【正文】 這些講師來(lái)自企業(yè)高層，他們所講授的內(nèi)容反應(yīng)了當(dāng)今企業(yè)對(duì)人才的要求，我們需要根據(jù)這些不斷完善自己。、辦畢業(yè)手續(xù)就業(yè)或就業(yè)崗位兩次導(dǎo)入。：有德適價(jià)，定制培養(yǎng)，充分考察，信任成才。北京中關(guān)村國(guó)際孵化軟件協(xié)會(huì)的服務(wù)項(xiàng)目是以中關(guān)村五至十家有相同崗位人才需求的企業(yè)為單位，由龍頭企業(yè)牽頭組成產(chǎn)業(yè)人才標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)，委員會(huì)共同制定產(chǎn)業(yè)人才標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)集體產(chǎn)生四門(mén)定制課程。、2009 年中關(guān)村軟件行業(yè)黨委評(píng)為為背景市社會(huì)領(lǐng)域唯一的先進(jìn)基層黨委組織。國(guó)際的含義是要有關(guān)機(jī)化的嚴(yán)管，做國(guó)際化的事。珠三角地區(qū)作為全國(guó)的電子、IT 行業(yè)中心，對(duì)高端嵌入式工程師、移動(dòng)商務(wù)人才的需求更加強(qiáng)烈，相關(guān)培訓(xùn)和教學(xué)的市場(chǎng)非常大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015 年中國(guó)移動(dòng)商務(wù)將會(huì)達(dá)到 1000 億。從以前的數(shù)據(jù)采集，到現(xiàn)在包括內(nèi)部管理、流程控制都用上了移動(dòng)商務(wù)。======================================================================三、崗位設(shè)置分析(一)主要結(jié)論從上述調(diào)研報(bào)告可以看出，嵌入式軟件開(kāi)發(fā)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用開(kāi)發(fā)人才急缺，而目前其他行業(yè)職位的供需趨勢(shì)是逐漸拉大，即求職和招聘之比逐漸加大，越來(lái)越多的求職者去競(jìng)爭(zhēng)一個(gè)崗位。軟件開(kāi)發(fā)語(yǔ)言的使用在軟件開(kāi)發(fā)語(yǔ)言的使用上，C 語(yǔ)言作為嵌入式開(kāi)發(fā)最經(jīng)常使用的語(yǔ)言的地位也是無(wú)容置疑的，所占比例高達(dá) 73%，C++所占比例為16%，位居第二，其他開(kāi)發(fā)語(yǔ)言均占據(jù)了較少的比例(如圖表10所示)。從另外一個(gè)角度來(lái)講，這里的數(shù)據(jù)同樣也可以向我們展示企業(yè)在招聘嵌入式開(kāi)發(fā)人員時(shí)的基本學(xué)歷要求。首先，從性別角度來(lái)講，嵌入式開(kāi)發(fā)目前還是一個(gè)男性化的職業(yè)，在被調(diào)查的工程師中，有 95%是男性。嵌入式證書(shū)情況從調(diào)查結(jié)果可見(jiàn)，目前我國(guó)對(duì)于取得嵌入式系列證書(shū)，只有嵌入式工程師，如 ARM 工程師。(7)軟件外包日本及歐美嵌入式軟件人才急劇短缺，大量的跨國(guó)嵌入式軟件公司開(kāi)始到中國(guó)考察，委托業(yè)務(wù)。國(guó)外每臺(tái)汽車(chē)采用汽車(chē)電子產(chǎn)品的平均費(fèi)用 1990 年為672 美元，2000 年已達(dá)到 2000 美元。(4)安全安防近年來(lái)，安防界影響最大的就是嵌入式系統(tǒng)，安防產(chǎn)品進(jìn)入嵌入化發(fā)展階段。在近期的人氣職位榜上，電信行業(yè)嵌入式工程師行市走高，嵌入式研發(fā)工程師、嵌入式技術(shù)支持工程師都高居前五位。24%的受訪電子設(shè)計(jì)工程師表示他們主要將此類(lèi)系統(tǒng)應(yīng)用在通訊產(chǎn)品設(shè)計(jì)中，另外 12%則表示 PC 及周邊產(chǎn)品是他們的主要應(yīng)用范疇?