【正文】 下機后要數出備用金后填寫現(xiàn)金明細表，交還剩下的馬夾袋、膠帶、卡單等等。上機時的話就是掃描商品、收錢找錢、打包等等?；厝ズ缶烷_始了我的為期三個月的收銀員生涯，期間，經歷過兩次開店，一次是本店，另一次是去蚌埠涂山店支援開業(yè)。后來才知道所有員工吃飯、休息或者辦公都是在這里，這才使得超市賣場顯得井井有條。去年11月23日我以實習生的身份進入xx華東安徽營運區(qū)的第一個店工作，通常我們稱之為xx商場合肥濉溪店。本次實習對我完成實習報告起到很重要的作用。剛剛到這個新的環(huán)境中的時候，真的很不適應，每天的工作，真的覺得很累而且很無趣。課長說他們現(xiàn)在也要進行培訓考試，他們要學經營管理，過段時間他們還得考試，說他們考毛利潤，平均銷售額計算公式等，還問我會不會，有沒有學過。以前在學校學習的時候，總覺得出來工作才好玩，在學校里實在是太枯燥無聊了。平常又得管好下屬，計算著每個月的利潤，銷售情況，分析貨物每個月的增減變化及原因，并想出相應的對策。市場流行商品和時令商品。掌握商品陳列方法和技巧，正確對商品進行陳列擺放，其中的學問可不小。當發(fā)現(xiàn)有可疑人員，要及時報告安保人員并做好跟蹤工作，發(fā)現(xiàn)偷竊人員時要交保安處理。讓顧客覺得在我們這里購物是方便快捷的，我們的目標是讓每位顧客的購物過程成為享受。在一定意義上，他們又代表著超市的形象，是影響超市商品銷售額的重要因素。比如，我是日用家紡這邊的，就不能隨便跑到食品那邊去，食品上的人就不能隨便走到我們日用家紡這邊。我們多數都是閑著的。阿姨說補貨時要注意牌面的整齊漂亮。缺貨時及時補貨，補貨按照有關補貨作業(yè)的流程及規(guī)章進行。貨架上的貨物被顧客買走了，貨架空了，那我們就得從倉庫把同樣的產品拿來補到原來的位子上去。在零售店鋪中有這樣一類人，他們掌握所屬商品部門中商品的品名、屬性、規(guī)格、價格水平以及保質期，哪里缺貨哪里就能看到他們的身影。仍然會向他們微笑著，略微做下解釋，讓他們耐心等待著。素質一般的則怪超市工作沒做好，抱怨著，但也繼續(xù)耐心地等待著或不要了。在實習中我也看到有很多顧客在向收銀員抱怨。實際上，雖然為顧客提供結賬服務是收銀員的基本工作，但這不是收銀工作的全部，不能簡單地把收銀工作等同于結賬工作。顧客在結賬時，會因某種原因將一些商品留在收銀臺上，這時，收銀員應及時將顧客不需要的商品歸位到貨架上，避免不必要的損耗。不可將低價位的商品，以高價打出，損害顧客利益。當然有時我也會碰到難纏的顧客，你幫他這么裝，他非要這么裝。我記得有一次顧客買了幾個口香糖，因為口香糖體積小，我一不留神就沒裝進去，后來還是師傅提醒，才沒出錯。易碎品或輕泡的商品放置在袋中的上方。將結算好的商品替顧客裝入袋中是收銀工作的一個環(huán)節(jié)，剛開始我以為很容易，后來才發(fā)現(xiàn)其實不是，而且往往由于這項工作做得不好，使顧客掃興而歸。我們組首先被分到了收銀這一塊?？晌疫€是很興奮地練著，看著自己從最初很慢的速度點著到后來能用很快的速度就能點完，就特別有成就感?？吹揭郧拔覀儧]注意到的，我們就特興奮，感覺像是發(fā)現(xiàn)了新大陸似的。二、實習內容:這次實習我們還是采用了“引進來，走出去的”策略。生活并不如我們想的那么簡單，總是充滿著各種挑戰(zhàn)。離開收銀臺時，要將“暫停收款”牌放在收銀臺上；用鏈條將收銀通道攔住；將現(xiàn)金全部鎖入收銀機的抽屜里，鑰匙必須隨身帶走或交值班長保管；將離開收銀臺的原因和回來的時間告知臨近的收銀員；離開收銀機前，如還有顧客等侯結算，不可立即離開，應以禮貌的態(tài)度請后采的顧客到其他的收銀臺結賬；并為等侯的顧客結賬后方可離開。認真做好商品裝袋工作。隨意打開抽屜既會引人注目并引發(fā)不安全因素，也會使人產生對收銀員營私舞弊的懷疑。