【正文】 別問題，賓館領(lǐng)導(dǎo)班子進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致地研究，逐項(xiàng)分析確定整改的努力方向和重點(diǎn)任務(wù)，著力突出“實(shí)”字，突出整改措施的針對(duì)性、可操作性和可檢查性。抓好精神文明建設(shè)，做好宣傳引導(dǎo)工作支部積極組織開展各類學(xué)習(xí)教育活動(dòng)，相繼組織了“基層黨組織分類定級(jí)活動(dòng)”、“黨員進(jìn)社區(qū)”活動(dòng)以及共產(chǎn)黨員獻(xiàn)愛心活動(dòng)。為深入推進(jìn)黨的群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)，迎接APEC峰會(huì)以及海淀區(qū)創(chuàng)文工作，11月5日，在酒店黨支部的策劃、組織和領(lǐng)導(dǎo)下，我店全體黨員、積極分子參加了以“美化酒店，從我做起”為口號(hào)的義務(wù)勞動(dòng)。支部今后要把黨員干部義務(wù)勞動(dòng)形成常態(tài)化，深入到為員工服務(wù)的各個(gè)領(lǐng)域，成為一項(xiàng)作風(fēng)建設(shè)長(zhǎng)效機(jī)制來(lái)長(zhǎng)期堅(jiān)持。為了確保各改造維修項(xiàng)目的質(zhì)量，酒店對(duì)主要的項(xiàng)目都安排了專人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，與各施工單位積極配合，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，對(duì)于保障工程質(zhì)量、維持施工秩序、確保施工安全都起到了積極作用。酒店自2010年9月開業(yè)以來(lái)，已經(jīng)進(jìn)入了第五個(gè)年頭，外墻墻面和門頭由于日曬雨淋出現(xiàn)部分破損，直接影響酒店的形象，墻面出現(xiàn)破損剝落現(xiàn)象造成了一定的安全隱患。更換三樓木地板。更換二、三樓樓道地毯。自行進(jìn)行會(huì)議室燈光改造。樓道護(hù)欄加裝花架，美化樓道環(huán)境。五、不足之處總結(jié)成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，我們也清醒地看到經(jīng)營(yíng)管理中還存在的一些不足，制約著酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展，主要表現(xiàn)為：酒店員工年齡普遍較大，重要崗位招聘難未能效解決，酒店重點(diǎn)培養(yǎng)的三十歲以下的年輕員工中兩人因各種原因離職。在能源管理方面，雖然取得了可喜的成績(jī)，但對(duì)消耗的控制與管理依然是粗獷型的，遠(yuǎn)未達(dá)到能源管理的要求，這一工作將是未來(lái)工作的重點(diǎn)內(nèi)容之一。六、2015年經(jīng)濟(jì)管理工作設(shè)想在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的環(huán)境下，經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的完成仍然是管理工作的重中之重，一切工作要圍繞經(jīng)濟(jì)工作展開，促進(jìn)經(jīng)營(yíng)工作的開展。2014年酒店進(jìn)行了較多硬件設(shè)施的提升，2015年將把軟件提升作為工作重點(diǎn)，通過提高服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水平、服務(wù)意識(shí)，最終提高酒店的回頭客比例。酒店繼續(xù)做好團(tuán)體、會(huì)議客人的開發(fā)工作，繼續(xù)調(diào)整客源結(jié)構(gòu)，在維護(hù)老客戶的同時(shí)致力對(duì)新客戶的開發(fā)，保持客源群體的穩(wěn)定和擴(kuò)大，想方設(shè)法完成經(jīng)濟(jì)任務(wù)。