【正文】 為了保證提供給學生的 蔬菜等原輔材料的新鮮, 學校采購的出差費用也不得了, 這樣下去, 學校辦公經(jīng) 費非常緊張。食堂工作人員少,不能滿足學生營養(yǎng)餐工作的需求。米、面、油、肉等食品采購進行了索證、登記，1學校食品安全工作組織做好了各項工作記錄(臺賬記錄、配餐記錄、陪 餐記錄、衛(wèi)生檢查記錄、安全自查記錄。為了有效快捷的做好學生營養(yǎng)餐工作,學校特制定了《學校食堂工藝流 程圖》。學校每月組織一次食品安全知識培訓,本期進行了 1次食品安全知識考 核。三、學校食堂人員組成及分工情況 組 長: 李隆阜 校 長 副組長: 劉登平出 納 : 韓明榮采 購: 楊爾貴 保 管: 劉登平廚 師: 杜 艷 張勝隆 成 員: 各班主任及科任教師李隆阜校長領導并監(jiān)督管理學生營養(yǎng)改善工作。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。食品驗貨人把好質(zhì)量關，食品采購員蔣勃嚴格按要求主要負責食品的采購工作。至今為止，上級專項資金能夠按時下發(fā)，有效的保證了工作的開展。同時積極組織高年級學生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學生進行。x、學生每天食用營養(yǎng)餐x0分鐘前由食品檢驗員、監(jiān)督員先嘗當日所發(fā)營養(yǎng)餐食品，確認無異?，F(xiàn)象后再由各班主任領取到班級發(fā)放，并由班主任監(jiān)護、指導學生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學生用餐后1小時內(nèi)嚴禁在外買零食吃，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。二、營養(yǎng)改善計劃實施情況自x月1日起自x月x日，我校學生的營養(yǎng)餐實施定點采購蛋奶，向?qū)W生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。開學初，學校認真制定了營養(yǎng)改善計劃實施方案，學校成立了營養(yǎng)餐工作領導小組、食品采購供應加工、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和檔案管理。x、即使調(diào)整營養(yǎng)餐菜譜，提高食品質(zhì)量，盡可能讓每生能吃完每日x元的營養(yǎng)餐。五、存在的問題及下步工作打算：工人工作量大，廚房切菜設備不到位。四、切實加強質(zhì)量監(jiān)管，嚴格實行責任追究。三、加強營養(yǎng)餐工程經(jīng)費管理。x、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存x8小時。x月x日至x月x日，由于我校食堂設施不到位，我校對x公里以外的1x0名學生進行提供完整午餐，x月x日至20日，我校對食堂進行升級改造，又對學生進行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。領導小組和監(jiān)督小組負責營養(yǎng)餐工程實施管理，負責每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，落實了學生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責任分解落實到人。x、加強對學生的用餐管理，監(jiān)督學生按時吃完。由于營養(yǎng)餐的實施，從基礎設施到日常運行都大大加重了學校財務壓力。校長為營養(yǎng)餐安全第一責任人，嚴格把好食品質(zhì)量關。學校嚴格執(zhí)行營養(yǎng)餐工程經(jīng)費零利潤的相關規(guī)定，每周向?qū)W生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價格和學生領食用人次。x、營養(yǎng)餐工程分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視、檢查學生食用情況和班主任對食用的記錄情況。自x月21 日起，我校對全校2xx名學生實施提供完整午餐，截止目前，各環(huán)節(jié)運行平穩(wěn)。建立了營養(yǎng)餐財務管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應制度、師生用餐制度、學校食物中毒應急處理預案、學校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領取和學生用餐四類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。谷里鎮(zhèn)谷里小學 2012年11月13日第四篇：關于2015學生營養(yǎng)改善計劃工作自檢自查報告為確保營養(yǎng)改善計劃能夠安全、平穩(wěn)實施，我校根據(jù)上級通知精神，認真開展了營養(yǎng)餐自查工作，現(xiàn)將我校實施營養(yǎng)改善計劃實施情況自查報告如下。資金非常緊張。1學校積極配合上級相關部門做好學生營養(yǎng)改善工作。完善各項制度，定期或不定期對食堂進行檢查。學校利用每周例會組織全體教職工學習了相關食品安全方面的文件、通知、通報等資料，并利用主題班會、宣傳欄等形式對學生進行食品安全知識教育。二、學?；厩闆r我校現(xiàn)有教師52人、門衛(wèi)2人、食堂工勤人員9人，一至六年級共18個教學班，共有學生人數(shù)917人。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。食品驗貨人把好質(zhì)量關，食品采購員蔣勃嚴格按要求主要負責食品的采購工作。做到專帳管理，?？顚Ｓ茫刻鞂I養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放，并由學生簽字，每周匯集成冊入檔，真正做到日清，月結(jié)，配合做好上級的檢查、審計工作和校務公開?！盃I養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視、檢查學生食用情況和班主任對食用的記錄情況。自x月21日起，我校對全校2xx名學生實施提供完整午餐，截止目前，各環(huán)節(jié)運行平穩(wěn)。建立了營養(yǎng)餐財務管理、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應制度、師生用餐制度、學校食物中毒應急處理預案、學校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領取和學生用餐四類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。學校營養(yǎng)餐旨在改善學生膳食營養(yǎng)，增強身體素質(zhì)，促進少年兒童健康成長，學校會以科學發(fā)展觀為指導，認真貫徹落實國家中長期教育改革和發(fā)展綱要，堅持以人為本，把實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃作為為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓。進一步加大力度對從業(yè)人員的培訓工作，讓他們提高認識，樹立“安全無小事”的意識。四、整改措施重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。三、存在問題就餐場地不能滿足需要。向供貨方索取兩證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證）復印峻和質(zhì)量檢驗報告，進、出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。驗收合格后，入庫保存。全體教師參與營養(yǎng)餐管理，保證學生都能吃飽、吃好，讓家長滿意、社會滿意。中心學校定期或不定期進行抽查，保證質(zhì)量和數(shù)量。學校明確職責和具體分工，針對各項工作制定計劃明確責任。組織機構(gòu)如下：組長：盧賽嬌（學校校長）副組長：杜周應（副校長）成員：趙水平（學校書記）詹滿學（教導主任）吳喬英（食堂管理兼采購員）范志斌（后勤管理兼采購員）各班班主任二、自查情況迤堵小學本學年全校有11個教學班級，專任教師20人，在校學生354人。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食