【正文】 1保健食品安全管理負責人應(yīng)不斷總結(jié)職工培訓(xùn)教育經(jīng)驗。對因工作需要調(diào)整工作崗位時，對轉(zhuǎn)崗員工應(yīng)進行新崗位質(zhì)量職責及相關(guān)質(zhì)量管理制度及操作程序的培訓(xùn)保健食品安全管理人員參加外部培訓(xùn)及在職接受繼續(xù)學(xué)歷教育的人員，應(yīng)將考核結(jié)果或相應(yīng)的培訓(xùn)教育證書原件交辦公室驗證后，留復(fù)印件存檔。保健食品安全培訓(xùn)要采用多種方式進行：發(fā)放學(xué)習材料自學(xué)、集中授課、外出專業(yè)培訓(xùn)、接受上級藥監(jiān)部門的培訓(xùn)等；任何人無正當理由，均不得缺席公司的培訓(xùn)。員工質(zhì)量教育培訓(xùn)要有年初總體計劃，計劃要交保健食品安全負責人批準后執(zhí)行。七、從業(yè)人員必須進行食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，并經(jīng)考核合格后方可上崗；將考核結(jié)果計入從業(yè)人員個人檔案，作為晉升工資，表彰先進的依據(jù)之一。四、從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗。保健食品從業(yè)人員健康管理制度一、從業(yè)人員、管理人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。對包裝易變形或較重的保健食品,應(yīng)適當控制堆放高度,并根據(jù)情況定期檢查,翻垛。簽訂的購貨合同必須注明相應(yīng)的質(zhì)量條款。要建立供銷平衡，保證供應(yīng)，避免脫銷或品種重復(fù)積壓以致過期失效造成損失。非倉庫員工不得進入倉庫。應(yīng)合理使用倉容，堆碼整齊、牢固，無倒置現(xiàn)象。注意個人衛(wèi)生，不得穿背心，拖鞋進入辦公區(qū)域。經(jīng)營場所內(nèi)不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。資料不全或未經(jīng)審批，一律不準錄入。再上報審批。查詢后應(yīng)在首營審批表上作好查詢記錄。審批首營企業(yè)和首營品種的必備材料：⑴首營企業(yè)的審核要求必須提供加蓋供貨單位原印章的、有效的《衛(wèi)生許可證》或《食品流通許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》(復(fù)印件)，以及質(zhì)量認證情況的有關(guān)證明；銷售人員需提供加蓋企業(yè)原印章和企業(yè)法定代表人印章或簽字的委托授權(quán)書，并標明委托授權(quán)范圍及有效期限，銷售人員身份證復(fù)印件，并對銷售人員及其身份證原件進行審核；還應(yīng)提供供貨單位發(fā)票、銷售清單式樣和加蓋的印章式樣（復(fù)印件）。假冒偽劣保健食品的銷毀工作，經(jīng)總經(jīng)理批準，由保健食品安全負責人報經(jīng)**食品藥品監(jiān)督管理局批準后，在其他相關(guān)部門監(jiān)督下進行，并詳細填寫《銷毀清單》。、外觀質(zhì)量不合格的保健品。微機管理系統(tǒng)自動形成“銷售記錄”，詳細記錄：銷售單位、發(fā)貨日期、保健品名稱、規(guī)格、劑型、批準文號、生產(chǎn)企業(yè)、數(shù)量、批號有效期等，微機系統(tǒng)管理員對記錄資料定期備份。檔案信息內(nèi)容包括：企業(yè)名稱及經(jīng)營范圍、以及聯(lián)系電話、地址等。保健食品安全管理員對可疑問題要及時處理，如不能確認時，向生產(chǎn)廠家或食品藥品監(jiān)督管理局進行查詢，索取相關(guān)資料或文件存檔。九、保健食品安全檔案管理制度為保證保健品安全有序管理，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規(guī)，特制定本制度。并做好自己密碼的保密工作。并按規(guī)定的程序做上報及退貨等處理。驗收抽樣應(yīng)具有代表性和均勻性，能真實反映該批保健品的質(zhì)量狀況。、驗收時應(yīng)按對保健食品的包裝、標簽、說明書以及有關(guān)要求的證明或文件進行逐一檢查。