根據(jù)銷售統(tǒng)計(jì)數(shù)字，有針對(duì)性地選擇協(xié)議客戶進(jìn)行回訪，通過回訪拉近與客戶之間的情感距離，采取各種方式推動(dòng)銷售業(yè)績(jī)的提升。繼續(xù)做好酒店質(zhì)檢工作，通過定期、不定期檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。強(qiáng)化能源管理，由粗曠型向精細(xì)型轉(zhuǎn)化。繼續(xù)完善預(yù)防性的維修保養(yǎng)制度，使設(shè)備始終處于高效的工作狀態(tài)，進(jìn)一步降低能源消耗，延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命，從而節(jié)省開支。酒店作為一個(gè)公共場(chǎng)所，安全經(jīng)營(yíng)是一切工作基礎(chǔ)，為了保障酒店經(jīng)營(yíng)工作順利進(jìn)行，保障賓客、酒店和員工生命及財(cái)產(chǎn)安全，切實(shí)貫徹執(zhí)行各項(xiàng)安全規(guī)章制度。強(qiáng)化支部自身建設(shè)，提高支部工作有效性，2015年酒店黨支部將繼續(xù)抓好組織生活會(huì)制度的落實(shí)，做好黨員承諾工作，每半年召開一次民主生活會(huì)，加強(qiáng)黨風(fēng)黨紀(jì)教育，進(jìn)行一次民主評(píng)議活動(dòng)，檢查和評(píng)議黨員發(fā)揮先鋒模范作用的情況，加強(qiáng)思想政治教育工作，提高黨員素質(zhì)堅(jiān)持定期的集中學(xué)習(xí)制度，切實(shí)加強(qiáng)黨員的政治建設(shè)。充分發(fā)揮支部的領(lǐng)導(dǎo)核心作用，做好黨員發(fā)展和培養(yǎng)工作，積極吸收優(yōu)秀青年、骨干分子入黨，發(fā)展和壯大黨員隊(duì)伍。落實(shí)群眾路線長(zhǎng)效機(jī)制?；仡櫼荒陙?lái)的工作，酒店在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下，通過全體職工的共同努力，克服了各種困難，圓滿完成了各項(xiàng)工作任務(wù)，取得了較大的成績(jī)，但成績(jī)已經(jīng)成為過去，新的一年即將到來(lái)，機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存，時(shí)不我待，快捷酒店全體員工將全面啟動(dòng)新一年的各項(xiàng)工作，振奮精神，團(tuán)結(jié)一致，精細(xì)管理，持續(xù)創(chuàng)新，用實(shí)際行動(dòng)弘揚(yáng) 精神。讓我們統(tǒng)一思想，堅(jiān)定信心，團(tuán)結(jié)奮斗，再接再厲，以更加昂揚(yáng)的斗志、更加扎實(shí)的作風(fēng)，在新的一年里披荊斬棘、再創(chuàng)輝煌！酒店 2014年12月第二篇：酒店工作總結(jié)酒店工作總結(jié)與計(jì)劃過去的二0一0年是不平凡的一年，既是舉國(guó)上下深入學(xué)習(xí)并實(shí)踐“以人為本，全面協(xié)調(diào)、可持續(xù)科學(xué)發(fā)展觀”的一年，也是我們思源大酒店創(chuàng)建初期的第二年，是思源大酒店創(chuàng)立品牌，豐富品牌內(nèi)涵，提升品牌形象的一年，是思源大酒店提升市場(chǎng)占有率的一年。二、酒店綜合管理日趨加強(qiáng)和完善，水平全面提升繼續(xù)建立健全酒店各項(xiàng)規(guī)章制度。包括完善了上自總經(jīng)理下至普通服務(wù)員等所有崗位職責(zé)。酒店今年出臺(tái)了《員工勞動(dòng)紀(jì)律綜合管理制度》、《酒店休假管理制度(更正版)》、《員工食堂就餐制度》、《員工工作餐供應(yīng)制度》、《酒店物資采購(gòu)管理制度》、《關(guān)于酒店財(cái)經(jīng)紀(jì)律的規(guī)定》、《酒店衛(wèi)生管理制度》等制度。(4)、酒店根據(jù)實(shí)際情況還制定了一些各部門技術(shù)規(guī)范和操作規(guī)程?？梢哉f(shuō)酒店有了高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的強(qiáng)有力的制度加上貫徹執(zhí)行到位，充分保證了酒店管理的正常開展。