中國學(xué)生營養(yǎng)日-wenkub.com
2025-09-26 03:14 本頁面
【正文】 解決了學(xué)生脖子上掛鑰匙吃中飯難問題，也即解決了千家萬戶家庭的后顧之憂，從而大大提高了社會生產(chǎn)力 第七十五頁，共七十五頁。 內(nèi)容總結(jié) 全國學(xué)生營養(yǎng)日。 防止了因家長偏食而偏購某些蔬菜所致孩子的偏食現(xiàn)象。 ? 既可減少營養(yǎng)缺乏所致營養(yǎng)不良、營養(yǎng)過剩所致肥胖等營養(yǎng)性疾病，又節(jié)約了伙食費(fèi)和醫(yī)藥費(fèi)。 青少年膳食指南 ? 多吃谷類，供給充足的能量； ? 保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜的攝入； ? 參加體力活動(dòng)，防止盲目節(jié)食； ? 第七十二頁，共七十五頁。 中學(xué)生〔 13～ 17歲〕平均每天選擇食物的參考量 谷類及薯類：包括米飯、饅頭、面條、玉米。 第六十六頁，共七十五頁。 該配餐中包括糧谷類食品４００克，蔬菜類５００克，水果１００克，蛋類５０克，畜禽肉類５０克，魚蝦類６０克，奶類４００克，豆類８０克，植物油２５克，符合食物多樣化，各類食物合理搭配的原那么。如不一定每天吃 50克魚，可改成每周吃 2~3次魚，每次 150~200克，重要的是每日膳食要包括寶塔中的各類食物，經(jīng)常遵循寶塔各層各類食物的大體比例。它們不能互相替代，要使身體健康，每一類食物你都需要。每天不超過 25克。 第五層〔塔尖〕：油脂類。除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，含鈣量較高，且利用率也高，是天然鈣質(zhì)的極好來源。每天應(yīng)吃 150~200克。 第五十五頁，共七十五頁。主要提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素。它們是膳食中能量的主要來源，多種谷類摻著吃比單吃一種好。 第五十三頁，共七十五頁。 第五十一頁，共七十五頁。 營養(yǎng)素的推薦攝入量〔每日〕 第四十八頁，共七十五頁。 青少年各種營養(yǎng)素的推薦攝入 第四十六頁，共七十五頁。這幾種維生素的功能和食物來源見下表。 根據(jù)溶解性質(zhì)，維生素被分為脂溶性和水溶性維生素兩大類。 第四十二頁，共七十五頁。 要講究營養(yǎng)，就需要學(xué)習(xí)一些有關(guān)營養(yǎng)素的根本知識，了解均衡營養(yǎng)的原那么等。 食物中含有人體所必需的六大營養(yǎng)素，即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化物、礦物質(zhì)、維生素和水。 青春期營養(yǎng)與健康〔一〕 第三十九頁，共七十五頁。如單一高量鈣片．就不如含 VD的鈣片及含 VD及鋅的鈣片或含 VE的鈣片。其強(qiáng)化量應(yīng)參考推薦攝入量及該食品一次用量多少而定，幾種營養(yǎng)素同時(shí)補(bǔ)充有其方便性。 第三十六頁，共七十五頁。針對中小學(xué)生存在的多種微量營養(yǎng)素缺乏情況，選擇強(qiáng)化鈣、鐵、維生素 A、核黃素和鋅的食品。 中小學(xué)生每日合理食用各類食物，取得平衡膳食，獲得各種營養(yǎng)素以滿足身體需要，注意要吃好早餐，攝食足量谷類食物，供給充足的能量，保證奶、肉、魚、蛋、豆類、蔬菜的攝入，還要重視體力活動(dòng)。最佳答案食物有牛奶、海帶、骨湯、小魚類、紫菜、野菜、豆制品、蝦皮和果類等。 4．鈣是保證腦持續(xù)工作的物質(zhì)。食物中主要的碳水化合物含量已可以根本滿足機(jī)體的需要。魚腦是很好的保健健腦食品。 第三十頁，共七十五頁。 1．脂肪是健腦的首要物質(zhì)。這時(shí)如堅(jiān)持學(xué)習(xí)用腦，不僅效率低下，而且容易造成大腦的損傷。不僅可以使骨骼、肌肉強(qiáng)壯興旺，而且能促進(jìn)大腦和各內(nèi)臟器官的發(fā)育。 3．飲水充足。良好的睡眠有增進(jìn)記憶力的作用。早餐中鮮牛奶最為適宜，它不僅含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，而且還含有大腦發(fā)育所必需的卵磷脂。 一、養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。 青少年益智健腦有良方 ? 青少年處于身體發(fā)育和學(xué)習(xí)文化知識的最佳答案階段。不吃早餐的結(jié)果是，上午上課時(shí)會感到肚子咕咕叫、注意力不集中、頭昏和心慌。 第二十一頁，共七十五頁。據(jù)一項(xiàng)調(diào)查顯示，南非 16至 18歲的青少年中，有 13％至 21％的人不吃早餐；瑞典北部有 4％至 5％的青少年不吃早餐。因此，早餐并非是可吃可不吃的，它是良好飲食習(xí)慣必要和重要的組成局部。 專家支招：在孩子第一次發(fā)脾氣無理取鬧時(shí)，不要輕易遷就他，可以先離開一會兒，但等孩子平靜以后一定要給他講清道理；教給孩子與小朋友相處，分享自己喜歡的玩具；對孩子的承諾必須兌現(xiàn)；對孩子的進(jìn)步及時(shí)給予表揚(yáng)、鼓勵(lì)，幫助孩子建立自信心；切記不要對孩子說“笨〞、“豬〞、“傻〞等字眼；對孩子不要過度緊張；經(jīng)常和孩子溝通；創(chuàng)造一個(gè)溫馨的家庭環(huán)境；教育孩子態(tài)度要一致；注意教育孩子的時(shí)機(jī)；凡事不要為孩子大包大攬，對于自我意識已經(jīng)萌芽的孩子，一些小事不妨放手讓他自己拿主意，父母可以從旁指點(diǎn)，但不可過于細(xì)致；讓孩子知道自己和家長的權(quán)利和義務(wù)，會扮演各種社會角色；學(xué)點(diǎn)心理學(xué)，了解孩子的心理特點(diǎn)及常見的心理問題；發(fā)現(xiàn)征兆及時(shí)請教心理醫(yī)生。 五、是心理衛(wèi)生問題 ? 目前在中小學(xué)生中存在過度害羞、膽子小，有暴力傾向、焦慮、抑郁等心理問題，特別是在面臨升學(xué)、就業(yè)、早戀等壓力時(shí)表現(xiàn)突出。 專家支招：有的家長缺乏一些日常生活的常識，例如，炒菜用鐵鍋就可以無形中給孩子增加很多鐵；在吃飯前喝橘子汁、吃西紅柿可以促進(jìn)鐵的吸收；而飯后喝茶那么不利于鐵的吸收。有了蛀牙應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)，即使是乳牙也要修補(bǔ)，因?yàn)槿檠廊邕^多脫落，會
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