【正文】 同時與供貨單位建立良好的信譽合作關(guān)系，保證購進價位低且質(zhì)量好的商品，有效地杜絕了假冒偽劣商品間接為酒店贏得了經(jīng)濟效益和社會聲譽。減少費用就是增加利潤。為了讓酒店不局限在本市這個小的范圍之內(nèi)，讓外地人也知道酒店，酒店還積極派人參加旅游局組織的赴上海參加“旅游交易會”活動，派出人員共帶資料多份，在上海散發(fā)一空，這次活動的參加既宣傳了我們自己的酒店，又學(xué)習(xí)了外地同行們的先進經(jīng)驗，為今后進一步開拓市場奠定了良好的基礎(chǔ)。大大提高了酒店的知名度拓寬了酒店的經(jīng)營渠道。另外還注意利用媒體宣傳自我，打電視廣告，做廣告標(biāo)牌，制作宣傳飯店的小冊子印發(fā)菜肴介紹等一系列促銷措施。提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一個酒店生存和發(fā)展的基本前提。七八月份又開展了質(zhì)量服務(wù)月活動，在酒店大廳懸掛橫幅，請顧客對酒店的服務(wù)質(zhì)量提出寶貴意見，并開展季度明星和優(yōu)秀服務(wù)員評比活動，這次活動的開展進一步在員工中樹立了“質(zhì)量第一”的思想，同時又激勵了員工的工作熱情。新老員工之間還注意搞好傳幫帶，實行“一對一”的培訓(xùn)，這對新進員工快速熟練掌握工作業(yè)務(wù)起了很好的作用。酒店剛成立時首批進入的工作人員絕大部分沒有從事酒店工作的經(jīng)驗高層次的管理人員就更加缺乏加之酒店又是一個人員流動性較強的行業(yè)，尤其是餐飲服務(wù)員素質(zhì)高的人才難以找到素質(zhì)低的人員又難以滿足酒店上層次的需要在實踐中酒店領(lǐng)導(dǎo)意識到加強人員的培養(yǎng)與教育是酒店提高服務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵也是促進酒店生存與發(fā)展的根本。二是成立了物品采購領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負責(zé)物品采購方案的落實。能否按時開業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上，但又毫不猶豫的達成了共識，市局黨組的決定就是命令，時間再緊，任務(wù)再重，一定要堅決按時完成。在八個多月的時間里共接待客人人次創(chuàng)營業(yè)收入萬元實現(xiàn)凈利潤萬元（不含對外承包收入）。劍雖利，不礪不斷”、“勤學(xué)后方知不足”。四、考慮如何彌補同事及部門工作的失誤，保證客人及時結(jié)帳，令客人滿意。只有通過培訓(xùn)才能讓我在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。我一直堅信顧客就是上帝的道理，總是在盡可能的把我自己的服務(wù)做到極致酒店工作總結(jié)簡短。半年時間里我學(xué)到了好多，“客人永遠是對的”這句服務(wù)行業(yè)周知的經(jīng)營格言，在這里被發(fā)揮到了極致。做好預(yù)算費用開支，控制采購費用的支出。同時，他們對自己的工作做到心中有數(shù)合理安排，如在入冬前提前對酒店供暖設(shè)備進行了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。根據(jù)北京市委市府關(guān)于節(jié)電節(jié)水的通知精神，酒店總經(jīng)理辦公會專題研究決定，在酒店及各部門原有管理規(guī)定執(zhí)行的基礎(chǔ)上，再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗8字要求。按時組織酒店內(nèi)安全檢查，與各部門簽訂安全責(zé)任書，做到責(zé)任明確、落實到人、各負其責(zé)?？蛣?wù)部共查出不安全隱患起（客人未關(guān)門、關(guān)窗起；不符合酒店電器使用規(guī)定起）。從酒店相應(yīng)的防范措施、突發(fā)事件的處理辦法到各項電器的檢查要求等等，從點滴入手。