酒店上半年成立了以財(cái)務(wù)部李金平經(jīng)理為首的質(zhì)量檢查督察領(lǐng)導(dǎo)小組，下半年成立了以劉桔林總經(jīng)理為首的質(zhì)量檢查督察領(lǐng)導(dǎo)小組，每周定期不定期對(duì)酒店各部門全面工作(包括員工勞動(dòng)紀(jì)律、員工儀容儀表、部門衛(wèi)生工作、部門服務(wù)質(zhì)量、部門消防工作等)進(jìn)行質(zhì)量檢查，并責(zé)成有關(guān)責(zé)任部門和責(zé)任人整改，全面開展酒店綜合質(zhì)檢工作。著重加強(qiáng)了酒店六常管理、六T實(shí)務(wù)管理工作酒店全面落實(shí)“常分類、常整理、常清潔、常維護(hù)、常規(guī)范、常教育”的“酒店六常管理法”，對(duì)各部門員工進(jìn)行了相關(guān)培訓(xùn)。三、酒店服務(wù)水平日漸提高，員工服務(wù)意識(shí)不斷增強(qiáng)酒店行政人事部負(fù)責(zé)對(duì)新招員工進(jìn)行了全方位的入職培訓(xùn)，包括酒店基本知識(shí)，酒店全員消防培訓(xùn)等。酒店各部門全年每月都能積極開展員工崗位培訓(xùn)，員工崗位技能比武等活動(dòng)。每月積極開展了員工儀容儀表、禮貌用語(yǔ)等行為規(guī)范及托盤、斟酒、擺臺(tái)、上菜、餐巾折花等技能的培訓(xùn)和比武競(jìng)賽。每周二次餐飲促銷業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)等，并定期進(jìn)行考核?？头坎咳昝吭吕貌幻r(shí)間積極開展了客房服務(wù)員各崗位的培訓(xùn)和打掃房間、鋪床、查房技巧等的技能比武。酒店各部門在實(shí)際工作中不斷總結(jié)出一些酒店服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，如客房部通過規(guī)范溫馨留言服務(wù)、叫醒服務(wù)、家外之家樓層管家服務(wù)等個(gè)性化服務(wù)，滿意加驚喜的服務(wù)，不斷提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。四、堅(jiān)持不懈開展酒店?duì)I銷工作酒店?duì)I銷工作主要由營(yíng)銷部和行政人事部擔(dān)綱，在各部門全力配合下具體開展了以下工作：酒店根據(jù)全年工作計(jì)劃，出臺(tái)了營(yíng)銷部工作績(jī)效(提成)方案，營(yíng)銷部以完成經(jīng)濟(jì)任務(wù)指標(biāo)為中心，以追求經(jīng)濟(jì)效益最大化為第一目標(biāo)，制定了本部門營(yíng)銷制度，落實(shí)營(yíng)銷任務(wù)分解到人責(zé)任到人，積極開展酒店?duì)I銷工作。如為了拓寬酒店?duì)I銷宣傳渠道，利用酒店網(wǎng)站的信息平臺(tái)，對(duì)酒店?duì)I銷活動(dòng)內(nèi)容進(jìn)行宣傳。定期不定期加強(qiáng)與客戶的溝通，對(duì)客戶進(jìn)行上門拜訪、回訪。有的放矢地開展了系列營(yíng)銷策劃活動(dòng)。五月份開展了學(xué)生套餐營(yíng)銷活動(dòng)。8月份開展了慶?！鞍?。8月份起開展了酒店2010年中秋月餅銷售營(yíng)銷活動(dòng)(完成月餅銷售700多盒)。11月份開展了酒店“光棍節(jié)”主題派對(duì)聯(lián)誼會(huì)活動(dòng)和一樓火鍋城開業(yè)營(yíng)銷活動(dòng)。等等。對(duì)酒店店慶兩周年以及虎年除夕年夜飯的營(yíng)銷都進(jìn)行了提前策劃。五、酒店開源節(jié)流工作卓有功效酒店全年對(duì)各部門出臺(tái)了部門績(jī)效方案，強(qiáng)化各部門的成本核算，主要是針對(duì)客店部樓層、棋牌室、洗衣房，以及餐飲部、出品部進(jìn)行細(xì)化成本控制，節(jié)約日常耗材，節(jié)約日常用水用電用氣等，取得了較好的成效。