，F(xiàn)狀和需求調(diào)研綜述如下：計(jì)算機(jī)應(yīng)用涉及的行業(yè)目前我國(guó)對(duì)嵌入式系統(tǒng)設(shè)計(jì)人才需求較大的行業(yè)被調(diào)查者主要從事消費(fèi)電子、汽車(chē)電子、醫(yī)療電子、信息家電、通信通訊、手持設(shè)備、工業(yè)控制、安防監(jiān)控等領(lǐng)域產(chǎn)品的設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)。企業(yè)真正需要的有動(dòng)手能力的嵌入式軟件人才，還需要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的培訓(xùn)才能上崗。同嵌入式技術(shù)的快速發(fā)展相比，我國(guó)教育機(jī)構(gòu)技術(shù)和培養(yǎng)則相對(duì)滯后，一方面有些學(xué)生畢業(yè)就面臨失業(yè)。具體數(shù)字見(jiàn)下表：二、計(jì)算機(jī)應(yīng)用高技能人才現(xiàn)狀和需求電子行業(yè)從單片機(jī)到嵌入式，特別是近幾年嵌入式技術(shù)日漸普及，嵌入式系統(tǒng)無(wú)疑成為當(dāng)前最熱門(mén)最有發(fā)展前途的 IT 應(yīng)用領(lǐng)域之一。it 行業(yè)調(diào)研報(bào)告篇 2第 1 章 2014 IT 人才需求調(diào)研報(bào)告當(dāng)整個(gè) IT 行業(yè)的發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入第三個(gè)十年的時(shí)候，物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算儼然已成為信息產(chǎn)業(yè)的主旋律，不管從政府大力扶持的力度來(lái)看，還是從產(chǎn)業(yè)變革的主流方向來(lái)說(shuō)，這股潮流早已勢(shì)不可擋，而嵌入式系統(tǒng)正是這些產(chǎn)業(yè)應(yīng)用計(jì)算機(jī)技術(shù)中最核心、最關(guān)鍵的部分，正因?yàn)槿绱?，隨著嵌入式技術(shù)在整個(gè)信息產(chǎn)業(yè)的廣泛應(yīng)用和高速發(fā)展，IT行業(yè)的發(fā)展也勢(shì)不可擋地進(jìn)入了嵌入式時(shí)代。而多數(shù)編導(dǎo)人員僅注重在藝術(shù)領(lǐng)域的發(fā)揮和創(chuàng)新，對(duì)現(xiàn)代電子技術(shù)缺乏敏感，至多只有一點(diǎn)粗淺的了解，沒(méi)有好的體制、環(huán)境，兩者就不能達(dá)到和諧的統(tǒng)一，也就不可能產(chǎn)生頂尖的動(dòng)畫(huà)人才。就業(yè)趨向：傳統(tǒng)動(dòng)畫(huà)公司、游戲軟件公司、廣告公司、影視制作公司等相關(guān)行業(yè)。年輕時(shí)的想象力是最旺盛的，精力也是充沛的，年齡大了則容易守舊，對(duì)新鮮事物也有排斥心理，不易接受。(2)網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)：要求提高工作內(nèi)容：包括做一些 FLASH 動(dòng)畫(huà)、網(wǎng)頁(yè)、網(wǎng)站的搭建等基本工作。就業(yè)趨向：報(bào)紙、雜志、出版等大眾傳播媒體，廣告公司等相關(guān)行業(yè)。在就業(yè)形勢(shì)利好，人才缺口較大的情況下，要想成為一個(gè) IT人，每一個(gè)求職者就只有憑自身的學(xué)識(shí)和能力了。這類(lèi)人員月薪一般都有萬(wàn)元以上，屬于金領(lǐng)一族。掌握 C 或 C++編程，熟悉Win32/VC++開(kāi)發(fā)平臺(tái)或 Lunix/Unix 開(kāi)發(fā)平臺(tái)。月薪在 30005000 元的，通信設(shè)備以及手機(jī)制造業(yè)占 %，計(jì)算機(jī)硬件行業(yè)占 %，計(jì)算機(jī)軟件行業(yè)占 %，互聯(lián)網(wǎng)及電子商務(wù)行業(yè)、電子及微電子技術(shù)行業(yè)、電信運(yùn)營(yíng)商及服務(wù)行業(yè)占 27%。雖然 2005 年 IT 就業(yè)形勢(shì)一片大好，但薪資水平較去年卻不會(huì)出現(xiàn)明顯的增長(zhǎng)。以游戲技術(shù)人員為例，目前游戲產(chǎn)業(yè)人才缺口高達(dá) 60萬(wàn)，一名游戲公司市場(chǎng)經(jīng)理的年薪已達(dá)到 26 萬(wàn)，而一名優(yōu)秀的游戲設(shè)計(jì)師的年薪在 30 萬(wàn)元左右。