八、進貨檢查驗收及記錄制度為保證入庫保健食品的質(zhì)量，把好驗收質(zhì)量關(guān)，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規(guī)，制定本制度。七、從業(yè)人員健康檔案管理制度為更好的做好保健食品從業(yè)人員健康體檢檔案管理工作，特制定本制度。健康體檢應(yīng)在具備體檢資格的符合要求的醫(yī)療機構(gòu)進行。六、從業(yè)人員健康檢查制度為保證保健品質(zhì)量，保證職工身體健康，防止傳染病的發(fā)生及傳播，《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規(guī)，特制定本制度。保健食品安全管理員負責對每次培訓(xùn)進行考核和總結(jié)。新招員工上崗前均需進行保健食品安全教育與培訓(xùn)，經(jīng)考核合格者進入試用期，試用期為3個月，試用期滿再次考核，經(jīng)考核合格者，經(jīng)總經(jīng)理審批后方可轉(zhuǎn)為本公司正式職工。公司對驗收、養(yǎng)護人員要加強培訓(xùn)，且每年的培訓(xùn)按規(guī)定不少于16學(xué)時。五、保健食品安全知識培訓(xùn)考核制度為提高全體員工的保健食品安全意識和專業(yè)技術(shù)水平，有計劃、有目的地開展職工質(zhì)量教育工作，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規(guī)，特制定本制度。驗收合格的保健品保管員方可辦理入庫手續(xù)，并在微機中建立臺賬；退回保健品驗收不合格的，應(yīng)查明責任，如不屬于本公司的責任，應(yīng)不予退貨，并向客戶講明原因；如在7天內(nèi)驗收員沒有接到《銷后退回驗收入庫通知單》的，由倉儲部按不合格保健品處理。銷后退回保健食品要先放入退貨區(qū)，由倉儲部核實所退換保健食品是否本公司所售，報業(yè)務(wù)部；業(yè)務(wù)部經(jīng)理同意后方可開《銷后退回驗收入庫通知單》辦理退貨手續(xù)。資料不全或未經(jīng)審批，一律不準錄入。再上報審批。查詢后應(yīng)在首營審批表上作好查詢記錄。審批首營企業(yè)和首營品種的必備材料：、首營企業(yè)的審核要求必須提供加蓋供貨單位原印章的、有效的《衛(wèi)生許可證》或《食品流通許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》(復(fù)印件)，以及企業(yè)質(zhì)量認證情況的有關(guān)證明；銷售人員需提供加蓋企業(yè)原印章和企業(yè)法定代表人印章或簽字的委托授權(quán)書，并標明委托授權(quán)范圍及有效期限，銷售人員身份證復(fù)印件，并對銷售人員及其身份證原件進行審核；還應(yīng)提供供貨單位發(fā)票、銷售清單式樣和加蓋的印章式樣（復(fù)印件）。對不合格項目的責任人提出通報批評意見或罰款意見報保健食品安全負責人審批。2各部門對涉及本部門的制度由部門負責人對執(zhí)行情況每季度組織一次檢查；保健食品安全管理員負責組織每季對質(zhì)量各環(huán)節(jié)主要管理制度的執(zhí)行情況進行檢查與考核；保健食品安全負責人每年對各部門及分支機構(gòu)制度的執(zhí)行情況進行一次全面檢查與考核。運輸人員做好出庫和到貨檢查，嚴格按照保健食品外包裝上的儲運要求進行運輸，注意運輸過程中的溫濕度變化，保證運輸過程中保健食品的質(zhì)量安全。采購人員應(yīng)根據(jù)公司的計劃按需進貨、擇優(yōu)采購，嚴禁從證照不全的公司或廠家進貨。負責督查營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，保持內(nèi)外環(huán)境整潔，保證各種設(shè)施、設(shè)備安全有效，做好在庫品種的養(yǎng)護與保管工作，發(fā)現(xiàn)可能影響保健食品質(zhì)量的問題時應(yīng)立即解決，或向保健食品安全負責人報告。負責公司員工的質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作。二、保健食品安全負責人崗位責任負責公司質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標的落實和實施。