收銀員不可為自己的親朋好友結算收款，以免引起不必要的誤會和可能產生的收銀員利用收銀職務的方便，以低于原價的收款登錄至收銀機，以企業(yè)利益來圖利于他人私利，或可能產生的內外勾結的“偷盜＂現(xiàn)象。同行告訴我要做一名稱職的收銀員，收銀技巧掌握固然重要，但對顧客的服務態(tài)度和自身的素質也很重要。每當想到這，我就不斷鼓勵自己，要好好工作。也明白了我們現(xiàn)在的處境并不是很理想，應該有危機感。關閉收銀電源并蓋上防塵套，清潔整理各類備用品，協(xié)助現(xiàn)場人員做好營業(yè)結束后的其他工作。營業(yè)款解繳作業(yè)，適時對顧客予以引導和提醒，及時糾正理貨員及其他作業(yè)人員的錯誤作業(yè)。除此之外營業(yè)前首先清潔整理收銀區(qū)，整理補充必備的物品及面售的商品，準備好零錢，檢驗收銀機，收銀員儀表檢查。打碼：要求每一個商品都有一個專門的13位的條形碼，在超市會有一些新產品，這些新產品就需要用打碼的形式輸入電腦記錄，或者掃碼槍突然不好使了就得用打碼進行。前輩教導后，我們就要拿著我從來沒見過的“練習券”（質地和真錢差不多）練習速度。作為一家私營的中小企業(yè)，xxx超市位于xxx鎮(zhèn)市場內，它的主要目標客戶是本鎮(zhèn)十幾個鄉(xiāng)村的百姓以及一些外來務工人員。20xx年，被評為“全省小城鎮(zhèn)綜合改革試點工作先進單位”，20xx年獲“xx市十大魅力鄉(xiāng)鎮(zhèn)”稱號。如果想在事業(yè)上有所發(fā)展，就必需武裝自己的頭腦，來適應優(yōu)勝劣汰的市場競爭環(huán)境。與部門保持聯(lián)系，聽聽它們的意見與建議，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。反之，別人取得的成績也會成為你不斷進取的動力，如此產生連鎖反應的良性循環(huán)。通過年終的總結，我有幾點感觸：其一是要發(fā)揚團隊精神。二、做好了員工的管理，指導工作領班雖然不算什么大領導，但也管著一堆人，是領導信任才讓我擔此重任，因此，在工作中，我總是對他們嚴格要求，無論是誰，有了違紀，決不姑息遷就，正是因為我能嚴于律已，大膽管理，在生活中又能無微不至的關懷下面的員工，因此他們都非常尊重我，都服從我的管理，一年下來，我們的工作得到了領導的肯定。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊每一天。在記錄本上簽字，讓保安也確認簽字。每天結完賬單后，要核對每份賬單是否用了對的結賬方式，每一份賬單都要做手工報表，如果是現(xiàn)金結的要蓋現(xiàn)金收訖的章，開了發(fā)票的要蓋發(fā)票章?？腿讼M后，如果有需要，還要為客人開發(fā)票，剛來的時候師傅就教過我開發(fā)票。5折，不可以結5桌以上的散客，會議，婚宴，消費卡結算時都沒有折扣，所有的會員卡均不開發(fā)票。4 客賬結賬，客人要求掛房賬時，先讓客人出示房卡，確定是本酒店顧客后，打電話到前臺是否能掛賬，確定后讓客人在賬單上簽名寫房間號。四測：用紫光燈檢測無色熒光反映，用磁性儀檢測磁性印記，用放大鏡檢測圖案印刷的接線技術及底紋線條。在正常班和晚班的時候結賬的數目比較大，結賬方式也有很多種，比如現(xiàn)金，刷卡，掛房賬，用消費卡，簽單等等，剛一開始聽到這些真是一個腦袋兩個大，這些結賬方式不同，讓我們做賬的方式也不同，記住這些真的是很難，剛開始總是一不小心就犯錯。最后要將人數統(tǒng)計起來，交到前臺確認簽字。因此，我堅信：只要我用心去發(fā)掘，勇敢地去嘗試，一定會能更大的收獲和啟發(fā)的。收銀是個嚴謹而又細致的工作，在平時工作上，來不得半點馬虎，否則就會出錯，工作出錯就會給公司帶來損失。