【正文】 選購。超市中的工作有些是要馬上處理的，有些可以緩一下，還有一些工作是要提前做好準備的。八、結(jié)言實習(xí)是每一個學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們在實踐中了解社會，讓我們學(xué)到了從課本中無法學(xué)到的知識，打開了視野，增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)，實習(xí)是理論結(jié)合實踐的最好嘗試。同時在此次實習(xí)中我也看到了自己的不足，比如在實踐經(jīng)驗上的缺乏，在為人處事上的幼稚，在看待問題上的膚淺等等。指導(dǎo)教師評語：實習(xí)報告成績：指導(dǎo)教師簽名：年月日第三篇：收銀理貨操作規(guī)范收銀操作規(guī)范一、收銀重要性216。收銀員應(yīng)了解國際條形碼和價簽粘貼的一般位置216。提供咨詢與禮儀服務(wù)三、營業(yè)前要求216。認領(lǐng)底款，清點確認，同自己備好的零錢兌換，然后由帶班人員確認。檢驗收銀機日期是否正確。檢查營業(yè)中所需物品是否齊全，是否備足空白收銀紙，是否備好干凈抹布。了解當(dāng)日變價商品和特價商品，熟悉當(dāng)日新品種，備好促銷活動中的贈品。整潔并整理收銀區(qū)域。在收銀結(jié)算作業(yè)中必須注意唱收唱付 216。微笑的標準：親切、友善、自然“3S”服務(wù)：微笑、速度、誠懇結(jié)算作業(yè)程序表五、營業(yè)后要求216。關(guān)閉電源，整理收銀臺及周圍環(huán)境；帶班人員和收銀員一同將底款及有價證券放入底款箱，回辦公室清點。216。協(xié)助現(xiàn)場值班人員處理善后工作。整理補充收銀臺商品和各項必備物品。兌換零錢。整理退貨和顧客臨時決定不買的商品，并請理貨員把商品放回貨架。擦拭整理收銀臺，保持收銀臺及周圍環(huán)境的整潔。選擇尺寸合適的購物袋；216。分清不同性質(zhì)的商品，做到三個分裝：生食與熟食，食品與洗化，生鮮與干貨；216。有蓋子的商品要檢查蓋子是否擰緊；216。超市在促銷活動中所發(fā)的廣告頁或贈品要確認已放入包裝袋中；216。體積過大的商品包裝要用繩子捆好，方便顧客提拿；216。提醒顧客帶走所有包裝入袋的商品，防止遺忘在收銀臺上的情況發(fā)生。發(fā)現(xiàn)商品標價錯誤，立即通知帶班人員，查找原因。標價低于正確價時，應(yīng)向顧客婉轉(zhuǎn)解釋，待顧客諒解、同意后，再按正確價打價、登錄結(jié)帳。顧客不接受解釋，應(yīng)按標價登錄收款。同一商品有兩張不同的標簽價格時，查明是超市員工工作錯誤還是顧客自行偷換價格標簽，按帶班人意見操作處理。216。九、收銀差錯、退款作業(yè)要求216。216。216。差錯率規(guī)定限額以外的，查明原因，至少給予溢出部分或缺少部分的兩倍罰款。收銀員在營業(yè)時身上不可帶現(xiàn)金。收銀員收銀作業(yè)時，不可擅離收銀臺。不可為親朋好友結(jié)帳，自覺執(zhí)行回避制度。不準打開收銀機抽屜清點現(xiàn)金。收銀臺上不可放置任何私人物品。不啟用的收銀通道必須攔住。營業(yè)期間不可看書、看報，聊天開玩笑談笑。為顧客結(jié)帳時，不能隨意關(guān)閉收銀機。理貨作業(yè)規(guī)范理貨員工作性質(zhì)理貨員是在超市里不與顧客直接接觸的銷售人員，他們工作的好壞直接影響到銷售的業(yè)績。