酒店服務(wù)員培訓(xùn)大綱-wenkub.com
2024-11-05 03:27 本頁(yè)面
【正文】 七、培訓(xùn)內(nèi)容綱要與要求家政服務(wù)員一般應(yīng)具有與家政服務(wù)工作相適應(yīng)的人文社會(huì)知識(shí)、自然科學(xué)知識(shí)、醫(yī)療保健知識(shí)以及職業(yè)道德基本知識(shí)等。根據(jù)本大綱制定相關(guān)培訓(xùn)計(jì)劃。培訓(xùn)與調(diào)研相結(jié)合原則。靈活性原則。六、培訓(xùn)工作的原則與要求（一）培訓(xùn)工作的基本原則實(shí)用性原則。（二）考核標(biāo)準(zhǔn)（1）基礎(chǔ)理論考核標(biāo)準(zhǔn)（根據(jù)試卷的答題標(biāo)準(zhǔn)給予評(píng)分）：掌握家政服務(wù)的定義和主要內(nèi)容；家政服務(wù)員的職業(yè)操守；了解家政服務(wù)相關(guān)法律常識(shí)；掌握相關(guān)安全和衛(wèi)生常識(shí)。表1：家政服務(wù)員的培訓(xùn)方式與比例分配集中培訓(xùn) 自學(xué) 總學(xué)時(shí)理論知識(shí)培訓(xùn)學(xué)時(shí) 專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)時(shí) 百分比 學(xué)時(shí) 百分比 56 % 70 % 150備注：“理論知識(shí)培訓(xùn)“主要完成理論知識(shí)部分培訓(xùn)的任務(wù)；“專(zhuān)項(xiàng)技能培訓(xùn)“主要完成專(zhuān)項(xiàng)職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)的任務(wù)。為加快推進(jìn)家政服務(wù)體系建設(shè)，幫助下崗工人、進(jìn)城農(nóng)民工實(shí)現(xiàn)就業(yè)，提高社會(huì)就業(yè)率，規(guī)范家政服務(wù)行為，提高家政服務(wù)質(zhì)量，現(xiàn)結(jié)合目前我國(guó)家政服務(wù)員的實(shí)際狀況，制定本大綱。注重理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，加強(qiáng)能力培養(yǎng)，克服純學(xué)術(shù)性教學(xué)的傾向。能對(duì)病人進(jìn)行簡(jiǎn)單的生活護(hù)理?？偡?0分以上，且基礎(chǔ)理論成績(jī)不少于15分，專(zhuān)業(yè)技能成績(jī)不少于45分為合格。三、培訓(xùn)方式與時(shí)數(shù)采用集中培訓(xùn)與自學(xué)、統(tǒng)一考試相結(jié)合的培訓(xùn)方式，集中培訓(xùn)與自學(xué)時(shí)數(shù)比例見(jiàn)表1。第三篇：餐廳服務(wù)員培訓(xùn)大綱餐廳服務(wù)員培訓(xùn)大綱一．本課程培訓(xùn)的基本要求：1．宴會(huì)知識(shí)2．餐廳管理知識(shí) 3．酒類(lèi)知識(shí)4．餐廳插花知識(shí)5．營(yíng)銷(xiāo)心理6．設(shè)備保養(yǎng)知識(shí)7．綠色飯店知識(shí)8．掌握餐廳服務(wù)工作的外語(yǔ)知識(shí)9．餐廳接待服務(wù)知識(shí)10．名菜名點(diǎn)的特點(diǎn)知識(shí)11．菜單的編制知識(shí)12．飲食風(fēng)俗與習(xí)慣13．宴會(huì)擺臺(tái)知識(shí)14．餐巾折疊技藝15．分菜服務(wù)基本知識(shí)16．中西斟酒服務(wù)17．掌握餐廳管理必備的計(jì)算機(jī)操作水平第四篇：家政服務(wù)員培訓(xùn)大綱家政服務(wù)員培訓(xùn)大綱隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和人民生活水平提高,家政服務(wù)業(yè)快速發(fā)展，成為改善民生、提高人民生活質(zhì)量的重要行業(yè)之一。包括餐臺(tái)排列，席位安排，餐具擺放等。席間服務(wù)勤換煙缸，換骨碟，斟倒茶水。您好請(qǐng)問(wèn)幾位。第六階段：綜合考核匯總各階段考試考核成績(jī)，為每一名員工形成培訓(xùn)評(píng)價(jià)。第四階段：接待服務(wù)規(guī)范訓(xùn)練分別掌握前廳、客房、餐廳主要面客崗位的崗位職責(zé)、工作流程和操作規(guī)范。，分別為：第一階段：培訓(xùn)動(dòng)員暨企業(yè)文化培訓(xùn)（酒店管理人員、人資部完成）企業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展前景，員工手冊(cè)、店規(guī)店紀(jì)，員工個(gè)人職業(yè)生涯規(guī)劃教育 第二階段：綜合素質(zhì)培養(yǎng)本模塊由軍訓(xùn)、素質(zhì)拓展、職業(yè)理念、服務(wù)禮儀四部分內(nèi)容構(gòu)成。掌握迎送客人、訪客接待、查房的工作流程和操作規(guī)范?；炯寄苣K正確掌握車(chē)輛導(dǎo)引、禮賓迎送、行李進(jìn)出、帶房送客、入住開(kāi)房、客賬管理的操作技巧和主要崗位設(shè)施設(shè)備的使用保養(yǎng)方法。職業(yè)能力目標(biāo)、人際溝通能力和應(yīng)變能力、客房、餐廳服務(wù)
合同協(xié)議相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1