實習體會餐飲行業(yè)是個服務大眾的行業(yè)，我們在服務大眾的同時，自己內在的品格也不斷的得到提高，當然要時刻保持一顆主人翁的意識，時刻把微笑帶給每一位光顧我們銀座梅林的顧客。熟悉每日營業(yè)報表、原材料采購等的編制銀座梅林的每日營業(yè)報表分為三個時段，分別是午餐（11:00至14:00）下午茶（14:00至17:00）晚餐（17:00至23:00）每日的兩點、五點和營業(yè)結束都會在點單機上讀取“每日營業(yè)報表”并且列印，然后列印“食品時段報表”來對每日的銷售食品與飲品進行分類匯總。請客人在結賬單上簽字，后將持卡人存根及信用卡、身份證一同還給客人并致謝。打印卡單，輸入密碼后，POS機屏幕顯示“請稍候”字樣。3）、結賬（人民幣卡）客人使用信用卡結賬時，應收取持卡人身份證，并注意使用卡需本人使用。對于重復開票的顧客，相關收款人員會在結算單上標注”1”等，這樣來避免為顧客重復開票，防止企業(yè)不必要的損失。4)如給支票開FP，應在注明支票號。5）、每次投款都應有監(jiān)投人，投款結束后，請監(jiān)投人簽字證明。2）、根據核對無誤后的數據填寫投款信封，內容有日期、投款時間、收銀員姓名、幣別、小計、支票號、金額、信用卡號、卡別。實習期間我主要負責店內收銀工作，作為一名收銀員應具有誠實的品德和良好的身體素質，并經過專業(yè)訓練和實踐；能熟練操作POS機及其他輔助設備；儀容端正，言語清晰，友善待客。打印傳輸機一臺，用于日常文件的傳達及發(fā)送。香港餐飲集團(Epicurean)經營大華代理經營權，目前重點在上海開拓餐飲市場。做任何事都一樣，需要有恒心、細心和毅力，那才會到達成功的彼岸！收銀實習報告2一．實習單位名稱銀林(上海)餐飲有限公司銀座梅林二．實習單位介紹銀林（上海）餐飲有限公司主營吉列豚肉專門店「銀座梅林」，在昭和2年（1927年）于東京開業(yè)以來，至今已傳承三代。梁啟超說過：凡職業(yè)都具有趣味的，只要你肯干下去，趣味自然會發(fā)生。（三）建議經過這次實習，雖然時間很短，可我學到的卻是我三年大學中難以學習到的。在校園里學到的知識畢竟是有限的，如果能結合實踐就會有更大的收獲。其次在查詢商品價格的同時也是對員工的考核，員工必須知道所查詢商品的原所在位置，知道歸屬哪個課，呀快速的查出價格，節(jié)省顧客等待時間。每天站到收銀臺前時都要做好準備工作，是收銀臺整潔，復寫紙和刷卡聯(lián)都要準備好，站好面向顧客。收銀員要提醒顧客帶走所有所購買的商品，不要遺留。收銀員不可隨意打開收銀機抽屜查看數字和清點現(xiàn)金，這樣會引人注目并引發(fā)不安全因素，也會使人產生對收銀員徇私舞弊的懷疑，現(xiàn)金丟失，造成損失。要詢問顧客是否要打包袋，以及消費方式。百佳匯卡是百佳匯超市的消費卡，在刷完銀行卡后，要切換到百佳匯卡界面時才能繼續(xù)刷百佳匯卡，同樣錢數不能刷錯。當顧客到收銀線結賬時，我們只需把商品逐個在掃描儀上掃描一遍，屏幕上就會出現(xiàn)顧客所買商品及錢數，所有商品掃描完畢時，在鍵盤上按一下“合計”鍵，總錢數就出來了，用起來十分簡便，而且提高了速度。收銀員崗位職責主要表現(xiàn)在8個方面：熟悉本崗位的工作流程，做到規(guī)范運作；熟練掌握操作技能，確保結賬、收款的及時、準確、無誤；做好營業(yè)前的各項準備工作，確保收銀工作的順利進行；結賬收款時，對所收現(xiàn)金要堅持唱收唱付；管好備用金，確保備用金的金額準確、存放安全；管好自己的上機密碼，不得與他人共用，不得對外人泄漏；管好發(fā)票，做到先結賬，后開票，開票金額與所收現(xiàn)金及機打發(fā)票金額必須相符；對退票、廢票要及時更正；向財務交款前，需將現(xiàn)金、信用卡分類匯總，機打發(fā)票核對相符，發(fā)現(xiàn)問題及時查找，避免損失。