及時提出訂貨建議，確保品種和數(shù)量。收貨時按《物流操作大綱》認真清點貨物，防止短缺、遺漏，并查看商品標識。驗貨七法：問、看、搖、對、點、捏、記理貨員的職責(zé)216。216。216。來貨時不可阻塞通道。服從管理人員關(guān)于輪班、工作調(diào)動以及其它工作安排。理貨員每日工作流程營業(yè)前：216。五清：自身清、商品清、貨架清、地面清、玻璃櫥窗清。定時補貨。定時指營業(yè)前、營業(yè)后，不定時指營業(yè)中。整理商品，核對價目牌。216。理貨員每日工作流程營業(yè)中：216。216。216。理貨員每日工作流程216。216。216。理貨員每日工作流程216。做好商品的防護工作。做好安全保衛(wèi)工作。檢查是否有十種不能上架銷售的商品。整理商品，清潔貨架、冷柜、通道。定時補貨。216。調(diào)高調(diào)低都得調(diào)，價格上調(diào)在下班前必須調(diào)完。核對所有價目牌及商品價格標簽。必備物品歸位。協(xié)助現(xiàn)場值班人員處理善后工作。營業(yè)中要不斷地巡視，保證商品不被盜、被損。觀察到顧客有明顯的偷盜行為時，應(yīng)先請附近的理貨員代為巡視，迅速通知門店管理人員，在確認顧客未交款離開收銀臺時，再與門店管理人員一起處理。一般情況下，應(yīng)提示顧客主動拿出偷盜商品。臨期申報要求保質(zhì)期在1到3年的，剩1/3時間報； 保質(zhì)期在8到12個月的，剩3個月報； 保質(zhì)期在6到8個月的，剩2個月報； 保質(zhì)期在3到6個月的，剩1個月報； 保質(zhì)期在3個月以下，剩1/3時間報；保質(zhì)期檢查要求日查：保質(zhì)期30天以內(nèi)； 周查：保質(zhì)期6個月以內(nèi) 月查：保質(zhì)期6個月以上 銷小存大申報要求定義：門店商品的存貨量大于門店規(guī)定周轉(zhuǎn)周期的銷售量，超出部分的數(shù)量且為最小配送包裝的倍數(shù)的商品，稱為銷小存大商品，門店需定期申報。門店未按要求申報銷小存大造成商品過期，門店負有賠償責(zé)任。商品防損方法接貨上貨時輕拿輕放，不野蠻工作。貨架上的商品不宜放的過滿，防止從高處掉下。但不能堆放過高，以免倒塌。6 避免報廢。商品盡量避免陽光曝曬。商品防損方法、指甲經(jīng)常修剪，避免劃爛商品的外包裝。1上貨時一定要先進先出。1防止人為破壞商品。另外，在實習(xí)中增加了見識，并且加強了發(fā)現(xiàn)問題并培養(yǎng)分析問題、解決問題的能力，為走上工作崗位打下基礎(chǔ)。實習(xí)中，我不怕苦不怕累，一切服從公司的安排。在工作中言語清晰，友善待客，嚴格要求自己，細心嚴謹，實現(xiàn)了零差錯，得到了同事們的認可和領(lǐng)導(dǎo)的肯定。我每天的工作職責(zé)是熟練掌握收音機的操作技術(shù)，向顧客提供快速準確、友善的貨款結(jié)算及服務(wù)；了解各類價格，熟悉各類工具的支付結(jié)算辦法，以及各類結(jié)算業(yè)務(wù)的作業(yè)程序與要領(lǐng)；做好營業(yè)前的各項準備工作；嚴格遵守收銀作業(yè)的職業(yè)道德準則；妥善管理好營業(yè)款，并按規(guī)定繳費；妥善保管好各類單據(jù)，并做好相關(guān)信息的收集工作；了解收銀設(shè)備的性能及排隊常見故障的辦法；做好收銀結(jié)束后的清理工作；做好收銀責(zé)任區(qū)內(nèi)的環(huán)境、商品、設(shè)備的保潔工作；參加周末盤點。