IT 業(yè)由于技術(shù)更新?lián)Q代快，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，因此也不斷地為業(yè)內(nèi)人士創(chuàng)造了新的發(fā)展空間。另外，受 IC 芯片產(chǎn)業(yè)發(fā)展的拉動(dòng)，系統(tǒng)工程師和硬件工程師的薪酬也將有所增長(zhǎng)，未來(lái)這一領(lǐng)域的資深技術(shù)人才的身價(jià)也將飆升。目前兩者差距正在逐漸縮小。1015 年可以達(dá)到 74074 元。從工作經(jīng)驗(yàn)看，同樣符合薪水與經(jīng)驗(yàn)積累成正比的原則，工作 3年和 5 年也分別能實(shí)現(xiàn)薪水的一個(gè)飛躍。從第三位開(kāi)始依次是碩士 77580 元。學(xué)歷經(jīng)驗(yàn)決定薪資 MBA平均年薪近9 萬(wàn)。其中上海 IT 業(yè)薪水水平最高，年薪均值達(dá)到了 58907 元，深圳緊隨其后，為 58886 元，北京第三，為 55608 元。從具體職位看，IT 業(yè)各職位的年薪均值同樣頗具領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，屬高薪行業(yè)。根據(jù)國(guó)際經(jīng)驗(yàn)，軟件人才高、中、初之比為 1:4:7。但我國(guó)信息技術(shù)在不斷地發(fā)展中，目前的軟件營(yíng)業(yè)收入是十年前的 25 倍，預(yù)計(jì)到 2005 年軟件產(chǎn)業(yè)的規(guī)模將達(dá)到 2500 億元。而未來(lái)一段時(shí)期，我國(guó)將會(huì)利用國(guó)際產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的重大機(jī)遇，聚集各種資源，突破核心技術(shù)制約，在集成電路、軟件、計(jì)算機(jī)與信息處理、現(xiàn)代移動(dòng)通信、信息安全、信息服務(wù)和系統(tǒng)集成等技術(shù)領(lǐng)域加強(qiáng)創(chuàng)新，促進(jìn) IT 產(chǎn)品更新?lián)Q代，推動(dòng)我國(guó)由 IT 大國(guó)向 IT 強(qiáng)國(guó)轉(zhuǎn)變，并進(jìn)而推動(dòng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)信息化進(jìn)程，以信息化帶動(dòng)工業(yè)化，走出一條新型工業(yè)化道路。就中國(guó)來(lái)說(shuō)，IT 產(chǎn)業(yè)在過(guò)去 5 年經(jīng)歷了年 28%的增長(zhǎng)速度，是同期國(guó)家 GDP 增長(zhǎng)速度的三倍，對(duì) GDP 增長(zhǎng)的拉動(dòng)作用已進(jìn)一步增強(qiáng)，對(duì)我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率不斷提高。IT 產(chǎn)業(yè)作為知識(shí)密集、技術(shù)密集的產(chǎn)業(yè)，其迅猛發(fā)展的關(guān)鍵是有一大批從事IT 技術(shù)創(chuàng)新的人才。二十一世紀(jì)進(jìn)入信息時(shí)代，席卷全球的信息科技給人類(lèi)的生產(chǎn)和生活方式帶來(lái)了深刻的變革，信息產(chǎn)業(yè)已成為推動(dòng)國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。而全面實(shí)行以考代評(píng)，取消了門(mén)檻限制，以及國(guó)家不再進(jìn)行相應(yīng)的技術(shù)職稱(chēng)的評(píng)審工作，因此取得本證書(shū)是申請(qǐng)相應(yīng)技術(shù)職稱(chēng)的一條必經(jīng)之路。因?yàn)橹袊?guó)高校普遍存在軟件教育脫離實(shí)際，無(wú)法學(xué)以致用，很多十幾年前的教材，現(xiàn)在的高校生還在學(xué)習(xí)。而就軟件專(zhuān)業(yè)人員組成結(jié)構(gòu)也處于不合理的狀態(tài)。全球 IT 行業(yè)人才需求減緩的影響，加之我國(guó)加大了對(duì)軟件人才的培養(yǎng)力度，我國(guó)軟件人才供不應(yīng)求的局面有所緩解。IT 生產(chǎn)業(yè)包括計(jì)算機(jī)硬件業(yè)、通信設(shè)備業(yè)、軟件、計(jì)算機(jī)及通信服務(wù)業(yè)。