【正文】 六、對我市老字號情況進行一次調研，繼續(xù)做好“中華老字號”企業(yè)申報工作。 五、貫徹整頓規(guī)范市場的要求，以美容美發(fā)業(yè)為突破口，整治服務業(yè)中存在的欺詐行為。年內擬再發(fā)展3―4家；三是擴大經營范圍，推廣南昌典當行對商鋪使用權進行質押典當的經驗。要加強對餐飲市場的監(jiān)測，建立和擴大重點餐飲企業(yè)聯(lián)系制度，開展餐飲市場和行業(yè)信息分析研究工作，在企業(yè)投資、市場運行、發(fā)展趨勢等方面提供信息引導服務。對企業(yè)經營中存在的一些問題，多一些幫助和教育，少一點公開曝光。重視發(fā)揮餐飲業(yè)品德良好、技能精湛的烹飪專業(yè)人才的作用，按照規(guī)定授予他們烹飪大師、名師的稱號，激勵他們傳承烹飪技藝，引導行業(yè)創(chuàng)新和技術進步。一方面，完善設施，優(yōu)化環(huán)境，進一步凝聚人氣；另一方面，提高菜肴和服務質量，加強引進品牌企業(yè)的步伐，使街區(qū)的特色更加明顯，氛圍更加濃厚。三是結合《中國名菜大典。 （四）樹名牌、創(chuàng)名牌、大力推進名牌戰(zhàn)略一是積極推進“三名工程”（名店、名師、名菜）。 （三）規(guī)范市場秩序，為餐飲業(yè)發(fā)展營造良好的環(huán)境工商、衛(wèi)生、環(huán)保、物價、市容和商貿等部門，加強對餐飲市場秩序的整頓和規(guī)范工作，堅決取締無證無照的違法經營活動。培育發(fā)展特色突出、文化氛圍濃烈、社會影響力比較強、年營業(yè)額超億元的美食休閑街區(qū)810個，扶持發(fā)展年營業(yè)額超億元的品牌企業(yè)10家，開展評定餐飲企業(yè)20強活動，命名100名烹飪大師和名師、20名服務大師和名師，把南京建設成具有重要影響力的餐飲文化名城。 二、加強對全市餐飲行業(yè)的管理、服務工作，促進餐飲業(yè)健康快速發(fā)展。 繼續(xù)將“放心早餐工程”列入我市發(fā)展第三產業(yè)重點項目，給于一定的資金補貼。按照寧商貿（2004）40號《關于在全市開展放心早餐工程”示范店創(chuàng)建活動的通知》，2007年，全市要完成“放心早餐工程”目標任務100個。取締無證無照的早餐攤點群。三是按照“六個統(tǒng)一”的要求，適當增加“放心早餐”車。鼓勵、扶持規(guī)范經營，衛(wèi)生合格的各種所有制餐飲企業(yè)和自然人，特別是老字號餐飲企業(yè)開辦“放心早餐”連鎖便利店。 服務消費處2007年工作思路一、貫徹“整頓規(guī)范、鞏固成果，以店為主、以車為輔，長效管理、提擋升級”的方針，繼續(xù)推進“放心早餐工程”。 積極為企業(yè)規(guī)范經營提供服務。今年上半年，xx市拍賣業(yè)開展拍賣會200場次，實現(xiàn)拍賣成交額10億元，較上年同期有所增長，但拍賣成交率有所下降。 四、加強拍賣業(yè)政策法規(guī)的學習宣傳，強化法制意識加強拍賣業(yè)政策法規(guī)的學習宣傳，強化法制意識。指導企業(yè)嚴格遵章守法、安全高效、穩(wěn)步發(fā)展。 指導企業(yè)加強經營管理，作好2005年典當企業(yè)年審工作。xx市現(xiàn)有典當有限責任公司22家；其中今年上半年新批準設立典當企業(yè)3家，下半年新批準設立典當企業(yè)3家注冊資本金共近2億元，其中注冊資本金2000萬元的1家；1000萬元的11家；500萬元的12家。盡最大可能滿足嘉賓的要求。四是熱情接待，有求必應。組織xx市商貿系統(tǒng)全國、省、市勞模20人的方隊（佩授帶），集中展示勞模形象；組織衛(wèi)崗奶業(yè)集團、南京云錦、老山藥業(yè)、中脈遠紅、海爾曼斯、五星電器、金城集團、金鷹國際、中央商場、新百商店、蘇寧電器、蘇果超市、雨潤集團、福中電腦、清真安樂園、馬祥興菜館、桂花鴨集團、三鴻集團等企業(yè)的方隊，每個方隊20人，著企業(yè)制服，佩授帶；整個方隊區(qū)約380人。組織了有400人組成的品牌企業(yè)方陣。根據市政府的分工，我局明確李利江局長為總指揮，何俊廷、周益彬副局長和助理巡視員羅守齊、徐皋國同志為副總指揮，具體負責廣場日活動、尋訪、采訪老字號和品牌企業(yè)、參觀秦淮河風光帶、接待等五個具體活動方案的制定和實施。市政府陳剛副市長任組長，汪振和副秘書長任副組長。6月3日，我局接受任務后，立即明確服務消費處牽頭，辦公室、行管處、副食品處、消費品處等處室承辦南京站的各項活動。下午，我市在xx路廣場舉行南京自主品牌廣場宣傳展示活動，并分四路參采訪了全國百城萬店無假貨示范街――xx路商業(yè)一條街。 四、領導重視精心組織較好地策劃了商務部品牌萬里行活動南京站的各項活動。 在市場競爭中主要依靠自身力量發(fā)展的，這部分企業(yè)的生存發(fā)展，按照市場經濟優(yōu)勝劣汰規(guī)律運作。各區(qū)縣商務（貿）局和相關行業(yè)協(xié)會積極做好老字號企業(yè)的宣傳、普查和推薦工作。辦公室設在服務消費處，具體負責“振興老字號工程”的指導、協(xié)調和服務工作。明確了指導思想：以科學發(fā)展觀為指導，以市場為導向，以企業(yè)為主體，堅持保護與發(fā)展結合、繼承與創(chuàng)新并舉，為老字號發(fā)展營造有利的政策環(huán)境，支持老字號企業(yè)體制、技術和經營創(chuàng)新，傳承和弘揚優(yōu)秀商業(yè)文化，促進老字號企業(yè)創(chuàng)造更多的社會、經濟和文化價值。通過“目標責任書”的簽訂，使企業(yè)規(guī)范經營、自覺自律的意識得到了進一步的提高，為我區(qū)“放心早餐工程建設”的良性發(fā)展奠定了良好的基礎。對此，市、區(qū)商貿部門都做了一定的探索。 改進工作思路，創(chuàng)新工作方法。 積極配合，細致工作，發(fā)揮牽頭作用“放心早餐工程”是一項系統(tǒng)工程，涉及到政府和企業(yè)和多個層次、多個部門。 加強組織領導，抓好責任落實。我市品牌展區(qū)共16個標準展位144平方米，占全省的三分之一強。為此，我們積極想方設法，一方面利用開展“放心早餐工程”示范店、達標店活動的契機，組織衛(wèi)生、環(huán)保、工商、市容、質監(jiān)等部門進行聯(lián)合檢查，用兄弟部門的力量來達到我們