【正文】 考核未獲合格的章節(jié)，學(xué)員須罩新參加培訓(xùn)，直到合格為止。第五篇：家政服務(wù)員教學(xué)大綱范文家政服務(wù)員教學(xué)大綱一、教學(xué)目的與要求通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)員能掌握家政服務(wù)的基礎(chǔ)理論和操作技能，以達(dá)到家政服務(wù)員上崗的理論要求，學(xué)習(xí)本課程應(yīng)達(dá)到以下要求：掌握家政服務(wù)員的職業(yè)操守掌握家庭的保潔方法及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)掌握家庭烹飪的基本方法及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)掌握家庭護(hù)理的基本方法掌握一定的自我保護(hù)常識(shí)本課程教學(xué)時(shí)間為200學(xué)時(shí)，其中理論92學(xué)時(shí)，實(shí)操108學(xué)時(shí)二、教學(xué)內(nèi)容第一章 家政服務(wù)概述 應(yīng)知理論：了解家政服務(wù)行業(yè)的定義了解家政服務(wù)的分類了解發(fā)展家政服務(wù)的意義第二章 家政服務(wù)員職業(yè)操守 應(yīng)知理論：了解家政服務(wù)員的道德修養(yǎng)了解家政服務(wù)員的行為準(zhǔn)則了解家政服務(wù)是職業(yè)心態(tài)家庭人際關(guān)系基本知識(shí) 第三章 家政服務(wù)相關(guān)法律常識(shí) 應(yīng)知理論：了解民法常識(shí)了解勞動(dòng)法常識(shí)了解婦女權(quán)益保障法常識(shí)了解未成年人保護(hù)法常識(shí)了解消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法常識(shí)了解老年人權(quán)益保護(hù)法常識(shí)了解食品衛(wèi)生法常識(shí)應(yīng)會(huì)技能：能用相關(guān)的法律知識(shí)實(shí)現(xiàn)自我保護(hù)第四章 安全與衛(wèi)生知識(shí) 應(yīng)知理論：了解人身安全與自我保護(hù)的常識(shí)掌握家庭防火、防盜防意外的方法及處理措施了解交通安全知識(shí)掌握安全用電用氣用水知識(shí)了解家政服務(wù)員的個(gè)人衛(wèi)生要求了解公共場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生準(zhǔn)則了解飲食衛(wèi)生常識(shí) 應(yīng)會(huì)技能：掌握家庭防火、防盜防意外的方法及處理措施掌握安全用電用氣用水知識(shí)第五章 禮儀習(xí)俗 應(yīng)知理論：了解家政服務(wù)員儀表儀容的要求了解家政服務(wù)員言談舉止的要求熟悉日常生活禮儀了解人際交往中的社會(huì)習(xí)俗 應(yīng)會(huì)技能：熟知各種生活禮儀第六章 家庭清潔、衛(wèi)生 應(yīng)知理論：掌握家居常規(guī)的保潔方法及常用工具的使用熟知專業(yè)保潔的方法掌握日常消毒的方法 應(yīng)會(huì)技能：掌握家居常規(guī)的保潔方法及常用工具的使用熟知專業(yè)保潔的方法掌握日常消毒的方法第七章 家庭烹飪 應(yīng)知理論：了解家庭烹飪的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)了解一般烹飪流程掌握原料選擇與采購的標(biāo)準(zhǔn)學(xué)會(huì)日常采購記帳掌握家常主食制作及家常菜的烹飪方法 應(yīng)會(huì)技能：掌握原料選擇與采購的標(biāo)準(zhǔn)學(xué)會(huì)日常采購記帳掌握家常主食制作及家常菜的烹飪方法第八章 衣物洗滌收藏 應(yīng)知理論：了解洗滌織物的分類與鑒別掌握衣物洗滌方法的步驟和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)掌握服裝的熨燙方法了解衣物的收藏方法 應(yīng)會(huì)技能：學(xué)會(huì)對(duì)衣物的分類，并能根據(jù)衣物的質(zhì)地采用正確的洗滌方法掌握服裝的熨燙方法學(xué)會(huì)根據(jù)衣物的質(zhì)地采取正確的收藏方法第九章 家用電器使用常識(shí) 應(yīng)知理論：了解洗衣機(jī)、電冰箱、電視機(jī)、空調(diào)機(jī)的使用與維護(hù)方法了解其他家用電器的使用方法應(yīng)用技能：掌握洗衣機(jī)、電冰箱、電視機(jī)、空調(diào)機(jī)的使用及日常保養(yǎng)方法 