實際上，雖然為顧客提供結(jié)賬服務(wù)是收銀員的基本工作，但這不是收銀員的全部，不能簡單地把收銀工作等同于結(jié)賬工作。收銀員崗位職責(zé)主要表現(xiàn)在8個方面：熟悉本崗位的工作流程，做到規(guī)范運作；熟練掌握操作技能，確保結(jié)賬、收款的及時、準確、無誤；做好營業(yè)前的各項準備工作，確保收銀工作的順利進行；結(jié)賬收款時，對所收現(xiàn)金要堅持唱收唱付；管好備用金，確保備用金的金額準確、存放安全；管好自己的上機密碼，不得與他人共用，不得對外人泄漏；管好發(fā)票，做到先結(jié)賬，后開票，開票金額與所收現(xiàn)金及機打發(fā)票金額必須相符；對退票、廢票要及時更正；向財務(wù)交款前，需將現(xiàn)金、信用卡分類匯總，機打發(fā)票核對相符，發(fā)現(xiàn)問題及時查找，避免損失。剛開始總覺得自己記住就一定會了，當(dāng)自己真正操作的時候不是那么一回事，心里緊張造成手忙腳亂，明明是背好的步驟，就像電腦死機一樣全忘了，還是一步一步來，心急吃不了熱豆腐。當(dāng)顧客到收銀線結(jié)賬時，我們只需把商品逐個在掃描儀上掃描一遍，屏幕上就會出現(xiàn)顧客所買商品及錢數(shù)，所有商品掃描完畢時，在鍵盤上按一下“合計”鍵，總錢數(shù)就出來了，用起來十分簡便，而且提高了速度。首先現(xiàn)金結(jié)賬比較簡單，只要唱收唱付就可以了，在鍵盤上輸入收到的金額，然后按下“現(xiàn)金”鍵，錢箱會自動打開，屏幕上會出現(xiàn)應(yīng)找顧客的錢數(shù)，就可以自行找錢了，不會出錯。百佳匯卡是百佳匯超市的消費卡，在刷完銀行卡后，要切換到百佳匯卡界面時才能繼續(xù)刷百佳匯卡，同樣錢數(shù)不能刷錯。注意事項作為服務(wù)行業(yè)，文明用語自然必不可少。要詢問顧客是否要打包袋，以及消費方式。不可以擅自離開收銀臺，以免造成錢幣損失，或引起等候結(jié)算顧客的不滿抱怨，收銀員不可以給上線員工結(jié)賬，以免引起不必要的誤會和可能產(chǎn)生的收銀員理由收銀職務(wù)的方便，產(chǎn)生“漏結(jié)”以企業(yè)利益來圖利于他人私利，或可能產(chǎn)生的偷盜現(xiàn)象。收銀員不可隨意打開收銀機抽屜查看數(shù)字和清點現(xiàn)金，這樣會引人注目并引發(fā)不安全因素，也會使人產(chǎn)生對收銀員徇私舞弊的懷疑，現(xiàn)金丟失，造成損失。收銀員在營業(yè)期間不可看報或談笑，要隨時注意收銀臺和視線所見的賣場內(nèi)情況，及時為顧客服務(wù)。收銀員要提醒顧客帶走所有所購買的商品，不要遺留。如果收銀期間需要離開收銀臺時，要向收銀助理請示，允許后清理好收銀臺，鎖好錢箱，攔住收銀通道，放上暫停牌，檢查妥當(dāng)后方可離開。每天站到收銀臺前時都要做好準備工作，是收銀臺整潔，復(fù)寫紙和刷卡聯(lián)都要準備好，站好面向顧客。除了收銀工作以外，收銀員還要學(xué)會整理退貨，查詢商品價格，這些都很重要。其次在查詢商品價格的同時也是對員工的考核，員工必須知道所查詢商品的原所在位置，知道歸屬哪個課，呀快速的查出價格，節(jié)省顧客等待時間。長此以往熟練了我的收銀技巧，加快了速度，而且出現(xiàn)的錯誤越來越少，都說收銀是一個熟練性工作，經(jīng)過實踐確實驗證了這一點。