世紀(jì)的英國(guó)皇室，有一群專門為皇室家族成員提供服務(wù)的人員，他們既親自為皇室提供服務(wù)，同時(shí)又負(fù)責(zé)指揮和協(xié)調(diào)其他服務(wù)人員為皇室提供服務(wù)，這種傳統(tǒng)一直延續(xù)到今天并逐漸演變成一種酒店專門為貴賓提供的一種服務(wù)。其中，尤其值得一提的是華天酒店的個(gè)性化服務(wù)體系。(二)科學(xué)化構(gòu)建創(chuàng)新型的個(gè)性服務(wù)體系發(fā)展是一種智慧。票務(wù)員按員工寫的名字出好了票，員工終于拿著這張終于訂好的機(jī)票興沖沖的返回會(huì)所。天子商務(wù)會(huì)所為什么要制定這么多標(biāo)準(zhǔn)化的制度與程序？就拿預(yù)訂車、船、機(jī)票及訂房制度來說，就是因?yàn)椴惋嫴堪l(fā)現(xiàn)，員工在為客人預(yù)訂的過程中，沒能一次性將客人的需求問清楚，從而導(dǎo)致反復(fù)與客人聯(lián)系，最終讓多人不高興，甚至使客人蒙受損失。其實(shí)不然，員工不但不會(huì)感到壓力，反而覺得是工作的推動(dòng)力，因?yàn)槊鎸?duì)許多工作難題時(shí)，員工感到有了依靠。這些年來，華天酒店編制了《華天大酒店服務(wù)效率標(biāo)準(zhǔn)》、《華天大酒店服務(wù)規(guī)范》、《華天服務(wù)教程》、《新酒店快樂英語》和《美的使者故事會(huì)》《總統(tǒng)三鞠躬——感受華天精致服務(wù)》等一系列教材和教學(xué)片?；谶@種認(rèn)識(shí)，華天酒店首先從管理入手，建立了標(biāo)準(zhǔn)化的管理體系。精致的服務(wù)是華天酒店追求的理想境界，但它決不是憑空而來。為進(jìn)一步弘揚(yáng)企業(yè)文化，推動(dòng)酒店愛店如家的良好氛圍，2002年5月至2003年5月，酒店工會(huì)與團(tuán)工委組織全體職工開展了“發(fā)揚(yáng)華天精神，爭(zhēng)當(dāng)文明員工”的活動(dòng)，活動(dòng)激發(fā)了廣大員工的工作熱情和活力，取得了很好的成績(jī)，并涌現(xiàn)了一批先進(jìn)個(gè)人和文明員工，樹立了華天人的新形象。為激勵(lì)員工繼承和發(fā)揚(yáng)部隊(duì)傳統(tǒng)作風(fēng)，2003年8月，酒店與省軍區(qū)舉行了慶祝中國(guó)人民解放軍建軍76周年心連心文藝聯(lián)歡會(huì)，20余個(gè)節(jié)目精彩紛呈，軍民同歌共舞，抒發(fā)了軍民對(duì)祖國(guó)的無比熱愛之情。經(jīng)過酒店和部門深入細(xì)致地工作，員工們充分認(rèn)識(shí)到了工資制度改革的必要性，增強(qiáng)了工作積極性。華天酒店對(duì)溝通的重視，為廣大員工更大熱情地投身工作、創(chuàng)造效益打下了良好的基礎(chǔ)。心靈滋養(yǎng)是主體華天酒店高度重視來自員工的意見、心聲，與員工定期開展對(duì)話。為了豐富員工的業(yè)余生活，2002年7月，酒店投資將原來200多平方米的員工俱樂部擴(kuò)建成1000余平方米，新增了電視室、閱覽室、學(xué)習(xí)室、音樂室、健身房和乒乓球室等，并花費(fèi)5000元?？钯徶昧诵碌膱D書，為廣大職工提供了一個(gè)很好的學(xué)習(xí)、健身娛樂場(chǎng)所。員工食堂大膽采用了自助餐的形式，在控制好成本的前提下，力求菜式多變化，飯菜質(zhì)量和服務(wù)不斷改善，如每月舉行一次菜品創(chuàng)新展示會(huì)，要求廚師每人每月必須出一道新菜。