為保證酒店基本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定，客房部根據(jù)酒店要求，設(shè)立了長包及散客班組的晨會制度，對當(dāng)日的工作進行布置，對每個員工的儀表儀容不整進行規(guī)范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落實到位。催收房費。售后服務(wù)。然而此房間已被其他客人預(yù)訂了。另外，餐廳配合酒店，全年共接待重要客人批，計多桌，約人次。試菜考核。餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機制也較靈活。在一定的費用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下，若超額完成或未完成營收指標(biāo)，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額。此外，銷售部按酒店總經(jīng)理班子的要求，開始從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場調(diào)研分析等無基礎(chǔ)管理到每月一次市場調(diào)研分析和客戶送房排名等等，直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升。投訴處理。加強主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。其二，完善工作流程，確立各種檢查制度。窗口形象。這樣，一是劃分渠道科學(xué)，二為分解指標(biāo)合理，三能激勵大家的工作責(zé)任心和促銷的主動性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進了銷售業(yè)績的提升。銷售部原來分解指標(biāo)因人而定，缺少科學(xué)依據(jù)。酒店銷售部劃開前臺等崗位，僅銷售人員上半年就有名，是同規(guī)模星級酒店的2倍多。三、品牌管理，酒店主抓八大工作在今年抓“三標(biāo)一體”6S管理的推行認證過程中，酒店召開了多次專題會，安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課，組織了一些驗審預(yù)檢等。店級領(lǐng)導(dǎo)還通過組織對部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進取，團結(jié)協(xié)作。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評為先進班組。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。酒店通過引進品牌管理，強化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。酒店全年經(jīng)營利潤為萬元，經(jīng)營利潤率為%，比去年分別增加萬元和%。全年客房平均出租率為%，年均房價元/間夜。加之“三標(biāo)一體”認證評審工作的促進，以及各項演出活動的實操，尤其下半年十六屆四中全會強勁東風(fēng)的激勵，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業(yè)績。2010年，我們的汗水換來了豐收，我們的拼搏換來了喜悅，我們的付出得到了回報，我們的希望得到了實現(xiàn)。高浪等13位同志當(dāng)選為酒店二0一0“服務(wù)明星”，我們要向這些優(yōu)秀員工代表學(xué)習(xí)致敬!思源大酒店現(xiàn)在已經(jīng)成為株洲縣縣城集客房、餐飲、棋牌娛樂、咖啡茶飲、商務(wù)會談、會議接待于一體的多功能現(xiàn)代酒店。制定《思源大酒店員工行為規(guī)范》，讓酒店全體員工學(xué)習(xí)、落實，為構(gòu)建和諧和社會從本酒店做起，從自身做起，規(guī)范員工行為，提升員工綜合素質(zhì)。酒店大力開展員工爭先進、趕先進活動等。一些員工的優(yōu)秀觀后感還張貼在員工食堂供廣大員工學(xué)習(xí)。酒店董事長在年底被株洲縣勞動局推薦為株洲縣唯一代表參評2010年首屆株洲市創(chuàng)業(yè)明星活動，目前該活動正在評選之中。酒店今年繼續(xù)與株洲鑫達蟲害防治公司簽訂了“除四害”合同，每周由該公司派專家來酒店進行除蟲滅鼠，確保了酒店衛(wèi)生環(huán)境。