20xx年學(xué)校食堂食品安全專項整治工作總結(jié)-wenkub.com
2024-11-03 22:19 本頁面
【正文】 讓我們的工作經(jīng)得起上級領(lǐng)導(dǎo)和全社會的考驗(yàn)。利用課間操和集會時間，加強(qiáng)了食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作，提高了廣大師生食品安全意識。五、食品安全工作不留死角、不留隱患我校認(rèn)真貫徹《學(xué)校集體用餐食品衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《中小學(xué)食堂食品安全管理辦法》加強(qiáng)對我校原料采購、食品流通、消費(fèi)領(lǐng)域監(jiān)管及校園周邊食品消費(fèi)環(huán)境整治，利用學(xué)校校會，做好食品安全工作。四、保障措施我校全面落實(shí)食品安全責(zé)任狀，校長負(fù)總責(zé),后勤負(fù)責(zé)日常管理，層層落實(shí)責(zé)任制，并指定黃建華老師負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全及食物中毒預(yù)防工作。積極組織、開展、配合當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門做好衛(wèi)生防疫工作。三、監(jiān)督管理按照鎮(zhèn)學(xué)校會議精神和湖南省學(xué)校食堂食品安全專項整治自查表的要求，逐條落實(shí)，進(jìn)一步完善。成立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：校長為組長，全體教師為組員，總務(wù)主任顏衍老師專管。（三）認(rèn)真開展全面排查。學(xué)?？倓?wù)處和幼兒園，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突破有機(jī)結(jié)合，將宣傳教育貫穿始終，完善制度貫穿始終，落實(shí)責(zé)任貫穿始終，檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保學(xué)校食堂食品安全整治扎實(shí)推進(jìn)。三、時間安排本次專項整治從2011年11月至12月，具體時間安排如下：（一）自查階段（11月15日前）學(xué)校政務(wù)處按照整治方案要求進(jìn)行自查，從學(xué)校食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒等七個方面進(jìn)行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并認(rèn)真進(jìn)行整改。認(rèn)真核查學(xué)校食堂是否配備有效消毒設(shè)施；消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握基本知識；餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。（五）嚴(yán)查索證索票制度是否落實(shí)。（三）嚴(yán)查環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。二、整治任務(wù)（一）嚴(yán)查學(xué)校食堂是否建立食品安全責(zé)任制。加大學(xué)校食堂的硬件設(shè)施投入，使食品加工流程合理，食品的采購加工過程要層層把關(guān)，符合相應(yīng)的衛(wèi)生要求。持有效衛(wèi)生許可證；從業(yè)人員4人，持有效健康證上崗3人；配備專(兼)職食品衛(wèi)生管理人員，建立臺賬及索票索證制度的；學(xué)校食堂因面積較小，食堂食品加工流程不夠合理，不能進(jìn)行區(qū)域劃分。根據(jù)縣藥監(jiān)局下發(fā)的關(guān)于集中開展學(xué)校食堂食品安全專項整治的通知精神，我校組織精干力量對學(xué)校食堂進(jìn)行了全面檢查。四、整改措施提高認(rèn)識，加強(qiáng)管理，落實(shí)好規(guī)章制度，使學(xué)校食堂建設(shè)和管理工作更加規(guī)范。制定了食品中毒應(yīng)急處置預(yù)案學(xué)校食堂因面積較小，食堂食品加工流程不夠合理，不能進(jìn)行區(qū)域劃分。在食品加工過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用食品添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。二、檢查情況。南豐縣衛(wèi)生監(jiān)督所 2011年8月29日第二篇：2013年學(xué)校食堂食品安全專項整治工作總結(jié)黃坪鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂食品安全自檢自查工作總結(jié)為進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂食品安全的管理工作，嚴(yán)防學(xué)校食品突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，保障學(xué)校師生的身體健康、生命安全。加強(qiáng)教育與衛(wèi)生部門的協(xié)調(diào)溝通，積極配合。學(xué)校對食堂衛(wèi)生管理督查
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