第十章 家庭寵物及植物養(yǎng)護(hù) 應(yīng)知理淪：掌握家庭寵物的飼養(yǎng)方法掌握常見，花卉樹木的養(yǎng)護(hù)掌握家庭插花的知識(shí) 應(yīng)會(huì)技能：掌握家庭寵物的飼養(yǎng)方法掌握常見化卉樹木的養(yǎng)護(hù)掌握家庭插花的知識(shí)第十一章 家庭護(hù)理 應(yīng)知理論：掌握照料老人的方法與技巧掌握嬰幼兒的護(hù)理技術(shù)掌握孕產(chǎn)婦的日常生活料理方法掌握病人的護(hù)理常識(shí) 應(yīng)會(huì)技能：掌握照料老人的方法與技巧掌握嬰幼兒的護(hù)理技術(shù)掌握孕產(chǎn)婦的日常生活料理方法掌握病人的護(hù)理常識(shí)三、考試考核每完成一個(gè)章節(jié)培訓(xùn)即進(jìn)行考核。教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)學(xué)員掌握意外傷害應(yīng)急處理。教學(xué)要求：使學(xué)員掌握老年人營養(yǎng)餐配制的基本方法、給老年人 喂飯、喂水、照料老年人日常衛(wèi)生護(hù)理、處理老年人的輕微外傷、觀 察老年人的異常情況、給臥床老年人做口腔護(hù)理、給臥床病人做晨、晚間護(hù)理、給老年人翻身、擦浴等基本知識(shí)、老年人常見病等知識(shí)。家庭禮儀總課時(shí)：8課時(shí)（其中理論4課時(shí)，情景實(shí)操練習(xí)4課時(shí)）教學(xué)內(nèi)容： ①日常禮儀常識(shí)及家政服務(wù)的個(gè)人禮儀常用文明 用語。制作病人營養(yǎng)配餐、老年人營養(yǎng)配餐、病患的生活料理及心理指導(dǎo)、老年人、病患心理特點(diǎn)、老年人、病患日常生活安排方法、老年人、病患常見病的癥狀特點(diǎn)及調(diào)理等基礎(chǔ)性工作，應(yīng)強(qiáng)化訓(xùn)練，使每個(gè)培訓(xùn)對(duì)象都能通過基礎(chǔ)性知識(shí)和技能的培訓(xùn)。護(hù)理員培訓(xùn)大綱一、課程任務(wù)和說明通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握老人、病患護(hù)理的理論知識(shí)和操作技能。新生兒、嬰幼兒意外傷害防范緊急處理：總課時(shí)：4課時(shí)教學(xué)內(nèi)容：①護(hù)理②洗澡時(shí)燙傷的防范③溫奶時(shí)燙傷的防范④燙傷時(shí)的緊急處理。新生兒護(hù)理總課時(shí)：38課時(shí)（其中理論16課時(shí)，實(shí)操練習(xí)22課時(shí)）教學(xué)內(nèi)容：①胎兒教育的基本方法②新生兒的生理特點(diǎn)③新生兒飲食常識(shí)④新生兒常見異常情況⑤新生兒便溺的特點(diǎn)⑥新生兒喂養(yǎng)方法⑦新生兒生活護(hù)理教學(xué)要求：使學(xué)員掌握新生兒的基本護(hù)理常識(shí)，保障新生兒安全的情況下合理喂養(yǎng)和照料新生兒以及新生兒異常情況的觀察與應(yīng)對(duì)措施。家庭禮儀總課時(shí)：8課時(shí)（其中理論4課時(shí)，情景實(shí)操練習(xí)4課時(shí)）教學(xué)內(nèi)容： ①日常禮儀常識(shí)及家政服務(wù)的個(gè)人禮儀常用文明 用語。制作產(chǎn)婦營養(yǎng)配餐、嬰幼兒營養(yǎng)配餐、產(chǎn)婦的生活料理及心理指導(dǎo)、嬰幼兒生理特點(diǎn)、嬰幼兒日常生活安排方法、嬰幼兒衛(wèi)生與睡眠習(xí)慣的培養(yǎng)方法、嬰幼兒常見病的癥狀特點(diǎn)、嬰幼兒計(jì)劃免疫常識(shí)、嬰幼兒身心發(fā)展的基本特點(diǎn)、嬰幼游戲的基本特點(diǎn)、嬰幼兒基本游戲與玩具的選擇方法等基礎(chǔ)性工作，應(yīng)強(qiáng)化訓(xùn)練，使每個(gè)培訓(xùn)對(duì)象都能通過基礎(chǔ)性知識(shí)和技能的培訓(xùn)。育嬰師培訓(xùn)大綱一、課程任務(wù)和說明通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對(duì)象掌握育嬰師的理論知識(shí)和操作技能。教學(xué)要求：能用常用烹調(diào)技法制作家庭餐，會(huì)簡(jiǎn)單的主食制 作及一般菜肴的烹調(diào)。②蒸、炒、炸、燉、煮、拌六種菜肴的烹調(diào)技法。⑤一般常見病的癥狀?？醋o(hù)病人：總課時(shí)：34課時(shí)（其中理論16課時(shí)，實(shí)操練習(xí)18課時(shí)）教學(xué)內(nèi)容：①病人飲食的一般特點(diǎn)。照