ktv服務(wù)員儀容儀表課程培訓(xùn)-wenkub.com
2024-10-28 16:57 本頁(yè)面
【正文】 錢(qián)夾或鑰匙。喧嘩或吹口哨。，不要表現(xiàn)出不耐煩。，衣服及化妝時(shí)到客人看不到的地方。讓賓客通過(guò)，但不可背對(duì)著賓客，單手持物品須用左手，以便右手隨時(shí)為客人服務(wù)。離座輕，注意座椅復(fù)位。頭部：端莊，自然，面帶微笑，嘴微閉，眼睛平視前方或注視周?chē)腿?。，眼影，眼線，眼眉的化妝效果與工作環(huán)境相適應(yīng)，不使用香味過(guò)濃的香味，化妝品。鞋底無(wú)洞。勤換衣，防止汗臭和體臭。，香水，護(hù)膚品。，外形美觀，紐扣完整，下擺扎入褲腰內(nèi)，不可卷袖子，不可穿著高領(lǐng)深色棉毛衫。⑩、后退時(shí)扭頭就走是失禮，應(yīng)面向他人后退2—3步轉(zhuǎn)身離開(kāi)。⑤、兩腳行走線跡為正前方直線，不得手插衣兜，扒肩搭背。走姿①、抬頭挺胸，目視前方，下頜微收。②、雙肩平正放松，挺胸，立腰。③、雙手不抱胸，不插兜，不叉腰。③、指示方向不可用手指，與客交談手勢(shì)不宜過(guò)多，幅度不能過(guò)大。④、遇到急事，不得慌張奔跑，急不擇路。⑦、員工在工作期間，不得接聽(tīng)私人電話。③、語(yǔ)言親切，音色柔和，發(fā)音清晰。②、表現(xiàn)：我在專(zhuān)心聽(tīng)您講話，我在考慮您講的話。電話用語(yǔ)：您好——先生女士；我該怎樣稱(chēng)呼您？請(qǐng)問(wèn)您貴姓？請(qǐng)問(wèn)您找哪一位？請(qǐng)不要掛斷 前堂部員儀容及禮貌①、對(duì)客用語(yǔ)基本要求：態(tài)度和藹，聲調(diào)自然，回答迅速。對(duì)客服務(wù)要使用三項(xiàng)禮儀（微笑、鞠躬、問(wèn)好）。所有員工褲腰處不準(zhǔn)掛鑰匙鏈。首飾：不佩戴任何飾物（婚戒、手表除外），手表款式非時(shí)尚與正裝協(xié)調(diào)。鞋：冬裝：黑顏色，擦拭光亮，無(wú)損壞，休閑區(qū)、男女賓、池區(qū)員工穿休閑鞋。面部：男士：面部沒(méi)有油膩，要清爽宜人，口氣清新，胡子刮干凈。行走要求：面帶微笑，精神抖擻，動(dòng)作敏捷、利落。兩腿立正或稍稍分開(kāi)，兩手自然下垂，放在前面或背后。崔促、理怨的話不講。第十、遇到公司領(lǐng)導(dǎo)，必須主動(dòng)、熱情打招呼。第四、在餐廳內(nèi)不許和客人搶道，如確實(shí)需要客人讓道時(shí)，說(shuō)：“對(duì)不起，請(qǐng)您讓一下”，讓道后，對(duì)客人說(shuō)“謝謝”。第二節(jié)：禮貌、禮儀待客熱情友好，說(shuō)話親切和藹，舉止穩(wěn)重大方，處事禮貌謹(jǐn)慎，尊重自己，尊重他人，團(tuán)結(jié)互助，忠誠(chéng)老實(shí)，富有職業(yè)自豪感和奉獻(xiàn)精神。圍兜：清潔無(wú)油污，無(wú)破損，燙直，系于腰間。耳飾：只可戴小耳環(huán)（無(wú)墜），顏色清淡。儀表：指人的外表，包括人的服飾和姿態(tài)方面，是個(gè)人精神面貌的外觀體現(xiàn)?？腿酥g說(shuō)話不要打擾，如需要打擾時(shí)可在說(shuō)話間隙說(shuō)“對(duì)不起，打擾一下”經(jīng)客人同意后再講，說(shuō)話結(jié)束后應(yīng)說(shuō)謝謝?！?