（5）本公司質(zhì)管部或食品藥品監(jiān)督管理局通知暫停銷售的品種第四篇：保健食品安全管理制度保健食品安全管理制度崗位責任制度監(jiān)督檔案管理制度索證制度退換貨制度保健食品安全知識培訓(xùn)考核制度從業(yè)人員健康檢查制度從業(yè)人員健康檔案管理制度進貨查驗記錄制度保健食品安全檔案管理制度銷售記錄管理制度1假冒偽劣保健食品報告制度一、崗位責任制度為確保本公司經(jīng)營行為的合法性及《保健食品管理辦法》等法規(guī)和公司有關(guān)質(zhì)量管理的各項規(guī)章制度，特制定了各項崗位責任制度。下列保健食品不準出庫：（1）過期失效、霉爛變質(zhì)、蟲蛀、鼠咬及淘汰保健食品。根據(jù)庫存保健食品的流轉(zhuǎn)情況,定期檢查保健食品的質(zhì)量情況,發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題應(yīng)立即在放置于退貨區(qū)域,并上報保健食品安全管理員處理。保健食品離地存放,隔墻10cm放置,堆放保健食品牢固,整齊,不倒置。質(zhì)量管理員每季應(yīng)對不合格保健食品品的處理情況進行匯總、分析，提出改進意見，進 一部加強各環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理。不合格品應(yīng)按規(guī)定進行報損和銷毀。質(zhì)量管理員在檢查過程中發(fā)現(xiàn)不合格保健食品，應(yīng)出具《保健食品質(zhì)量問題報告單》，及時通知倉管、營業(yè)等崗位立即停止出庫和銷售。假冒偽劣保健食品的銷毀工作，經(jīng)總經(jīng)理批準，由保健食品安全負責人報經(jīng)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局批準后，在其他相關(guān)部門監(jiān)督下進行，并詳細填寫《銷毀清單》。、外觀質(zhì)量不合格的保健品。保健食品安全管理員負責指導(dǎo)在庫保健食品工作，涉及保健食品的包裝、標簽、說明書及保健品外觀質(zhì)量等內(nèi)容。驗收記錄保存期限不得少于二年。庫房人員要在《收貨單》上詳細寫明驗收情況，并簽名。對驗收抽取的整件保健品，抽樣完畢要進行復(fù)原封箱，貼驗收取樣封簽。、驗收保健食品包裝的標簽和所附說明書上應(yīng)有生產(chǎn)企業(yè)的名稱、地址，是否在顯著位置標有保健食品的專用標識、品名、批準文號、產(chǎn)品批號、生產(chǎn)日期、有效期等。庫房人員負入庫保健食品的驗收及驗收記錄的整理歸檔工作。公司辦公室負責制定每年健康體檢計劃，對每一次體檢情況都要匯總，不合格人員不得從事保健食品銷售工作各部門及分支機構(gòu)在日常工作中發(fā)現(xiàn)員工健康異常時，應(yīng)及時上報運營中心處理。嚴格按照規(guī)定的體檢項目進行檢查，不得有漏檢或找人替檢行為。凡直接接觸保健食品的人員，每年必須進行健康體檢，合格者方可從事直接接觸保健食品的崗位工作。1培訓(xùn)、教育考核結(jié)果，應(yīng)作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據(jù)，并作為職工晉級、加薪或獎懲等工作的參考依據(jù)?？己瞬患案裾撸娱L試用期一個月，考核仍不及格者，不予錄用。保健食品安全管理負責人要按計劃組織開展公司的質(zhì)量教育培訓(xùn)工作，并指導(dǎo)分支機構(gòu)的質(zhì)量教育培訓(xùn)工作。保健食品安全管理負責人會同業(yè)務(wù)部負責公司職工的質(zhì)量教育培訓(xùn)及考核工作。公司各門店的退換貨，由門店負責人簽字，才能辦理退換貨手續(xù)。購進保健食品應(yīng)有合法票據(jù)，按規(guī)定做好購進記錄，做到票、帳、貨相符，購進記錄保存期不得少于二年。首營企業(yè)和首營品種必須經(jīng)審核批準后，方可開展業(yè)務(wù)往來并購進保健品；首營企業(yè)和首營品種的審批要在2天內(nèi)完成。查詢后應(yīng)在首營審批表上作好查詢記錄。