2007年，通過競(jìng)聘上崗，華天酒店全年共任命管理人員85人次，很多人都被調(diào)到連鎖店獨(dú)當(dāng)一面，獲得了大的發(fā)展。在華天酒店，只要你肯學(xué)，就舍得投資讓你成材。根據(jù)有關(guān)規(guī)定，酒店為這些員工報(bào)銷全部學(xué)費(fèi)，很好地調(diào)動(dòng)了員工學(xué)習(xí)積極性。針對(duì)英語基礎(chǔ)好的員工，酒店倡導(dǎo)第二外語的學(xué)習(xí)，開設(shè)了日語培訓(xùn)班。華天酒店(,%)的培訓(xùn)文化是具有華天特色的服務(wù)員工的文化。為了使員工的情緒始終處于積極向上的昂揚(yáng)狀態(tài)，形成團(tuán)結(jié)溫馨的凝聚力，也要把對(duì)員工主體的重視放到應(yīng)有的高度，激發(fā)員工的主體意識(shí)，從而反過來推動(dòng)酒店各項(xiàng)工作的開展。所以，“愛的管理”是有感染力的，它反過來會(huì)促進(jìn)市場(chǎng)發(fā)展的認(rèn)知份額，使客戶滿意度大大提高。第一，在“三位一體”的價(jià)值鏈中，價(jià)值體驗(yàn)是重要的傳遞紐帶。這一制度要求管理人員要對(duì)工作質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)，要求管理人員不但要在位，還要嚴(yán)格按程序辦事，全面檢查。這一制度的實(shí)施，震動(dòng)了管理層，改變了過去員工有過失由個(gè)人負(fù)責(zé)，而管理人員無過錯(cuò)的做法。1999年以來，酒店共舉辦了近40期新員工的培訓(xùn)班，每期自然淘汰率在8%左右，而留下來的新員工通過培訓(xùn)，接受了較為系統(tǒng)的服務(wù)知識(shí)與職業(yè)道德教育，初步掌握了服務(wù)技能，具備了一定的職業(yè)素質(zhì)，員工思想有了一個(gè)質(zhì)的飛躍，精神面貌也為此煥然一新。在這里，華天有兩個(gè)方面較為突出。因此，華天酒店的軍企10年，是對(duì)軍隊(duì)傳統(tǒng)、軍人作風(fēng)吸收并蓄的10年。一批一身戎裝的軍人們開進(jìn)了建設(shè)工地，成為華天酒店的第一批拓荒者。雖然，從建一個(gè)六層樓的招待所到建一個(gè)高檔酒店，這個(gè)決策過程經(jīng)過了激烈的爭(zhēng)論和博弈，但革命軍人的果敢最終還是讓華天酒店大旗迎著改革開放的朝陽冉冉升起。它的根本目的，是為了推動(dòng)員工從“情理法”的心理習(xí)慣向“法理情”的社會(huì)秩序意識(shí)發(fā)展。強(qiáng)迫性遵章狀態(tài)隨時(shí)可以轉(zhuǎn)化為違章狀態(tài)，而習(xí)慣性違章狀態(tài)是影響員工行為調(diào)整的主要因素。所以，當(dāng)員工的價(jià)值觀與公司的核心價(jià)值觀一致后，規(guī)章制度就沒有用了，制度約束的行為已經(jīng)變成了員工的自覺行為，這就是以價(jià)值觀為本的組織控制。究其原因，主要有兩點(diǎn)。對(duì)此，陳紀(jì)明的看法是：“我們希望能夠?qū)鹘y(tǒng)文化中的優(yōu)秀因子創(chuàng)造性的轉(zhuǎn)換，使之與現(xiàn)代酒店管理與職業(yè)道德教育對(duì)接，營(yíng)造一種自律與他律、理性與情感相統(tǒng)一的企業(yè)文化環(huán)境。所以，究其本質(zhì)，華天酒店的價(jià)值傳導(dǎo)機(jī)制利用“變壓機(jī)制”，實(shí)現(xiàn)了法律契約和心理契約的有效協(xié)同，二者相互作用，解決了員工的行為調(diào)整問題，從而培育了“追求精致”的公共行為走向?！