五、總結(jié)：總之，在出版業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)的過(guò)程中，編輯工作的工作重點(diǎn)應(yīng)隨之轉(zhuǎn)移，使之符合加快發(fā)展我國(guó)出版業(yè)的要求，能夠盡快適應(yīng)和加入出版業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，實(shí)現(xiàn)全行業(yè)的跨越式發(fā)展。選題策劃的成敗往往決定整本書(shū)銷(xiāo)售的興衰。信息的全面能夠提高信息的質(zhì)量。所以說(shuō)，產(chǎn)業(yè)化將是編輯出版業(yè)未來(lái)發(fā)展的最重要的趨勢(shì)。網(wǎng)絡(luò)編輯職業(yè)是個(gè)新興的職業(yè)，目前的從業(yè)人員主要是由傳統(tǒng)媒體（如報(bào)紙、雜志、電視、電臺(tái)）編輯、記者、網(wǎng)站管理員、圖文設(shè)計(jì)等職業(yè)中分流出來(lái)的。但是，按照社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展要求，與世界發(fā)達(dá)國(guó)家的出版業(yè)相比，我國(guó)的出版業(yè)無(wú)論是在出版實(shí)力，還是在出版效益方面，都不能和發(fā)達(dá)國(guó)家相提并論。目前我國(guó)出版業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和存在的問(wèn)題黨的十一屆三中全會(huì)以來(lái)，我國(guó)出版業(yè)的發(fā)展令人矚目。改制后，出版企業(yè)的內(nèi)部機(jī)制和運(yùn)營(yíng)環(huán)境得到很大的提高，但激勵(lì)機(jī)制還沒(méi)有發(fā)揮出太大的效應(yīng)，這是未來(lái)出版企業(yè)需要解決的主要問(wèn)題之一。以上海地區(qū)行業(yè)薪酬水平為基數(shù)，北京、隨著出版行業(yè)離職率的增加和薪酬激勵(lì)機(jī)制的完善，地區(qū)薪酬差距會(huì)縮小。發(fā)行和編輯部門(mén)薪酬水平較高從職類(lèi)部門(mén)的角度來(lái)看，發(fā)行和編輯部門(mén)是出版行業(yè)較為重要的兩個(gè)部門(mén)。根據(jù) 調(diào)研顯示，薪酬福利待遇是離職率較高的主要原因之一。編輯每天要接觸大量的文字和信息，掌控著信息的源泉。它控制著稿件的去留，刊物的內(nèi)容和風(fēng)格等，這個(gè)行業(yè)看似簡(jiǎn)單，看似人人都能勝任，但是其實(shí)并不完全是這樣的。比如：現(xiàn)代漢語(yǔ)、古代漢語(yǔ)、編輯學(xué)概論、編輯出版史、書(shū)籍編輯學(xué)、報(bào)刊編輯學(xué)、編輯應(yīng)用寫(xiě)作、網(wǎng)絡(luò)編輯、裝幀美學(xué)、社科信息檢索、書(shū)業(yè)物流管理、書(shū)業(yè)法律等相關(guān)專(zhuān)業(yè)，以及新聞采訪、文學(xué)選等輔助選修專(zhuān)業(yè)。具體談到了菜品研發(fā)、資源共享、頂崗實(shí)習(xí)、學(xué)工輪替等方面，希望學(xué)校可以盡早出臺(tái)具體可行的機(jī)制或?qū)嵤┓桨?，真正做到從?shí)際出發(fā)，切實(shí)保障能和企業(yè)深入合作。企業(yè)也表示 希望加大校企合作力度，逐步滿足其人才需要。6．現(xiàn)有課程實(shí)施與企業(yè)的反饋信息通過(guò)了解，企業(yè)在課程開(kāi)發(fā)、設(shè)計(jì)、實(shí)施和反饋等方面都有不同 程度的參與，但大多屬于松散型，不夠密集，參與的全面程度并不是 很好。與專(zhuān)業(yè)知識(shí)相比，企業(yè)更看重學(xué)生職業(yè)道德、工作態(tài)度、人文社會(huì)科學(xué)素質(zhì)、創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，熱情、忠誠(chéng)、踏實(shí)、有進(jìn)取心是企業(yè)最看重的品質(zhì)。2．職業(yè)發(fā)展趨勢(shì)對(duì)于職業(yè)發(fā)展趨勢(shì)方面，通過(guò)了解普遍反映烹飪行業(yè)崗位設(shè)置將 變得越來(lái)越細(xì)，越來(lái)越專(zhuān)業(yè)化，同時(shí)認(rèn)同手工操作被機(jī)械取代的的可 能性較?。