酒店每月還召集當(dāng)月過生日(以身份證日期為準(zhǔn))的員工舉行生日會餐。酒店3月份調(diào)整了客房部樓層服務(wù)員的就餐時間，表現(xiàn)出酒店對員工生活的關(guān)心。經(jīng)過酒店對保安隊伍的長期建設(shè)，目前酒店保安工作逐漸走上正規(guī)，保安員的工作態(tài)度、精神面貌大為改觀，保安工作確保了酒店一方安全。完成了11月11日酒店光棍節(jié)活動的安保工作。保安部成功解決了3月23日酒店一樓咖啡廳玻璃門被門前過路中巴車離奇弄碎事件的破案及索賠問題，成功解決了9月8日客人搞壞酒店走道欄桿及門鎖事件的索賠問題。安全保衛(wèi)工作：酒店保安是酒店對外形象的代表，擔(dān)負著保衛(wèi)酒店人身安全、財產(chǎn)安全的重任?？傊频杲衲甑南拦ぷ?，有力地完善了酒店的消防軟件，提升了酒店的消防硬件，提高了酒店員工的消防意識和水平，為構(gòu)建消防安全“防火墻”工程，為實行社會單位消防安全標(biāo)準(zhǔn)化管理，讓酒店成為株洲縣乃至于株洲市的消防安全管理先進模范單位，打下了堅實的基?？傊频杲衲陣@重點消防工作計劃，本著“安全第一，預(yù)防為主”的消防工作方針，完善了消防管理責(zé)任體系，理順了酒店三級消防管理責(zé)任制。如8月25日請湖南省消防協(xié)會科普宣教委株洲工作組教員來酒店，對員工進行有關(guān)消防車法律、消防管理、家庭防火、高層火災(zāi)逃生等消防安全知識的培訓(xùn)。今年底又花費6000元請消防工程公司的專家來對酒店整個消防系統(tǒng)，包括消防自動報警系統(tǒng)、自動噴淋滅火系統(tǒng)、消防聯(lián)動系統(tǒng)、消防栓給水系統(tǒng)、消防應(yīng)急照明系統(tǒng)等進行了全面的檢測、維修、調(diào)試，一些消防故障得到了解決，一些消防配件得到了維修，使酒店消防系統(tǒng)完全運轉(zhuǎn)正常。酒店動力工程部以上工作確保了酒店動力運轉(zhuǎn)正常，酒店建筑功能正常，完善了酒店硬件設(shè)施。在酒店十樓空中花園建造了一個羅漢松盆景的養(yǎng)護池。酒店工程部今年負責(zé)的新建工程也不少，如花巨資上萬元新安裝了酒店二、四樓包廂和麻將客房的紗窗，及員工通道鐵橋上的雨棚。采購部全年協(xié)助出品部經(jīng)常外出長沙、醴陵、攸縣等地采購新食材，不斷研發(fā)新菜品、新菜式，為出品部菜品的推陳出新作出了應(yīng)有的貢獻。全年安全行車幾萬公里無重大事故。通過采購制度的改革，一方面減少了酒店采購成本，提高了采購工作效率。六、酒店后勤保障工作充分有力采購工作：酒店采購員只有兩人，他們除了每天每天起早頭，風(fēng)雨無阻進行采購工作，保證酒店的物資供應(yīng)保障外，采購部的還兼顧了酒店的其它工作，每天采購部還要負責(zé)幫洗衣房接送外來布草的任務(wù)。(3)培養(yǎng)餐飲服務(wù)員平時養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理開關(guān)部門區(qū)域內(nèi)的所有水、電、氣、油、空調(diào)開關(guān)，杜絕浪費現(xiàn)象。(1)餐飲部在部門會議上反復(fù)強調(diào)部門成本控制的重要性，提倡員工的效益意識，并嚴(yán)格要求貫徹執(zhí)行落實下去。(1)客房部樓層要求員工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可作為清潔劑使用，牙刷、剃須刀等回收后可賣給廢品收購站，梳子清洗消毒后可利用，所有一次性用品外殼回收再利用。對酒店店慶兩周年以及虎年除夕年夜飯的營銷都進行了提前策劃。11月份開展了酒店“光棍節(jié)”主題派對聯(lián)誼會活動和一樓火鍋城開業(yè)營銷活動。8月份開展了慶?！鞍?。有的放矢地開展了系列營銷策劃活動。如為了拓寬酒店營銷宣傳渠道，利用酒店網(wǎng)站的信息平臺，對酒店營銷活動內(nèi)容進行宣傳。酒店各部門在實際工作中不斷總結(jié)出一些酒店服務(wù)經(jīng)驗，如客房部通過規(guī)范溫馨留言服務(wù)、叫醒服務(wù)、家外之家樓層管家服務(wù)等個性化服務(wù)，滿意加驚喜的服務(wù)，不斷提高對客服務(wù)質(zhì)量。