皭鄣墓芾怼笔钦{(diào)節(jié)和激發(fā)，它使制度通道具有糾錯(cuò)和修復(fù)功能。“鐵的紀(jì)律”是基礎(chǔ)和保障，它構(gòu)建了價(jià)值循環(huán)的通道和邊界?？梢哉f，頻率傳遞的過程就是語言傳遞的過程，語言傳遞的過程就是價(jià)值循環(huán)的過程。對(duì)于酒店經(jīng)營(yíng)和管理者來說，我們都希望能形成自己獨(dú)一無二的品牌資源。第二章 變壓機(jī)制：華天酒店企業(yè)文化建設(shè)的價(jià)值傳導(dǎo)機(jī)制高星級(jí)酒店的核心優(yōu)勢(shì)是什么？有一位業(yè)內(nèi)人士的話能代表一種意見。而且奉行“授人以魚不如授人以漁”行為哲學(xué)，以造就干一行、愛一行、精一行的職業(yè)化員工，來實(shí)現(xiàn)企業(yè)發(fā)展與員工成長(zhǎng)雙贏境界。華天酒店的員工觀：以員工為先是崇尚人本管理思想的內(nèi)在要求。所以，“酒店、員工、顧客”三位一體的價(jià)值創(chuàng)造流程所體現(xiàn)出的，是組織(酒店)價(jià)值、顧客價(jià)值、個(gè)人(員工)價(jià)值之間的和諧統(tǒng)一與共創(chuàng)共贏；是從組織流程再造邁向價(jià)值流程再造的新路徑；是華天人煉就精致服務(wù)上乘功夫的通脈大法。這一鏈條上的每個(gè)環(huán)節(jié)都具有重要的戰(zhàn)略地位，一環(huán)斷，則鏈條斷；鏈條斷，則滿盤輸。在這一過程中，價(jià)值運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)為兩種形態(tài)：一是價(jià)值循環(huán)；二是價(jià)值放大?？头坎繂T工李小紅清洗好一位美國(guó)客人柯林費(fèi)瑞爾先生一把很臟的自帶的卷梳，使這位美國(guó)的客人驚奇不已，因?yàn)闆]有任何人要求李小紅這樣做，他在給酒店的感謝信中說：“我在不同國(guó)家許多與華天同檔次的酒店居住過，但是你們提供的服務(wù)是迄今為止我認(rèn)為最好的”。這位大名鼎鼎的評(píng)論員激動(dòng)之余表白說：“我去過世界許多地方，從未享受過如此令我難忘的服務(wù)，這太讓我感動(dòng)了。隨行的外交部禮賓司的一位資深官員當(dāng)場(chǎng)感慨地說：“這是我迄今為止看到的一國(guó)首腦向一個(gè)酒店員工行這么大的禮。15日上午，總統(tǒng)就要離店了，酒店領(lǐng)導(dǎo)與員工列隊(duì)在大堂夾道歡送。華天人通過這種用情的服務(wù)，感動(dòng)著來自五湖四海的客人?？头坎恳渤雠_(tái)10項(xiàng)新舉措，大到服務(wù)質(zhì)量評(píng)比細(xì)則，小到杯具分開擺設(shè)、增加小鞋拖鞋，藝術(shù)插花，以及把韓、日客人的拖鞋擺放在門口等等，很受客人歡迎?？腿嗽隗@訝于酒店“有生意不做”的同時(shí)，更為華天愛護(hù)客人的精神所感動(dòng)。這其中發(fā)生了無數(shù)可歌可泣的感人故事：為了如期完成開荒工作，管家部所有員工都沒有休息，經(jīng)常通宵達(dá)旦，沒有一個(gè)叫苦叫累的，PA組的毛新安在刮窗臺(tái)白膠時(shí)手被刀片劃破，鮮血直流，可他依然堅(jiān)守在崗位上；動(dòng)力部經(jīng)理蔣六保身著員工工作服，挽起袖子親自帶領(lǐng)部門全體員工連續(xù)奮戰(zhàn)，在兩天內(nèi)將三層樓客房搶攻下來，從清除建筑垃圾、安裝電器開關(guān)盒和電視到擺家具，30個(gè)小時(shí)三層樓全部被突擊成合乎標(biāo)準(zhǔn)的豪華客房；就在開業(yè)那一天，全酒店連續(xù)加班，奮斗到凌晨的員工和管理人員都大有人在。