(1)客房部樓層要求員工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可作為清潔劑使用，牙刷、剃須刀等回收后可賣給廢品收購(gòu)站，梳子清洗消毒后可利用，所有一次性用品外殼回收再利用。(3)客房部針對(duì)酒店下發(fā)的部門預(yù)算指標(biāo)，對(duì)各管區(qū)的物品領(lǐng)用進(jìn)行合理化劃分每月定額，盡量做到以舊換新，責(zé)任到人。(1)餐飲部在部門會(huì)議上反復(fù)強(qiáng)調(diào)部門成本控制的重要性，提倡員工的效益意識(shí)，并嚴(yán)格要求貫徹執(zhí)行落實(shí)下去。(2)節(jié)約部門耗材，一些物品廢舊后加以再利用。(3)培養(yǎng)餐飲服務(wù)員平時(shí)養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理開關(guān)部門區(qū)域內(nèi)的所有水、電、氣、油、空調(diào)開關(guān)，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。面對(duì)今年十一月份以來(lái)市場(chǎng)物價(jià)飛漲的狂潮時(shí)，出品部一方面從菜品價(jià)格、原料搭配上做文章，及時(shí)調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)，確保廚房的出品毛利。六、酒店后勤保障工作充分有力采購(gòu)工作：酒店采購(gòu)員只有兩人，他們除了每天每天起早頭，風(fēng)雨無(wú)阻進(jìn)行采購(gòu)工作，保證酒店的物資供應(yīng)保障外，采購(gòu)部的還兼顧了酒店的其它工作，每天采購(gòu)部還要負(fù)責(zé)幫洗衣房接送外來(lái)布草的任務(wù)。今年下半年酒店采購(gòu)工作實(shí)行了采購(gòu)制度科學(xué)改革。通過采購(gòu)制度的改革，一方面減少了酒店采購(gòu)成本，提高了采購(gòu)工作效率。這標(biāo)志著酒店采購(gòu)管理工作日趨科學(xué)化、規(guī)范化。全年安全行車幾萬(wàn)公里無(wú)重大事故。如酒店四樓棋牌室麻將機(jī)的更新升級(jí)采購(gòu)，員工食堂座椅的添置，一樓特價(jià)廳改火鍋城設(shè)備的采購(gòu)，酒店“思源魚頭皇”新招牌菜主原料大雄魚頭貨源的落實(shí)，11月11日“光棍節(jié)”交友派對(duì)晚會(huì)活動(dòng)的物品、原料采購(gòu)，以及12月24日圣誕夜化妝假面舞會(huì)活動(dòng)的物品、原料采購(gòu)等。采購(gòu)部全年協(xié)助出品部經(jīng)常外出長(zhǎng)沙、醴陵、攸縣等地采購(gòu)新食材，不斷研發(fā)新菜品、新菜式，為出品部菜品的推陳出新作出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。工程、動(dòng)力運(yùn)維工作：酒店動(dòng)力、工程部的工作人員也只有兩人，一年來(lái)他們兩師徒不僅擔(dān)負(fù)著酒店動(dòng)力運(yùn)營(yíng)的任務(wù)，還肩負(fù)著酒店日常水電、工程物業(yè)方面的維修工作，工作至關(guān)重要，也相當(dāng)繁忙。酒店工程部今年負(fù)責(zé)的新建工程也不少，如花巨資上萬(wàn)元新安裝了酒店二、四樓包廂和麻將客房的紗窗，及員工通道鐵橋上的雨棚。7月份打通洗衣房車間隔墻降溫、做洗衣房放布草的不銹鋼工作臺(tái)。在酒店十樓空中花園建造了一個(gè)羅漢松盆景的養(yǎng)護(hù)池。11月份前臺(tái)新裝身份證掃描儀工程(2000元)、酒店數(shù)字電視整體轉(zhuǎn)換工程(3萬(wàn)多元)及酒店辦公樓四樓的防盜窗制作安裝工程(11000元)。酒店動(dòng)力工程部以上工作確保了酒店動(dòng)力運(yùn)轉(zhuǎn)正常，酒店建筑功能正常，完善了酒店硬件設(shè)施。今年8月份酒店投資6000多元，委托株洲市金盾消防傳媒有限公司制作、張貼酒店消防安全標(biāo)準(zhǔn)化管理制度、職責(zé)，制作、張貼所有消防設(shè)施的規(guī)范標(biāo)識(shí)。