ú坏剿姆种唬?，但非常認(rèn)同各種新型的加工工具及大型備會(huì)取代繁重的體力工作，部分職業(yè)崗位或典型工作任務(wù)對(duì)手工技藝要求精細(xì)化、創(chuàng)新及個(gè)性化。未取得證書(shū)的從業(yè)人員占到總?cè)藬?shù)的 19%，較為真實(shí)的反映了行業(yè)從業(yè)人員對(duì)職業(yè)資格證書(shū)的普遍認(rèn)同。3．分工負(fù)責(zé)、收集資料并整理匯總。通過(guò)了解、想繼續(xù)篇五：烹飪行業(yè)現(xiàn)狀人才需求調(diào)研報(bào)告烹飪行業(yè)現(xiàn)狀人才需求調(diào)研報(bào)告一、調(diào)研目的根據(jù)專(zhuān)業(yè)建設(shè)任務(wù)要求，為了進(jìn)一步推進(jìn)“校企合作、工學(xué)交替”的辦學(xué)模式開(kāi)展，了解餐飲行業(yè)的工作特點(diǎn)、人才需求的規(guī)格、學(xué)生能力以及素質(zhì)的要求，掌握行業(yè)發(fā)展動(dòng)向以及人才培養(yǎng)的目標(biāo)，更好的為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)，烹飪專(zhuān)業(yè)教師對(duì)我市二十余家餐飲企業(yè)進(jìn)行 了專(zhuān)項(xiàng)社會(huì)調(diào)研，針對(duì)專(zhuān)業(yè)的不同工種、崗位及能力的要求，直接與企業(yè)從事生產(chǎn)工作的技術(shù)骨干進(jìn)行溝通，了解餐飲行業(yè)的工作特點(diǎn)、人才需求規(guī)格和能力素質(zhì)培養(yǎng)情況，了解人才培養(yǎng)的目標(biāo)。十、調(diào)研資料匯總詳細(xì)報(bào)告(一)調(diào)查企業(yè)概況以上調(diào)研企業(yè)多為星級(jí)酒店或地方清真代表餐飲名店，基本平均分布于銀川市三個(gè)區(qū)域主要街道及繁華地段，經(jīng)營(yíng)菜品風(fēng)格突出，有一定代表性及影響力，較全面地體現(xiàn)本地餐飲行業(yè)現(xiàn)實(shí)狀況。五、調(diào)查時(shí)間： 2011年4月2427日六、調(diào)查企業(yè)（每組三家）：第一組：尊園餐飲有限公司、老毛手抓南門(mén)店、凱逸大酒店 第二組：同福賓館、得月樓、小酌軒海參養(yǎng)生館第三組：書(shū)東酒店管理公司、歐陸經(jīng)典西餐廳、陽(yáng)光那波里餐飲連鎖 第四組：天樂(lè)百盛飯店、紅子鴿餐飲有限公司、新功達(dá)大酒店 第五組：仙鶴樓、百盛王朝、德隆樓第六組：民航大廈、虹橋大酒店、香漁王子大酒店 第七組：長(zhǎng)相憶賓館、泰豐大酒店、塞上明珠酒店七、調(diào)查對(duì)象：酒店負(fù)責(zé)人、行政總廚、廚師長(zhǎng)、后廚主管或各級(jí)領(lǐng)班、人力資源總監(jiān)等高層行政或技術(shù)總監(jiān)。四、調(diào)查步驟：統(tǒng)一部署、開(kāi)會(huì)溝通調(diào)研目的意義及組織形式，統(tǒng)一分組。二是深度推進(jìn)與“湖州旅游學(xué)會(huì)”的行業(yè)辦學(xué)，建立烹飪專(zhuān)業(yè)行業(yè)辦學(xué)聯(lián)盟，積極擴(kuò)大會(huì)員單位，兩學(xué)年以后，會(huì)員篇四：最新烹飪專(zhuān)業(yè)調(diào)研報(bào)告總結(jié)寧夏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院清真烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才需求與專(zhuān)業(yè)設(shè)置調(diào)研報(bào)告旅 游 管 理 系 2011年4月28日寧夏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理系清真烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才需求與專(zhuān)業(yè)設(shè)置調(diào)研報(bào)告根據(jù)國(guó)家骨干專(zhuān)業(yè)建設(shè)任務(wù)要求，為了進(jìn)一步推進(jìn)“校企合作、工學(xué)交替”的辦學(xué)模式開(kāi)展，了解餐飲行業(yè)的工作特點(diǎn)、人才需求的規(guī)格、學(xué)生能力以及素質(zhì)的要求，掌握行業(yè)發(fā)展動(dòng)向以及人才培養(yǎng)的目標(biāo)，更好的為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)，2011年4月24—27日，寧夏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理系全體教師對(duì)我市二十余家餐飲企業(yè)進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)社會(huì)調(diào)研，具體內(nèi)容如下：一、調(diào)查意義 