“先生（小姐）再見(jiàn)?！?“祝您早日康復(fù)。” “沒(méi)關(guān)系，這是我應(yīng)該做的。” “請(qǐng)跟我來(lái)”/“請(qǐng)這邊走” 先生（小姐），您坐這里可以嗎？” “請(qǐng)問(wèn)先生（小姐），現(xiàn)在可以點(diǎn)菜了嗎？”/“這是菜單，請(qǐng)您選擇” “請(qǐng)問(wèn)先生（小姐）喜歡用點(diǎn)什么酒水（飲料）？我們這里有……” “對(duì)不起，我沒(méi)聽(tīng)清您的話，您再說(shuō)一遍好嗎？”“ 請(qǐng)問(wèn)先生（小姐）喜歡吃點(diǎn)什么？我們今天新推出……（我們的特色菜有……）” “請(qǐng)問(wèn)，先生還需要點(diǎn)什么？/“您用些……好嗎？” “請(qǐng)問(wèn)先生現(xiàn)在可以上菜了嗎？” “請(qǐng)問(wèn)先生，我把這個(gè)菜換成小盤(pán)可以嗎？”/“請(qǐng)問(wèn)，可以撤掉這個(gè)盤(pán)子嗎？” “請(qǐng)問(wèn)先生，上一個(gè)水果拼盤(pán)嗎？我們這里水果有……” “您吃得好嗎？”/“您覺(jué)得滿(mǎn)意嗎？”/“您還有別的事嗎？” “現(xiàn)在可以為您結(jié)賬嗎？”3感謝聲 “感謝您的意見(jiàn)（建議），我們一定改正 “謝謝您的幫助” “謝謝您的光臨” “謝謝您的提醒” “謝謝您的鼓勵(lì)，我們還會(huì)努力”4道歉聲 “真對(duì)不起，這個(gè)菜需要時(shí)間，請(qǐng)您多等一會(huì)好嗎？” “對(duì)不起，讓您久等了，這是ХХ菜 “真是抱歉，耽誤了你很長(zhǎng)時(shí)間” “對(duì)不起，這個(gè)品種剛剛賣(mài)完，ХХ菜和它的口味、用料基本相似， “對(duì)不起，我把你的菜上錯(cuò)了” “實(shí)在對(duì)不起，我們重新為您做一下好嗎？” “對(duì)不起，請(qǐng)稍等，馬上就好！” “對(duì)不起，打擾一下” “實(shí)在對(duì)不起，弄臟您的衣服了，讓我拿去洗好嗎？”5應(yīng)答聲 “好的，我會(huì)通知廚房，按您的要求去做。禮貌用語(yǔ)要做到“七聲”“十字”，“七聲”即問(wèn)候聲、征詢(xún)聲、感謝聲、道歉聲、應(yīng)答聲、祝福聲、送別聲；“十字”即您好、請(qǐng)、謝謝、對(duì)不起、再見(jiàn)。1服務(wù)員為客服務(wù)時(shí)應(yīng)做到“五要”、“五不要”：即一要面帶微笑，和顏悅色，給人以親切感；不要面孔冷漠，表情呆板，給客人以不受經(jīng)心，給客人以不受重視感；三要坦誠(chéng)待客，不卑不亢，給人以真誠(chéng)感；不要誠(chéng)惶誠(chéng)恐，唯唯諾諾，給人以虛偽感。不同的請(qǐng)姿用不同的方式，如“請(qǐng)進(jìn)餐廳時(shí)”用曲臂式，“指點(diǎn)方向時(shí)”用直臂式。在酒店內(nèi)行走，一般靠右側(cè)（不走中間），行走時(shí)盡可能保持直線前進(jìn)。男服務(wù)員站立時(shí)，雙腳與肩同寬，左手握右手背在腰部以下。著裝:，洗滌干凈，熨燙平整，紐扣要齊全扣好，不得卷起袖子； 領(lǐng)帶
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