每周二次餐飲促銷業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)等，并定期進行考核。酒店各部門全年每月都能積極開展員工崗位培訓(xùn)，員工崗位技能比武等活動。著重加強了酒店六常管理、六T實務(wù)管理工作酒店全面落實“常分類、常整理、常清潔、常維護、常規(guī)范、常教育”的“酒店六常管理法”，對各部門員工進行了相關(guān)培訓(xùn)?？梢哉f酒店有了高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的強有力的制度加上貫徹執(zhí)行到位，充分保證了酒店管理的正常開展。酒店今年出臺了《員工勞動紀(jì)律綜合管理制度》、《酒店休假管理制度(更正版)》、《員工食堂就餐制度》、《員工工作餐供應(yīng)制度》、《酒店物資采購管理制度》、《關(guān)于酒店財經(jīng)紀(jì)律的規(guī)定》、《酒店衛(wèi)生管理制度》等制度。二、酒店綜合管理日趨加強和完善，水平全面提升繼續(xù)建立健全酒店各項規(guī)章制度?；仡櫼荒陙淼墓ぷ?，酒店在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下，通過全體職工的共同努力，克服了各種困難，圓滿完成了各項工作任務(wù)，取得了較大的成績，但成績已經(jīng)成為過去，新的一年即將到來，機遇和挑戰(zhàn)并存，時不我待，快捷酒店全體員工將全面啟動新一年的各項工作，振奮精神，團結(jié)一致，精細管理，持續(xù)創(chuàng)新，用實際行動弘揚 精神。充分發(fā)揮支部的領(lǐng)導(dǎo)核心作用，做好黨員發(fā)展和培養(yǎng)工作，積極吸收優(yōu)秀青年、骨干分子入黨，發(fā)展和壯大黨員隊伍。酒店作為一個公共場所，安全經(jīng)營是一切工作基礎(chǔ)，為了保障酒店經(jīng)營工作順利進行，保障賓客、酒店和員工生命及財產(chǎn)安全，切實貫徹執(zhí)行各項安全規(guī)章制度。強化能源管理，由粗曠型向精細型轉(zhuǎn)化。根據(jù)銷售統(tǒng)計數(shù)字，有針對性地選擇協(xié)議客戶進行回訪，通過回訪拉近與客戶之間的情感距離，采取各種方式推動銷售業(yè)績的提升。2014年酒店進行了較多硬件設(shè)施的提升，2015年將把軟件提升作為工作重點，通過提高服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水平、服務(wù)意識，最終提高酒店的回頭客比例。在能源管理方面，雖然取得了可喜的成績，但對消耗的控制與管理依然是粗獷型的，遠未達到能源管理的要求，這一工作將是未來工作的重點內(nèi)容之一。樓道護欄加裝花架，美化樓道環(huán)境。更換二、三樓樓道地毯。酒店自2010年9月開業(yè)以來，已經(jīng)進入了第五個年頭，外墻墻面和門頭由于日曬雨淋出現(xiàn)部分破損，直接影響酒店的形象，墻面出現(xiàn)破損剝落現(xiàn)象造成了一定的安全隱患。支部今后要把黨員干部義務(wù)勞動形成常態(tài)化，深入到為員工服務(wù)的各個領(lǐng)域，成為一項作風(fēng)建設(shè)長效機制來長期堅持。抓好精神文明建設(shè)，做好宣傳引導(dǎo)工作支部積極組織開展各類學(xué)習(xí)教育活動，相繼組織了“基層黨組織分類定級活動”、“黨員進社區(qū)”活動以及共產(chǎn)黨員獻愛心活動。（3）第二階段“查擺問題、開展批評”階段性工作開展 多措并舉廣泛征求意見建議，切實找準(zhǔn)問題，邊學(xué)邊改、立行立改，確?；顒尤〉脤嵭В诨顒又兄Р繄猿謱W(xué)習(xí)活動融入生產(chǎn)，切實做到教育實踐活動和經(jīng)濟工作同步。支部堅持做到每月開一次黨員學(xué)習(xí)會，并下發(fā)學(xué)習(xí)提綱，重點加強了對《十八大報告》、“實現(xiàn)偉大中國夢”主題教育學(xué)習(xí)讀本等時事政治學(xué)習(xí)，并倡導(dǎo)黨員撰寫心得體會；三是嚴(yán)格執(zhí)行黨員承諾制制度，認真落實承諾工作內(nèi)容到每位黨員，同時還加強了定期對承諾制內(nèi)的各項工作檢查和抽查力度，切實做到了工