避免職業(yè)教育教學(xué)辦學(xué)方向的盲目化、教學(xué)方法與手段的滯后性，開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)調(diào)研具有很重要的意義及必要性。對(duì)兼職教師進(jìn)行教育理論、教學(xué)方法、教師職業(yè)規(guī)范培訓(xùn)。本項(xiàng)目?jī)蓪W(xué)年建設(shè)主要內(nèi)容：一是深入推進(jìn)烹飪專(zhuān)業(yè)的職業(yè)導(dǎo)師工作制，總結(jié)與提升假期學(xué)生勤工儉學(xué)的實(shí)踐與管理工作；二是建設(shè)工學(xué)結(jié)合與頂崗實(shí)習(xí)人力資源庫(kù)，形成有序的“工學(xué)結(jié)合、頂崗實(shí)習(xí)”實(shí)踐工作模式。三是建立起對(duì)外服務(wù)市場(chǎng)，建立教產(chǎn)一體的效益轉(zhuǎn)化機(jī)制。本項(xiàng)目建設(shè)擬通過(guò)創(chuàng)造機(jī)會(huì)與條件，讓教師進(jìn)入市、省、國(guó)家烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)（學(xué)會(huì)）的通道，擴(kuò)大影響，擬培養(yǎng)2名在湖州、浙江及至“長(zhǎng)三角”地區(qū)有一定行業(yè)知名度的專(zhuān)家型教師，使其直接參與行業(yè)與企業(yè)的烹飪技術(shù)創(chuàng)新、原料創(chuàng)新與產(chǎn)品創(chuàng)新，與行業(yè)專(zhuān)家一起引領(lǐng)烹飪技術(shù)、技能的發(fā)展。（2）專(zhuān)業(yè)骨干教師培訓(xùn)項(xiàng)目。兩學(xué)年示范校建設(shè)本專(zhuān)業(yè)該項(xiàng)目主要建設(shè)內(nèi)容：一是烹飪專(zhuān)業(yè)將增建1個(gè)西點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室，二是完成烹飪現(xiàn)在示范室的擴(kuò)建，三是建設(shè)一個(gè)湖菜創(chuàng)新工作室（專(zhuān)業(yè)學(xué)科帶頭人工作室），四是建設(shè)一個(gè)行業(yè)專(zhuān)家指導(dǎo)工作室（技能創(chuàng)新創(chuàng)造與競(jìng)賽研究）。（7）教師科研項(xiàng)目。四是編寫(xiě)《中式烹調(diào)實(shí)訓(xùn)教程》《中式面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)教程》《西式面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)教程》《中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日飲食文化與地方名點(diǎn)》4套實(shí)訓(xùn)教材，真正實(shí)現(xiàn)技能教學(xué)校本化、地方化、個(gè)性化、特長(zhǎng)化等目標(biāo)。通過(guò)該項(xiàng)目建設(shè)，把烹飪專(zhuān)業(yè)課程建設(shè)成為能夠?qū)崿F(xiàn)職業(yè)崗位第一需要，務(wù)實(shí)訓(xùn)練，融教學(xué)實(shí)際與企業(yè)需求為一體，加強(qiáng)烹飪技術(shù)實(shí)用能力教學(xué)，能夠培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)學(xué)生綜合職業(yè)素質(zhì)的國(guó)家示范學(xué)校示范專(zhuān)業(yè)示范課程。烹飪專(zhuān)業(yè)本項(xiàng)目?jī)蓪W(xué)