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20xx年春季學(xué)校食堂食品安全檢查情況總結(jié)-wenkub.com

2024-10-21 14:26 本頁面
   

【正文】 食品原料采購進(jìn)貨臺帳和索證索票制度不完善。四、存在問題部分學(xué)校食堂無有效的《餐飲服務(wù)許可證》。制度落實(shí)情況,是否建立了食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品的驗(yàn)收和進(jìn)貨臺帳。二O一四年三月二十一日第五篇:春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)2013年春季學(xué)校食堂食品安全檢查工作總結(jié)為加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)督管理,預(yù)防食品安全事故發(fā)生,落實(shí)學(xué)校食品安全管理責(zé)任,保障學(xué)生的飲食安全和身體健康。沒有大型專門的電子冷藏柜、電子消毒柜,不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。四、存在的主要問題與整改措施我校衛(wèi)生工作雖然取得了長足的進(jìn)步,但還存在著許多不足和問題。④營養(yǎng)餐加工做到分類存放、分類加工,熟食和生食分開,防塵防蒼蠅。用各種不同的方式使他們認(rèn)識到食品衛(wèi)生工作的重要性,提高法律意識和法律觀念,并使之落實(shí)到各項(xiàng)具體工作中去。制定了食物中毒的應(yīng)急處理措施及建立了突發(fā)事件及時(shí)報(bào)告制度。學(xué)校利用星期一周會課及星期五的早操課時(shí)間向全體師生宣傳食品衛(wèi)生安全知識,增強(qiáng)全體師生的食品衛(wèi)生安全意識,增強(qiáng)愛清潔、講衛(wèi)生的意識,加強(qiáng)自我保健,促進(jìn)學(xué)生的身體健康。學(xué)校食品衛(wèi)生安全是教育教學(xué)工作的重要組成部分,我校圍繞《關(guān)于做好春季開學(xué)食堂及校園周邊食品安全工作的通知》的文件精神、《食品衛(wèi)生法》及《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》開展一系列活動(dòng),對全體師生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識宣傳和衛(wèi)生習(xí)慣的教育,樹立“健康安全第一,責(zé)任重于泰山”的指導(dǎo)思想,建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全校長負(fù)責(zé)制,切實(shí)承擔(dān)起教育、管理和保護(hù)學(xué)生的職責(zé)。建立健全相關(guān)制度;完善加工設(shè)施及貯存場所的購置和建設(shè);規(guī)范操作流程及清洗消毒工作;嚴(yán)格食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購查驗(yàn)和索證索票記錄。四、下一步工作計(jì)劃,全面加強(qiáng)落實(shí)學(xué)校食品安全責(zé)任制度,完善管理機(jī)制;包括對硬件設(shè)施的投入,管理制度的建立、完善與落實(shí)。對存在問題的學(xué)校,執(zhí)法人員當(dāng)場下達(dá)整改通知書,提出整改措施,并在限期內(nèi)進(jìn)行再次驗(yàn)收檢查,以加強(qiáng)各有關(guān)單位的日常管理和自我檢查監(jiān)督,及時(shí)消除各類風(fēng)險(xiǎn)隱患,有效防范群體性健康損害事件的發(fā)生。組長對專項(xiàng)檢查工作進(jìn)行了統(tǒng)籌安排,明確和落實(shí)了工作任務(wù)、范圍和重點(diǎn)。從業(yè)人員均應(yīng)持健康合格培訓(xùn)證上崗,加強(qiáng)對食堂管理人員及食堂從業(yè)人員食品衛(wèi)生法律法規(guī)知識的宣傳教育,特別要加強(qiáng)新聞媒體的宣傳報(bào)道及時(shí)公布衛(wèi)生督促執(zhí)法結(jié)果,使經(jīng)營單位收到事半功倍的效果。第二篇:春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查總結(jié)報(bào)
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