20xx年醫(yī)學(xué)專題—提供能量與營養(yǎng)的食物-wenkub.com
2024-11-10 02:02 本頁面
【正文】 guǎn)加入2mL 2%的淀粉溶液，再加2滴碘水并振蕩,第二十八頁，共二十八頁。米飯不但是極佳的淀粉來源，也含有高品質(zhì)的植物性蛋白質(zhì)和脂肪。蛋白質(zhì)——生命的基礎(chǔ)。,內(nèi)容(n232。n yu225。y224。),活動(hu243。,（3）、化學(xué)性質(zhì)(hu224。 取一試管加入2mL 2%的淀粉溶液，再加2滴碘水并振蕩。 fen)氨基酸可在人體內(nèi)合成，而有8種氨基酸人體自身不能合成，必須通過食物攝入，稱為必需氨基酸。nɡ)維生素C可緩解亞硝酸鹽中毒，說明維生素C具有（ ） A．酸性 B．堿性 C．氧化性 D．還原性,第二十三頁，共二十八頁。ng)皮膚病，促進脂類代謝 來源：肝、酵母 缺乏癥：皮膚病,第二十二頁，共二十八頁。 x236。omǔ)、谷類、胺、豆、瘦肉 缺乏癥： 腳氣病、神經(jīng)炎 維生素B2（核黃素） 功能： 維護眼睛、皮膚、口腔健康 來源： 酵母、肝、蛋、蔬菜 缺乏癥：口角炎、舌炎,第十九頁，共二十八頁。,維生素K,功能： 促進凝血、預(yù)防流血不止 來源： 菠菜、白菜(b225。,維生素D,功能： 促進骨骼牙齒生長、協(xié)助鈣磷吸收 來源： 魚肝油、蛋黃(d224。 功能：合成視紅質(zhì),防治干眼病、夜盲癥、視神經(jīng)萎縮，促進生長。,關(guān)于(guāny 3．具有較強的還原性，容易被氧化，如：C6H8O6+I2=C6H6O6+2H++2I 4．生理作用：預(yù)防(y249。,第十一頁，共二十八頁。)某些特殊的化學(xué)反應(yīng) （三）維生素的分類 根據(jù)維生素的溶解性將它們分成兩類。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，幫助消化。,羊肉的營養(yǎng)價值,羊肉是我國人民食用的主要(zhǔy224。nɡ w224。,米飯(mǐf224。li224。 nǎi)的營養(yǎng)價值,牛奶中含有幾乎人體需要的所有營養(yǎng)成分。 防治感冒：黃豆一把，蔥白3根，白蘿卜3片水煎溫服。nli224。大
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