在校園里學(xué)到的知識畢竟是有限的，如果能結(jié)合實踐就會有更大的收獲。我想學(xué)生學(xué)習(xí)的目的不在于通過結(jié)業(yè)考試，而是為了獲取知識，獲取工作技能，在學(xué)校學(xué)習(xí)是為了能夠適應(yīng)社會的需要，通過學(xué)習(xí)保證能夠完成將來的工作，為社會做出貢獻。（三）建議經(jīng)過這次實習(xí)，雖然時間很短，可我學(xué)到的卻是我三年大學(xué)中難以學(xué)習(xí)到的。要搞好人際關(guān)系并不僅僅限于本組，還要跟別的組例如采購組，倉儲組等其他組的同事相處好，那樣工作起來的效率才會更高，人們所說的“和氣生財”在我們的日常工作中也是不無道理的。梁啟超說過：凡職業(yè)都具有趣味的，只要你肯干下去，趣味自然會發(fā)生。后來在同事和領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，我迅速調(diào)整好自己的心態(tài)，并且逐漸掌握和勝任了這份工作。做任何事都一樣，需要有恒心、細心和毅力，那才會到達成功的彼岸！收銀實習(xí)報告2一．實習(xí)單位名稱銀林(上海)餐飲有限公司銀座梅林二．實習(xí)單位介紹銀林（上海）餐飲有限公司主營吉列豚肉專門店「銀座梅林」，在昭和2年（1927年）于東京開業(yè)以來，至今已傳承三代。香港餐飲集團(Epicurean)經(jīng)營大華代理經(jīng)營權(quán)，目前重點在上海開拓餐飲市場。香港餐飲集團(Epicurean)經(jīng)營大華代理經(jīng)營權(quán)，目前重點在上海開拓餐飲市場。三．實習(xí)崗位收銀員四．實習(xí)崗位介紹收銀臺主題環(huán)境介紹：點單機等相關(guān)餐飲操作設(shè)備，用于日常點單，下單，結(jié)單及收付款等。打印傳輸機一臺，用于日常文件的傳達及發(fā)送。POS機3部，用于日常信用卡消費的記錄及處理。實習(xí)期間我主要負責(zé)店內(nèi)收銀工作，作為一名收銀員應(yīng)具有誠實的品德和良好的身體素質(zhì)，并經(jīng)過專業(yè)訓(xùn)練和實踐；能熟練操作POS機及其他輔助設(shè)備；儀容端正，言語清晰，友善待客。五．實習(xí)總結(jié)點單機系統(tǒng)主要流程：落單印單結(jié)賬轉(zhuǎn)臺分單連接臺號客人點菜時需要落單把信息傳輸廚房客人結(jié)賬前需印單告知需付款金額客人以現(xiàn)金、信用卡等方式來結(jié)清消費款已落單顧客更換臺號即AA制買單合并買單收款點投款步驟及保險柜開啟步驟：投款保險柜是專用保險柜，僅限于各收銀點收銀人員及財務(wù)出納人員使用，其它人員未經(jīng)許可，一律不準動用此柜。2）、根據(jù)核對無誤后的數(shù)據(jù)填寫投款信封，內(nèi)容有日期、投款時間、收銀員姓名、幣別、小計、支票號、金額、信用卡號、卡別。3）、把現(xiàn)金、支票、信用卡、點清后裝入信封（注意支票不要折），用膠水（禁用訂書器）封住封口，并在封口上簽字留名。5）、每次投款都應(yīng)有監(jiān)投人，投款結(jié)束后，請監(jiān)投人簽字證明。FP使用中應(yīng)注意：1)聯(lián)號使用不能跳號2）作廢FP收回并注明“作廢”字樣。4)如給支票開FP，應(yīng)在注明支票號。FP制度應(yīng)嚴格執(zhí)行，避免違紀。