審批經(jīng)營企業(yè)和經(jīng)營品種的必備材料：、首營企業(yè)的審核要求必須提供加蓋供貨單位原印章的、有效的《衛(wèi)生許可證》或《食品流通許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》(復(fù)印件)，以及企業(yè)質(zhì)量認證情況的有關(guān)證明；銷售人員需提供加蓋企業(yè)原印章和企業(yè)法定代表人印章或簽字的委托授權(quán)書，并標明委托授權(quán)范圍及有效期限，銷售人員身份證復(fù)印件，并對銷售人員及其身份證原件進行審核；還應(yīng)提供供貨單位發(fā)票、銷售清單式樣和加蓋的印章式樣（復(fù)印件）。對不合格項目的責任人提出通報批評意見或罰款意見報保健食品安全負責人審批。各部門對涉及本部門的制度由部門負責人對執(zhí)行情況每季度組織一次檢查；保健食品安全管理員負責組織每季對質(zhì)量各環(huán)節(jié)主要管理制度的執(zhí)行情況進行檢查與考核；保健食品安全負責人每年對各部門及分支機構(gòu)制度的執(zhí)行情況進行一次全面檢查與考核。運輸人員做好出庫和到貨檢查，嚴格按照保健食品外包裝上的儲運要求進行運輸，注意運輸過程中的溫濕度變化，保證運輸過程中保健食品的質(zhì)量安全。采購人員應(yīng)根據(jù)公司的計劃按需進貨、擇優(yōu)采購，嚴禁從證照不全的公司或廠家進貨。負責督查營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，保持內(nèi)外環(huán)境整潔，保證各種設(shè)施、設(shè)備安全有效，做好在庫品種的養(yǎng)護與保管工作，發(fā)現(xiàn)可能影響保健食品質(zhì)量的問題時應(yīng)立即解決，或向保健食品安全負責人報告。負責公司員工的質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作。二、保健食品安全負責人崗位責任負責公司質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標的落實和實施。第三篇：保健食品安全管理制度零售保健食品安全管理制度崗位責任制度監(jiān)督檔案管理制度索證索票制度退換貨制度保健食品安全知識培訓(xùn)考核制度從業(yè)人員健康檢查制度從業(yè)人員健康檔案管理制度進貨查驗制度保健食品安全檔案管理制度假冒偽劣保健食品報告制度1不合格保健食品處理制度1保健食品儲存制度1保健食品出庫制度一、崗位責任制度 為確保本公司經(jīng)營行為的合法性及《保健食品管理辦法》等法規(guī)和公司有關(guān)質(zhì)量管理的各項規(guī)章制度，特制定了各項崗位責任制度。保健食品專區(qū)內(nèi)應(yīng)保持干燥、整潔、通風，地面清潔，無積水，門窗玻璃潔凈完好，墻壁天花板無霉斑、無脫落，防蟲、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設(shè)施配置齊全有效。（二）倉庫衛(wèi)生管理制度保健食品應(yīng)專區(qū)存放，所有入庫產(chǎn)品應(yīng)分區(qū)、分類擺放在規(guī)定的區(qū)間，出入庫帳目應(yīng)與貨位卡相符。個人辦公區(qū)間物品應(yīng)擺放整齊，辦公臺上不得擺放與辦公無關(guān)的物品。七、衛(wèi)生管理制度（一）營業(yè)場所衛(wèi)生管理制度企業(yè)全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營場所的干凈、整潔。在庫過期失效、破損保健食品由保管員填寫《報損審批表》，經(jīng)保健食品安全管理負責人簽字確認后移入不合格品庫，銷毀時倉儲部應(yīng)填寫《銷毀清單》，報保健食品安全管理負責人審核后，由總經(jīng)理批準。不合格保健食品須存放在不合格品區(qū)，掛有紅牌標志，不合格品庫設(shè)專人、專帳管理。同時借鑒外部經(jīng)驗不斷提高自身的培訓(xùn)教育管理水平。員工培訓(xùn)要達到預(yù)期的效果，根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容的不同可選擇筆試、口試，現(xiàn)場操作等考核方式，并將考核結(jié)果存檔。新招員工上崗前均需進行保健食品安全教育與培訓(xùn)，經(jīng)考核合格者進入試用期，試用期為3 個月，試用期滿再次考核，經(jīng)考核合格者，經(jīng)總經(jīng)理審批后方可轉(zhuǎn)為本公司正式職工。公司對驗收、養(yǎng)護人員要加強培訓(xùn)，且每年的培訓(xùn)