華天酒店的員工很能吃苦，很團(tuán)結(jié)，經(jīng)常不計(jì)報(bào)酬、不講條件地加班加點(diǎn)來完成任務(wù)，而且這樣的事例多得舉不勝舉。它是華天酒店一切經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)的靈魂、企業(yè)的傳家寶、指引企業(yè)前行的明燈，充分體現(xiàn)了華天酒店在尋找情感核心的過程中，所進(jìn)行的一番“精心”策劃。他們形容華天員工是在玩魔方。一代又一代的華天酒店人踐行著“先做人后做事”的理念，磨礪出獨(dú)具華天特質(zhì)的與眾不同的品格，這就是特別能吃苦，特別不怕難。曾有專家評(píng)價(jià)：“《華天三字經(jīng)》通過對(duì)傳統(tǒng)文化中的優(yōu)秀因子創(chuàng)造性的轉(zhuǎn)換，使之與現(xiàn)代酒店管理與職業(yè)道德教育對(duì)接，營(yíng)造一種自律與他律、理性與情感相統(tǒng)一的企業(yè)文化環(huán)境”。企業(yè)、員工、顧客在這種共同的語言下，產(chǎn)生了共振，才形成了共同的思維方式和行為模式。也就是說，“企業(yè)、員工、顧客”三者之間有共同的語言，即以《華天三字經(jīng)》為核心的企業(yè)文化價(jià)值體系。再次，顧客能“開心”和“動(dòng)心”。這一主張植根于華夏文明與湖湘沃土，如出水芙蓉，融傳統(tǒng)于現(xiàn)代，精致而婉約，充分體現(xiàn)了企業(yè)的一番“精心”策劃。并在這個(gè)過程中，通過極具個(gè)性化、感染力的服務(wù)，傳播人間真、善、美的情感，把一種高尚的生活方式在商品交易的過程中演繹到頂級(jí)意境。華天酒店認(rèn)為，高檔酒店的客人都是富有的，他們對(duì)一部漂亮的房車，或許只有兩個(gè)月的興趣，對(duì)一棟頗有氣派的花園別墅，或許只有兩年的得意。體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，精致生活已不是夢(mèng)想。共振在聲學(xué)中亦稱“共鳴”，它指的是物體因共振而發(fā)聲的現(xiàn)象。將華天酒店企業(yè)文化建設(shè)模式定位于“心”型文化，意在以企業(yè)共同價(jià)值觀為指導(dǎo)，培養(yǎng)統(tǒng)一、規(guī)范的行為方式，建設(shè)一支敬業(yè)的員工隊(duì)伍，培育一批忠實(shí)的顧客群體，從而最大化發(fā)揮各個(gè)價(jià)值主體在心型價(jià)值鏈中的作用；意在通過員工的一言一行、一舉一動(dòng)，使喜悅真心傳遞，從而喜傳天下，人人歡喜。可以說，這種服務(wù)已經(jīng)沉淀成華天獨(dú)特的服務(wù)文化。1998年，華天酒店作為軍隊(duì)企業(yè)移交地方。而影響服務(wù)質(zhì)量的因素太多了，決不僅僅是靠提高科技含量、利用高新技術(shù)進(jìn)行管理所能達(dá)到的。