今年底又花費(fèi)6000元請(qǐng)消防工程公司的專家來(lái)對(duì)酒店整個(gè)消防系統(tǒng)，包括消防自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、自動(dòng)噴淋滅火系統(tǒng)、消防聯(lián)動(dòng)系統(tǒng)、消防栓給水系統(tǒng)、消防應(yīng)急照明系統(tǒng)等進(jìn)行了全面的檢測(cè)、維修、調(diào)試，一些消防故障得到了解決，一些消防配件得到了維修，使酒店消防系統(tǒng)完全運(yùn)轉(zhuǎn)正常。酒店全年高度重視員工的消防安全培訓(xùn)尤其是新入職員工的消防培訓(xùn)。如8月25日請(qǐng)湖南省消防協(xié)會(huì)科普宣教委株洲工作組教員來(lái)酒店，對(duì)員工進(jìn)行有關(guān)消防車法律、消防管理、家庭防火、高層火災(zāi)逃生等消防安全知識(shí)的培訓(xùn)。11月份酒店出錢選派專人去長(zhǎng)沙參加省消防總隊(duì)舉辦的關(guān)重點(diǎn)消防控制室操作員、巡防員的培訓(xùn)?？傊频杲衲甑南拦ぷ?，有力地完善了酒店的消防軟件，提升了酒店的消防硬件，提高了酒店員工的消防意識(shí)和水平，為構(gòu)建消防安全“防火墻”工程，為實(shí)行社會(huì)單位消防安全標(biāo)準(zhǔn)化管理，讓酒店成為株洲縣乃至于株洲市的消防安全管理先進(jìn)模范單位，打下了堅(jiān)實(shí)的基矗總之酒店今年圍繞重點(diǎn)消防工作計(jì)劃，本著“安全第一，預(yù)防為主”的消防工作方針，完善了消防管理責(zé)任體系，理順了酒店三級(jí)消防管理責(zé)任制。以教育培訓(xùn)為依托，普及了酒店全員消防常識(shí)，提高了酒店參與消防管理的能力。安全保衛(wèi)工作：酒店保安是酒店對(duì)外形象的代表，擔(dān)負(fù)著保衛(wèi)酒店人身安全、財(cái)產(chǎn)安全的重任。酒店8月份經(jīng)過多方努力提前中止了與原外保承包人文加貴的承包合同，酒店成功收回對(duì)停車場(chǎng)的直接管理權(quán)。保安部成功解決了3月23日酒店一樓咖啡廳玻璃門被門前過路中巴車離奇弄碎事件的破案及索賠問題，成功解決了9月8日客人搞壞酒店走道欄桿及門鎖事件的索賠問題。保安部負(fù)責(zé)完成了2月份“兩會(huì)”期間本酒店負(fù)責(zé)接待縣政協(xié)委員的安保工作。完成了11月11日酒店光棍節(jié)活動(dòng)的安保工作。另外還負(fù)責(zé)完成了所有節(jié)假日酒店安防工作以及平時(shí)對(duì)客房部、餐飲部的幫忙工作等。經(jīng)過酒店對(duì)保安隊(duì)伍的長(zhǎng)期建設(shè)，目前酒店保安工作逐漸走上正規(guī)，保安員的工作態(tài)度、精神面貌大為改觀，保安工作確保了酒店一方安全。員工住宿、就餐等生活管理工作。酒店3月份調(diào)整了客房部樓層服務(wù)員的就餐時(shí)間，表現(xiàn)出酒店對(duì)員工生活的關(guān)心。酒店員工食堂及宿舍8月份重新維修配置了員工工衣柜、專柜鎖鑰，加強(qiáng)了管理。酒店每月還召集當(dāng)月過生日(以身份證日期為準(zhǔn))的員工舉行生日會(huì)餐。創(chuàng)衛(wèi)工作：酒店從今年7月份起每月多次響應(yīng)縣政府號(hào)召，組織酒店部分員工開展株洲縣創(chuàng)建省級(jí)衛(wèi)生縣城集中整治日活動(dòng)，清掃、清理縣五中門口至縣消防大隊(duì)一線沿街衛(wèi)生。酒店今年繼續(xù)與株洲鑫達(dá)蟲害防治公司簽訂了“除四害”合同，每周由該公司派專家來(lái)酒店進(jìn)行除蟲滅鼠，確保了酒店衛(wèi)生環(huán)境。酒店員工全年無(wú)超生現(xiàn)象。酒店董事長(zhǎng)在年底被株洲縣勞動(dòng)局推薦為株洲縣唯一代表參評(píng)2010年首屆株洲市創(chuàng)業(yè)明星活動(dòng)，目前該活動(dòng)正在評(píng)選之中。酒店訂了《株洲晚報(bào)》、《瀟湘晨報(bào)》等報(bào)紙供員工閱覽，學(xué)習(xí)黨的政策精神，平時(shí)號(hào)召各部門深入進(jìn)行愛國(guó)主義、集體主義等優(yōu)良傳