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2024-10-03 12:01 本頁面
【正文】 祝大家健康快樂幸福 第七十四頁，共七十四頁。 “一個(gè)中心〞：是以健康為中心。 第七十三頁，共七十四頁。 健康象時(shí)間一樣對(duì)每一個(gè)人都是公平的，任何人面對(duì)疾病的折磨都一樣的痛苦，一樣的無奈，無論是腰纏萬貫的富豪還是一貧如洗的窮人。在發(fā)酵過程中參加蔗糖、水果等，形成新型的被稱之為第四代飲料的醋酸飲料?？谖遁^好，每天早晚或飯后服 1匙〔 10毫升〕為佳，可起到強(qiáng)身和防治疾病的作用，這類醋有康樂醋、紅果健身醋等。 佐餐型：這種醋酸度為 4％左右，味較甜，適合拌涼菜、蘸吃，如涼拌黃瓜，點(diǎn)心，油炸食品等，它都具有較強(qiáng)的助鮮作用。 隨著人們對(duì)醋的認(rèn)識(shí)，醋已從單純的調(diào)味品開展成為烹調(diào)型、佐餐型、保健型和飲料型等系列。 吃餃子、包子什么的最好是用陳醋和香醋。 醋以釀造醋為佳，其中又以米醋為佳。 醋 假設(shè)按制醋工藝流程來分，可分為釀造醋和人工合成醋。 相反燉肉要用老抽，顏色好看。 分類 釀造醬油 配制醬油 用大豆和 /或脫脂大豆 ， 或用小麥和 /或麩皮為原料 ，采用微生物發(fā)酵釀制而成的醬油 。 關(guān)于食用油的狀態(tài)問題 在常溫下有的油呈液態(tài)，有的油呈固態(tài)，是油的一個(gè)重要物理性質(zhì)，脂肪酸種類對(duì)油的狀態(tài)影響很大，一般來說飽和脂肪酸的含量越高，那么油越容易呈固體狀態(tài)，比方豬油，牛油，其飽和脂肪酸含量就較高。 關(guān)于維生素 A強(qiáng)化的食用油 維生素 A是脂溶性的維生素，在食用油中的溶解性好，所以食用油是維生素 A強(qiáng)化非常好的食品。 第五十八頁，共七十四頁。 第五十七頁，共七十四頁。 食品小常識(shí) 第五十四頁，共七十四頁。 四大基石：合理膳食 ， 適量運(yùn)動(dòng) ， 戒煙限酒 ， 心理平衡 。 “ 三大作風(fēng) 〞 ：助人為樂 ， 知足常樂 ， 自得其樂 。 ? 哪些戶外活動(dòng)適合老年人 ? 步行 ? 慢跑 ? 游泳 ? 跳舞 ? 太極拳 ? 打乒乓球、門球、保齡球 ? 老年人運(yùn)動(dòng)四項(xiàng)原那么 ? 平安 ? 全面 ? 自然 ? 適度 第五十一頁，共七十四頁。 溫馨提示 如何預(yù)防老年人的營(yíng)養(yǎng)不良與體重缺乏 保證充足的食物攝入，提高膳食質(zhì)量 適當(dāng)增加進(jìn)餐次數(shù) 適當(dāng)使用營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑 及時(shí)治療原發(fā)病 定期稱量體重，監(jiān)測(cè)營(yíng)養(yǎng)不良 第四十九頁，共七十四頁。 溫馨提示 老年人營(yíng)養(yǎng)需要特點(diǎn) ?選用優(yōu)質(zhì)蛋白 ? 注意鈣和維生素 D的補(bǔ)充 ?注意維生素、礦物質(zhì)等微量營(yíng)養(yǎng)素的攝入 第四十六頁，共七十四頁。 第四十三頁，共七十四頁。 隨著年齡的增加，老年人器官功能逐漸衰退，容易發(fā)生代謝紊亂，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)缺乏病和慢性非傳染性疾病的危險(xiǎn)性增加，合理飲食是身體健康的物質(zhì)根底，對(duì)改善老年人的營(yíng)養(yǎng)狀況，增強(qiáng)抵抗力，預(yù)防疾病，延年益壽，提高生活質(zhì)量具有重要的作用。進(jìn)餐要注意衛(wèi)生條件，包括進(jìn)餐環(huán)境、餐具和供餐者的健康衛(wèi)生狀況。過量飲酒會(huì)增加患高血壓、中風(fēng)等危險(xiǎn)，并可導(dǎo)致事故及暴力的增加，對(duì)個(gè)人健康和社會(huì)安定都是有害的。 第三十八頁，共七十四頁。 運(yùn)動(dòng)飲料：這是針對(duì)體育運(yùn)動(dòng)而研制的一種飲料，可補(bǔ)充人體因劇烈運(yùn)動(dòng)流汗所失掉的鈉、鉀、鎂和碳水化合物，緩和因疲勞和體溫上升所造成的消耗。 含乳飲料：包括①以鮮乳或乳制品為原料，參加糖、果汁 (或水、可可、咖啡 )、食用香精及著色劑等配料得到的乳飲料；②鮮乳或乳制品用乳酸菌或酵母發(fā)酵，參加糖、食用香精等配料而制得的糊狀或液狀制品，并以此為原料加水稀釋的飲料。 果汁飲料：是用成熟適度的新鮮或冷藏果實(shí)為原料，經(jīng)機(jī)械加工所得的果汁或混合果汁類制品，或參加糖液、酸味劑等配料所得的制品。 飲用水的分類和要求：自來水、純潔水、人造礦化水、礦泉水和天然水。 第三十三頁，共七十四頁。 第三十二頁，共七十四頁。 本卷須知 如果你日常很少活動(dòng)，歲數(shù)在中年以上，方案鍛煉前應(yīng)做健康檢查 冠心病、糖尿病、高血壓、骨質(zhì)疏松、骨關(guān)節(jié)病等患者參加鍛煉應(yīng)咨詢醫(yī)生； 每次鍛煉前應(yīng)先做些伸展活動(dòng)，鍛煉開始應(yīng)逐漸增加用力 運(yùn)動(dòng)后不要立即停止活動(dòng)，要逐漸放松； 日照強(qiáng)烈出汗多時(shí)，要適量補(bǔ)充水和礦物質(zhì)； 運(yùn)動(dòng)中出現(xiàn)持續(xù)加重的不適感覺，應(yīng)停止活動(dòng)，及時(shí)就醫(yī)。爬幾層樓梯，走十分鐘路，累計(jì)起來，有益健康。中等強(qiáng)度活動(dòng)時(shí) ，你會(huì)感覺到心跳和呼吸加快；用力但步吃力，可以隨著呼吸的節(jié)奏連續(xù)說話，但不能唱歌。所以人們需要保持食量與能量消耗之間的平衡。 第二十六頁，共七十四頁。 溫馨提示 遠(yuǎn)離反式脂肪酸 油炸食品不宜多吃 能量過剩會(huì)導(dǎo)致超重肥胖，因此為防止能量過剩應(yīng)少吃油炸食物。因此建議養(yǎng)成吃 清淡少鹽膳食的習(xí)慣，即不要太油膩，不
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