酒店總資產(chǎn)已從建店初期的3400萬元增至18億元，連鎖擴(kuò)張已從湖南發(fā)展到北京、武漢、鄭州、長(zhǎng)春等地，托管連鎖酒店近30家，經(jīng)濟(jì)型酒店近20家，客房數(shù)已達(dá)8000余間(套)，托管總資產(chǎn)75億元；獲得了包括白金五星級(jí)飯店、中國(guó)飯店業(yè)集團(tuán)20強(qiáng)、世界飯店業(yè)集團(tuán)300強(qiáng)、多項(xiàng)五星鉆石獎(jiǎng)、世界一流酒店組織、中國(guó)飯店業(yè)民族品牌先鋒、中國(guó)十大最受歡迎的酒店上市公司特別獎(jiǎng)等眾多獎(jiǎng)項(xiàng)，創(chuàng)造了湖南旅游飯店業(yè)的許許多多個(gè)第一。注：以上事宜責(zé)任到人，須在7月5日前落實(shí)到位。采購部（負(fù)責(zé)人：龔慧芬）a、聯(lián)系有關(guān)單位，制作博士服裝一套。三、“謝師宴”宣傳方式：橫幅廣告：大門雨篷下（橫幅內(nèi)容：十年寒窗喜登榜，華天食府謝師恩）制作宣傳單頁（口號(hào)、廣告語、A、B套菜單、優(yōu)惠項(xiàng)目）。十四、燈光師音響師燈光師由專業(yè)舞臺(tái)設(shè)計(jì)人員負(fù)責(zé)(x 負(fù)責(zé)邀請(qǐng))第三篇：華天大酒店2007年”謝師宴”方案華天大酒店2007年”謝師宴”方案一、“謝師宴”標(biāo)準(zhǔn)菜單：十年寒窗宴：980元/桌設(shè)A、B套餐金榜題名宴：1180元 /桌設(shè)A、B套餐狀元及第宴：1380元/桌設(shè)A、B套餐二、“謝師宴”優(yōu)惠項(xiàng)目：5桌以內(nèi)的“謝師宴”可贈(zèng)送狀元金牌一塊和照片留念（單獨(dú)照、合影照各一張，可免費(fèi)租用博士衣帽）。)備注： 日晚上頒獎(jiǎng)只頒發(fā)獎(jiǎng)金牌，獎(jiǎng)金 12 月 25 日到卓悅負(fù)責(zé)人處領(lǐng)：紅色底，大方評(píng)選：一等獎(jiǎng)：一名 500 元獎(jiǎng)金二等獎(jiǎng)：兩名 200 元獎(jiǎng)金三等獎(jiǎng)：三名 100 元獎(jiǎng)金共計(jì)：1200 元獎(jiǎng)金服裝費(fèi)： 50x=300 元?dú)W美達(dá)負(fù)責(zé)從各校選拔 5 個(gè)精彩節(jié)目，要求不能全部是歌曲，如果節(jié)目不夠，務(wù)必在 12 月 10 前通知王瑩處，由其他學(xué)校準(zhǔn)備參加。平安夜晚會(huì)策劃方案 5 5一、晚會(huì)主題：嘉年華的英文單詞是“carnival”，“carnival”這個(gè)概念源于威尼斯，翻譯過來就是“狂歡節(jié)”的意思。晚會(huì)結(jié)束后立即開展清理會(huì)場(chǎng)工作?，F(xiàn)場(chǎng)緊急方案。(3)在停電期間，由節(jié)目組負(fù)責(zé)演員的組織與服裝道具的看管工作。應(yīng)急預(yù)案：停電應(yīng)急方案：(1)若晚會(huì)前停電，晚會(huì)最多推遲 1 小時(shí)舉行，此間觀眾自由處理自己的時(shí)間。各系代表隊(duì)由各系班長(zhǎng)負(fù)責(zé)開場(chǎng)表演準(zhǔn)備工作。②由各系主持人各自介紹班級(jí)特色。非傳統(tǒng)的中國(guó)節(jié)日卻是新一代追逐時(shí)尚的年輕一族演繹青春活力的標(biāo)志性時(shí)間點(diǎn)。今年是一個(gè)令人歡欣鼓舞的年份，12 屆的新生們帶著青春蓬勃的朝氣和遠(yuǎn)大的志向加入到這個(gè)團(tuán)結(jié)友愛的大家庭。蘋果 2000 枚，費(fèi)用大約 2000 元。(播放的曲目：《平安夜》、《普世歡騰，救主下降》《天使歌唱在高天》《緬想當(dāng)年時(shí)方夜半》《圣誕鐘聲》等等)活動(dòng)方式