對于重復(fù)開票的顧客，相關(guān)收款人員會在結(jié)算單上標注”1”等，這樣來避免為顧客重復(fù)開票，防止企業(yè)不必要的損失。外卡有：MASTERCARDVISACARD日本JCB美國運通卡AE及大萊卡。3）、結(jié)賬（人民幣卡）客人使用信用卡結(jié)賬時，應(yīng)收取持卡人身份證，并注意使用卡需本人使用。輸入消費金額，（注意小數(shù)點后面保持兩位數(shù)，不足兩位用零補足）按“確認”鍵。打印卡單，輸入密碼后，POS機屏幕顯示“請稍候”字樣。私下打印好的卡單，（一式三聯(lián)），核對金額，在此卡單填寫持卡人身份號碼并拿卡單請持卡人簽字。請客人在結(jié)賬單上簽字，后將持卡人存根及信用卡、身份證一同還給客人并致謝。將卡單余下兩聯(lián)附到結(jié)賬上一同收齊上交。熟悉每日營業(yè)報表、原材料采購等的編制銀座梅林的每日營業(yè)報表分為三個時段，分別是午餐（11:00至14:00）下午茶（14:00至17:00）晚餐（17:00至23:00）每日的兩點、五點和營業(yè)結(jié)束都會在點單機上讀取“每日營業(yè)報表”并且列印，然后列印“食品時段報表”來對每日的銷售食品與飲品進行分類匯總。待營業(yè)結(jié)束后，需結(jié)清POS機上面的消費總額，核對信用卡消費總數(shù)與報表數(shù)是否一致。實習(xí)體會餐飲行業(yè)是個服務(wù)大眾的行業(yè)，我們在服務(wù)大眾的同時，自己內(nèi)在的品格也不斷的得到提高，當(dāng)然要時刻保持一顆主人翁的意識，時刻把微笑帶給每一位光顧我們銀座梅林的顧客。當(dāng)然更重要的是要學(xué)會怎樣與人相處和與人溝通，只有這樣，才能有良好的人際關(guān)系。收銀是個嚴謹而又細致的工作，在平時工作上，來不得半點馬虎，否則就會出錯，工作出錯就會給公司帶來損失?？偟脕碚f在實習(xí)期間，雖然很辛苦，但是，在這艱苦的工作中，我卻學(xué)到了不少東西，也受到了很大的啟發(fā)。因此，我堅信：只要我用心去發(fā)掘，勇敢地去嘗試，一定會能更大的收獲和啟發(fā)的。所以要我們特別注意。最后要將人數(shù)統(tǒng)計起來，交到前臺確認簽字。我們上正常班和晚班的時候，上一個班次的人會與我們交接現(xiàn)金庫存，這時候我們需要認真的點一下錢數(shù)，確定金額，以便確定責(zé)任，并且查看交班本記錄上上一班未解決的事情，查看上個班次收銀自查賬目，交賬以及其他物品的交接，接收收銀臺所有抽屜、保險柜的鑰匙，接收發(fā)票結(jié)余金額、收據(jù)，發(fā)票和收據(jù)一定要連號，接班無誤后再交接班簽名確認并請上一班收銀員將自己工號退出系統(tǒng)，使用本班次收銀員工號進入系統(tǒng)，收銀員的工號密碼不可以泄露，這樣是為了明確責(zé)任。在正常班和晚班的時候結(jié)賬的數(shù)目比較大，結(jié)賬方式也有很多種，比如現(xiàn)金，刷卡，掛房賬，用消費卡，簽單等等，剛一開始聽到這些真是一個腦袋兩個大，這些結(jié)賬方式不同，讓我們做賬的方式也不同，記住這些真的是很難，剛開始總是一不小心就犯錯。二摸：第四套人民幣五元以上劵別均采用了凹版印制，觸摸票面上凹印部位的線條，是否有凹凸感。四測：用紫光燈檢測無色熒光反映，用磁性儀檢測磁性印記，用放大鏡檢測圖案印刷的接線技術(shù)及底紋線條。2 信用卡結(jié)