我每天的工作職責是熟練掌握收音機的操作技術，向顧客提供快速準確、友善的貨款結算及服務；了解各類價格，熟悉各類工具的支付結算辦法，以及各類結算業(yè)務的作業(yè)程序與要領；做好營業(yè)前的各項準備工作；嚴格遵守收銀作業(yè)的職業(yè)道德準則；妥善管理好營業(yè)款，并按規(guī)定繳費；妥善保管好各類單據，并做好相關信息的收集工作；了解收銀設備的性能及排隊常見故障的辦法；做好收銀結束后的清理工作；做好收銀責任區(qū)內的環(huán)境、商品、設備的保潔工作；參加周末盤點。實習中，我不怕苦不怕累，一切服從公司的安排。1防止人為破壞商品。商品防損方法、指甲經常修剪，避免劃爛商品的外包裝。6 避免報廢。貨架上的商品不宜放的過滿，防止從高處掉下。門店未按要求申報銷小存大造成商品過期，門店負有賠償責任。一般情況下，應提示顧客主動拿出偷盜商品。營業(yè)中要不斷地巡視，保證商品不被盜、被損。必備物品歸位。調高調低都得調，價格上調在下班前必須調完。定時補貨。檢查是否有十種不能上架銷售的商品。做好商品的防護工作。216。理貨員每日工作流程216。216。216。定時指營業(yè)前、營業(yè)后，不定時指營業(yè)中。五清：自身清、商品清、貨架清、地面清、玻璃櫥窗清。服從管理人員關于輪班、工作調動以及其它工作安排。216。驗貨七法：問、看、搖、對、點、捏、記理貨員的職責216。及時提出訂貨建議，確保品種和數量。為顧客結帳時，不能隨意關閉收銀機。不啟用的收銀通道必須攔住。不準打開收銀機抽屜清點現(xiàn)金。收銀員收銀作業(yè)時，不可擅離收銀臺。差錯率規(guī)定限額以外的，查明原因，至少給予溢出部分或缺少部分的兩倍罰款。216。216。顧客不接受解釋，應按標價登錄收款。發(fā)現(xiàn)商品標價錯誤，立即通知帶班人員，查找原因。體積過大的商品包裝要用繩子捆好，方便顧客提拿；216。有蓋子的商品要檢查蓋子是否擰緊；216。選擇尺寸合適的購物袋；216。整理退貨和顧客臨時決定不買的商品，并請理貨員把商品放回貨架。整理補充收銀臺商品和各項必備物品。216。微笑的標準：親切、友善、自然“3S”服務：微笑、速度、誠懇結算作業(yè)程序表五、營業(yè)后要求216。整潔并整理收銀區(qū)域。檢查營業(yè)中所需物品是否齊全，是否備足空白收銀紙，是否備好干凈抹布。認領底款，清點確認，同自己備好的零錢兌換，然后由帶班人員確認。收銀員應了解國際條形碼和價簽粘貼的一般位置216。同時在此次實習中我也看到了自己的不足，比如在實踐經驗上的缺乏，在為人處事上的幼稚，在看待問題上的膚淺等等。超市中的工作有些是要馬上處理的，有些可以緩一下，還有一些工作是要提前做好準備的。這時，我們一定要認真觀察領導是怎樣處理這類狀況的，從中體會處理方法，然后將其融入自己的工作中。對于那些簡單細小的事情，我們要擺正自己的心態(tài)，不能因為事情簡單而不愿意去做。主題式陳列。對于促銷品、快訊商品陳列應加大、有量感、位置明顯。陳列商品時，分類與分類之間應垂直，線條、標識清楚，商品與商品之間應平等整齊，其它的依據此類推，都應分得清清楚楚，這樣便于管理、方便顧客購物。我每天都會跟烘焙課的課員學習如何更好地將面包陳列在貨架上，因為良好的陳列可以刺激銷售，增加銷售額。第二天烘焙課的大師給我們講解了面包的制作流程，其包括了七個流程：攪拌、整形、丹麥、蛋糕、烤爐、裱花、面銷。六、實習流程我們這次實習一共兩周時間，雖然相對有點短，但還是可以學到很多東西的，所以在還沒開始的時候心里很激動，同時也很期待。這種形式多見于外企和一些大賣場之中。六、實習崗位烘焙課實習生五、實習崗位介紹隨著連鎖超市的快速發(fā)展，超市面包房已經成為連鎖超市生鮮區(qū)不可缺少的重要組成部分。1997年，大潤發(fā)在大陸成立「上海大潤