社區(qū)活動廚藝大賽方案-wenkub.com
2024-10-25 02:13 本頁面
【正文】 （八）評審團中班級以上1名家委會代表以評分為主選出“最佳創(chuàng)意獎”“最佳造型獎”“最佳特色獎”參賽的幼兒品嘗后選出“最受歡迎獎”最后由廚師長點評，園長頒發(fā)獲獎證書及獎品。（有地方特色的菜式并符合幼兒年齡特點，我們將請 參賽隊伍做出介紹）（16分）名：菜名必須與菜式的色，形，味相稱，且內(nèi)容健康，雅俗共賞。3 色：要求色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。（七）評分細則： 、自制菜品，分（色，形，味，名，香）。（五）流程：10月31日前各班老師將報名表上交，最后匯總交到辦公室處。（注意原料的質(zhì) 量），先制定出幼兒園食譜上的自選菜，然后制作出自己的拿手菜（最好是具有地方特色的,符合幼兒年齡特點參賽選手能夠進行簡短的講解）。（三）在制作完成后進行營養(yǎng)分析，來介紹自己的菜。2．場地、桌椅、水電由社區(qū)提供。(4)大眾評委品嘗評分（分“3分、2分、1分”三個等次）。（1）菜品烹制比賽以夏季家庭常用食材為主，比賽過程分為三輪，第一輪烹制富含優(yōu)質(zhì)蛋白的魚類、第二輪烹制一道以粗糧為主的菜品、第三輪烹制清淡爽口的消暑甜品，以體現(xiàn)健康廚藝大賽的特色。凡報名參加比賽的，要填寫家庭廚藝大賽報名表交至xxxx，社區(qū)審核確定參賽人員并負責(zé)通知落實工作，最后選出3個家庭參加大賽。為指導(dǎo)社區(qū)居民合理膳食，圍繞“和諧我生活，健康武侯人”主題，以家庭廚藝比賽的形式，倡導(dǎo)和促進社區(qū)居民健康飲食、科學(xué)飲食、營養(yǎng)飲食。十二、其他事項：入選決賽者，須提交參賽選手的以下材料： 簡歷、身份證原件及復(fù)印件（１份）、參賽歌曲。人選為烹飪界知名人士、知名美食評論員，淅川文化界的權(quán)威專家等。（20分）：形態(tài)優(yōu)美自然，主輔料配比合理，刀工規(guī)格整齊，汁芡適度，油量恰當(dāng)，裝盤美觀。（20分）：菜點的主料、輔料、調(diào)料、芡汁等的咸、甜、酸、香、鮮等的滋味。（2）評委提前20分鐘到達比賽現(xiàn)場，（3）選手提前1小時到達現(xiàn)場，編位排號，清潔雙手，整理著裝，做好賽前準(zhǔn)備工作（4）比賽正式開始后計時，每道菜以30分鐘為限，需要長時悶燉腌制的請自行體現(xiàn)準(zhǔn)備。淅川旅游網(wǎng)開辟“淅川十大金牌美食”專版，全面，清晰展示個酒店、飯店、農(nóng)莊的品牌形象，美食介紹，硬件設(shè)備，軟件管理，聯(lián)系方式等。3．以此次廚藝競技大賽為平臺，努力提高膳食的管理水平和服務(wù)質(zhì)量，為幼兒伙食打下基礎(chǔ)。：A、帶有贊助企業(yè)標(biāo)識的大賽宣傳片提前一周在城市公共頻道黃金時間持續(xù)滾動播出；B、初賽、決賽現(xiàn)場主持人反復(fù)提及贊助商名稱及廚師評委來自哪家飯店； C、活動現(xiàn)場懸掛贊助商條幅，產(chǎn)品進駐社區(qū)展位宣傳，贊助產(chǎn)品上附企業(yè)標(biāo)識；D、《社區(qū)發(fā)言人》欄目中插播企業(yè)硬廣告，角標(biāo)、滾屏字幕宣傳； E、《社區(qū)發(fā)言人》社區(qū)留言板版塊播出企業(yè)活動或商品預(yù)告；飯店菜品制作過程專題展示推介等。在本社區(qū)或城市公共頻道《社區(qū)發(fā)言人》欄目組報名。，操作超出時間的成績無效。(物品)及半成品。、愛護公物(如有損壞照價賠償)。不允許請外援，否則按零分處理。,公布獲獎情況。比賽流
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